Vorspeisen / Kleinigkeiten Für unsere kleinen Gäste Blöde Ziege geschmolzener Ziegenkäse mit gehackten Walnüssen und Honig auf Paprika-Mango-Chutney € 9,50 Treue Tomate gebackene Strauchtomaten auf Knusperboden mit Büffelmozzarella und Wildkräutersalat € 7,50 Happy Fischlein 3 kleine Fischfiguren mit Rahmspinat und Kartoffelpüree € 6,00 Fein paniert Butterschnitzelchen mit Möhrenpommes kleinem Salat der Saison und Kräuterquark zum Tunken Geräucherte Harzer Forelle mit einem Gurken-Dill-Salat und Schwarzbrot €5,50 € 11,50 Heimatbrote: Schinken, roh, reichhaltig belegt vom Vienenburger Heuschwein mit Essiggemüse Steaks / Kotelett / Schnitzel Salatteller Räuberteller ein Teller und Besteck zum Räubern bei den Großen Nüscht € 0,00000000000000000000 Plumbohms Grüne Käserei Auswahl verschiedener Salate mit mariniertem Harzkäse oder gehobeltem Bergkäse € 10,50 Plumbohms Grüne Wilderei Auswahl verschiedener Salate, dazu fein geschnittenen Hirschschinken € 5,00 Gemüsekuchen mit Paprika und Lauch, fein abgeschmeckt mit einem Hauch von Chili dazu servieren wir Crème frâiche € 8,50 Harzer Käse Harzer Käse, reichhaltig garniert mit Zwiebeln, Radieschen und Schnittlauch € 4,00 Fein gegart € 3,50 Bunte Artischocken-Gemüsepfanne mit Sonnenweizen und Couscous Schmalz mit Röstzwiebeln und Essiggemüse € 12,00 Suppe - Seelennahrung Niedersächsische Hochzeitssuppe Hochzeitssuppe mit Einlagen vom Spargel, Hühnerfleisch Gemüsen, Fleischklößchen und Eierstich Plumbohms Federvieh Auswahl verschiedener Wildkräuter, dazu gegrillte Streifen vom glücklichen Hühnchen Wählen Sie zwischen unserem Balsamicodressing, Essig-Öldressing, dazu reichen wir Ihnen unser Brot vom Bäcker Silberbach Burger – Plumbohms HarzBURGER Pur mit Käse gegrilltes Weidefleisch vom freilaufenden LandWert Rind (Bio) 200g, überbacken mit Käse, in einem Brötchen mit schwarzem Sesam, reich belegt mit frischen Gurken, Tomaten und Wildkräutern und Rosmarin Kartoffel Hörnchen € 13,50 Fisch Schollenfilet mit Äpfeln dazu reichen wir Schmand vom groben Senf, Gurken-Dill-Salat und Plumbohms Kartoffelhörnchen € 4,90 Gipfelschmaus Süßkartoffelsuppe mit Vanilleapfel und Nüssen € 23,00 Gegrillte Schweinerücken-Pfeffersteaks mit einer Pfeffersauce, einem Salat aus Wildkräutern, dazu reichen wir Kräuterbutter und Rosmarin Kartoffel Hörnchen € 14,50 € 12,50 € 13,50 Vegetarisch / Vegan Grilliertes Kräuter-Rumpsteak vom argentinischen RODEO - Weiderind 200g mit Wurzelgemüse, Kräuterbutter und Rosmarin Kartoffel Hörnchen Unsere Spezialitäten: Kotelett vom freilaufenden Vienenburger Heuschwein 250g an einer rassigen Jus, ZucchiniTomatengemüse, mit Kartoffelgratin € 16,50 Plumbohms paniertes Butterschnitzel mit Zitronenbutter, dazu gibt es feines ErbsenKartoffelpüree und Gartensalat € 12,50 Süßes und nix Saures Eiskalter Genuss Parfait immer wieder neu. Fragen sie uns nach dem aktuellen Angebot € 6,50 Französisch Creme brùlee € 4,50 € 17,50 € 5,90 Minnas Erbsensuppe vegetarisch, mit feinen Kräutern abgeschmeckt Preis ohne Extrawurst (kein Wienerle) Preis mit Extrawurst (Wienerle) € 4,50 € 6,00 Abendstimmung auf dem Burgberg Omas Bester Bohneneintopf mit Rauchfleisch, Kartoffeln und Karottenwürfeln € 5,50 Doppelzimmer „Hannchen“ 00 Cola / Limonade / Saft Bad Harzburger Cola 0,25l Bad Harzburger Aktiv & Fit 0,25l Fritz Kola Flasche 0,33l Fritz Kola zuckerfrei Flasche 0,33l Fritz Limo Flasche 0,33l Fritz Misch Masch Flasche 0,33l Orangina Flasche, Original & Rouge Tonic Water Thomas Henry 0,25l Bitter Lemon 0,25l Ginger Ale 0,25 l Malus Südharzer Apfelsaft Bio- Qualität Glas 0,3l Apfelsaftschorle Glas 0,3l Traubenschorle Glas 0,3l Orangensaft Bio- Qualität 0,3l 2,40 € 2,40 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 2,60 € 3,30 € 3,10 € 3,10 € 3,30 € Wasser Bad Harzburger exclusiv Flasche 0,25l Bad Harzburger exclusiv naturelle Flasche 0,25l Bad Harzburger exclusiv Flasche 0,75l Bad Harzburger exclusiv naturelle Flasche 0,75l 2,20 € 2,20 € 5,80 € 5,80 € Bier Altenauer Hüttenbier vom Faß 0,3l Altenauer Hüttenbier vom Faß 0,5l Altenauer Dunkel vom Faß 0,3l Altenauer Dunkel vom Faß 0,5l Bernstein Hefeweizen (Bio) Flasche 0,5l Bernstein Roggen Weizen (Bio) Flasche 0,5l Bernstein Hefeweizen Alkoholfrei (Bio) Flasche 0,5l Becks aus Bremen alkoholfrei Flasche 0,3l 2,80 € 3,80 € 2,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 2,80 € Wein Kloster Pforta Saale/Unstrut unser nächstgelegenem Weinanbaugebiet Müller Thurgau Qualitätswein trocken 0,2 l Blauer Portugieser Rosé feinherb 0,2 l Bad Kosener Weißer Riesling halbtrocken 0,2 l Flaschenpreis Lergenmüller Grauburgunder Pfalz 0,2l Lergenmüller Spätburgunder Pfalz 0,2l Lergenmüller Dornfelder Pfalz 0,2l Lergenmüller Merlot Pfalz 0,2l Sekt Kloster Pforta Cuvée Tradition Jahrgangs Sekt 0,1 l Kloster Pforta Cuvée Tradition Jahrgangs Sekt 0,7 l Piccolo Lorenz Dahlberg 0,2 l 3,90 € 26,00 € 5,60 € Champagner Wenn es einmal soo richtig was zu feiern gibt! Veuve Clicquot mit dem Säbel am Tisch geöffnet 0,7 l 85,00 € Kaffee / Tee (lose Ware) / Kakao aus Braunschweig Tasse Heimbs Kaffee Kännchen Heimbs Kaffee Café Crema Cappuccino Latte Macchiato Haselnuss-, Vanille-, Karamell-Flavour (Monin) Milchkaffee Kännchen entkoffeinierter Kaffee Espresso Kännchen Earl Grey Kännchen Friesentraum Kännchen Darjeeling Kännchen Pflaume Zimt Kännchen Vanille Rooibostee Kännchen Sahne Karamel Rooibostee Kännchen Pfefferminz Kännchen China Gunpowder Grüntee Kännchen Wiesenblüten Kännchen Ayurveda Tulsi Tasse Schokolade 2,20 € 4,20 € 2,50 € 2,50 € 2,80 € 0,50 € 2,60 € 4,20 € 2,00 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 3,80 € 2,80 € Spirituosen / Liköre / Whisky Aus dem Harz: Demmel & Cie. Wildkirsche Obstbrand 40% 2cl Demmel & Cie. Zwetschge Obstbrand 40% 2cl Kloster Wöltingerode Edelkornbrand 40% 2cl Koster Wöltingerode Haselnusslikör 25% 2cl Kloster Wöltingerode Kümmel 35% 2cl Schierker Feuerstein 35% 2cl Fallsteiner Whisky Single Cask Malt 40% 4cl Von wo anders her: Baileys Irish Cream 17% 2cl Verpoorten Eierlikör 20% 2cl 3,50 € 3,50 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 3,00 € 6,00 € 3,00 € 3,00 € Longdrinks Unsere Haus- Long- Drinks: Henny & Ginger Ale Hennessy Fine de Cognac & Thomas Henry Ginger Ale Bombay Sapphire Gin & Thomas Henry Gin Tonic Water Havanna Club 3 Jahre & Kola jeweils 6,50 € 5,50 € 5,50 € Harz- Spritz Aperol- Spritz 6,90 € 6,90 € 6,90 € 20,00 € 5,90 € 5,90 € 5,90 € 6,50 € Der schönste und der höchste Berg im Harz
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