Herzlich Willkommen im "Es gibt kein schöneres Gefühl, als den Hunger, kurz bevor man zur Speisekarte greift." (Sir Peter Ustinov) In diesem Sinne wünschen wir Ihnen eine wunderbare Zeit in unserem Haus! Auf Sie warten genussvolle Momente mit einer vielfältigen Auswahl an bodenständigen Gerichten, Hausmannskost und traditionellen Tiroler Gerichten. Durch unsere Verbundenheit zur heimischen Wirtshausküche achten wir bewusst auf Frische und Regionalität. Wir beziehen unsere Produkte großteils von heimischen Bauern und Jägern und freuen uns sehr, Ihnen die regionale Küche in all ihrer Vielfalt näher bringen zu dürfen. Wir servieren Apfelsaft vom Bauern Saurwein aus Rum, Wild aus dem Gnadenwalder Jagdgebiet und Forellen aus eigener Zucht sowie Kartoffeln, Kürbis, Radieschen, Salat und Erdbeeren aus eigener Landwirtschaft. Genießen Sie unsere regionalen Qualitätsprodukte und lassen sich von uns verwöhnen! Das Team vom Alpenhotel Speckbacher Hof und ich wünschen Ihnen einen guten Appetit. Andreas Hofmann Die kleinen Tiroler Flammkuchen „Der Speckbacher“ klassisch - mit Tiroler Speck und Zwiebeln 6,50 „Der Vegetarische“ gesund – mit frischem Gemüse 6,50 „s‘ Diandl“ Räucherlachs, rote Rüben, Kren, Kresse 9,50 Gerne können unsere Flammkuchen auch als große Portion zum Aufpreis von Euro 5,00 bestellt werden. TIPP: „Family-Style“: Stellen Sie einen großen Flammkuchen zum Probieren und Aufteilen in die Mitte des Tisches! Vorspeisen & Salate Gemischte Blattsalate Rohkost, Brotcroutons & Kernöl 5,20 Hausgebeizter Lachs Apfel, Sellerie & Rote Rüben 14,50 Speckbacher Salat mit gebackenen oder gegrillten Hühnerstreifen 14,50 Saftiges Rindertatar gegrilltes Wurzelbrot 14,20 Als große Portion 19,20 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Suppen Kürbiscremesuppe Kernöl & Croutons 5,50 A kräftige Rindssupp‘n mit • gebackenem Speckknödel oder Kaspressknödel 5,20 • Frittaten 4,80 Vegetarische Gerichte Gemischte Blattsalate Rohkost, Brotcroutons & Kernöl 5,20 Der vegetarische Flammkuchen 6,50 Steinpilzschlutzkrapfen mit brauner Butter (6 Stk.) Zweierlei Schlutzkrapf‘n Bergkäse & braune Butter (4 Stk.) (6 Stk.) Würzige Kasspatzl‘n mit Röstzwiebeln 12,90 8,20 11,90 10,50 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Speckbachers Hauptspeisen Blutwurst Gröst‘l mit Majoran und Spiegelei 12,50 A originaler Tafelspitz im Wurzelsud Rahmspinat, Semmelkren & Rösterdäpfel 19,50 Als kleine Portion 16,80 Wiener Schnitzel von der Kalbsschale Erdäpfelsalat oder Wirtshaus Pommes 21,00 Paniertes Schweineschnitzel Wiener Art Erdäpfelsalat oder Wirtshaus Pommes 13,50 Angebratener Schweinsbauch „sous vide“ gegart Speck-Sauerkraut, Blunzen- Serviettenknödel & Kümmelsaft'l 15,50 Gegrilltes Steak vom Tiroler Rinderfilet (250g) glacierte Karotten, Spinat & Wirtshaus Pommes 31,90 Krosse Spanferkelschulter im Ganzen geschmortes Kraut & heurige Erdäpfel pro Person 19,50 (für 2 Personen) Speckbacher Burger mit Wirtshaus Pommes Speck, geschmolzene Zwiebel & Bergkäse 12,50 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Aus unseren Flüssen & Seen Forelle im Ganzen gebraten mit Blattspinat Petersilienkartoffeln & Zitronenbutter 17,50 Für die Kleinen & Heranwachsenden Unsere kleinen Gäste und deren Ernährung liegen uns sehr am Herzen. Unsere Philosophie ist es, frische Produkte zu kindergerechten Speisen zu verarbeiten. Kleines Naturschnitzel mit Spätzle & Rahmsauce 6,50 Kleines Forellenfilet mit Erdäpfel & Spinat 9,50 Panierte Hühnerfiletstückchen mit Wirtshaus Pommes 6,50 A kleines Wiener mit Wirtshaus Pommes 6,50 Kleiner Tiroler Flammkuchen (mit Speck oder vegetarisch) 6,50 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Tiroler Jaus’n & Marend Die Speckbacher Brett’ljaus’n pro Person 11,90 (ab 2 Pers.) Saftiges Rindertatar mit gegrilltem Wurzelbrot 14,20 Als große Portion 19,20 Rindfleischsalat mit Zwiebel, Paprika & Kernöl 11,20 Gulaschsuppe mit gegrilltem Wurzelbrot 7,80 Heiße Frankfurter Würstel mit Senf, Brot & Kren 4,80 Saurer Graukas mit Schnittlauch 9,50 Saure Wurst mit Wildkräutern 7,80 Saures Tris (Graukas, Saure Wurst und Rindfleisch) 8,50 Zu unseren sauren Jausengerichten servieren wir Wurzelbrot. Nachspeisen Warme Marillenpalatschinken mit Bourbon Vanilleeis 6,50 Warmer Schokoladenkuchen mit Crumbles, Waldbeeren & Waldbeereis 8,90 Exotischer Fruchtsalat mit Mangosorbet & einem Schuß Vodka 6,50 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Unsere hausgemachten Kuchen Sachertorte 3,70 Käsesahnetorte 3,70 Gezogener Apfelstrudel 3,70 Topfenstrudel 3,70 Portion Schlagobers 1,30 Portion Vanillesauce 2,10 Eisspezialitäten Eiskaffee gerührt Vanilleeis mit eisgekühltem Kaffee garniert mit Schlagobers 7,60 Coupe Dänemark Vanilleeis mit warmer Schokosauce garniert mit Schlagobers 7,80 Bananensplit Vanilleeis & Bananenhälften, garniert mit Mandelsplittern, Schokosauce & Schlagobers 7,80 Heiße Liebe Vanilleeis mit warmen, marinierten Himbeeren vollendet mit Schlagobers 7,80 Gemischtes Eis mit Schlag 3 Kugeln Eis, mit Schlagobers garniert - der klassische Eisgenuss 5,20 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Latte Macchiatobecher Ein Traum für alle Kaffeegenießer: cremiges Latte Macchiato- & Vanilleeis, fein garniert 7,80 Joghurtbecher Eine Köstlichkeit aus Joghurt-Waldbeereis in cremigem Joghurt mit vielen Früchten 7,80 Speckbacherbecher Verschiedene feinste Eissorten mit frischen Früchten garniert mit Schlagobers 7,80 Waldbeerbecher Erfrischende Waldbeereissorten mit marinierten Beeren garniert mit Schlagobers 7,80 Eispalatschinken Palatschinken mit cremigem Vanilleeis gefüllt feinstens garniert mit Schokoladensauce 8,00 Frucht-Shake Der erfrischende Genuss aus Fruchteis & frischer Milch 7,10 Coupe Wellness Erfrischendes Frozenjoghurteis mit Fruchtsalat garniert mit Schlagobers 7,80 Piratenschatzkiste Für kleine Seeräuber: Vanille- & Schokoeis tolle Überraschung im Geheimversteck 3,90 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Aperitif Glas Prosecco Glas Prosecco & Holunder Hugo (Prosecco, Soda, Holunder, Zitronenmelisse) Veneziano (Prosecco, Soda, Aperol) Campari Soda Campari Orange Martini Bianco, Dry oder Rosso Sherry Portwein weiß, dry oder medium Sherry Portwein rot, dry oder medium Cynar 0,10 l 0,10 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 0,20 l 4 cl 1/16 l 1/16 l 2 cl 3,90 4,40 4,60 4,60 4,10 4,80 3,80 4,10 4,10 3,30 Wein Offener Zweigelt vom Fassl vom Buchecker, Krems, Niederösterreich Zweigelt 1/8 l Zweigelt gespritzt sauer 0,25 l Zweigelt gespritzt süß 0,25 l 2,80 2,90 3,00 Offener Veltliner vom Fassl vom Buchecker, Krems, Niederösterreich Grüner Veltliner 1/8 l Grüner Veltliner gespritzt sauer 0,25 l Grüner Veltliner gespritzt süß 0,25 l 2,80 2,90 3,00 Bier Kaiser Fassbier Kaiser Fassbier Kaiser Fassbier Kaiser Radler Kaiser Radler 0,20 l 0,30 l 0,50 l 0,30 l 0,50 l 2,50 3,20 4,00 3,30 4,00 Weizenbier hefetrüb Weizenbier hefetrüb Weizenbier hefetrüb 0,30 l 0,50 l 3,60 4,20 Flaschenbiere Weizenbier dunkel Zipfer Märzen Alkoholfreies Bier Alkoholfreies Weizenbier 0,50 l 0,50 l 0,50 l 0,50 l 4,20 3,90 4,20 4,20 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Alkoholfreie Getränke Frisch aus der Presse Orangen & Karotten Fruchtsäfte Holunderblüten Holunderblüten „gespritzt“ Orangensaft Orangensaft gespritzt Marille, Johannisbeere, Mango, Multivitamin Apfelsaft NATURTRÜB vom Bauern Saurwein aus Rum Apfelsaft (frisch gepresst, natürlich) Apfelsaft gespritzt (frisch gepresst, natürlich) Limos Cola, Fanta, Spezi, Sprite Almdudler Fl. Cola light Fl. Tonic Water, Bitter Lemon Eistee Pirsich Fl. Red Bull 0,20 l 4,50 0,30 l 0,50 l 0,30 l 0,50 l 2,30 3,40 2,30 3,40 0,30 l 0,30 l 0,50 l 0,20 l 3,00 3,00 3,70 3,00 0,20 l 0,30 l 0,50 l 3,10 3,10 3,90 0,30 l 0,50 l 0,35 l 0,33 l 0,20 l 0,33 l 0,25 l 2,80 4,20 3,00 3,00 3,00 3,00 3,90 0,375 l 0,75 l 2,60 4,80 Aus der Hausquelle dem Ort der Kraft Frisches Speckbacherwasser perlend Fl. Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Kaffee 100% Arabica (Italian Roast) Ristretto Espresso groß Espresso klein Macchiato Latte Macchiato (Milchkaffee im Glas) Cappuccino Chociatto (Heiße Schokolade mit kleinem Espresso) 2,90 3,50 2,30 2,50 3,20 3,20 3,20 70% Arabica, 30% Robusta Verlängerter 2,80 Koffeinfreier Kaffee 2,80 Speckbacher Schokolade mit Hofmilch im Häferl Häferl Hofmilch warm oder kalt 3,20 2,40 100 % Arabicas - Italian Roast (Moretto) eine ausgewogene Mischung aus Äthiopischen Mocca Sidamo II, Guatemala Antigua, Columbia Excelso e.p., Alfenas Dulce Santos aus Brasilien und Kenia AAA. 70% Feinste Arabicas, 30% Robusta Die Arabicas kommen aus Äthiopien, Guatemala, Columbien, Brasilien, Kenia, usw. Koffeinfreier Kaffee - Koffeinanteil garantiert unter 1 ‰ Tee Darjeeling - lieblich blumiges Aroma Assam - kraftvoll, malzig Earl Grey - frisch, pikant Rooibos Vanille (Kräutertee) - lieblich, mild Grüner Tee - herb, frisch Früchtetraum - fruchtige Mischung Kamille Pfefferminz Kräutertee 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 0,5 l 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 3,80 Glühwein Jagertee 0,25 l 0,25 l 4,60 3,80 Hinweis: Alle alkoholischen Getränke können bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.Die angegebenen Preise sind Europreise und verstehen sich inkl. Mwst. Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Whiskey, Cognac & Brandy Scotch 4 cl Johnny Walker red Label Chivas Regal 5,40 7,20 Bourbon 4 cl Jim Beam Jack Daniel‘s 4,30 6,20 International 4 cl Tullamore Dew Canadian Club 6,50 5,40 Malt & Single Malt 4 cl Glenfiddich reserve 12 years 8,80 Armagnac & Calvados 2 cl Remy Martin VSOP Metaxa Calvados Piere Magloire 4,10 3,90 4,90 Longdrinks (mit 2 cl) Bacardi & Cola Vodka & Lemon Vodka & Red Bull Gin & Tonic oder Lemon Whiskey & Cola 4,80 5,90 6,90 5,90 5,80 Shots (mit 2 cl) Flügerl rot oder weiß (Vodka mit Red Bull) 3,50 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Schnäpse Grappa 2 cl Hausgrappa Grappa di Nebbiolo Barbaresco Grappa Chardonnay Grappa Nebbiolo da Barolo 3,00 4,40 3,70 3,90 Trester 2 cl Trester Gewürztraminer vom Kostenzer Trester Muskat vom Kostenzer Trester fassgelagert vom Kostenzer Trester St. Laurent – Klosterneuburg 4,60 4,60 4,60 3,60 Die Hausbrennt‘n Schnäpse 2 cl Hausbrand Obstler Hausbrand Marille Hausbrand Williams Hausbrand Vogelbeere 3,00 3,00 3,00 6,00 Kernobstbrände 2 cl Alter Apfel vom Bogner Williams vom Bogner Quitte vom Leismüller 3,60 4,20 10,10 Steinobstbrände 2 cl Marille vom Bogner Alte Zwetschke vom Bogner 4,90 4,60 Bauernbrände 2 cl Vogelbeere vom Bogner Haselnuss vom Bogner Heidelbeere vom Kostenzer Rieslingbrand vom Chorherrn Klosterneuburg 7,80 3,90 8,80 5,20 Sonderbrände 2 cl Zigarrenbrand vom Kostenzer (Bockbier fassgelagert) Karottenbrand vom Kostenzer Gelber Bergenzian vom Leismüller 4,90 4,90 10,10 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren. Liköre &Spirituosen Ramazzotti Averna Fernet branca & menta Tequila gold Vodka weiß & rot Bombay Gin Amaretto Baileys Grand Marnier Cointreau Pernot Inländer Rum 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 2 cl 3,20 3,20 3,20 3,50 3,00 3,00 3,30 3,30 3,30 3,30 3,30 1,80 Bei eventuellen allergischen Reaktionen und Unverträglichkeiten diverser Produkte, reichen wir Ihnen gerne unsere Speisenkarte mit der Allergenkennzeichnung. Kreuzkontaminationen können nicht ausgeschlossen werden. Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir im Restaurant keine Kredit- und Bankomatkarten akzeptieren.
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