Oliver Schwanke, 47 Jahre alt, kennt alle Seiten der Gastronomie. Nach beendetem Studium als Brau- und Malzmeister arbeitete er in mehreren kleinen Gasthausbrauereibetrieben. Über sieben Jahren war er in einem gut angenommenen Restaurantbetrieb mit kleinem Hotel, Biergarten und Minigolfplatz, im Dortmunder Süden als Betriebsleiter im Angestelltenverhältnis tätig. Daniela Heller, 44 Jahre alt, arbeitete im selben Betrieb. Sie hat nach abgeschlossenen Ausbildungen zur Bauzeichnerin und zur Flugbegleiterin in einem Brauhaus in der Lüneburger Heide als Betriebsleiterin gearbeitet. Danach ist sie als Serviceleitung in Dortmund eingestellt worden. In diesem Betrieb arbeitete sie ebenfalls sieben Jahre sehr erfolgreich. Von 2009 bis 2015 betrieben Sie dann selbstständig und sehr erfolgreich ein renommiertes Restaurant ebenfalls im Süden von Dortmund. „Gut gerüstet freuen wir uns nun auf die neue Aufgabe und auf eine neue Herausforderung unserer Selbstständigkeit, die auf uns als Gastronomen im Golfclub Gut Berge ab dem 01.03.2016 zukommt. Es wird uns eine Freude sein, mit unserer deutsch-mediterranen und gut-bürgerlichen Küche Ihren Gaumen zu verwöhnen. Dazu servieren wir Weine aus Deutschland und der Welt. Saisonale Gerichte, Mittagstisch und ein Sonntagsbrunch ergänzen unser Angebot. Natürlich richten wir auch Ihre Feier aus, zu welchem Anlass auch immer, entweder im Berkenberg’s oder bei Ihnen zu Hause oder in Ihrer Firma. Wir freuen uns sehr auf Sie.“ Ihre Daniela Heller + Oliver Schwanke
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