zur Whiskeykarte - Larry & Isas All American Diner

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er
Salads Steaks
„Da man aber nicht immer nur schreiben kann, gab es große Lücken zu
füllen. Ich füllte sie mit Scotch, Bier, Ale und Frauen. Mit den Frauen
hatte ich meistens Pech, und die Folge war, dass ich mich stark aufs
Trinken konzentrierte.“
Charles Bukowski US-amerikanischer Dichter und Schriftsteller
- Burns Whiskey Night “Nun Madame, haben wir irgendwelche Aufträge für das Jenseits?”
„Wenn Händler von der Straße rollen und Nachbarn einen heben wollen, wenn tiefer
sich die Sonne leert - das Volk dem Markt den Rücken kehrt dann sitzen wir zusamm’
beim Bier - sauwohl uns fühlend, stark wie’n Stier und denken nicht nach jeder Meile
durch Sumpf, Morast und Sturmgeheule die uns trennt vom warmen Nest - wo unser Weib - hol sie die Pest die Brauen rollend wie ein Sturm schon uns erwartet voller
Zorn.“
Diese Zeilen des schottischen Dichters Robert Burns dienen für sein gesamtes Schaffen
und seine Lebensweise, aber auch als Motto für einen Whiskey-Abend frei nach Robert
Burns. Es wird also höchste Zeit, sich nach Schottland zu begeben, wo es nach feuchten
Feldern riecht, nach Wolken, nach Moor, das wie nasser Asbest brennt und nach Whiskey ...
Ein feucht-fröhliches Programm mit schottischem Humor, Whiskey, Musik, und Speisen
That you must try !!!
Wir verkosten Whiskeys aus den 6 verschiedenen Whiskey-Regionen Schottlands. Wir
zelebrieren „Robert Burns Hail to a Haggis“ in unserer deutschen Version mit allem
was dazu gehört inkl. Dudelsackspieler.
für Gruppen ab 15 Personen buchbar
ab €45,00 / Person
- Whiskey Dinner durch die Whiskey Regionen Schottlands
Islands (Islay & Skye) torfig & maritim
Glen Scotia 12 Jahre
ein wenig Schärfe & Torf, ein langer Abgang, ein Mee(h)r von Geschmacksaromen
Knoblauchgarnelen
auf Rösti mit Jalopeno Avocado Dip und
einem kleinem Salatbouquet
Speyside fruchtig & fein
Tomatencremesüppchen
mit gegrillten Käsetoastecken
Balvenie Double Wood 12 Jahre
Orangen mit Sherry, voll tief nussig mit
einem Hauch Zimt
Lowlands frisch & leicht
Auchentoshan 3 Wood
fein würzig mit elegantem Geschmack,
leicht nussig, seidige Abgang, Sherry &
Eichenaroma
Rumpsteak
mit Champignons, Kräuterbutter & Zwiebeln, dazu Röstkartoffeln mit Cheddar
überbacken
Highlands geschmeidig & blumig
Glennmorangie Quinta Ruban
Duft nach Nüssen, weich & komplex, ein
Hauch von Schokolade & Minze, samtig &
verlockend
Devil’s Food Cake
an Bourbonvanilleeiscreme
Finale
Tomatin 18 Jahre
zu Beginn intensive & leicht spritzig, dann köstlich süße Sherry Note, Touch von Apfel &
Vanille, herrlich lang im Abgang
€50,00 / Person
Scotch Whiskey
Das Wort Whiskey verbindet man automatisch mit Schottland. Nur Whiskey der in
Schottland gebrannt wird darf sich Scotch Whiskey nennen. 1494 wird erstmals urkundlich eine Whiskey-Destillation urkundlich in Schottland erwähnt. Der Name
Whiskey leitet sich aus dem gälischen Wort Uisce Beatha was soviel wie Wasser des
Lebens bedeutet ab.
- Lowlands Auchentoshan Three Wood €4,50
Single Malt Whiskey, 43% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Fein würzig mit großen Fruchtanteil wie Johannisbeere und Pflaume.
Geschmack: Sehr elegant und sanft mit Noten von Karamell, Rosinen und Früchten, leicht nussig und ölig, schöne Sherry- und Eichenaromen.
Abgang: Sehr lang, seidig, leicht cremig und süsslich.
- Islay Bunnahabhain 12 Years €3,90
Single Islay Malt Whiskey, 12 Jahre gereift, 46,3% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Leicht süßes, frisches Seeluftaroma.
Geschmack: Außergewöhnlich weich, sanfte, klare, nussig-malzige Süße.
Abgang: Schön fruchtig, voll und erfrischend.
Lagavulin 16 Years „Classic Malt“ €4,90
Single Islay Malt Whiskey, 16 Jahre gereift, 43% Vol.
Farbe: Kräftiges Bernstein (mit Farbstoff).
Duft: Alle Elemente, aber mehr Sherrynoten.
Geschmack: Trocken mit deutlich hervortretendem Sherry-Charakter, es entwickeln sich weiter
grasige und salzige Noten.
Abgang: Mächtig und kraftvoll, eingerahmt von Torf.
Glen Scotia 16 Jahre €5,00
Single Malt Scotch Whiskey 46% Vol.
Aroma: Limone, Aprikose und Honig. Zart rauchig.
Duft: Alle Elemente, aber mehr Sherrynoten.
Geschmack: Birne, Ingwer und Zimt mit Vanille, Sirup und Haselnüsse.
Die Brennerei Glen Scotia wurde 1832 in Campbeltown gegründet. Durch Verwendung traditioneller Kupferbrennblasen entstehen die für Glen Scotia typischen Frucht- und Würzaromen.
- Speyside Aberlour 15 Years €4,50
Single Malt Whiskey, 15 Jahre gereift, 43% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Ein Hauch von Rosen und Orangeblüten.
Geschmack: Aromatisch, eine Kombination aus Nuss und Sherry.
Abgang: Würzig mit später Trockenheit
Aberlour - der wahrhaftige Highlander.
Knockando €3,50
Single Speyside Malt Whiskey, 12 Jahre gereift, 43% Vol.
Farbe: Helles Gold (mit Zuckercouleur).
Duft: Blumig mild.
Geschmack: Fein nussig, Honig, Vanille, einen Hauch Süße und schwacher Rauch.
- Highlands Macallan Fine Oak 12 Years €5,50
Single Highland Malt, 12 Jahre gereift, 40% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Sherry, Honig un blumige Noten.
Geschmack: Vollmundig, geschmeidig, Anklänge von Sherry und Johannisbeere.
Abgang: Abgerundet und nicht zu kurz.
The Macallan - der Rolls-Royce unter den Single Malt Whiskeys
Tomatin 18 Years €5,00
Single Malt Whiskey, 18 Jahre gereift, 43% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Intensiv und leicht sprittig zu Beginn, dann folgen köstlich süße Sherry Noten mit einem
Touch von Apfel und Vanille mit einem kaum wahrzunehmenden Anflug von Rauch.
Geschmack: Süßer Start mit Honig und Eichen Noten. Entwickelt dann Aromen die an Zitrusfrüchte und dunkle Schokolade erinnern.
Abgang: Herrlich lang und trocken und beschäftigt die Geschmacksnerven noch für eine gute
Weile.
Balvenie 12 Years Double Wood €4,00
Single Malt Whiskey, 12 Jahre gereift, 40% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Oloroso Sherry Noten, Honig und Vanille.
Geschmack: Feiner Zimt, ausgewogen, würzige Süße und Vanille.
Abgang: Lang, prickelnd und wärmend, das unvergessliche Geschmackserlebnis.
Balvenie 12 Years Single Barrel €5,40
Single Malt Whiskey, 15 Jahre gereift, 47,8% Vol.
Aroma: Reich und komplex mit deutlicher Vanille und Eiche.
Geschmack: Honignoten gefolgt von süßen Früchten und subtilen Gewürzen.
Abgang: Lang und süß.
Dalmore 15 Years €4,90
Single Malt Whiskey, 15 Jahre gereift, 40% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Duft: Malz und Sherry, sehr appetitanregend.
Geschmack: Elegante, leicht süßliche Aromen, Limone und Orange.
Abgang: Lang anhaltend und komplex.
Glenmorangie Quinta Ruban €4,50
Single Highland Malt Whiskey, 46% Vol.
Farbe: Golden.
Duft: Nach Nüssen, schwach torfig.
Geschmack: Dominant, einen Hauch Schokolade und Minze, sowie reich und komplex.
Abgang: Inspirierend, samtig und verlockend.
Durch die zweite Reifung in Portwein-Fässern außergewöhnliches Aroma.
Dalwhinnie 15 Years „Classic Malt“ €4,00
Single Malt Whiskey, 15 Jahre gereift, 43% Vol.
Farbe: Bernsteinfarben (mit Farbstoff).
Geschmack: Sanft, mit Noten von Heidekraut und leicht fruchtiges Aroma.
Abgang: Angenehm.
Dalwhine - der sanfte Highlander.
Edradour 10 Years €4,00
Single Malt Whiskey, 40% Vol.
Farbe: Kräftiger Bernsteinton (mit Farbstoff).
Geschmack: Sehr vielschichtiges fruchtiges Aroma, nach Nuss und Malz, mit süßen Sherrynoten
und Minze.
Abgang: Lang
Edradour - das Juwel aus den Highlands aus der kleinsten Malt Distillery Schottlands, die im Jahre
1825 gegründet worden ist
„Wenn du ihn in deiner Hand hältst, ist er der Puls einer kleinen Nation, so viel mehr als nur ein Schluck. Du kannst es sehen, wenn du
willst - die Menschen und das Wetter. Und das Land. Die Vergangenheit
bis zur Gegenwart sind destilliert.“
Robbie Laing, Text aus seinem Lied „More than just a dram“
Irish Whiskey
Noch heute streiten die beiden Nationen Schottland und Irland wer wohl den Whiskey entdeckt hat. Ein Merkmal des irischen Whiskeys ist, daß er sehr leicht ist. Er
wird nach der klassischen „Pot Still „ und „Coffey“ Methode 3-fach destilliert. Im
Gegensatz zum schottischen wird ungemälzte Gerste verwendet.
Connemara€3,50
Irish Whiskey, 40% Vol.
Farbe: Bernstein (mit Farbstoff).
Duft: Wundervoll torfig und rauchig.
Geschmack: Seidig sanft, honigsüß, Aromen und von Malz, Torf und Früchten, sehr gute Balance.
Abgang: Sehr lang und angenehm.
Connemara - der extravagante Ire.
Redbreast 12 Years €3,90
Irish Whiskey, 40% Vol.
Farbe: Bernstein (mit Farbstoff).
Duft: Fruchtig mit Sherry und Malz.
Geschmack: Facettenreich, feine Sherry Note, milder Honig, mächtig und vielschichtig.
Abgang: Sehr lang und intensiv mit dunklen Beerenfrüchten.
Der Redbreast ist ein überragender After-Dinner-Whiskey, ein Genuss für jeden Whiskey-Liebhaber. Er wird nach dem aufwendigen „Pure Pot Still Verfahren“ hergestellt, welches ihm eine enorme Tiefe, Vielschichtigkeit und gleichzeitig einen fruchtigen Charakter verleiht.
Tullamore Dew 12 Years €3,50
Irish Whiskey, 12 Jahre, 40% Vol.
Farbe: Bernsteingold (mit Farbstoff).
Duft: Komplexe Aromen mit süßer Nussigkeit, Noten von Weihnachtsgebäck, gebranntem Holz,
Vanille und ein Hauch Zitrone.
Geschmack: Sehr reif, komplexe Würze, ölig sanft, Noten von Malz und Sherry, süße Nussigkeit.
Abgang: Sehr langsam und nachhaltig.
Tullamore Dew - ein harmonischer und exquisiter irischer Whiskey.
Writers Tears €3,50
Irish Whiskey, 40% Vol.
Farbe: Herbstgold (mit Farbstoff).
Duft: Wunderschöne Kombination von weichen Bourbon-Noten mit leicht malzigen Noten im
Hintergrund.
Geschmack: Frisch und köstlich mit einer fantastischen Explosion von Honig und Gewürzen.
Abgang: Komplexität von trockenem Getreide liegt über Noten von grünem Apfel und würzigem Ingwer.
Der Writers Tears ist eine tiefe Verneigung vor dem irischen Whiskey-Stil des letzten Jahrhunderts und auch die Schriftsteller und Poeten Irlands werden mit diesem Whiskey verehrt Writers
Tears eine tolle Vermählung aus würzigem irischem Pure Pot Still Whiskey mit blumigem irischem Single Malt.
American Whiskey
Die Geschichte des amerikanischen Whiskeys beginnt Anfang des 18.Jahrhunderts
als etwa ½ Million Schotten, Deutsche und Iren nach Amerika auswandern und dort
beginnen Whiskey zu erzeugen. Nachdem sie bald einsehen mussten, dass das Land
nicht geeignet war Gerste zu erzeugen stieß man bei der Suche nach passendem Ersatz bald auf Rye (Roggen), der Rye Whiskey war geboren. Der Wunsch nach einem
eigenen amerikanischen Whiskey, führte die damaligen Brenner schließlich zum
Mais, ein Getreide, das in den dortigen Breiten wie kein anderes gedieh.
Four Roses Single Barrel €4,00
Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 40% Vol.
Farbe: Bernsteingold.
Duft: Vielseitig, Fein süß, warmes Eichenholz, Vanille.
Geschmack: Vollmundig nach Honig und Zedernholz, einen Hauch fruchtig und Schokolade,
elegant und markant.
Abgang: Sehr lang, komplex und vielschichtig.
An Begegnungen mit Four Roses erinnert man sich immer wieder gerne, Four Roses Single Barrel ist das Aushängeschild der Four Roses Distillery.
Buffalo Trace €3,00
Kentucky Straight Bourbon der Extra Klasse, 40% Vol.
Farbe: Bronzefarben mit Goldschimmer.
Geschmack: Komplexe Noten von Vanille, Minze und Melasse, angenehm süsslich nach braunem Zucker, feine Würzigkeit.
Abgang: Langes, trockenes Finish mit markanter Tiefe.
Der Buffalo Trace gehört zu den besten und beliebtesten Bourbons, die es weit und breit zu finden gibt.
Jack Daniel‘s Single Barrel €3,50
Tennessee Sour Mash Whiskey, 8 Jahre gereift, 45% Vol.
Farbe: Tiefer, goldener Mahagoniton (mit Farbstoff).
Duft: Leicht süßlich, Frucht- und Kräuternoten.
Geschmack: Kraftvoll und vielschichtig mit feinen Vanillenoten, warme Eichenholzaromen und
milder Würzigkeit.
Abgang: Sehr lang und elegant.
Der Single Barrel kommt aus der Jack Daniel‘s Distillery in Lynchburg, Tennessee. Er reift mehr
als doppelt so lang wie der „Standard Jack Daniel‘s“, was sich eindeutig im Geschmack widerspiegelt.
Knob Creek €3,00
Kentucky Bourbon 50 % Vol.
Aroma: Nussig und würzig mit Eiche und Getreide.
Geschmack: Reichhaltig und süß. Früchte mit Aromen des Waldes.
Abgang: Wärmend, voll und anhaltend.
Eagle Rare 10 Jahre €3,00
Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45% Vol.
Aroma: Voll, süß, etwas Vanille.
Geschmack: Vollmundig nach Honig und Zedernholz, einen Hauch fruchtig und Schokolade,
elegant und markant.
Abgang: Sehr lang, komplex und vielschichtig.
An Begegnungen mit Four Roses erinnert man sich immer wieder gerne, Four Roses Single Barrel ist das Aushängeschild der Four Roses Distillery.
Jim Beam Devils Cut €2,50
Kentucky Straight Bourbon Whiskey, 45% Vol.
Farbe: Dunkles Bernstein.
Geschmack: Kräftiger Roggen, stark und komplex, angenehm süßlich.
Abgang: Lang anhaltend mit einer Spur Schokolade.
Devil‘s Cut - ein revolutionärer, neuer Bourbon, der den einzigartigen Geschmack aus dem Inneren des Fassholzes entfesselt. Während der Angels Share den Teil beschreibt, der im Reifeprozess
von hiskey verdunstet, wird der Teil, der im Holz des Fasses nach der Entleerung zurückbleibt
als Devil‘s Cut bezeichnet.
Firefly Moonshine
Erst ab 50% Alkoholgehalt darf sich ein Moonshine White Lightning nennen. Säuerlich-süß aber erstaunlich weich und ölig für so einen jungen Alkohol.
White Lightning (auf Eis)2cl €3,50
Mit über 50% Alkoholgehalt - genau die richtige Zahl
um den wahren Geschmack von rohem Mais Whiskey
zu erleben.
Apple Pie (auf Eis)2cl €3,50
1 Firefly Apple Pie Moonshine mit einem Schuss Apfelsaft.
Cherry Pop (auf Eis)2cl €3,50
1 Firefly Cherry Moonshine mit einem Schuss Kirschsaft.
Cherry Coke (auf Eis)2cl €3,50
1 Firefly Cherry Moonshine mit einem Schuss Cola.
Lynchburg Lemonade
Lynchburg Lemonade 470ml
€6,90
Jack Daniel‘s® Tennessee Whiskey, Sweet‘n‘Sour-Mix,
Triple Sec, Zitronenlimonade und Eis
im 470 ml Krug serviert.
iskey Club
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Larry & Isas All-American-Diner
Inhaber: Isabelle Townsend
Sportheim Sankt Julian
Bahnweg 8, 66887 Sankt Julian
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Wenn´s mal wieder was zu feiern gibt ...

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