(pdf 1,5 MB) und lesen

POST VON SCHLOSS TÜRNICH - September 2015
Liebe Freundinnen und Freunde von Schloss Türnich,
gute Nachrichten werden erst richtig gut, wenn man sie weitererzählt. Deshalb gibt es für alle, die die Natur von Schloss
Türnich lieben, die uns verbunden sind, uns unterstützen und sich für unsere Arbeit interessieren, heute die erste „Post von
Schloss Türnich“.
Anfang des Jahres gründeten wir eine Schloss Türnich Betriebsgesellschaft mbH, deren Aufgabe die Vernetzung der unterschiedlichen Bereiche, die Produktvermarktung und die Koordination der Besucherangebote auf Schloss Türnich ist. Ich habe in den
vergangenen Monaten viele Menschen kennengelernt, die sich auf und für Schloss Türnich engagieren. Sei dies in den Gärten,
in Park oder Landwirtschaft, im Förderverein, auf der Schlossinsel oder im Café – es sind die Menschen, die dieses Stück Erde
zu etwas ganz Besonderem machen. Dies war in der Vergangenheit so, dies ist heute so, und das Engagement von Menschen
wird auch über die Zukunft von Schloss Türnich entscheiden. Deshalb freue ich mich sehr, dass wir Ihnen mit der neuen
„Post von Schloss Türnich“ viele gute Nachrichten und Termine übermitteln können, die uns Lust auf Zukunft machen.
Anregende Lektüre und herzliche Grüße
Ihre Anette Trayser
[email protected]
INHALT
• Restaurierung der
Schlosskapellen-Apsis
• Filmaufnahmen im Schlosspark
GUTE NACHRICHTEN
- im Bundesprogramm
• „Markt nach Mittag“ auf der
Schlossinsel
Schloss Türnich ist im Bundesprogramm
„Nationale Projekte des Städtebaus
2015“ aufgenommen. Das hat Bundesbauministerin Barbara Hendricks im Juli
bekanntgegeben. Wir freuen uns riesig,
denn wir haben uns intensiv dafür eingesetzt. Es ist ein großer Schritt für uns!
Nun müssen noch die konkreten Projektanträge eingereicht und bewilligt werden
und dann gehen die Mittel von rund 4
Mio. Euro über die nächsten vier Jahre in
die Sanierung der Dächer, Infrastruktur,
Statik, Parkplatz, Kindergarten und Zuwegungen.
POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 1
• Neuer Schwerpunkt: Gemüse in
demeter-Qualität
• Saisongärten
• Artischocken: gut für die Gesundheit, gut für den Geschmack
• SEVs WELT: „Ein Huhn für alle
Fälle“
• Impressum
• Rein in den Terminkalender – auf
nach Schloss Türnich: Garten-Führung für Kinder, Salons, Führungen
Schlosspark und Herrenhaus,
Erntedankfest für die ganze Familie; Brunch und Advent im Café
Schloss Türnich
PRACHTVOLL
- Leuchtende Szene in der Apsis
Die Restaurierungsarbeiten unter Leitung des Restaurators Simon Gebler in der Apsis der Schlosskapelle sind
abgeschlossen. Dies war nur möglich durch die großzügige Unterstützung der "Balz und Isabel Baechi Foundation" (Zürich) und durch die Förderung seitens der
"Deutschen Stiftung Denkmalschutz". Jetzt leuchtet die
prachtvolle Darstellung des Christus Pantokrator – ein
Werk des Malers Franz Guillery (1862 - 1933) – wieder!
Die frischen Farben bringen die Tiefe und Räumlichkeit
der Szenen auf der bemalten Kupferplatte beeindruckend zum Vorschein: von den früheren Beschädigungen keine Spur mehr. Wir durften am letzten Tag mit den
Restauratoren auf das Gerüst und konnten so die Arbeit
aus großer Nähe bewundern. Die Kapelle ist mit vielen kunsthistorischen Besonderheiten ausgestattet. Das
restaurierte Gemälde ist eines davon ist. Das nächste
Projekt wird die Wandmalerei über dem Eingang sein,
eine Verkündigungsszene der Maria, wie üblich auf Putz
gemalt, ebenfalls von Franz Guillery.
..............................................
Führungen // einschließlich Kapelle
Park (26.09.; 17.10.), Herrenhaus (25.10.)
Zeit // 15-16:30 Uhr
Ort // Schlossinsel
Dauer// eineinhalbstündig
Preis // 15 €
Karten // kommen Sie einfach vorbei
(Ab 20 Personen private Führungen möglich)
NEU:
Brunch im Café Schloss Türnich
•Viel Selbstgemachtes (Brot, Marmelade, Müsli etc.),
Käse, Wurst, Suppen, Antipasti: 100% Bio
• 18,50 € pro Person; Kinder bis 6 Jahre frei
• Kinder ab 7 Jahre: 1,- € pro Lebensjahr
Ab 10./11.10. jeden Samstag / Sonntag ab 10.30 Uhr
Reservierung: 02237 97 46 91
TATORT SCHLOSSPARK
- nächtliche Dreharbeiten
Am 6. August wurde der Park von Schloss Türnich für Dreharbeiten gesperrt. Ein ARD-Team machte Aufnahmen
für eine Folge der Serie „SOKO Köln“. Die Geschichte ist,
wen wundert es, ein Mord im Park. Und wie sollte es anders sein, dieser geschah in der Nacht. Also wurde ab dem
frühen Nachmittag bis Nachts um 3.00 Uhr gedreht. Der
Tatort lag im Park und die Schlossinsel war Parkplatz für
alle Fahrzeuge, Wohnmobile und Wohnwagen der Schauspieler. Das Café blieb an diesem Tag auch geschlossen
und wurde als Umkleide und Pausenraum für die Mitwirkenden genutzt. Wir haben uns über das Interesse
am Park gefreut, es war ja nicht das erste Mal, dass auf
Schloss Türnich gedreht wurde. Aber es ist doch immer
wieder aufregend und jedes Mal anders, man erkennt den
Park kaum wieder, wenn er so in Szene gesetzt wurde. Der
Sendetermin soll noch in diesem Jahr sein.
NEU AUF SCHLOSS TÜRNICH
- "Markt nach Mittag"
Eine attraktive neue Einkaufsmöglichkeit für Bio-Lebensmittel bietet der „Markt nach Mittag“ auf der
Schlossinsel: jeden Donnerstag von 13 bis 17 Uhr. Das
Angebot an Bio-Obst und Bio-Gemüse kommt direkt
aus der demeter-Landwirtschaft von Schloss Türnich:
Was die Kunden bei uns kaufen, ernten wir auf unseren
Feldern und in unseren Gärten! Seit dem Sommer haben
wir einen neuen Holzofen und den heizen wir für den
„Markt nach Mittag“ kräftig ein. Wir backen unsere Roggen-und Misch-Biobrote ganz frisch. Ergänzt wird das
Angebot mit den guten Bio-Eiern vom Gut Onnau bei
Kerpen-Blatzheim. Auch Bio-Rindfleisch vom Lörsfelder
Hof kann auf dem „Markt nach Mittag“ bestellt werden.
..............................................
Ort // Schlossinsel
Termin // bis 17.12. jeden Donnerstag von 13 – 17 Uhr
Parken // für Einkäufer/innen kostenlos (Schlossinsel)
POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 2
NEUER SCHWERPUNKT
- Gemüse in demeter-Qualität
Gemüse und Salate sind ein neuer Schwerpunkt der
Landwirtschaft von Schloss Türnich, die Anja von
Hoensbroech verantwortet. Beliefert wird nicht nur das
Café Schloss Türnich und der „Markt nach Mittag“, sondern weitere Restaurants in Köln, die Wert auf Bio-Qualität und tollen Geschmack legen (u.a. Bauturm, Ludwig,
Sehnsucht und Stanton). Wir arbeiten beim Gemüseanbau mit samenfesten Sorten, was einen geringeren Ertrag zur Folge hat, aber einen unvergleichlich köstlichen
Geschmack beschert. Anke Thielmann, Gastgeberin vom
Café Schloss Türnich kann das nur bestätigen. Denn von
unseren Gästen hören wir immer wieder, wie begeistert
sie vom Salat mit Ringelbeete, der Rote Beete-Suppe,
den schwarzen Tomaten oder den Artischocken sind.
..............................................
Ort // Schlossinsel
Termin // auf dem "Markt nach MIttag"
jeden Donnerstag 13 - 17 Uhr (bis 17. Dezember)
PACHTEN UND ERNTEN
- die Saisongärten von Schloss Türnich
Mit 26 Saisongärten starteten wir die erste Gartensaison. Simon Ritzkowsky, der Landwirt von Schloss Türnich, bereitete die kleinen Gärten mit verschiedenen
Gemüsesorten vor: Möhren, Rote Beete, Blumenkohl,
Zwiebeln, Kartoffeln, Brokkoli und Kohlrabi, Fenchel
und Mangold. Natürlich dürfen Radieschen, Rucola und
Kopfkohl sowie Kräuter nicht fehlen. Im Mai wurden die
Gärten von den Familien übernommen. Für die individuelle Gestaltung waren sie nun selbst verantwortlich.
Während der Saison konnten auch Jungpflanzen aus
unserer Gärtnerei oder demeter-Saatgut -im Café-Shop
erhältlich - für die Komplettierung der Gartenvielfalt erworben werden. Nun wird fleißig geerntet. Die Saisongärtner/innen tragen Körbe voller Gemüse und Blumensträuße aus den kleinen Gärten nach Hause. Zufrieden
sehen die Familien aus, wenn sie sich nach erfolgreicher
„Feldarbeit“ bei einem Cappuccino oder einer Basilikum-Limonade im Café ausruhen. Für viele Saisongärtner wird es eine erfolgreiche erste Saison sein mit dem
guten Gefühl einer erfüllenden Freizeitgestaltung.
..............................................
Ort // Aerwelholz
Preis // 230 € pro Saison
Anmelden // [email protected]
Infos // www.schloss-tuernich.de/saisongaerten
IMPRESSUM
Post von Schloss Türnich, September 2015
Texte
Christoph Baumanns, Severin Hoensbroech, Ferdinand Klabunde,
Anke Thielmann, Anette Trayser
Schloss Türnich Betriebsgesellschaft mbH
Schloss Türnich 1, 50169 Kerpen
Fotos
Simon Gebler, Severin Hoensbroech, Wikepedia, Torsten Kärsch
Geschäftsführende Gesellschafterin: Anette Trayser
Koordination und Redaktion
Christoph Baumanns
Fon: 02237 97 46 97
Fax: 02237 97 46 88
Mail: [email protected]
Grafische Gestaltung
nulabor, Andreas Bücklers
Verantwortlich für den Inhalt nach § 55 Abs. 2 RStV
Anette Trayser
Amtsgericht Köln, HRB 83590
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer: DE299599912
POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 4
DIE ARTISCHOCKE
- Eine leckere Heilpflanze
Die Artischocke ist ein Gemüse, das man
in der Landwirtschaft von Schloss Türnich
vielleicht gar nicht erwartet. Wir assoziieren
eher Urlaub, Sonne und Mittelmeerländer
mit der Artischocke als die deutsche Landwirtschaft.
Die Artischocke wird auch als Heilpflanze
genutzt. Sie wird zur Regulierung des
Fettstoffwechsels, zur Prophylaxe bei
Arteriosklerose und bei Appetitlosigkeit
und Verdauungsbeschwerden empfohlen.
So wundert es einen auch gar nicht, dass
man die Artischocke auf der Schlossinsel
im „Heilpflanzen Schaugarten“ der Ceres
Heilmittel GmbH findet. Ceres, die ihren
Sitz auf Schloss Türnich hat, stellt pflanzliche Urtinkturen nach einem besonderen
Verfahren her. Der Herstellungsprozess
fußt auf einer differenzierten Betrachtungsweise der Pflanzen und unterscheidet sich
dadurch von der industriellen Arzneimittelproduktion.
Artischocken
mit selbstgemachter Mayonnaise
Das Rezept stammt von unserem Bio-Koch Ferdinand
Klabunde aus dem Café Schloss Türnich:
• 4 Artischocken, 4 Essl. Essig, 8 Essl. Salz
Von der Artischocke das obere Drittel abschneiden und
in einem Topf mit reichlich Wasser, dem Essig und Salz
ca. 30-40 Minuten kochen, bis sich die Blätter lösen
lassen. Artischocken raus nehmen und zur Seite stellen.
• Für die Mayonnaise: 1 wachsweich gekochtes Ei, 1
Tl. hellen Balsamico, 1 Essl. Senf, 250 ml. Rapsöl, 1
Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Salz
Das wachsweiche Ei mit Senf, Essig und Salz mixen
und langsam das Öl dazugeben, bis eine feste
Mayonnaise entsteht. Diese Mayonnaise kann mit
Kräutern, Knoblauch, Curry oder Kapern nach
persönlichen Vorlieben abgewandelt werden.
Serviertip: Die noch warmen Artischocken mit der
Mayonnaise und Baguette als Vorspeise servieren.
In unserem Café Schloss Türnich gibt es
die Artischocken als Vorspeise mit selbstgemachter Mayonnaise. Unsere Gäste
genießen sie am liebsten als gemütliches
Fingerfood in der Sonne.
POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 3
Rezept
M
anchmal frage ich mich, ob es nicht sinniger wäre, die Welt um
sich herum aus der Perspektive eines Huhns zu betrachten. Da
das Gehirn eines Huhns ja vergleichsweise klein ist (und sich in
der Hauptsache mit der Frage beschäftigt „wann gibt‘s was zu essen und
wo könnte ich dann mein nächstes Ei hinlegen?“), kann es keine bewegten
Bilder verarbeiten.
Daher übrigens auch diese ruckhaften Kopfbewegungen beim Gehen, um
eben möglichst lang den Kopf an einer Stelle zu halten.
Während der Kopf sich bewegt, ist das Huhn quasi
blind, weswegen Fliegen bei Hühnern schlicht auch
Blindflug ist.
Damit sieht man als Huhn nur Fotos der Umwelt, was
angenehm ist, da man Zeit hat, in Ruhe das Bild zu
studieren, bevor man sich das nächste Foto anschaut
(das dann leider schon mal den Innenraum eines geöffneten Fuchsmauls zeigt, aber sei’s drum).
Von daher kennt das Huhn auch nur zwei Gemütszustände: Gelassenheit und Panik - und beide planlos. Dass die das Huhn an das Ende der
Nahrungskette getrieben hat, ist für das Huhn nicht schlimm, da es auch
dies mit Gelassenheit wahrnimmt (und halt zwischendurch - gewissermaßen zur Abwechslung - mit Panik, die dann aber nahtlos wieder in
Gelassenheit übergeht). Insofern ist die Perspektive des Huhns doch eine
ganz angenehme und hilfreich in unserer überbewegten Welt - irgendwo
zwischen facebook und kaputten Dächern.
Vor fünf Monaten haben wir nun endlich wieder Hühner angeschafft,
34 kleine Küken, die jetzt schon mächtig gewachsen sind (zumindest die
29, die nicht Fuchs und Habicht gefrühstückt haben) und gerade anfangen zu krähen (also die Herren unter den Hühnern), was noch Übung
benötigt, aber sehr lustig ist und in einer erfreulichen Diskrepanz von
Bemühen und Erfolg die notwendigen kleinen Schritte von uns allen zur
Meisterschaft verdeutlicht. Wenn morgens die Hühner aus ihrem Hühnerwagen herauskommen und die Welt begrüßen, geht jedes Mal die Sonne
auf (nicht umgekehrt) - und das in unendlicher Gelassenheit. Wir freuen
uns schon auf die ersten Eier!
SEV'S WELT
"Ein Huhn für alle Fälle"
Stets gelassen
der Sev
POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 5
REIN IN DEN TERMINKALENDER
- Auf nach Schloss Türnich!
Samstag, 20.09., 15 Uhr
Samstag, 03.10., 11-17 Uhr
Freitag, 30.10., 20 Uhr
Garten-Führung für Kinder
Erntedankfest für die ganze Familie
Salon „Poetry Slam“
„Mit allen Sinnen die Umwelt erfahren“ - Marie-Thérèse Gräfin Hoensbroech führt Kinder und Eltern in die
Pflanzenwelt von Schloss Türnich ein:
„Im Schlosspark, in den Wiesen und
Gärten erleben wir durch Riechen,
Schmecken, Tasten, Sehen, Hören und
Begreifen allerlei neue Erfahrungen.“
Unser traditioneller Erntedanktag auf
Schloss Türnich ist ein Fest für die
ganze Familie mit vielfältigem Angebot an leckerem Essen, spannenden
Mitmach-Aktionen und schöner Unterhaltung.
Jede/r Poet/in ist herzlich eingeladen, an dem „Lyrik-Wettkampf“ mit
einem zwei- bis dreiminütigen Text
teilzunehmen.
Ort // in den Schlossgärten
Preis // 7,- € / 3.- €
Anmelden // einfach vorbeikommen!
Ort // Schlossinsel
Preis // frei
Anmelden // einfach vorbeikommen!
Freitag, 27.11., 20 Uhr
Samstag, 17.10., 15-16.30 Uhr
Freitag, 25.09., 20 Uhr
Führung duch den Schlosspark
Salon
“Heldenkinder, Verräterkinder wenn die Eltern im Widerstand
waren“
Siehe Informationen zum 26.9.
Termin: auf www.schloss-tuernich.de
Im gleichnamigen Buch legen die Kinder von Eltern aus dem Widerstand
gegen das Nazi-Regime eindrucksvoll
Zeugnis ab von ihrer Geschichte. Eva
Madelung stellt die Geschichten vor
und lädt das Publikum zum Gespräch
ein. Godehard Graf Hoensbroech berichtet von seinen Erlebnissen.
Ort // Renteisaal
Preis // 10,- / 8,-€
Karten // [email protected]
Samstag, 26.09., 15-16.30 Uhr
Salon Spezial „Zukunftsensemble
Schloss Türnich“
Thema ist die Gesamtentwicklung
von Schloss Türnich und seine
Aufnahme in das Bundesprogramm
„Nationale Projekte des Städtebaus
2015“.
Herzliche Einladung //
Führung durch das Gesamtensemble
Schloss Türnich
Abendessen //
Salon-Gedeck im Café Schloss Türnich
Samstag, 15.10., 15-16.30 Uhr
Führung duch den Schlosspark
Erleben Sie eine exklusive Parkführung mit Graf Hoensbroech. Sie besuchen Schlosspark und Schlosskapelle und erfahren viel über die
Geschichte der Familie, die Geheimnisse der Gartenbaukunst und die
zahlensymbolischen Zusammenhänge von Park und Kapelle.
Ort // Schlossinsel
Preis // 15,- €
Anmelden // einfach vorbeikommen!
(Private Führungen ab 20 Personen)
Ort // Renteisaal
Preis // 10,-/8,- €
für Slammer 5,- € Startgebühr
Karten // [email protected]
Führung durch das Herrenhaus
Erleben Sie eine exklusive Führung
mit Severin Graf Hoensbroech durch
das seit 1979 leerstehende Herrenhausmit seiner einstigen Pracht und
großartigen Architektur. „Nationale
Projekte des Städtebaus 2015“.
Ort // Herrenhaus
Preis // 15,- €
Anmelden // einfach vorbeikommen
(Private Führungen ab 20 Personen)
Salon Schloss Türnich
Lassen Sie sich vom Thema überraschen!
Ort // Renteisaal
Preis // 10,-/8,- €;
Info // www.schloss-tuernich.de/
veranstaltungen
Samstag, 5.12., 12 Uhr
Advent auf Schloss Türnich
Mit Livemusik (coole Bläserband
spielt rheinische Advents- und Weihnachtslieder), Glühpunsch, Köstlichkeiten aus dem Holzofen und vom
Grill wollen wir den Nikolaus herbeilocken.
Ort // Schlossinsel und Café Schloss
Türnich
Eintritt // frei
Anmelden // einfach vorbeikommen
Salongedeck
An allen Salon-Abenden im Renteisaal
hat das Café Schloss Türnich bis
20 Uhr geöffnet und serviert zur
Einstimmung das „Salon-Gedeck“.
www.schloss-tuernich.de
Zu allen Veranstaltungen und Nachrichten finden Sie weiterführende
Informationen auf unseren Internetseiten www.schloss-tuernich.de
Die nächste POST von SCHLOSS TÜRNICH geht Anfang 2016 raus! Bis dahin wünschen wir Ihnen eine gute Zeit, einen
goldenen Herbst, besinnliche Advents- und Weihnachtstage und viel Lust auf Zukunft bei allem, was sonst noch so passiert.
Und kommen Sie gesund ins neue Jahr!
POST VON SCHLOSS TÜRNICH // SEPTEMBER 2015 / S. 6

Download Report