Unsere Bierspezialitäten vom Fass PAULANER Premium Pils Das Paulaner Premium Pils wird strikt nach Pilsener Brauart, aber ausschließlich mit Oberbayerischem Hopfen aus der Hallertau gebraut: Ein mild-würziges Geschmackserlebnis für Pils-Liebhaber. 0,3 l 0,5 l 2,20 € 3,30 € Anno 1417 Hacker-Pschorr Kellerbier Der Name für dieses naturtrübe Kellerbier stammt aus der Zeit, als man das Bier noch direkt aus dem Lagerkeller servierte. Diese Bierspezialität mit all seinen natürlichen und gesunden Bestandteilen, aber wenig Kohlensäure lässt sich wunderbar leicht und angenehm trinken und erfreut sich, nicht nur bei den Damen, immer größerer Beliebtheit! 0,4 l 1,0 l 3,30 € 7,80 € PAULANER Hefe-Weißbier naturtrüb Unverwechselbares obergäriges Aroma, spritzig-mild, leicht fruchtig, nur wenig bitter, enthält viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente. 0,3 l 0,5 l 2,20 € 3,30 € Radler Diese herrliche Erfrischung aus Hacker-Pschorr Kellerbier und Zitronenlimonade wurde der Legende nach in München um 1922 das erste Mal ausgeschenkt, um Radfahrer rundum zu erfrischen. (Die Wahrheit? Der Wirt bemerkte damals, dass seine Biervorräte zur Neige gingen und servierte kurzerhand den zumeist mit dem Fahrrad angekommen Gästen, diese „Spezialität“ mit den Worten: „Hab ich extra für Euch erfunden, damit Ihr nicht so betrunken mit dem Fahrrad zurück radeln müsst!“) 0,3 l 0,5 l 2,40 € 3,90 € Flaschenbiere Köstritzer Schwarzbier Das berühmteste deutsche Schwarzbier aus Thüringen. Es hat ein ausgeprägtes Malzaroma, ist sehr süffig und dabei sanft und ausgeglichen. 0,33 l 2,80 € Alkoholfreie Bierspezialitäten PAULANER Hefe-Weißbier alkoholfrei Das erste alkoholfreie Hefe-Weißbier der Welt. 0,5 l 3,30 € PAULANER Hefe-Weißbier Zitrone alkoholfrei Mit natürlicher Zitronenlimonade, eine echte Alternative zur Apfelschorle, extrem erfrischend, 25% weniger Kalorien als Apfelsaft, super süffig. 0,5 l 3,30 € PAULANER Münchner hell alkoholfrei Schonend entalkoholisiert 0,5 l 3,30 € Aus unserer Suppenküche Soljanka nach Großmutters Rezept mild-säuerlich-scharf, mit Tomaten, Essiggurken und -gemüse, geschmorten Zwiebeln sowie Wurst- und Bratenstreifen, fein abgeschmeckt mit Paprika, Knoblauch, Gurkenfond, frischen Kräutern und Sauerrahm in der großen Löwenterrine Tomatencremesuppe aus frischen, geschälten Tomaten zubereitet und mit Basilikum fein abgerundet in der großen Löwenterrine Kartoffelcremesuppe nach Thüringer Art mit Speckwürfeln oder vegetarisch mit Brotcroûtons Kartoffeln, Karotten und Sellerie werden behutsam gekocht, mit Majoran und frischen Kräutern abgeschmeckt in der großen Löwenterrine 3,85 € 5,80 € 3,85 € 5,80 € 3,85 € 5,80 € Salate, kalte Gerichte und Vorspeisen Kleiner Beilagensalat, Salate der Saison, Hausdressing 2,95 € Salat mit gegrillten Putenbruststreifen, frische bunte Blattsalate mit gegrillten, mild gewürzten Putenbruststreifen, garniert mit gerösteten Kürbiskernen, dazu Baguette 8,50 € Unser Bauernsalat: Frische Blattsalate mit Tomate, Salatgurke und Hausdressing. Oben drauf gibt’s Käse- und Schinkenstreifen und knusprige Speckchips, dazu Bauernbrot 7,95 € Omas Würzfleisch, Schweinefleisch (mager) klassisch in heller Soße gezogen, mit halbtrockenem Riesling, Worcestershiresoße und einem Schuss Sahne verfeinert sowie mit Emmentaler überbacken als Hauptspeisen-Portion 4,95 € 7,95 € Fisch- und Wildgerichte Rotbarschfilet schonend gegart, auf einer Dillbutter-Soße angerichtet, dazu reichen wir Kräuterkartoffeln und einen kleinen Salat 14,90 € Hirschgulasch mit Dornfelder und Wurzelgemüse butterweich geschmort, Mühlhäuser Pflaumenmus rundet den Geschmack ab, angerichtet wird mit Thüringer Klößen und Apfelrotkohl 12,95 € Wildschweinrollbraten schonend geschmort in einer Preiselbeerrahmsoße, serviert mit herzhaften Speckbohnen und Kartoffeltalern 15,95 € Hirschbraten aus der Keule in Rotwein gegart, eine feine Gewürzmischung rundet den Geschmack ab. Wir reichen dazu Apfelrotkohl mit einer leichten Zimtnote und Thüringer Klöße 14,95 € Wirtshaus-Klassiker im Peterhof Die Frische unserer Speisen ist uns überaus wichtig – ganz wie es sich für ein ordentliches Wirtshaus gehört. Da kann es passieren, dass die letzte Portion Ihres Lieblingsgerichts an den Nachbartisch geht. Aber morgen – das versprechen wir Ihnen – gibt es alles wieder frisch! Thüringer Rostbrätel, zwei saftiges Steaks vom Schweinehals (ca 300 g), pikant gewürzt vom Grill, mit in Butter geschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln „Peterhof“ serviert 10,95 € Steak „au four“, zwei Schweinesteaks saftig gegrillt, mit großer Portion hausgemachtem Würzfleisch und würzigem Käse überbacken, serviert mit Pommes und frischen Kräutern 12,95 € Original Thüringer Rostbratwurst, frisch vom Grill, mit Born-Senf, Kartoffelpüree und hausgemachtem Sauerkraut serviert = zum Mitnehmen 7,80 € Wirtshaus-Klassiker im Peterhof Laufend frisch gebraten aus dem Ofen: (kann ein wenig dauern, bis diese beiden Gerichte fertig sind) Knusprige Schweinshaxe, ca. 800 g Rohgewicht ungepökelt nach Bayerischer Art, mit Klößen, Dunkelbiersoße, Sauerkraut* 13,80 € Ein ganzer Peterhof-Goldbroiler, ca. 1.000 g, Deutsches Hähnchen, langsam und saftig gebraten, immer wieder mit Butter bepinselt und daher herrlich knusprig, serviert mit Pommes* 11,50 € * Gerne packen wir für Sie ein, was Sie nicht schaffen. Deftige „Peterhofpfanne“ Haxe, Rostbrätel, Bratwurst und Peterhof-Schnitzel, angerichtet in der großen eisernen Pfanne, serviert mit Bratkartoffeln und Sauerkraut für zwei Personen 24,90 € Deftige Kohlroulade nach altem Hausrezept mit einer Füllung aus Schweinehack, serviert mit frischen Petersilienkartoffeln und Salatbeilage, mariniert mit Peterhof-Hausdressing 9,95 € Eine Rinderroulade, wie sie Oma gerne gegessen hat (300 g) hausgemacht aus der Oberschale, gefüllt mit Born-Senf, Zwiebeln, Essiggurke und Speckscheibe, schonend in Rotwein-Soße geschmort, dazu gibt’s Thüringer Klöße und Apfelrotkohl 13,95 € Peterhof-Schnitzel aus der Butter-Pfanne Wir schneiden unsere Schnitzel (ca. 200 g) aus dem mageren Schweinerücken, klopfen sie dünn – aber nicht zu dünn, panieren sie in Weißbrotbrösel und backen sie in frischem, hochwertigen Öl und dann in der Butterpfanne. So werden sie goldgelb, knusprig und fluffig – so wie Schnitzel unserer Meinung nach sein sollen. Peterhof-Schnitzel „klassisch“, mit hausgemachten Bratkartoffeln Zitronenachtel 10,95 € Rahm-Schnitzel, gebacken, mit Rahmsoße, Croûtons und Pommes 11,95 € Schnitzel „Jäger Art“, gebacken, mit dunkler Pilz-Speck-Soße und Pommes 11,95 € Zigeuner-Schnitzel, gebacken, mit hausgemachtem Paprika-ZwiebelTomaten-Ragout und Pommes 11,95 € = zum Mitnehmen Vegetarisch Gemüse-Rösti, hausgemachte Gemüse-Kartoffel-Rösti, knusprig in der ButterPfanne gebraten, mit Schnittlauch-Quark serviert 7,40 € Bauernfrühstück frisch in der eisernen Pfanne zubereitet, mit frischen Bratkartoffeln und Ei, garniert mit Tomate, Paprika und Kräutern 6,95 € Große Ofenkartoffel mit Schnittlauch-Quark – der Klassiker 6,95 € Für die Kinder Kloß mit Soß’ 2,95 € Nudeln mit Tomatensoße 3,50 € Pommes mit Ketchup 2,95 € Kleines Schnitzel „Wiener Art“ (vom Schwein) mit Pommes und Ketchup 6,50 € „Räuberteller“ leerer Teller und Besteck, „Ich esse bei meinen Eltern mit.“ 0,00 € Süße Versuchung Heidis heiße Liebe, heiße Himbeeren mit Vanilleeis 4,95 € Mutters Waffeln mit Mühlhäuser Pflaumenmus und Sahne 4,50 € Bratapfelringe in Zimt-Zucker gewälzt mit Vanilleeis 4,50 € Oberbayerischer Apfelstrudl nach Omas Rezept, lauwarm mit Vanilleeis und einem Tupfer Sahne serviert ohne Eis 4,50 € 3,85 € Lauwarmes Schokoladenküchlein 4,50 € Hausgebackener Kuchen (Bitte fragen Sie unseren Service nach dem aktuellen Angebot.) Wochenend-Angebot: Kaffee „satt“ (so viel Sie möchten) und ein Stück Kuchen Ihrer Wahl oder ein Stück Torte Ihrer Wahl = zum Mitnehmen 4,95 € 5,95 € Kaffee und Tee Tasse frisch gebrühter Kaffee 1,95 € Kännchen frisch gebrühter Kaffee 2,95 € Ein Kännchen bestellen, wir schenken Ihnen so oft nach, wie Sie wollen! Kännchen Tee Schwarz (Earl Grey) Grün (Pfefferminz, Kräuter), Gelb (Kamille), Golden (Rooibos Vanille) Rot (Frucht) 2,40 € Heiße Zitrone 2,40 € 2,50 € Tasse Kaffee Creme* Tasse Cappuccino* 2,95 € Latte Macchiato* 2,95 € Espresso* 2,20 € Doppelter Espresso* 3,95 € Große Tasse heiße Schokolade (aus Milch) 2,80 € * Auf Wunsch auch koffeinfrei Heißgetränke „mit Schuss“ Latte Macchiato mit einem Schuss Baileys oder Amaretto 3,50 € Grog 4,40 € Glühwein 2,95 € Mineralwasser und Limonade Thüringer Waldquell „Brunnen“, Flasche 2,10 € 4,40 € 2,10 € 4,40 € 2,10 € 4,40 € 1,80 € Rote „Fassbrause“ (Himbeergeschmack), Flasche 0,25 l 0,75 l 0,25 l 0,75 l 0,25 l 0,75 l 0,33 l Vita Cola, Flasche 0,25 l 2,10 € Coca-Cola, Coca-Cola Light, Fanta Orange, Sprite, Mezzo Mix („Spezi“), Flasche 0,33 l 2,60 € Schweppes - Bitter Lemon, Ginger Ale, Tonic, Flasche 0,2 l 2,50 € Apfel (naturtrüb), Orange, Sauerkirsche oder Banane 0,2 l 0,4 l 2,40 € 3,95 € KiBa (Kirsch-/Bananensaft) 0,2 l 0,4 l 2,40 € 3,95 € Saftschorle (aus allen Fruchtsäften) 0,2 l 0,4 l 2,20 € 3,50 € Thüringer Waldquell, „Medium“, Flasche Thüringer Waldquell, „Aquapur“, Flasche Fahner Fruchtsäfte aus unserer Region Weißweine Silvaner halbtrocken, Qualitätswein frisch, nicht zu trocken 0,2 l 3,80 € Flasche 0,75 l 13,80 € Riesling, Qualitätswein lieblich, nicht zu süß 0,2 l 3,80 € Flasche 0,75 l 13,80 € Saale-Unstrut Bacchus trocken 0,2 l 4,20 € Flasche 0,75 l 14,80 € 0,2 l Weinschorle 2,95 € Rotweine Dornfelder, Qualitätswein aromatisch, trocken/feinherb 0,2 l 3,80 € Flasche 0,75 l 13,80 € Dornfelder, Qualitätswein halbtrocken 0,2 l 3,80 € Flasche 0,75 l 13,80 € Saale-Unstrut Bacchus, Portugieser trocken 0,2 l 4,20 € Flasche 0,75 l 14,80 € Weinschorle 0,2 l 2,95 € Rosé Portugieser Rosé, Qualitätswein halbtrocken / fruchtig Weinschorle 0,2 l 3,80 € Flasche 0,75 l 13,80 € 0,2 l 2,95 € 0,2 l 3,90 € Schaumwein und Sekt Zentini Hugo mit Minze und Eiswürfel Kloster Ilm Sekt trocken oder halbtrocken 0,1 l 2,50 € Flasche 0,75 l 13,90 € Aperitif Campari mit Orangensaft 25 Vol.% 0,2 l 4,95 € Martini Bianco mit Zitrone und Eiswürfel 15 Vol.% 5 cl 3,95 € Aperol mit Sekt oder Wein 15 Vol.% 0,1 l 0,2 l 2,90 € 3,95 € Bitteres, Mildes und Kräftiges Malteser Aquavit Wilthener Goldkrone 28 Vol.% 2 cl 1,50 € Jim Beam 40 Vol.% 2 cl 2,80 € 40 Vol.% 2 cl 2,20 € Wodka Gorbatschow 37,5 Vol.% 2 cl 2,20 € Ramazzotti auf Eis mit Zitronenscheibe Echter Nordhäuser Doppelkorn 38 Vol.% 2 cl 1,95 € 30 Vol.% 4 cl 3,50 € Jägermeister 35 Vol.% 2 cl 2,20 € Aromatique 40 Vol.% 2 cl Amaretto Baileys Marillenschnaps 1,95 € Echter Nordhäuser Beerenfrucht 18 Vol.% 2 cl 1,95 € Kirsch 30 Vol.% 2 cl 1,95 € 28 Vol.% 2 cl 2,20 € Williamsbirne vom Fahner 40 Vol.% 2 cl 2,40 € 17 Vol.% 2 cl 2,20 € Haselnuss vom Fahner 40 Vol.% 2 cl 2,40 € Honigwilli vom Fahner 35 Vol.% 35 Vol.% 2 cl 1,95 € Sollten Sie mit unseren Speisen nicht zufrieden sein, nehmen wir sie zurück, ohne „Wenn und Aber“. Unsere Preise verstehen sich inklusive Bedienungsgeld und gesetzlicher Mehrwertsteuer. 2 cl 2,40 € Allergene und Zusatzstoffe Kennzeichnung laut europäischer Lebensmittelinformationsverordnung PAULANER Premium Pils: A1 Anno 1417 Hacker-Pschorr Kellerbier: A1 PAULANER Hefe-Weißbier naturtrüb: A1 Köstritzer Schwarzbier: A1 PAULANER Hefe-Weißbier alkoholfrei: A1 PAULANER Hefe-Weißbier Zitrone alkoholfrei: A1, 11 PAULANER Münchner hell alkoholfrei: A1 Radler: A1, 11 Rote „Fassbrause“ : 1, 11 Vita Cola: 1, 9, 11 Coca-Cola: 1, 9, 11 Coca-Cola Light: 1, 9, 11, 12 Fanta Orange: 1, 3, 8, 11 Sprite: 1, 3, 8, 11 Mezzo Mix: 1, 3, 9 Schweppes - Bitter Lemon: 1, 10 Schweppes - Ginger Ale: 1, 10 Schweppes - Tonic: 1, 10 Kaffee: 9 Kaffee Creme: 9 Cappuccino: 8, 9 Latte Macchiato: 8, 9 Espresso: 9 Heiße Schokolade: 8 Erläuterung Bezeichnung A1 Allergen Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Bezeichnung 1 3 8 9 10 11 12 Zusatzstoff mit Farbstoff(en) mit Antioxidationsmittel mit Milcheiweiß koffeinhaltig chininhaltig mit Süßungsmittel enthält eine Phenylalaminquelle (Süßungsmittel Aspartam) Allergene und Zusatzstoffe Kennzeichnung laut europäischer Lebensmittelinformationsverordnung Soljanka: A1, A10 Tomatensuppe: A1, A6, A9, A12 Kartoffelsuppe: A7, A9 Kleiner Beilagensalat: A1, A3, A8, A9, A10 Salat mit gegrillten Putenbruststreifen: A1, A3, A8, A9, A10 Unser Bauernsalat: A1, A3, A7, A8, A9, A10 Omas Würzfleisch: A1, A7 Rotbarschfilet: A1, A3, A4, A6, A7, A8, A10, A12 Hirschgulasch: A1, A9, A10, Z Wildschweinrollbraten: A1, A9, A10, Z Hirschbraten: A1, A9, A10, Z Thüringer Rostbrätel: A10 Steak „au four“: A1, A7 Original Thür. Rostbratwurst: A7, A10 Peterhofpfanne: A1, A3, A7, A10, Z Kohlroulade: A1, A2, A3, A4, A9, A10, Z Rinderroulade: A1, A9, A10, Z Peterhof-Schnitzel „klassisch“: A1, A3, A7 Rahm-Schnitzel: A1, A3, A7, A9, Z Schnitzel „Jäger Art“: A1, A3, A7, A9, Z Zigeuner-Schnitzel: A1, A3, A6, A7, A9 Gemüse-Rösti: A1, A3, A9, A14 Bauernfrühstück: A3 Ofenkartoffel: A7 Kloß mit Soß: A1, A7, A9, A12, Z1 Nudeln mit Tomatensoße: A1, A3 Kleines Schnitzel mit Pommes A1, A3, A7 Heidis heiße Liebe: A1, A3, A5, A6, A7, A8, A9, A10, Z1, Z Mutters Waffeln: A1, A3, A5, A6, A7, A8, A9, A10, A12, A13, Z1 Bratapfelringe: A1, A3, A5, A6, A7, A8 Apfelstrudel: A1, A3, A5, A7, A8, A10, A12, A13 Schokoküchlein: A1, A3, A5, A6, A7, A10, A12, A13, Z1, Z Erläuterung Bezeichnung A1 A3 A5 A6 A7 A8 A9 A10 A12 A13 A14 Bezeichnung Z Z1 Allergen Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon sowie daraus hergestellte Erzeugnisse Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamia- oder Queenslandnüsse sowie die daraus gewonnenen Erzeugnisse Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse Schwefeldioxid und Sulfite in Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder Liter Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse Zusatzstoff Zuckercouleur E150a in seltenen Fällen E471, E410, E461, E407, E440 Wir verwenden überwiegend natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe für unsere Gerichte. Trotz größter Sorgfalt können unsere Speisen in seltenen Fällen geringste Spuren bestimmter Allergene, die nicht aufgeführt sind, enthalten. Sollte Ihnen bekannt sein, dass Sie besonders empfindlich auf bestimmte Allergene reagieren, sprechen Sie uns bitte an. Wir beraten Sie gern.
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