Gestresste Kühe geben weniger Milch

Melken
Für stressfreies Melken brauchen Kühe im Melkstand genügend Platz und eine Frontbegrenzung, die ein Drängeln nach vorn
verhindert. Sehr günstig ist es, wenn Kühe viel Kopffreiheit und genügend frische Luft haben.
Gestresste Kühe geben
weniger Milch
Enge Melkstände, hohes Melkvakuum oder Lärm stressen die
Kühe. Die Milchverluste steigen, akute Eutererkrankungen
nehmen zu. Wie Sie stressfreier melken, zeigt Melkberaterin
Kathrin Lincke aus Türkheim.
W
er kennt das nicht: Statt mit einem gleichmäßig leer gemolkenem Euter verlassen viele Kühe
den Melkstand mit unterschiedlich ausgemolkenen oder insgesamt noch festen
Vierteln. Sie „ziehen ihre Milch hoch“
oder müssen nachgemolken werden.
So lange nur einzelne Kühe beim Rindern die Milch „anhalten“, wird sich der
Milchverlust in Grenzen halten. Problematischer ist es, wenn aufgrund ungünstiger Melkbedingungen nahezu die Euter
der ganzen Herde schlecht ausgemolken
werden. Das verringert die Milchleis-
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tung, die Melkzeiten sind zu lang und oft
nehmen vor allem akute Eutererkrankungen zu, sodass die Kosten steigen und
das Melken keinen Spaß mehr macht.
Deshalb gilt es, den Stress für Kühe
und Melker im Melkstand zu reduzieren.
Euter überprüfen: Wirklich leere Euter
sind locker und weich und das Drüsengewebe ist gut tastbar. Am Euterspiegel
kann man einige Wochen nach dem Kalben Falten sehen oder fühlen. Gemolkene und ungemolkene Euter lassen sich
deutlich voneinander unterscheiden.
Doch auch aus lockeren und eigentlich
leeren Eutern sammelt sich nach wenigen Minuten wieder etwas Milch in der
Zisterne.
Diese normale „Nachflussmilch“ läuft
aus den vielen kleinen Milchgängen zusammen. Auf diese letzten „Tropfen“
Milch sollte man bei gesunden Eutern
besser verzichten, weil durch längeres
Melken bei geringem Milchfluss die Zitzen zu stark beansprucht und so die Infektionsabwehr langfristig beeinträchtigt
wird.
Wenn die Euter locker und im oberen
Drüsenbereich leer sind, können die
Melkzeuge abgenommen werden, nachdem der Milchfluss 10 bis 15 Sekunden
unter 200 g je Minute bleibt. Nur bei
einheitlich leichtmelkigen Herden rate
ich zu einer früheren Melkzeugabnahme
bzw. zu einer höheren Abnahmeschwelle
bei einem Milchfluss von 250 bis 300 g
je Minute.
Fotos: Lincke
Wenn Kühe mit
Kopf oder Hals
gegen Stangen oder Wände geschoben
werden, stehen
sie angespannt.
Angst und
Stress verhindern jedoch ein
gutes Melken.
Auch kommen
die Kühe deshalb schlechter
in den Melkstand.
Sind diese Werte ohne Bezug auf die
tatsächlichen Verhältnisse in der Herde
zu hoch eingestellt, werden langfristig zu
viele Euterviertel nicht leer. Bei optimalen Milchflusskurven liegen zwischen
dem Unterschreiten der Milchflusswelle
von 300 g/min und 250 g/min nur wenige Sekunden.
Ein zu langes Melkende entsteht dagegen oft, weil Melkbecher aller oder einzelner Viertel zu weit oben an der Zitzenbasis sitzen und dort den Milchabfluss behindern. Um mit automatischer
Melkzeugabnahme einen guten Aus-
melkgrad und ein zügiges zitzenschonendes Melken zu erreichen, muss das verhindert werden.
Durch eine Führung oder Aufhängung von Milch- und Pulsschläuchen
mit Schlauchhaken, Melkarmen, Seilen
oder Ketten erreicht man eine gleichmäßigere Gewichtsverteilung auf hintere und vordere Melkbecher. Wo Milchschläuche am Boden oder beim Melken
von hinten auf der Melkstandkante aufliegen, werden Melkbecher extrem unterschiedlich be- und entlastet und melken entsprechend unterschiedlich. Jeder
Melker kann und sollte das beim Melken einmal selbst testen.
Passende Zitzengummi: Doch auch zu
Leere Euter sind locker und weich. Sie
lassen sich deutlich von schlecht ausgemolkenen Eutern unterscheiden.
große Zitzengummi (ab Ø 24 mm) vor
allem mit zu leichten Melkbechern
(weniger als 350 g) sitzen oft zu hoch an
der Euterbasis. Schlaffe oder auch nasse
und rutschige Zitzen bieten den Melkbechern keinen Halt. Haftprobleme und zu
weit oben sitzende Melkbecher sind die
Folge.
Deshalb sollten die Melkbecher nur an
saubere und trockene Zitzen angesetzt
werden, wenn diese spürbar prall sind.
Das erreicht man, wenn jede Kuh 10 bis
15 Sekunden vorgemolken und stimuliert wird. Je nach Körpergröße und
Milchleistung sollte es 40 bis 90 Sekunden bis zum Melkbeginn dauern.
Bei mechanischer Stimulation sollte
die gleiche Zeit vergehen, ohne dass die
Melken
Zu früh nach
oben rutschende Melkbecher
verursachen
ein Anschwellen des Venenrings. Das
verhindert den
Milchfluss und
erhöht das
Nachgemelk.
Zisternenmilch abgemolken
wird, weil sonst auch gute
Zitzengummi an schlaffen
Zitzen keinen Halt finden
und schlecht haften oder zu
früh hochgesaugt werden.
Zu hohes zitzenendiges Vakuum über 40 kPa, lange
Saugphasen über 65 % (Fleckvieh, Braunvieh besser 60 %)
und steife kurze Milchschläuche bzw. unflexible Melkzeuge sind weitere Gründe für
ein hohes Nachgemelk.
Stress vermeiden: Wenn
die Euter nach dem Melken
noch fest und verspannt sind
und es sich nicht um ein
Euterödem handelt, wurden
die hormonellen Prozesse der
Milchfreisetzung und des
Milchabflusses gestört.
Die häufigsten Ursachen
für die hormonelle Störung
der Milchhergabe sind Stress,
Schmerzen, Angst oder weitere Bedingungen, die eine
Ausschüttung von Stresshormonen zur Folge haben. Insbesondere bei einem hohen
Adrenalin-Spiegel im Blut ist
eine Milchhergabe nur eingeschränkt möglich, da die
Wirksamkeit des Oxytocins
blockiert wird. So werden die
Milchbläschen nicht mehr
vollständig entleert und der
Euterinnendruck bleibt niedrig.
Zusätzlich können sich unter Adrenalineinwirkung die
milchableitenden Wege ver-
engen, was wiederum den
Milchabfluss der schon freigesetzten Milch beeinträchtigt.
Das ist zum Beispiel der Fall,
wenn die Milch aus festen
Eutern nur sehr spärlich fließt
oder trotz voller Euter das
Melken faktisch beendet ist.
Einige Zeit nach dem Melken, wenn sich die glatte
Muskulatur wieder entspannt, rinnt die Milch dann
in die Liegebox. Betrifft das
nicht nur Einzeltiere aufgrund von Schmerzen (Klauenprobleme, Wunden) und
Angst (Kalbin, Zukauf) oder
beim Rindern, dann sollte
man unbedingt die Ursachen
suchen. Die Melkzeuge sollten in diesem Fall nicht zu
früh abgenommen werden,
damit weniger Milch im Euter bleibt.
Ruhig melken: Was in der
Natur nützlich war, um in
Fluchtsituationen die Milch
nicht zu verlieren, zwingt uns
heute, für die Kühe möglichst
stressfreie Melkbedingungen
zu schaffen. Nicht nur die
Melktechnik am Tier, sondern
auch das Umfeld und die
Melkatmosphäre spielen hier
eine Rolle.
Der Ausmelkgrad ist bei einem guten Verhältnis zwischen Mensch und Tier und
einem bequemen Melkplatz
trotz ungünstiger Melktechnik immer noch besser als
mit optimaler Melktechnik
bei ungünstiger Melkatmosphäre (Hektik, Lärm, Schläge, Vibrationen, eingeengtes Stehen, Hitze, Fliegen, Kriechströme).
Leider gibt es sehr viele auch neue
Melkstände, in denen die Kühe viel zu
wenig Platz haben, drängeln und eingezwängt stehen müssen. Oft fehlt es an
frischer Luft und im Sommer kommen
zur Hitze noch Fliegen hinzu. Zur Not
muss die Frischluft über eine Rohrlüftung herangeführt werden. Gehen Kühe
vor dem Melken durch einen feinen
Wassernebel, bringen sie weniger Fliegen
mit in den Melkstand. Über der Standfläche angebrachte Wasserverneblungsdüsen kühlen die Kühe außerdem bei Hitze.
Auch der Lärmpegel ist in vielen
Melkständen zu hoch und nicht nur für
die Kühe, sondern auch für die Melker
ein nicht zu unterschätzender Stressfaktor. Laute Regelventile gehören nicht in
den Melkstand. Pulsatoren werden bereits leiser, wenn sie mit gefilterter
Frischluft versorgt werden. Vakuumpumpen können über 10 m weit vom
Melkstand entfernt sein. Dazu dürfen in
den Leitungen allerdings wenig 90°-Winkel und Reduzierungen verbaut sein.
Die Übertragung von Körperschall
und Vibrationen auf das Standgerüst
wird in der Praxis kaum beachtet, kann
aber vor allem bei jungen Kühen Angst
und Anspannung verursachen.
Viel Platz im Melkstand: Stehen Kühe
zu eng, sollte die Frontbegrenzung nach
außen versetzt oder so geändert werden,
dass die Kühe steiler stehen.
Vor allem die erste Kuh braucht unbe-
Die Kühe stehen zu eng: Die hinteren Kühe schieben nach vorn, die erste Kuh stemmt
sich dagegen. Die Begrenzung muss versetzt werden, sodass die Kühe steiler stehen.
dingt eine gute Begrenzung nach vorn,
sodass Schieben und Drängeln verhindert wird. Tore, die nicht weit genug
schließen, ein gerades Rohr oder schräge
Bügel lassen Kühe zu weit vorn stehen.
Dadurch können sich auch die nachfolgenden Tiere nach vorn schieben. Ein
Gedränge um den eigenen Standplatz ist
die Folge. Sehr wichtig ist, dass Kühe mit
Kopf und Hals nicht eingeengt werden.
Auch zu langes Stehen über eine Stunde in engen Vorwartebereichen (weniger
als 1,5 m²/Kuh), ein hektischer Zutrieb
oder zu dicht auffahrende elektrische
Kuhtreiber können die Ausschüttung
von Stresshormonen und damit die
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dung stehen. Sehr zurückhaltend sollte
man mit dem längeren Verabreichen
synthetischen Oxytocins sein.
Es sollte nur die geringst wirksame
Menge und wenn möglich nur intramuskulär gegeben werden, da hier schnell ein
Gewöhnungseffekt zu beobachten ist.
Betrifft das nicht nur Einzeltiere, sollten
unbedingt die Melkbedingungen, vor allem im Hinblick auf die jungen Tiere,
überprüft werden (Zitzengummigröße,
Vakuumhöhe, Standmaße).
Oxytocin-Gaben
Ventilatoren sollten so angebracht werden, dass sie die Frischluft schräg nach unten
gegen die Kühe blasen. Eine Luftbewegung unter den Eutern vertreibt Fliegen.
Hemmung der Milchfreisetzung und eine Verengung der milchableitenden Wege verursachen.
Genauso führen Überbelegung der
Liegeboxen, enge oder rutschige Laufgänge sowie zu wenig Übergänge oder
Sackgassen zu Stress. Ungünstig erreichbare Tränken und Kraftfutter bedeuten
vor allem für junge Kühe Dauerstress.
Der Kuh gelingt es nicht, sich innerhalb von Minuten von einer Angst-,
Kampf- oder Fluchtsituation auf ein
entspanntes Melken einzustellen. Solche vorgestressten Tiere reagieren auf
Melkprobleme viel heftiger als ausgeglichene Kühe.
Eine weitere Störung des Milchejektionsreflexes besteht in der Nichtausschüttung von Oxytocin trotz ausreichender Stimulation. Die Ursachen dafür sind wissenschaftlich umstritten.
Nach Beobachtungen in der Praxis
kommt es gehäuft bei Kalbinnen vor.
Auch schwere Geburten, sehr pralle
oder aufgrund von Entzündungen
schmerzende Euter, Hormon- oder
Stoffwechselstörungen oder erbliche
Veranlagung könnten damit in Verbin-
vermeiden: Zu
bedenken ist dabei, dass durch hohe
Oxytocindosen auch die sogenannte
Residualmilch (10 bis 15 % vom Gesamtgemelk) ermolken werden kann, die bei
normaler Zitzenstimulation im Euter
verbleiben würde. Oft wird unberechtigt
weiterhin Oxytocin verabreicht, weil
man beim normalen Melken diese Differenz zum Gesamtgemelk feststellt.
Wer eine optimale Euterentleerung
anstrebt, muss für die Kühe stressfreie
Melkbedingungen schaffen. Lockere weiche und im Drüsenbereich leere Euter
sind wichtiger, als die letzten Tropfen
Milch aus der Zisterne zu ermelken.
Bei Eutergesundheitsproblemen ist ein
guter Ausmelkgrad eine Voraussetzung
für gute Heilungschancen, weil mit der
Milch auch viele Erreger ausgeschwemmt werden. Je mehr Drüsenbereiche unregelmäßig und unvollständig
ausgemolken werden, desto mehr Erreger können sich hier einnisten und chronische Entzündungsherde bilden.
Der Grad der Euterentleerung ist ein
wichtiges Kriterium für die Beurteilung
von Melktechnik, jedoch können gestresste Kühe auch mit der besten Melktechnik nicht gut gemolken werden.
Schnell gelesen
• Nur unter stressfreien
Melkbedingungen geben
die Kühe viel Milch.
Besonders im
Sommer werden
die Kühe durch
Fliegen zusätzlich
gestresst. Gehen
sie vor dem Melken
durch einen feinen
Wassernebel, bringen sie weniger
Fliegen mit in den
Melkstand.
• Leere Euter sind locker. Das
Drüsengewebe ist gut tastbar.
• Häufig stehen die Kühe im
Melkstand zu eng. Die Kühe
sind gestresst.
• Das führt zu schlecht
ausgemolkenen Eutern. Die
Mastits-Gefahr steigt.
• Auch zu große Zitzengummi
erhöhen das Nachgemelk.
• Der Grad der Euterentleerung
ist ein wichtiges Kriterium, um
die Melktechnik zu beurteilen.
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