Gasthaus zum Hirsch

Willkommen beim Gasthaus zum Hirsch
Gasthaus zum Hirsch
Das gemütliche Gasthaus mit schwäbischen Spezialitäten
Liebe Gäste,
lassen Sie sich mit
diesem
Kalender
und den darin enthaltenen kulinarischen
Highlights durch die
erste Hälfte des Jahres 2015 begleiten.
Gerne verwöhnen wir Sie mit unserer gepflegten
Gasthausküche das ganze Jahr hindurch mit Gaumenschmeichlern der regionalen Küche in bester
Tradition gekocht.
Ob Sie sich von neuen Gerichten mit der Alb-Leisa überraschen lassen möchten oder einfach nur
Lust auf einen Teller frischer Muscheln haben, wir
haben das Jahr für Sie fein gespickt.
Mittagstisch im Gasthaus zum Hirsch
Dienstags bis freitags bieten wir von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
einen abwechslungsreichen Mittagstisch.
Gerne nehmen wir Sie in unseren wöchentlichen Verteiler
per E-Mail oder Fax auf. Dazu genügt eine kurze Stichwortanfrage mit „Mittagstisch“ über
E-Mail: [email protected]
Internet: www.hirsch-degerloch.de
Fax: 0711 / 76 55 385
Wir kochen für Sie nach alter Tradition – ganz
modern – regional, frisch und bodenständig mit
Geschmack.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr
Ralf Kuhn
Inhaber, Gasthaus zum Hirsch
Gasthaus zum Hirsch
Epplestr. 27 • 70597 Stuttgart
Telefon: 0711 / 76 55 384 • Telefax: 0711 / 76 55 385
[email protected] • www.hirsch-degerloch.de
Öffnungszeiten:
Küche von Dienstag bis Sonntag
von 12.00 bis 14.00 Uhr und von 18.00 bis 22.00 Uhr
sowie nach Vereinbarung
© ideas & more GmbH
Kulinarischer Kalender
1. Halbjahr 2015
Januar
März
Mai
Heilige 3 Könige
Das Gasthaus zum Hirsch ist durchgehend geöffnet, ab 15.00 Uhr gibt es
ofenfrische warme Buchteln mit Zwetschgenkompott, Vanilleeiscreme und heißem
Holunderpunsch.
06. 01.
Maultaschenwoche
Unsere beliebten hausgemachten Maultaschen mal auf andere Art, etwa auf Selleriecreme mit hauchdünnem Lardo und
Parmesanöl oder auf geschmorten gezupften Rinderbäckchen im Gewürzsud.
03. – 07. 03.
Vegetarische Woche
Vegetarisch bis vegan, wir kochen mit
reichlich Gemüse, Kräutern und Gewürzen in nicht alltäglichen Kombinationen,
beispielsweise Süßkartoffeln in IngwerJogurtmarinade gebacken, Hefepfannkuchen und glasierte Karotten mit zweierlei Koriander und Kokossauce.
27. – 31. 01.
Ganze Fische
Ganze Portionsfische mit mediterranen
Aromen zubereitet, am Tisch filetiert.
Jeden
Freitagabend
Jeden
Sonntag
Miesmuscheln satt
Frische Miesmuscheln im Weißweinsud
satt (14,50 €), dazu leichte Weißweine im
Offenausschank, abends ab 18.00 Uhr,
wir bitten um Vorreservierung.
16. / 23. / 30. 01.
„Der Sonntagsbratentisch“
Wir servieren dreierlei tranchierte Bratenstücke mit ihren Saucen und reichlich Beilagen, alles zum Selbstschöpfen,
tischweise ab 6 Personen, nur auf Vorbestellung. 16,50 € pro Person.
Frühlingsanfang mit Frühlingsbier
Neu am Zapfhahn: leicht malziges Frühlingsbier der preisgekrönten Biermanufaktur Engel, Crailsheim – solange der
Vorrat reicht.
20. 03.
April
Februar
Alb-Leisa
Die alte Linsensorte von der schwäbischen Alb in verschiedenen Zubereitungen. Beispielsweise Linsensalat mit
frischem Meerrettich, gerauchter Entenbrust und Walnussgelee.
10. – 15. 02.
Faschingswoche
Geänderte Öffnungzeiten, Infos finden
Sie auf unserer Homepage.
16. – 22. 02.
Karfreitag geschlossen
Osterfeiertage
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.
(Speisen à la carte)
Ruhetag
2. Currywoche im Gastaus zum Hirsch
Drei feine indische Currygerichte mit
den klassischen Beilagen, wie zum Beispiel Roghan Jost, eines der beliebtesten Currygerichte von Kashmir.
Spargelzeit mit
„Der Stolz von Braunschweig“
Eine alte deutsche Spargelsorte mit einem
feinen Spargelgeschmack. Täglich frisch
von einem kleinen Bauern bei Bruchsaal.
Nach sieben
Tagen
Mai-Sonne
Ruhetag
01. 05.
Muttertag
Wir bitten um rechtzeitige Reservierung.
(Speisen à la carte)
10. 05.
Christi Himmelfahrt
Lokal ist geöffnet.
14. 05.
Erfrischende Kräuter-Aperitif Cocktails
Sommerliche Aperitif-Empfehlungen mit
Basilikum, Zitronengras und Limettenblättern.
15. – 23. 05.
Juni
03. 04.
Frische Erdbeerbowle
Genießen Sie den Sommer auf der Terrasse mit einer aromatischen Erdbeerbowle.
Jeden Sonntag
Saftige US-Flank Steaks und Cabernet Sauvignon
Flank Steaks von besten US-Rindern,
wählen Sie Ihre Steakgröße zwischen
200 und 800 Gramm Rohgewicht, ideal
für das Steakessen zu Zweit. Dazu drei
typische Cabernet Sauvignon aus der
Neuen Welt. Nur Abendkarte.
09. – 23. 06.
05. / 06. 04.
07. 04.
10. – 19. 04.

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