Herzlich Willkommen im Restaurant „Zum Heiligenberg“

Herzlich Willkommen im Restaurant
„Zum Heiligenberg“
Der Wein ist unter den Getränken das Nützlichste,
unter den Arzneien das Schmackhafteste,
unter den Nahrungsmitteln das Angenehmste
Plutarch von Chäronea, griechischer Philosoph, Historiker und Konsul von Griechenland
Ganz egal, welchen Anlass Sie in unserem Haus feiern möchten, wir decken Ihre Festtafel.
Kompetent unterstützen wir Sie bei Ihrer Planung und Durchführung Ihres schönsten Tages im
Leben. Die ganz individuelle Beratung liegt uns am Herzen, um den weiteren Verlauf Ihren
Wünschen und Vorstellungen entsprechend zu gestalten. Wir kümmern uns darum, dass Ihre
Veranstaltung für Sie und Ihre Gäste zu Ihrem schönsten Tag in Ihrem Leben wird. Lehnen Sie sich
zurück – damit Sie als Gastgeber – sich auf das Wesentliche konzentrieren und genießen können.
Wir, das Team vom Restaurant „Zum Heiligenberg“ freuen uns, Sie und Ihre Gäste in unserem
Hause zu begrüßen und sagen schon heute:
Danke!
Ihr Team „Zum Heiligenberg“
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Saisonale Spezialitäten:
Braten vom heimischen Reh mit Preiselbeerrahmsauce und Walnussspätzle
€ 20,90
Wildschweinbraten mit saisonalem kleinen Gemüse und Kroketten
€ 18,90
Knusprige Gänsekeule mit Rosenkohl und Semmelknödel
€ 15,90
Knusprige Gänsebrust mit Rotkraut und Semmelknödel
€ 15,90
Unsere Weinempfehlung
2012er
Schützinger Heiligenberg
Lemberger ~trocken~ teilweise im Holzfaß ausgebaut
Alkohol: 13,6% vol
Restzucker: 3,4 g/l
Weinsäure: 5,0 g/l
Dunkle süße Beeren, Holunder, dezent Cassis, intensive Länge,
pfeffrige Würze. Tiefe und Intensität. Feines Tannin für weiteres Potential
0,10 l zum Probieren
€ 3,40
0,25 l das klassische Viertele
€ 6,80
0,75l Flasche
€ 20,50
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Suppen
Crèmiges Tomatensüppchen
€ 3,90
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Grießklößchen
€ 4,90
Vorspeisen
Kleiner Feldsalat mit Walnüssen
€ 5,90
Vitalsalat mit Rohkostsalaten, Blattsalaten und Baguette
Klein € 3,50 Groß € 6,90
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Hauptgerichte
Schwäbischer Zwiebelrostbraten mit hausgemachten Spätzle
€ 16,90
Zarte Hähnchenbrust ~mit Käse überbacken~
dazu Champignonsahnesoße und Reis
€ 14,90
Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Jus dazu Löffel- Pommes Frites und Salat
€ 13,90
Sauerbraten im eigenen Lemberger- Rahmsößle
mit saisonalem Gemüse und hausgemachten Spätzle
€ 14,90
Gebratene Scholle in Rieslingsoße
mit Gemüsebukett und Reis
€ 16,90
Maultaschen ~ geschmelzt ~ mit Kartoffelsalat
€ 9,90
VEGETARISCH
Kartoffel- Gnocchi in Gorgonzola- Sahnesoße
€ 10,50
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Dessert
Crème brûlée mit Cassissorbet
€ 5,90
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
€ 4,90
Gemischtes Eis mit Sahne
€ 3,90
Für unsere kleinen Gäste:
Hausgemachte Spätzle mit Bratensoße oder Rahmsoße
€ 3,50
„Löffel Pommes Frites“ mit Ketchup oder Mayonnaise
€ 3,90
Paniertes Kinderschnitzel wahlweise
mit Löffel- Pommes Frites
€ 7,40
mit Spätzle und Rahmsoße oder Bratensoße
€ 7,00
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Unsere Kleinigkeiten zum Vesper
Schweizer Wurstsalat mit Käse dazu Brot oder Pommes Frites
€ 8,90
Schwäbischer Wurstsalat mit Schwarzwurst dazu Brot oder Pommes Frites
€ 8,90
Vital-Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
€ 9,90
Vital-Salat mit Räucherlachsrosen
€ 10,90
Wir wünschen all unseren Gästen einen guten Appetit!
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Getränkekarte
Alkoholfreie Getränke
Ensinger Gourmet 0,75l
mit Kohlensäure
€ 4,50
Still
€ 4,50
Ensinger Gourmet 0,5l
mit Kohlensäure
€ 3,50
Still
€ 3,50
Ensinger Gourmet 0,25l
mit Kohlensäure
€ 2,50
Coca Cola, Coca Cola light, Fanta, Sprite
0,2l
€ 2,40
0,4l
€ 3,40
Schweppes Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale
0,2l
€ 2,60
Orangina rot & gelb
0,25l
€ 2,60
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Wilhelms Apfelsaft –naturtrüb- Weingut Zaiß
Pur 0,2l
€ 2,20
Pur 0,4l
€ 3,20
Johannisbeernektar, Orangensaft, Traubensaft
Pur 0,2l
€ 2,20
Pur 0,4l
€ 3,20
Alle Säfte auch als Schorle
0,2l
€ 2,00
0,4l
€ 3,00
Hausgemachter Holundersprudel mit Minze & Zitrone
0,2l
€ 2,20
0,4l
€ 3,20
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Aperitife
2011 Riesling Sekt ~extra trocken~
Fruchtig, voll und cremig, im Duft Aprikosen und gelber Apfel,
schmeckbare Traubenreife und prickelnder Schmelz.
0,1l zum Probieren
€ 3,90
0,75l zum Genießen
€ 23,00
2010 Cuvée Rosé Sekt brut
Unsere Interpretation der großen Schaumweine unseres Nachbarlandes, doch auf ganz eigene Art.
Aus Schwarzriesling und Spätburgunder sorgfältig komponiert.
0,1l zum Probieren
€ 4,00
0,75l zum Genießen
€ 23,50
Alle Sekte sind flaschenvergoren und klassisch handgerüttelt.
Kir Sekt 0,1l
€ 4,90
Sekt mit Holunderblütensirup oder Aperol
0,10l
€ 4,90
Sekt mit frischem Basilikum u. Gurkensirup
0,10l
€ 4,90
Sherry seco, medium, dulce
0,05l
€ 5,50
Martini dry, bianco, rosso
0,05l
€ 5,50
Portwein weiß
0,05l
€ 5,50
“Zaißle” Perlender Traubensaft rot ~alkoholfrei~
0,10l
€ 2,30
Holundersprudel mit Minze & Zitrone ~alkoholfrei~ 0,2l/ 0,4l
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
€ 2,20/ € 3,20
Weinkarte
Alle Weine sind vom Weingut Zaiß, Schützingen, Württemberg
Alle offenen Weine können auch als Schorle oder
als klassisches „Viertele“ bestellt werden.
Offene Weißweine
2013er Schützinger Heiligenberg
Riesling trocken ~oder lieblich~
Alkohol: 11,9 %vol Restzucker: 9,1 g/l Weinsäure: 6,5 g/l
Aprikose, dezent Zitrus und Apfel, rund und harmonisch mit nur dezenter Säure
Riesling- Klassiker mit hohem Genuß- Faktor!
0,10 l zum Probieren
€ 1,95
2012er Schützinger Heiligenberg
Blanc de blancs trocken ~oder lieblich~
Alkohol: 12,5%vol Restzucker: 7,3g/l Weinsäure: 5,6g/l
Frischer floraler Duft, feine Muskatnoten, weiches harmonisches Geschmacksbild mit
feinem Schmelz, charmant.. unkomplizierter Trinkgenuß mit Niveau
0,10 l zum Probieren
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
€ 1,85
2013er Schützinger Heiligenberg
Rivaner ~trocken~
Alkohol: 12,4%vol Restzucker: 7,7g/l Weinsäure: 5,6g/l
Minze, dezent Cassis, Maracuja, Zitrus und Apfel, knackig frisch und trocken, stark
unterschätzt und besser als so mancher Sauvignon.
0,10 l zum Probieren
€ 2,25
Flasche 0,75l
€ 12,90
2014er Schützinger Heiligenberg
Weißwein Cuvée „one Zaiß fits all…“
(Rivaner, Silvaner, Gewürztraminer, Riesling, Scheurebe, Weißburgunder)
Alkohol: 11,9%vol Restzucker: 8,4 g/l Weinsäure: 6,4 g/l
Feine tropische Frucht, wie Sternfrucht, Maracuja, gepaart mit Apfel, reifer Birne und
etwas Zitrusduft. Intensiv und leichtfüßig zugleich, zarte Saftigkeit und das Verlangen
nach mehr, werden zum Lustspiel für die Sinnesnerven.
0,10 l zum Probieren
€ 2,95
Flasche 0,75l
€ 17,00
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Offene Roséweine
2012er Schützinger Heiligenberg ~der Sommerwein~
Rosé ~trocken~
Alkohol: 13,0 %vol Restzucker: 5,3 g/l Weinsäure: 6,1 g/l
Brombeere, Himbeere, Erdbeere, Kirsche, feine rote Paprika und Heidelbeere,
ein Rosé mit Druck, Frucht und Länge.
0,10 l zum Probieren
€ 2,40
Flasche 0,75l
€ 13,90
2013er Schützinger Heiligenberg
Rosé ~feinherb~
Alkohol: 12 %vol Restzucker: 16,1 g/l einsäure: 6,5 g/l
Erdbeere und Himbeere, Kirschen, saftig, fruchtig, frisch und spritzig.
0,10 l zum Probieren
€ 1,85
2014er Schützinger Heiligenberg
Rosé Cuvée „one Zaiß fits all…Ein Rosé für alle Fälle.“
(Trollinger, Portugieser, Lemberger, Merlot, Cabernet Cubin)
Alkohol: 11,9%vol Restzucker: 8,4 g/l Weinsäure: 6,4 g/l
Saftige Fruchtaromen von Johannisbeeren, Erbeeren, Himbeeren und Herzkirschen mit
einer Spur Cassis.
0,10 l zum Probieren
€ 2,95
Flasche 0,75l
€ 17,00
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Offene Rotweine
2012er Schützinger Heiligenberg
Trollinger ~trocken~
Alkohol: 12,5%vol Restzucker: 6,6g/l Weinsäure: 3,7g/l
Himbeere, Erdbeere, rote Johannisbeere, saftiges Rot, weich und würzig.
0,10 l zum Probieren
€ 1,95
2012er Schützinger Heiligenberg
Schwarzriesling ~trocken~ Holzfaß
Alkohol: 13,2%vol Restzucker: 4,3g/l Weinsäure: 5,3g/l
Feine dunkelrote rote Beerenfrüchte, wie Johannisbeere, Himbeere, Erdbeere, mit zarter
Würze hinterlegt, sehr dezente und wunderbar integrierte Holznote die den fruchtigen
Charakter im besten Sinne unterstützt, Frucht und Finesse.
Mittlere Länge, elegant und animierend zugleich, sehr trinkig. Sehr überzeugend.
0,10 l zum Probieren
€ 2,40
0,75l Flasche
€ 13,90
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
2013er Schützinger Heiligenberg
Die Cuvée aus Frühburgunder & Spätburgunder ~trocken~
Der Löwenanteil gehört dem Spätburgunder (58%),
gefolgt vom Frühburgunder (35%).
Abgerundet mit geringsten Anteilen von Merlot (4,5%) und Cabernet Mitos (2,5%).
Alkohol: 13,4%vol Restzucker: 3,4g/l Weinsäure: 5,0g/l
Kräftiges dichtes Rot, Feine süß-saftige rote Beerenfrucht, wie Erdbeere, Johannisbeere
aber auch schwarze Kirschen, dezent von feinwürzigem Holz hinterlegt, mit mittlerer
Struktur und Länge, ein eleganter Pinot. Wie gut der ist… das merken: Manche früher –
Manche später!
0,10 l zum Probieren
€ 2,50
0,75l Flasche
€ 14,90
2012er Schützinger Heiligenberg
Acolon ~trocken~
Alkohol: 13,3%vol Restzucker: 4,8g/l Weinsäure: 5,6g/l
Dunkles sattes Rot, Waldbeerengeschmack, Brombeere, Heidelbeere und Johannisbeeren,
runder und vielschichtiger Geschmack, hoher Extraktgehalt sorgt für ein kleines
Feuerwerk auf der Zunge, Ein eleganter Rotwein, unkompliziert, dennoch mit Körper und
Volumen, herzhaft erfrischende Saftigkeit
0,10 l zum Probieren
€ 2,40
0,75l Flasche
€ 13,90
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
2012er Schützinger Heiligenberg
Lemberger ~trocken~ teilweise im Holzfaß ausgebaut
Alkohol: 13,6% vol Restzucker: 3,4 g/l Weinsäure: 5,0 g/l
Dunkle süße Beeren, Holunder, dezent Cassis, intensive Länge,
pfeffrige Würze. Tiefe und Intensität. Feines Tannin für weiteres Potential
0,10 l zum Probieren
€ 3,40
0,75l Flasche
€ 20,50
2012er Schützinger Heiligenberg
„der Typische“
Trollinger mit Lemberger halbtrocken
Alkohol: 12,0 %vol Restzucker: 16,5 g/l Weinsäure: 4,1 g/l
Goldene Preismünze bei der Landesweinprämierung
Erdbeere, Schwarzkirschen, Waldfrucht, dezent Pflaumig und Holunder. Frucht und Saft.
0,10 l zum Probieren
€ 1,95
Alle offenen Weine können auch als Schorle
oder als klassisches „Viertele“ bestellt werden
Schorle 0,25l
2,50 €
Von einem offenen Wein:
0,25l
Preis 0,10l x 2
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Flaschenweine Weiß
2014er Schützinger Heiligenberg
Riesling 40+ ~feinherb~
Alkohol: 12,4 %vol Restzucker: 11,4 g/l Weinsäure: 6,9 g/l
Fruchtig, Limette, Apfel, weiße Johannisbeeren, saftig und harmonisch mit einem nicht
überladenen Schmelz. Nur lecker! Klassiker von 40+ Jahre alten Reben!
0,75l Flasche
€ 23,50
2013er Schützinger Heiligenberg
Weißer Burgunder ~trocken~
Alkohol: 13,2%vol
Restzucker: 6,4g/l Weinsäure: 5,7g/l
Birne, dezent nussig, saftig, voll, schmelzig, wird sich hin zu mehr
gelbfruchtigen Aromen, wie z.B. Aprikose entwickeln. Stachelbeere und Maracuja in sehr
dezenten Nuancen schmeckbar.
0,75l Flasche
€ 23,50
2011er Schützinger Heiligenberg
Gewürztraminer ~trocken~
Alkohol: 12,8 %vol Restzucker: 7,8 g/l Weinsäure: 5,9 g/l
Gelbe Rosen, Quitte, Lychee, Aprikosen und vollreifer Pfirsich, Melone, überzeugt auch in
einem für viele Winzer schwierigen Traminer- Jahr.
0,75l Flasche
€ 26,80
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Flaschenweine Rot
2011er Schützinger Heiligenberg
Vinitor ~trocken~
(Cuvée aus 1/3 Merlot und verschiedenen Cabernets)
Alkohol: 12,7%vol Restzucker: 0,1g/l Weinsäure: 5,7g/l
Fast schwarz, viel Extrakt, dunkle Früchte, Gewürze, viel Frucht, gut strukturiertes Tannin,
komplex und nachhaltig.
0,75l Flasche
€ 38,50
2011er Schützinger Heiligenberg
Frühburgunder ~trocken~
Alkohol: 13,6%vol Restzucker: 1,6g/l Weinsäure: 5,8g/l
Würzig beeriger Duft, ätherische Kräuternote, auch Nelke,
Vanille und andere Gewürze, üppig und doch balanciert, weicher runder Schmelz mit
feinem Tannin, schön strukturiert, saftig, feurig, sehr elegant und animierend.
0,75l Flasche
€ 37,50
Alle Weine / Sekte enthalten Sulfite für mehr Aromen, Genuß und Lagerfähigkeit!
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Flaschenbier von der Brauerei Palmbräu/ Eppingen:
Pils „Unser Bestes“ 0,50l
€ 3,10
Radler 0,30l
€ 2,60
„Maulbronner Klosterbräu“ hell oder dunkel 0,33l
€ 2,80
Hefeweizen, hell 0,50l
€ 3,10
Weizen-Radler 0,50l
€ 3,10
Hefeweizen, dunkel oder kristall 0,50l
€ 3,10
Alkoholfreies Hefeweizen Maisel’s 0,50l
€ 3,00
Alkoholfreies Pils Bitburger 0,33l
€ 2,50
Kaffee- und Teespezialitäten der Kaffeerösterei Seeberger/ Ulm:
Zitat Firma Seeberger „Aus Verantwortung für Natur & Mensch achten wir bei der Auswahl all unserer Rohkaffees
auf Nachhaltigkeit und Fairness. Die hochwertigen Kaffees unseres GREEN Labels zeichnen sich durch besondere
Reinheit und unverfälschtes Aroma aus und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und fairem Handel.“
Tasse Kaffee crème
€ 2,60
Kännchen Kaffee crème
€ 4,80
Cappuccino
€ 2,80
Milchkaffee
€ 2,80
Latte Macchiato
€ 3,20
Espresso
€ 2,20
Doppelter Espresso
€ 2,80
Glas Tee
€ 1,90
Heiße Schokolade mit Sahne
€ 2,80
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
Digestifs – alle klaren Brände beziehen wir von Weinbau Hengerer/ Heilbronn
Williams Christ Birnenbrand 0,02l (40%Vol)
€ 3,20
Mirabellenbrand 0,02l (40%Vol)
€ 2,90
Himbeergeist 0,02l (40%Vol)
€ 3,20
Marc vom Traminer 0,02l (40%Vol)
€ 3,20
Weinhefebrand 0,02l (40%Vol)
€ 3,20
Ramazotti 0,04l
€ 3,80
Fernet branca 0,02l
€ 2,90
Und als süße Verführung zu allerlei Desserts und Käse
2008er Rivaner Beerenauslese ~edelsüß~0,05l
~Alle Preise verstehen sich incl. der gesetzl. Mehrwertsteuer und Service~
€ 8,00

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