Öffnungszeiten jeden Tag und jede Nacht von 12.00 - 01.00 h Küche 12.00 - 23.00 h 76530 Baden-Baden Augustaplatz 1 Phone 07221 - 25 838 Fax 07221 - 39 10 67 www.rizzi-baden-baden.de - € - T OMATEN -B ASILIKUMSUPPE MIT Z IEGENKÄSE UND EINEM H AUCH VON C HILI T HAI -C URRYCRÈMESUPPE MIT Z ITRONENGRAS UND GEGRILLTEN J AKOBSMUSCHELN 8,00 8,00 G ANZE FRANZÖSISCHE A RTISCHOCKE IM K RÄUTER - SUD GEGART MIT DREIERLEI D IP WIE IN S AINT T ROPEZ S ASHIMI VOM S CHOTTISCHEN B IO -L ACHS , W AKAME S ALAT , W ASABI UND T ERIYAKI -S AUCE S PANISCHE S ARDINEN AUS DEM A TLANTIK , IN DER D OSE SERVIERT MEHR GEHT NICHT TMIATAKI VOM T UNA IN DER S ESAMKRUSTE , T ERIYAKI -Y UZUSAUCE , W AKAME -S ALAT UND W ASABI -D IP T S YLTER S CHWARZBROT UND S ALZBUTTER - 12,00 14,00 16,00 16,00 V ITELLO T ONNATO - ZARTES K ALBSFLEISCH , T HUNFISCHCRÈME UND GEBACKENE K APERNÄPFELN R INDER -C ARPACCIO WIE IN „H ARRY ’ S N EW Y ORK B AR ”, T RÜFFEL -Ö L , Z ITRONENMAYONNAISE T ATAR VOM S IMMENTALER W EIDERIND MIT W ACHTELEI , GERÖSTETEN K APERN , S ARDELLEN , D IJON -S ENF J AMON I BERICO B ELLOTA 4@ VOM SCHWARZEN S CHWEIN AUS DER E XTREMADURA (50 G ) UNBESCHREIBLICH - DEN MUSS MAN PROBIERT HABEN … 16,00 16,00 18,00 18,00 P ETIT & C HIC G ANZER FRISCHER K OPFSALAT MIT J OGHURT -K RÄUTER -D RESSING ODER V INAIGRETTE B ÜFFEL M OZZARELLA UND ROTE B ETE , GEHOBELTER S OMMERTRÜFFEL UND R UCOLA -W ALNUSSÖL S ALAT „R IZZI “ - S OMMERSALATE MIT F RENCH D RESSING , GEGRILLTEN S CAMPI UND D ATTERINO T OMATEN SUSHI R IZZI-STYLE: JAKOBSMUSCHEL -S AKYO -MISO / ROTE BETE-T HAISPARGEL / SPICY TUNA T ATAR S CHOTTISCHER LACHS - SOJABRAUNE B UTTER / BEEF TATAR-W ACHTELEI / BIG VOLCANO ROLL -TERIYAKI DIP 10,00 14,00 16,00 M ANUFAKTUR MEZZELUNE MIT PAPRIKA, AUBERGINE UND R ICOTTA GEFÜLLT , S ALBEI-BUTTER UND PARMESAN K NUSPRIGER F LAMMKUCHEN , I BERICO -C HORIZO , GRÜNER S PARGEL , FRISCH GEHOBELTER S OMMERTRÜFFEL V EGAN : Q UINOA MIT SGEGRILLTEM GRÜNEM S PARGEL , B ROKKOLI , A USTERNPILZEN UND C URRYSCHAUM S OMMERTRÜPFFELR OMMERTRÜFFEL 14,00 18,00 18,00 M EERESFRÜCHTE |A USTERN | UND C O . F INE DE C LAIRE N°0 FRISCH VOM P ARISER G ROßMARKT R UNGIS P LATEAU DE F RUIT DE M ER MIT A USTERN F INE DE C LAIRE N°0, ROSA W ILDFANG -C REVETTEN , O RGANIC L ACHS S ASHIMI JE STÜCK 22,00 4,00 22,00 S PAGHETTI MIT GEGRILLTEN G AMBAS , GESCHMORTEN T OMATEN , FRISCHEN K RÄUTERN , P ARMESAN SPICY R IZZI ’ S B OUILLABAISSE VON MITTELMEERFISCHEN, KRUSTEN- UND SCHALENTIEREN MIT GERÖSTETEM G ARLIC BREAD G EBRATENE J AKOBSMUSCHELN „S EA D IVER S CALLOPS “ MIT F RÜHLINGSTRÜFFELN UND K ARTOFFEL -S TAMPF O RGANIC L ACHS -ONE TOUCH- GEBRATEN MIT Y UZU-BUTTER , S AFRAN-FENCHEL UND CREMIGEM R ISOTTO Y ELLOW F IN T UNA F ILET RARE GEBRATEN , S ESAM -P AK C HOI UND CRÈMIGES W ASABI -K ARTOFFELPÜRÉE G ANZER L OUP DE M ER ( CA . 1.200 G ) IN DER S ALZKRUSTE GEGART , DAZU MEDITERRANES G RILLGEMÜSE , S AUCE M OUSSELINE FOR TWO UND R OSMARINKARTOFFELN (D ER B URSCHE BRAUCHT MIND . 30 M IN . – ABER ES LOHNT SICH –) PRO P ERS . D ER R IZZI B URGER VOM N EBRASKA N ATURAL B EEF (250 G ) WE LOVE IT Z WIEBELN , C HEDDAR K ÄSE , S ALAT , GEGRILLTER B ACON , R IZZI ‘ S S PECIAL B URGER S AUCE , S ALATGURKEN UND KNUSPRIGE P OMMES F RITES W IENER S CHNITZEL VOM B IO -M ILCHKALB IN A NDECHSER F ASSBUTTER GEBRATEN DAZU LAUWARMER K ARTOFFELSALAT MIT D IJON -S ENF -D RESSING UND W ILDPREISELBEEREN 18,00 24,00 24,00 26,00 28,00 S TEAK M ADAM - F ILET M IGNON VOM SIMMENTALER W EIDERIND ( CA .180 G ) S IMMENTALER -B IO -K ALBS -K OTELETT ( CA .350 G ) „ ON THE B ONE “ UND SEHR ZART R INDERFILET VOM S IMMENTALER W EIDERIND ( CA .250 G ) SENSATIONELL UND FEIN IM G ESCHMACK 24,00 28,00 32,00 38,00 24,00 22,00 ALLE FLEISCHGERICHTE SERVIEREN WIR IHNEN WAHLWEISE MIT MEERSALZKARTOFFELN |POMMES FRITES |CRÈMIGEM KARTOFFELPÜREE|MEDITERRANEM GEMÜSE |JUNGEM BLATTSPINAT IN RAHM UNDERCOVER BEANS|SAUCE BÉARNAISE |KRÄUTER-KNOBLAUCH-BUTTER B EST OF ICE CREAM H ÄAGEN D AZS IM KLEINEN B ECHER : M ACADAMIA N UT - S TRAWBERRY C HEESECAKE - P RALINES & C REAM A FFOGATO - D OPPELTER E SPRESSO MIT B OURBON -V ANILLE -E ISCRÈME L AUWARMES S CHOKOLADENTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM K ERN UND P ISTAZIEN -E ISCRÈME C RÈME B RÛLÉE - GEBRANNTE T AHITI V ANILLECR È ME MIT C ASSIS S ORBET UND FRISCHEN B EEREN C OCONUT P ANNA C OTTA MIT FRUCHTIGEM M ANGO S ORBET UND N USSKROKANT D ER O BERHAMMER U NSER E RDBEER - T IRAMISU MIT C OINTREAU VON „L EONARDO “ I NFORMATIONEN ZU ALLERGENEN Z UTATEN ERHALTEN S IE DURCH UNSER S ERVICEPERSONAL 4,00 6,00 10,00 10,00 10,00 10,00
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