MAGAZIN FÜR GENUSS SPEISEKARTE „DIE VIER KOCHPLATTEN STEHEN FÜR: INSPIRATION UND GUTE ZUTATEN, TISCHKULTUR UND GEMEINSAMEN GENUSS.“ Didi Maier KÖSTLICHES DIDILICIOUS Willkommen im DIDILICIOUS! Wir servieren Ihnen frische, hausgemachte Köstlichkeiten, die Sie überraschen werden. Die Kreationen von Didi Maier sind ideenreich, aber bodenständig, raffiniert und schlicht zugleich. Alle Gerichte und Getränke aus der regionalen und internationalen Küche sind selbst gemacht: ob Pasta, Buchteln oder Bloomy Brews. Lernen Sie Ihre neuen everyday favourites kennen, kleine Lieblingsgerichte, die nicht nur satt machen, sondern auch glücklich. Übrigens, unsere Gerichte werden auf Wunsch auch lactosefrei zubereitet. Chef’s Table, große Anlässe erfordern großen Genuss: Buchen Sie für Ihre Firmenfeier oder ein besonderes Fest einfach den Chef’s Table im DIDIlicious! Und freuen Sie sich auf ein hervorragendes Menü vom Chef persönlich. Sehr geehrte Gäste, wir bieten auch allergikergerechte Köstlichkeiten an. Fragen Sie bitte unsere geschulten Mitarbeiter und fragen Sie jederzeit nach unserer Allergenkarte! Bitte haben Sie Verständnis, dass wir keine Bankomat- und Kreditkarten akzeptieren, sondern nur Barzahlung. „ORIGINALITÄT IST UNSERE BESTE ZUTAT.“ „DER TÄGLICHE SCHLUCK GESUNDHEIT.“ Didi Maier DIDIS hausgemachte Blüten-Limos auf Eis POP UP/FREUDE Apfel – Erdbeere – Popcorn Wangenrot und Seelensonne, erfrischt das Herz und auch die Seele … mit frischem Beerensaft ROXY/ENERGIE Olivenblatt – Guarana – Lemongrass Frisches Anti-Ox-Juwel, schützt die Zellen, streichelt den Bauch … mit frischem Guavensaft MERRY/GLÜCK Hibiskus – Hagebutte – Rose Smartes Frucht-Elixier, vitalisiert und aktiviert … mit frischem Cranberrysaft FLUSH/FRISCHE Assam – Zitrus – Kornblume Edle Denk-Balance, macht geistig wach und zugleich gelassen … mit frischem Lycheesaft 0,4 l € 3,90 FEEL WELL DRINKS DIDIS frisch gepresste Vitaminkicks auf Eis VITAL Mangold – Orange – Ahorn Von der hohen Nährstoffdichte grüner Blätter profitieren. FÜHL DICH: MUNTER DETOX Grapefruit – Ananas – Ingwer Verdauungssäfte aktivieren, sich leichter fühlen. FÜHL DICH: LEICHT ANTI-AGING Rote Traube – Quitte – Kaffir Mit zellschützenden Antioxidantien vor oxidativem Stress schützen. FÜHL DICH: JUGENDLICH BASISCH Ananas – Banane – Kokoswasser Das Säure-Basen-Gleichgewicht unterstützen. FÜHL DICH: AUSGEGLICHEN mit Soda gespritzt mit Wasser gespritzt 0,25 l € 3,30 0,4 l € 3,90 0,4 l € 3,50 OLIVENBLATT GUARANA HIBISKUS BLOOMY BREWS www.coolima.at „DIE BESTE ZUTAT IST IMMER FRISCHE.“ Didi Maier www.coolima.at TEE & KAKAO WASS E R & LIMOS VON VÖSLAUER: Vöslauer still oder prickelnd 0,3 l € 2,60 Sodawasser 0,4 l € 1,80 Sodawasser mit Zitronensaft 0,4 l € 2,60 VON SCHWEPPES: Bitter Lemon Tonic Ginger Ale Wild Berry 0,2 l 0,2 l 0,2 l 0,2 l € 2,90 € 2,90 € 2,90 € 2,90 VON RED BULL: Red Bull Red Bull Sugarfree Red Bull Editions Red Bull Cola 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,30 € 3,20 HEISSE BELGISCHE SCHOKOLADE mit reiner Salzburg Milch weiß oder dunkel 0,2 l € 3,30 Alle Kaffees und Kakaogetränke werden auf Wunsch auch mit lactosefreier Milch zubereitet. In unserem DIDILICIOUS-Shop finden Sie die leckeren Bloomy-Brews-Teeblüten im Aroma-Packerl für zu Hause. VON STIEGL: Flüx – Genuss mit reinem Gewissen, Aroniabeere 0,33 l € 2,90 LEITUNGSWASSER 0,25 l € 0,30 0,4 l € 0,50 BIER VON STIEGL: Pils vom Fass Goldbräu aus der Flasche Weisse aus der Flasche Radler Grapefruit aus der Flasche Alkoholfrei „Freibier“ DIDIS BLOOMY BREWS TEEBLÜTEN Roxy = Olivenblatttee Flush = Darjeelingteee Merry = Hagebutte und Hibiskus Pop Up = Beerenmix KAFFEE mit reiner Salzburg Milch 0,2 l 0,3 l 0,3 l 0,3 l € 2,40 € 2,90 € 2,80 € 3,60 0,3 l € 3,20 0,33 l € 2,90 APERITIF WEIN Lillet Spritz-Hollunder-Gurke Glas Lillet Berry-Rose-WaldbeerenGlas Lillet Vive-Blanc-Tonic-Lime Glas Ice Sekt Francois Montand Glas Spritzer Weiß, Rose, Rot Glas € 4,60 € 4,90 € 4,90 € 3,90 € 3,40 Vintage Val de Loire Maison Sauvion, Fil de Fer Muscadet Chardonnay Syrah-Rosé Merlot € 3,30 € 3,30 € 3,30 € 3,30 Glas Glas Glas Glas Fragen Sie nach unserem österreichischen Winzer des Monats. BRISTOT TIZIANO 1919 ESPRESSO ESPRESSO MACCHIATO DOPPIO DOPPIO MACCHIATO CAPPUCCINO LATTE MACCHIATO VERLÄNGERTER € 2,20 € 2,40 € 3,60 € 3,80 € 3,20 € 3,80 € 2,90 „DAS MITEINANDER STEHT AN ERSTER STELLE, ESSEN IST KOMMUNIKATION UND ZUSAMMEN GEHÖRIGKEIT.“ Didi Maier DIDILICIOUS KO C H - U N D BAC K KU R S E „Ein großer Tisch mit vielen Menschen ist ein Zuhause.“ Und in unserer Kochschule kommen mit Sicherheit viele Menschen an einen Tisch: Gourmetbegeisterte und Hobbyköche, Genießer und Kreative. Am Ende wird gemeinsam gegessen, Weinbegleitung auf Wunsch. Kochen ist sinnlich und lebendig, stärkt das Zusammengehörigkeitsgefühl und macht vor allem richtig viel Spaß. Neu die Backkurse für Groß und Klein in THE BAKERY by Didi Maier DIDIS KOCHKURSE 10 – 12 Personen/€ 82,– pro Person, Dauer ca. 3 Stunden Zum abschließenden Menü können auch Partner und Freunde kommen. € 38,– pro Person Weinbegleitung und Aperitif € 16,– pro Person Die Kochkurse finden von April bis September statt. BACKKURSE BAKERY Alle Informationen und Preise unter: www.didimaier.com Termine auf der Hompage checken und anmelden unter [email protected] Änderungen bei Terminen und Preisen vorbehalten. „GESUNDE SNACKS: SALATE UND SUPPEN, DIE RICHTIG GUT SCHMECKEN.“ Didi Maier HOT POT MIT KNUSPERTASCHERL ON TOP … VON FISCHEN UND KREBSEN mit Pak Choi und Glasnudeln (Eiweißgehalt von Fisch & Ghee Butter) € 6,90 … VOM HEIMISCHEN RIND MIT VOLLWERT mit 100 % Wurzelwerk, Gewürze von Hildegard v. Bingen und Vollwertnudeln € 6,90 TA B O U L E H S A L AT E Blattsalate und frische Kräuter, wahlweise TABOULEH MIT KORN UND TEMPURA Quinoa, Parmesan, schonend kross gebackenes Gemüse € 9,90 TABOULEH MIT LACHS Lachs gegrillt, in der Sesam-PfefferErdbeerkruste mit getrockneten Früchten € 9,90 TABOULEH MIT ENTE Honig, Minze, Kräuter gegrillte Entenbrust € 9,90 TABOULEH MIT RIND Parmesan, Honig, Kräuter gegrillte Rinderstreifen € 9,90 KLEINER TABOULEH SALAT grüner Salat als Beilage € 4,70 DRESSING NACH WAHL CLASSICO BALSAMICO HIMBEER LIMETTE JOGHURT KRÄUTER Unwiderstehlich mein MANGO CURRY TOPPING Bestens für Lachs, Ente, Rind MEIN HOT POT SUPPEN € 0,30 GALANGA SUPPE MIT HUHN, WALDPILZEN UND THAI SPINAT (wärmende, entgiftende Wirkung der Galangawurzel) € 6,90 FRITTATEN ODER GRIESSNOCKERLSUPPE Kleine Kindersuppe € 4,30 € 2,90 HUHN WALDPILZE THAI SPINAT GALANGA SUPPE „EINE GUTE SUPPE IST BALSAM FÜR DIE SEELE.“ Didi Maier www.coolima.at SCAMPI MEDITERRANE KRÄUTER HAUSGEMACHTE RAVIOLI „DAS GROSSE GLÜCK FÜR FEINE ZUNGEN.“ Didi Maier DIDIS COOKS GREEN DIDIS SNACKS veggy, vegan, laktosefrei braten, backen, grillen GEBRATENER CHICORÉE und Romana-Salat mit Schmortomaten Olivengemüse, Safranschaum € 7,90 mit geräuchertem Tofu € 9,90 mit gebratenen Scampi € 11,90 Auf Wunsch Laktosefrei mit Fenchel-Anisfond QUESADILLA AUS DER PFANNE Weizenfladen gefüllt mit gegrilltem Huhn, Paprika, Koriander, mit Dip und Avocadocreme (mageres Fleisch kombiniert mit den gesunden Aminosäuren der Avocado – tasty und gesund!) €10,90 CHATSCHAPURI AUS DEM BACKOFEN hauchdünner Brotfladen mit Bio-Crème-fraîche, Speck, Lauch und Kapernblüten (Geschmack aus Georgien & Frankreich mit Didi Touch) € 9,90 Mediterran mit Lachswürfel € 9,90 Veggy ohne Speck € 9,60 BEEF BURGER BBQ VOM HEIMISCHEN RIND, GEGRILLT mit Potato Wedges, Speck, Zwiebel, California Grillgewürz und hausgemachtem Tomatenketchup (optimal für den knurrenden Magen …) € 9,90 DIDIS H O M E M A D E PA S TA DIDIS X- L A R G E selbst gemachte Pasta Check the Ripperl HAUSGEMACHTE FETTUCCINE mit Rinderstreifen und Rucola (deckt den Tagesbedarf an Spurenelementen und Vitamin B) €12,90 SPARE RIBS mit Honig mariniert, Potato Wedges und zweierlei Dip € 11,90 HAUSGEMACHTE RAVIOLI mit Scampi und mediterranen Kräutern (Omega 3 und mineralstoffreich) €12,90 HAUSGEMACHTE PASTA FIORI in Fenchelfond Pasta Fiori sind hauchdünne Nudelblätter, bei mir mit provenzalischem Gemüse und Schmortomaten. (Heilpflanze Fenchel, für Leichtigkeit) € 9,90 KINDERNUDELN Bandnudeln mit Sauce € 4,90 DIDIS PRODUKTE @home „EIN DESSERT IST LEBENSFREUDE IN IHRER SÜSSESTEN FORM.“ Didi Maier KÜCHENGERÄTE COOLIMA – RABATT CODE Damit die besten Gerichte ihren Weg aus der Küche hinaus finden, muss es auch das Beste in der Küche drin geben: professionelle Küchengeräte. Didi Maier bevorzugt die Produkte von Coolima. Jetzt WELCOMEDIDI 5 % Rabattcode! Gültig auf den kompletten Warenkorb auf www.coolima.at. DIDIS SWEETS süß, trotzdem leicht TOPFEN-MOHNKNÖDEL mit Vanillesabayon oder Beerenragout € 6,40 FRISCHE MARILLENBUCHTELN mit Vanillesabayon € 6,40 GEEISTER KAISERSCHMARRN mit Beerenragout € 5,60 OFENFRISCHER APFELODER TOPFENSTRUDEL € 3,40 Ein Tag, der mit dem Duft von dampfendem Kaffee und frisch gebackenem Brot beginnt, kann nur ein guter Tag werden. In THE BAKERY by Didi Maier, Erdgeschoss des Europarks, verwöhnen wir Sie mit fantasievollen und reichhaltigen Frühstücks-Variationen, raffinierten Backkreationen, hausgemachten Aufstrichen, verführerischen Mehlspeisen, feinstem Kaffeegenuss und vielen weiteren unwiderstehlichen Köstlichkeiten. THE BAKERY by Didi Maier ist eine geschmackvolle Mischung aus Café, Konditorei, Bäckerei, Lounge, Bar und Shop. Mit einem Hauch von Nostalgie bieten wir Ihnen von Frühmorgens bis am Abend ein stressfreies, urban-traditionelles Ambiente – für Ihre tägliche Portion Genuss. mit Sahne € 0,50 mit Vanillesabayon € 1,20 mit Beerenragout € 1,20 VANILLESABAYON WALDBEERENRAGOUT MOHNKNÖDEL „MOHN AMOUR: GLÜCKSGEFÜHLE ZUM ABHEBEN“ Didi Maier Europastraße 1, 5020 Salzburg, t: +43 662 265657, m: [email protected] www.didimaier.com Öffnungszeiten: Montag bis Donnerstag 09:00 — 19:30 Uhr Freitag 09:00 — 21:00 Uhr, Samstag 09:00 — 18:00 Uhr Die heißesten News aus Didis Küche mit nur einem Klick. www.coolima.at
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