BOOTSHAUS BANKETT-MENÜS Unsere Bankettmenüs gelten für eine Mindestpersonenzahl von 15 Gästen. Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für alle Gäste. Ausgenommen sind Veganer und Vegetarier. Hierfür haben wir eine vegetarische sowie eine vegane Hauptspeise vorbereitet. BOOTSHAUS BANKETT-MENÜS GÜLTIG VON MÄRZ - SEPTEMBER 2016 „FRÜHLINGSERWACHEN“ Karotten-Ingwer-Suppe *** Maishähnchenbrust mit Geflügeljus wildem Brokkoli in Zitronenbutter und Süßkartoffelpürree *** Crème Brûlée € 32,00 PRO PERSON „BOOTSHAUS SPEZIAL“ Büffelmozzarella mit confierten Kirschtomaten und Basilikum *** Tranchen vom argentinischen Black Angus Rinderfilet mit Pfefferrahmsauce grünem Spargel und Kartoffelgratin *** Vanilleeis mit heißen Himbeeren € 48,50 PRO PERSON Unsere Bankettmenüs gelten für eine Mindestpersonenzahl von 15 Gästen. Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für alle Gäste. Ausgenommen sind Veganer und Vegetarier. Hierfür haben wir eine vegetarische sowie eine vegane Hauptspeise vorbereitet. BOOTSHAUS BANKETT-MENÜS „FEINSCHMECKER“ Bärlauchsuppe mit Radieschen und Kresse *** Rosa gebratenes Lammcarree mit Thymianjus Keniabohnen und Rosett-Kartoffeln *** Schwarzwälder Kirschtörtchen mit Ragout von Sauerkirschen und Sahne-Kirscheis € 42,50 PRO PERSON VEGETARISCHE UND VEGANE VARIANTE „VEGETARISCHER PASTA TRAUM“ Rucola-Tofu Ravioli mit gebratenen Pilzen, wildem Brokkoli vegane Jus und gehobelter Parmesan „ASIA VEGAN SPEZIAL“ Veganes Gemüsecurry mit buntem Blumenkohl, Okraschoten, Zuckerschoten und Lotuswurzeln in veganer Currysauce mit roten Linsen, Koriander und Cocos-Duftreis Unsere Bankettmenüs gelten für eine Mindestpersonenzahl von 15 Gästen. Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für alle Gäste. Ausgenommen sind Veganer und Vegetarier. Hierfür haben wir eine vegetarische sowie eine vegane Hauptspeise vorbereitet. BOOTSHAUS BANKETT-MENÜS FÜR DEN GANZ GROßEN GENUSS – ZUSÄTZLICH BUCHBAR VORSPEISE Tomatensalat mit Limette, Minze, Rucola und kretischem Olivenöl Zusätzlich: € 7,00 pro Person Anstatt Vorspeise: € 3,00 pro Person bootshaus Superfoodsalat - Wildkräuter mit Rucola, jungem Spinat, Avocado, Feigen, Goji Beeren, Chai Samen, Walnüssen, Granatapfelkernen, Quinoa und Blaubeeren in Dattel-Limettendressing Zusätzlich: € 8,00 pro Person Anstatt Vorspeise: € 5,00 pro Person 7-Kräuter-Schaumsuppe mit Lachsklößchen und frischer Kresse Zusätzlich: € 5,00 pro Person Anstatt Vorspeise: € 2,00 pro Person Ziegenkäseravioli mit Kirschtomatenragout, frischem Majoran und Frischkäse Zusätzlich: € 5,00 pro Person Anstatt Vorspeise: € 2,00 pro Person Unsere Bankettmenüs gelten für eine Mindestpersonenzahl von 15 Gästen. Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für alle Gäste. Ausgenommen sind Veganer und Vegetarier. Hierfür haben wir eine vegetarische sowie eine vegane Hauptspeise vorbereitet. BOOTSHAUS BANKETT-MENÜS ZUSATZKOMPONENTEN - ZWISCHENGANG Gebratene Biolachtranche mit Romescosauce, Ratatouille und Süßkartoffelpürée Zusätzlich: € 14,00 pro Person Anstatt Hauptgang: € 6,00 pro Person ZUSATZKOMPONENTEN - DESSERT Exotischer Obstsalat mit Joghurtsorbet, Granatapfelkernen und Marshmellowcreme Anstatt Dessert: € 4,50 pro Person 5-fach sortierte Rohmilchkäseauswahl mit Quittensenf, Feigen und Walnusskernen Anstatt Dessert: € 7,50 pro Person Zusätzlich zum Dessert: € 10,00 pro Person Unsere Bankettmenüs gelten für eine Mindestpersonenzahl von 15 Gästen. Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für alle Gäste. Ausgenommen sind Veganer und Vegetarier. Hierfür haben wir eine vegetarische sowie eine vegane Hauptspeise vorbereitet.
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