Grauburgunder trocken Weingut Thorsten Krieger -‐ Baden-‐ 12,5 % Dornfelder „Im Holzfass gereift“ trocken Weingut Thorsten Krieger -‐Pfalz-‐ 13,0 % Glas 0.2l Fl. 0.75l Glas 0.2l Fl. 0.75l Grauburgunder auch genannt Pinot Grigio, Pinot Gris oder Ruländer wurde hier gelesen als Spätlese, von vollreifen Beeren. In der Farbe präsentiert er sich Strohgelb mit leicht rötlichem Schimmer, im Bukett zeigt er sich sehr aromatisch an reifen Birnen, Zitrus und Minze erinnernd. Am Gaumen kraftvoll und gehaltvoll, extraktreich und schmelzig mit viel Fülle und Körper. Die vollreifen und ertragsreduzierte Trauben wurden ineiner offenen Maischegärung vinifiziert. Um noch eine höhere Konzentration zu erzielen machte Thorsten Krieger fast 20% Saftabzug um die Proportion von Gerbstoffen (Traubenhäuten) zur Flüssigkeit. Im grossen Holzfass ausgebaut erleben wir hier ein tiefdunklen Rotwein mit leichten lila Josef Spreitzer Riesling trocken VDP Weingut Spreitzer -‐ Rheingau-‐ 11,5 % Merlot „Rafale“ Vin de Pays d´Oc Frankreich -‐trocken-‐ Vignerons Catalans 13,5 % Glas 0.2l Fl. 0.75l Glas 0.2l Fl. 0.75l Es ist ein wunderbarer Riesling mit perfekter Balance. Verspieltes Bukett nach Weinbergspfirsich, Birne und Grapefruit sowie Limone, sehr elegant mit reintöniger Frucht ergänzt durch ein Hauch Mineralität. Im Mund viel Rasse, Saft und Länge… Ein Wein bester Qualität…….. Merlot, eine Rebsorte welche Ihren Ursprung im Bordelais fand und mittlerweile als Massenrebsorte schon wieder fast in Verruf gerät. Hier haben Sie ein Gegenstück wo Kraft und Dichte vereint werden ohne die schmeichelnde Art des Merlots zu verlieren. In der Nase offenbart sich dieser Merlot fruchtbetont nach Himbeeren und Cassis, Im Mund zeigt er eine Satte konzentrierte Struktur desto trotz weich und rund. Kraft, Dichte und Konzentration sind hier das Resultat von kleinen Erträgen und gelungener Winzerkunst. Gutswein Bacchus halbtrocken Weingut Klaus Höfling Glas 0.2l Fl. 0.75l Bacchus ist eine weiße Rebsorte, die als eine Kreuzung von Silvaner, Riesling und Müller-‐Thurgau gilt. Sie wurde im Jahre 1933 gezüchtet. Die Rebsorte wird vor allem in Deutschland und in England angebaut. Dieser Bacchus gedeiht in der Lage Eußenheimer First in Franken auf kalkhaltigen und wasserdurchlässigen Böden. Sehr schonend ausgebaut verführt er mit deutlichen Aromen, an Holunderblüte wie auch Quitte erinnernd. Einfach GENIAL… Spätburgunder Weißherbst -‐ mild-‐ Rose Winzergenossenschaft Bischoffingen Glas 0.2l Fl. 0.75l Stammend aus 100% Spätburgunder wurden die roten Trauben unmittelbar nach der Lese gekeltert, damit nur eine leichte Farbausbeute stattfindet. Er verführt durch eine natürliche „Fruchtsüsse“ am Gaumen, welche dem Wein seine „Charmeur-‐Art“ verleiht Müller-‐Thurgau Franken 2010 -‐halbtrocken-‐ Volkacher Kirchberg -‐ unser Hausschoppen -‐ Glas 0,1l / 0.2l Schorle 0,2l Shiraz, Don Tomas Bodegas Salentein, San Juan Argentinien 13,5 % Glas 0.2l Fl. 0.75l El sol relumba! Die Sonne scheint! Dieser argentinische Rotwein aus sonnenverwöhnten Shiraz-‐Trauben wärmt das Herz durch seine vollaromatische Fruchtigkeit und seinen lateinamerikanischen Charakter. Im Glas erscheint der Don Tomas Shiraz in einem tiefdunklen, kräftigen Purpurrot, während sich in der Nase stark konzentrierte Aromen von reifen, marmeladigen Waldbeeren zeigen, die mit pfeffrigen Noten unterlegt werden. Auch am Gaumen sprießen die frischen Beeren, die in ihrer Süße und Reife hervorragend mit dem für einen Shiraz so typischen Pfefferton harmonieren. Zu den beerigen Noten gesellt sich ein leichter Schokoladenakzent. Körperreich und mundfüllend beschließt der Don Tomas Shiraz seinen Abgang in gewohnt fruchtiger und wärmender Weise.
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