Saisonale Speisekarte und unsere „Klassiker“ Zusätzlich zu dieser Speisekarte, bieten wir Ihnen weitere Gerichte auf unserer Tageskarte an, die mehrmals wöchentlich wechselt. Vorspeisen als „kleiner Auftakt“ Salat von der geschmorten Kalbshaxe mariniert mit Vinaigrette von Alb-Linsen und Feldsalatbouquet 9.80 € 6 Stück Weinberg-Schnecken im Häuschen mit Knoblauchbutter überbacken und Weißbrot 8.80 € Ziegenkäse-Medaillon mit Thymian-Honig gratiniert auf eingelegter Ringel-Bete und kleinem Salatbouquet 8.50 € Feldsalat mariniert mit Vinaigrette von kaltgepresstem Rapsöl und lila Kartoffelchips 7.50 € Gemischter Salatteller mit French-Dressing mariniert 4.80 € Hauptgerichte Paniertes Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites vom Schwein 12.80 € vom Kalb 16.80 € Schweinerückensteak gegrillt, mit Kräuterkruste überbacken auf Rahmwirsing dazu hausgemachte Spätzle 14.80 € Kalbsbäckle in Burgunder geschmort auf Schwarzwurzel-Karotten-Gemüse dazu Zitronen-Graupen-Risotto 18.80 € Vom einheimischen Rind: Zwiebelrostbraten -vom Rinderrücken geschnittenmit Röstzwiebeln, dazu hausgemachte Spätzle 19.80 € Rib-Eye-Steak -250ggegrillt mit gestoßenem Pfeffer mit Kräutercreme und Gemüsegarnitur dazu hausgemachte Rösti 21.80 € Rinderfilet-Steak -200gauf Burgundersauce mit Schwarzwurzel-Karotten-Gemüse dazu hausgemachte Kartoffelkrapfen 25.50 € Zu unseren Hauptgerichten empfehlen wir als Beilage: Gemüseteller mit vier verschiedenen Frischgemüse 4.80 € Kleine Gerichte „Chefsalat“ Verschiedene Salate der Jahreszeit - - - mit gebratenen Schweinerückenmedaillons und Melone 11.50 € mit gebratenen Fischfilets Zwiebeln und Oliven 14.80 € mit gratiniertem Ziegenkäse Käseröllchen und Apfelspalten 13.50 € „Bunter Gemüseteller“ mit vier verschiedenen Frischgemüse dazu Zitronen-Graupen-Risotto 13.80 € Vesper (diese Gerichte servieren wir nur abends) „Rustikaler-Steak-Toast“ Natur gebratenes Schweinerückenschnitzel auf geröstetem Bauernbrot mit Zwiebeln und Käse überbacken, Spiegelei und Blattsalatgarnitur 10.80 € Toast „Williams“ Toast mit Schinken und Birnen mit Käse überbacken und Mandeln 7.80 € Wurstsalat mit Senfmarinade, dazu Brot 7.80 € Wurstsalat „Schweizer Art“ mit Käse und Senfmarinade, dazu Brot 8.50 € „Schinken-Käse-Brett“ mit rohem und gekochtem Schinken Speck und verschieden Käse Zwiebeln und Butter, dazu Brot 9.80 € Käsebrot oder Schinkenbrot 6.00 € Desserts Unsere „Mini´s“ Genießen Sie als süßen Abschluss eines oder mehrere unserer kleinen Desserts ganz nach Ihrem Geschmack Creme bruleé von der Tonkabohne „Champagner-Parfait“ mit eingelegten Kumquats Ananas-Sorbet auf exotischen Früchten „Geeister Cupcake“ von Mango und Himbeere „Schicht-Trio“ mit warmer Banane, Brownie und Walnussparfait je „Mini-Dessert“ 3.80 € -Weitere Desserts auf unserer Eiskarte-
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