Hausgekochte Kalbsbouillon mit Maultasche (a,i) 3,50 Zarte Happen nach Hausfrauen Art vom Nordischem Edelmatjes in Ofenkartoffel 7,50 (c,g) Herzhaftes Fleischküchle, mit leicht feuriger Zigeunersoße und Pommes frites, dazu bunter Salat 8,90 (a,c,g) Vegetarisch: Handgemachte Allgäuer Käsespätzle mit frischen Champignons und Lauchstreifen, dazu bunter Salat 9,50 (a,c,g) Große Platte aus frischen Salaten mit Hausvinaigrette, knusprig gebratener Hähnchenbrust und Knoblauchbrot 9,50 (a) - mit rosa gegrillter Barbarie Entenbrust und Olivenbrot 12,00 (a) Mageres, klassisches Jägersteak mit dunkler Soße aus Schinken und frischen Pilzen, Pommes frites und bunt gemischtem Salat 9,90 (a,g) Deftig aus der Region: Frankenschmaus – Nackensteak, Bratwurst und Krustenbauch auf Sauerkraut mit Klöß´ und Bratensaft 10,50 (a) Wiener Wirtshausgulasch nach Fiaker Art aus Rindswade mit Spiegelei, gebratener Frankfurter und Essiggurke. Mit Nudeln serviert 11,50 (a) Lecker gefüllte, große Rindsroulade „Bürgerlich“ mit unserem Apfelblaukraut und Klößen 12,90 (a,g,j,l) Zarte Tranchen vom Schweinefilet im Ganzen gegrillt, auf SchalottenFeigen-Jus mit grünem Pfeffer, Kroketten und buntem Salat 16,50 (g) Gegrilltes Rumpsteak (250 g) vom Roastbeef mit unserer Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sour Cream 19,50 (a,g) (mit Salat 21,00) Delikates Steak vom Rinderfilet (200 g) mit unserer Kräuterbutter, frisch gebackener Pariser Baguette und buntem Salatteller 24,50 (a) Ganz großes Kino: Striploin Steak vom US-Nebraska Beef (350 g) mit Chilibutter und würzigen Wedges mit Sour Cream 32,00 (400 g 37,00) (g) Dessert: Bayerische Creme mit frischer Dessertsoße aus Himbeeren 4,50(c,g) oder feinste Vanilleeiscreme mit heißen Portweinkirschen 4,50 oder flaumig: Wiener Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster 5,90 (a,c,g) Frisch gekochte Spargelcreme, mit weißem Portwein verfeinert und Streifen von Parmaschinken 4,00 (g) *** Portion frischen fränkischen Spargel (500 g ungeschält) mit Frühkartoffeln und zerlassener Butter 14,50 (g) - plus gekochter Rosmarin-Schinken 16,90 plus Tranchen vom Schweinefilet (150 g) 21,00 plus Rumpsteak (Roastbeef) (200 g) 25,00 plus natur gebratenes Schweineschnitzel aus der Oberschale 17,50 - Plus drei saftige Kalbssteaks (200 g) 23,50 *** Schlemmerschnitzel – mit Spargel auf Schinken belegt und mildem Emmentaler gratiniert, dazu Kroketten und frische Salate 15,90 Genießen Sie zum Spargel den fruchtigen fränkischen Weißburgunder vom Sommeracher Winzerkeller 0,1 l – 2,80 , 0,25 l – 5,50 oder den Spargelwein par excellence: Álvarez y Díez Sauvignon Blanc 'Gorrión' 2014-er 0,1 l – 3,80, 0,20 l – 7,50
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