...und Tschüß ! Die Rôtisserie Gartner hat ihre Türen am Samstag

...und Tschüß !
Die Rôtisserie Gartner hat ihre Türen
am Samstag, den 20.02.2016
das letzte Mal geöffnet.
Unser Rôtisserie-Menü
Hausgebeizter Lachs mit Kartoffelpuffer,
Crème fraîche und Blattsalat
***
Schaumsüppchen von Topinambur und Gamba
***
Kross gebratener Loup de mer
mit Wintergemüse und Safranrisotto
oder
Bürgermeisterstück vom U.S.Beef
mit Wintergemüse, Kräuterbutter und Kartoffeln
***
Délice von der Valrhônaschokolade
mit Himbeeren und Amaretto-Eis
4-Gang Menü 54 €
Unsere Speisen können enthalten:
1 Getreideprodukte, 2 Sesamsamen, 3 Lupine
4 Eier, 5 Senf, 6 Laktose, 7 Soja
8 Nüsse, 9 Sulfite, 10 Schwefeldioxide, 11 Sellerie
Gerne beantworten wir Ihre Fragen.
Vorspeisen und Zwischengerichte
Oxtail mit altem Sherry1,4,7,10,11
€
8,50
Topinambursuppe mit Riesengamba1,4,6
€ 10,50
Gemischter Blattsalat | Zitrusfrüchte | Nüsse2,5,8
€
Carpaccio vom Lachs | Blattsalat2,5,6,8
€ 14,00
Rauchforelle | Blattsalat2,5,6,8
€ 11,00
Gebratene Riesengambas | Blattsalat2,5,6,8
€ 16,50
Entenbrust | Zwiebelmarmelade | Salat2,5,10
€ 12,50
8,50
Hauptspeisen
…mit Gemüse und Kartoffeln, Risotto oder Tagliatelle1,4,6
Lachssteak1,6
€ 18,00
Loup de mer1,6
€ 26,00
Seeteufel1,6
€ 28,00
Rosa gebratene Barberie-Entenbrust1,6
€ 18,00
Saltimbocca vom Kalb1,6
€ 18,00
Rothirsch | Apfelrotkraut | Spätzle1,6
€ 24,00
U.S. Beef Bürgermeisterstück1,6
€ 21,00
Lammrücken1,6
€ 24,00
Dessert
Sorbetvariation
€
8,50
Crème brûlée1,4,6
€
8,50
Warmer Schokoladenkuchen1,4,6
€ 10,50
Délice von der Valrhônaschokolade | Amarettoeis1,4,6
€ 10,50
Auswahl von Rohmilchkäse6
€
9,90
Unsere Weinempfehlung
Weißwein
2011 Piesporter Riesling
Qualitätswein trocken
Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
0,1l
5,10 €
0,75l
32,00 €
2014 Vernaccia di San
Gimignano
Teruzzi & Puthod, Toskana
0,1l
4,90 €
0,75l
28,00 €
2010 Graacher Domprobst
Riesling Kabinett halbtrocken
Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
0,1l
4,90 €
0,75l
28,00 €
2013 Chardonnay
Nobles Vignes
Aimery, Pays d´Oc
0,1l
4,10 €
0,75l
26,00 €
2014 Pouilly Fumé
Pascal Jolivet
Loire
0,75l
42,00 €
2014 Sauvignon blanc
Steirische Klassik
Polz, Südsteiermark
0,75l
47,00 €
Roséwein
Süßwein
2014 Cipresseto
Santa Cristina
Antinori, Toskana, Italien
0,1l
3,60 €
0,75l
23,00 €
2012 Cuvée Auslese
Weingut Kracher
Neusiedlersee, Österreich
5 cl
5,10 €
Rotwein
2013 Nero d´Avola
Roccaperciata
Sizilien, Italien
0,1l
3,60 €
0,75l
23,00 €
2011 Baron de Ley
Reserva
Rioja, Spanien
0,1l
6,10 €
0,75l
38,00 €

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