Love Food –Rezepte

Love Food –Rezepte
Die Ernährung nimmt im Ayurveda einen hohen Stellenwert ein. Spezielle Nahrungsmittel und
Gewürze werden in den alten vedischen Schriften als verjüngend und aphrodisierend beschrieben.
Im Ayurveda wird der Lehre der Aphrodisiaka, dem “Vajikarana”, ein ganzes Kapitel gewidmet.
Dies ist ein untrügliches Zeichen dafür, für wie wichtig das Wissen um die Wirkung der
Aphrodisiaka in diesem alten Naturheilverfahren angesehen wird. Nachfolgend habe ich für Sie
einige Nahrungsmittel aufgeführt, die als aphrodisierend gelten:
Gemüse
Karotten, Gurken, Kresse, Zwiebeln, Trüffel, Spargel, Artischocken, Rettich, Sellerie, Tomaten,
einfache Kohlsorten, Pastinaken, Kartoffeln
Obst
Datteln, Feigen, Trauben, Mangos, Granatäpfel, Bananen, Erdbeeren, Avokados, Guaven,
Passionsfrüchte
Gewürze und Kräuter
Kardamom, Zimt, Nelke, Pfeffer, Vanille, Safran, Muskatnuß, Fenchel,
Ingwer, Chili, Knoblauch, Basilikum, Korianderblätter, Petersilie, Salbei, Thymian, Minze, Rosmarin
Nüsse
Pinienkerne, Pistazien, Mandeln, Haselnüsse, Kokosnüsse, Walnüsse, Kastanien,
Sonstige
Honig, Ghee
Love Drink
- Erdbeeren waschen und pürieren
- Malibu Rum mit Cocos
- Glas mit Sekt auffüllen
Stangenselleriesalat mit Kokosnuss (für 4 Pers.)
Zubereitungszeit 20 Min.
Zutaten:
200 g Stangensellerie: waschen, rüsten, Blätter grob hacken und beiseite legen, die Stangen in
ca. 5-7 mm breite Streifen schneiden)
1 Bund Petersilie, glatt: hacken
Aus
3 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
2 EL Olivenöl
Und je 1 Prise Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) und Meersaslz
Dressing rühren
Selleriestücke, Petersilie und Dressing mischen,
ca. 80 g Kokosraspeln (je nach Geschmack) begeben
Tomatensuppe Liebes Art
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(für 2)
3 reife Tomaten oder 200 ml Tomaten aus der Dose
1 EL Butter
60 ml Gemüsebrühe
60 ml Sahne
½ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
1 TL Tomatenmark
¼ TL Zucker
etwas Thymian
Basilikum und Petersilie gehackt
Die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen, klein schneiden und in einen Topf mit heißer Butter
andünsten.
Die Tomaten klein hacken (zwei Scheiben davon zur Seite legen) zusammen mit den Zucker sowie
Tomatenmark und den Gewürzen in den Topf geben. Das Ganze dann für ca. 15 Minuten kochen
lassen und dabei mehrmals umrühren.
Die Suppe anschließend mit einem Stabmixer pürieren, die Gemüsebrühe einrühren und mit der
Sahne abschmecken. Mit Chilipulver, Koriander, schwarzem Pfeffer und / oder anderen „Love
Food“ –Gewürzen je nach Geschmack würzen.
Danach die Suppe in tiefen Teller anrichten und mit der Tomatenscheibe sowie den Kräutern
garnieren. Die Suppe dann heiß oder kalt servieren.
Vegane Omeletten Lovefood
5 dl Reismilch
2-2,5 dl (120-150g) Dinkelmehl
1Tl Rosensalz
1 El Rosenessig
1 Tl Natron
2-3 El Sesamsamen
2 Tl Quarkenmehl
(Vegetarische Variante: Anstatt Essig, Natron und Quarkenmehl, können 2 Eier genommen werden)
Alles zum flüssigen Teig mischen, kurz stehen lassen. In Oliven- oder Sesamöl kleine Omeletten backen
Mit Selleriesalat als Fingerfood servieren!
Curry mit Hänchen oder Tofu
1 EL Kokosöl in der Pfanne heiss werden lassen
Ca. 200 g Hänchengeschnetzeltes oder in Curry eingelegtes Tofu zum scharf braten hineingeben
1-2 EL Currypulver und etwas Tomatenmark (je nach geschmack, wenig Curry, wenn mit
eingelegtem Tofu gekocht wird) mitbraten
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und ½-1 cm Ingwer klein hacken, auf der Pfanne mit Fleisch oder
Tofu andünsten
1 Karotte schälen und reiben +
3 Tomaten würfeln +
½ gelbe und rote Paprika klein würfeln und auf die Pfanne geben
Mit ½ l Kokosmilch auffüllen und je nach Geschmack mit Gemüsebrühepulver, Prisen von
gemahlenen Chili, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer, Zimt und Kardamom
abschmecken.
Als „Scharfmacher“ sollte Curry schon etwas scharf sein… Mit Duftreis servieren.
Chili-Brownies
100 g Butter, 150 g Halbbitter-Kuvertüre, 2 rote Chilischoten, 175 g brauner Zucker, 1 Pck.
Vanillezucker, Salz, 2 Eier, 125 g Mehl, 25 g Kakaopulver, 1 TL Backpulver, 100 g
Mandelstifte, 150 g weiße Kuchenglasur, Fett für die Form.
Schritt 1
Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen. Form fetten. Butter schmelzen. Kuvertüre hacken und
in der Butter unter Rühren schmelzen.
Schritt 2
Chilischoten putzen, entkernen und hacken. Zucker, Vanillezucker, 1/4 TL Salz und Eier verrühren.
Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unterrühren. Butter-Kuvertüre-Mischung
unterziehen. 80 g Mandelstifte und Chilis unterheben. Teig in die Form streichen. Im Backofen
(Mitte) 25-30 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 3
Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Kuchen mit der Glasur überziehen. Übrige
Mandeln darauf streuen. Glasur fest werden lassen und Kuchen in 12 Stücke schneiden.
Vegane Chili-Schoko-Brownies
250 ml Wasser
1 El Apfelessig
80 ml Olivenöl (Maisöl, Sesamöl)
1Tl Natron
150 Kuvertüre
2 Chilischoten
175g Vollzucker
Prise Vanillepulver
Prise Salz
125g Dinkelmehl
80g Mandelstifte
Kuchenglasur
Kuvertüre in wenig Wasser schmelzen lassen, flüssige Zutaten dazu rühren, Chili klein pürieren und
dazu fügen, trockene Zutaten miteinander mischen und zur Masse rühren. Form (kleiner
Backform) einfetten oder mit Backpapier belegen und bei 160°C Umluft ca.20 Min. backen.
Kuchenglasur samt Verpackung im Wasserbad schmelzen und auf den Kuchen streichen,
Mandelsplitter darauf streuen, abkühlen lassen und zu Stücken schneiden.
Gaumen Streichelei –Trüffel
250g Maronenpüree (Coop Fine Food)
50g dunkle Kuvertüre, zartbitter Schokolade
2 El Kakaopulver
60-70g Amaretti
2El Kastanienlikör (Grand Marnier oder Orangenlikör)
Etwas geriebene Zitrone Saft und schale
Zum Wenden der Trüffel Kakaopulver oder Schokostreusel (ev. Kokosflocken)
Ergibt etwa 50-60 kleine Trüffel
Alles mit dem Stabmixer fein pürieren, Bällchen formen und in Kakaopulver oder Schokolade
wenden und ev.in Förmchen setzen
Schokomousse
200 ml Soja Line Schlagcreme mit Handrührgerät schlagen, kühl stellen
Je nach Geschmack:
150 - 200 g dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle (aufpassen, dass die
Schokolade nicht verbrennt!) schmelzen, zu der geschlagene Sojacreme mit dem Handrührgerät
beimischen und kühlen. Z.B. mit 2 Esslöffeln oder 1 Eislöffel Kugel formen.
Fruchtsalat
150 g Erdbeeren waschen und würfeln
1 Feige würfeln
Samen aus ½ Granatapfel (mit Hand brechen und mit Fingern herausnehmen)
in einen Schüssel oder auf einen Teller geben, mit Kokoszucker oder Rosensirup süssen und mit
Kokosraspeln und Pfefferminzblättern dekorieren.
Tischdeko
http://germanblogs.de/tischdeko-zum-valentinstag-so-decken-sie-fuer-ein-romantisches-dinner-auf/
http://www.lustvolle-liebe.de/sinnliche-accessoires-tisch-deko-die-anmacht-264/
http://www.kochatelier.de/Deko-Vorschlaege/erotisches_dinner_deko.htm
http://www.helpster.de/erotische-wohnung-so-sorgen-sie-fuer-die-richtige-stimmung_154346

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