Mackes 3-Gang Landhaus Menü Vorspeise zur Wahl Tomaten Chili Suppe mit Basilikumpesto oder Ziegenkäse an Mango Zwiebel Chutney mit Blattsalat oder Gemischter Blattsalat mit Parmesan und gerösteten Kernen Hauptgang zur Wahl Geschmortes Rinderschaufelstück an Burgundersauce dazu Rote Beete, Meerrettich & Kartoffelschnee oder Zanderfilet auf der Haut gebraten an Kartoffelschnee mit sahnigem Spitzkohl und Majoran oder Schweineschnitzel Landhaus Art dazu Tomaten – Paprika – Sauce & Speck dazu dicke Pommes Dessert zur Wahl Panna Cotta an marinierten Kirschen Mousse au Chocolat an zweierlei Saucen 25,50 € pro Person Heute mal vorweg Ziegenkäse Landhaus Art AKFD16 Gratinierter Ziegenkäse, Blattsalat Mango Zwiebel Chutney & Dorfbrot 8,50 Gambas al ajillo ABFD Gambas in Knoblauchöl mit Chili & Dorfbrot 9,90 Carpaccio vom Rind AFKD Vinaigrette, Pesto, Parmesan & Dorfbrot 10,50 Frischer Räucherlachs im Kräutercrepes ACDFK1 Frischkäse, Einbecker Senf-Honig-Sauce, Blattsalat & Dorfbrot 8,50 Gemischte Blattsalate mit Pinienkernen GDFK im Hausdressing dazu Parmesan & Dorfbrot 6,80 Aus Omas Suppentopf Nach altem Silberborner Rezept ADEFI Oma’s gute Rinderbrühe mit Einlage 5,00 Macke’s Einbecker Senfsuppe AFIK aus verschiedenen Einbecker Senfsorten dazu Croutons 5,80 Macke’s Tomaten Chili Suppe ADEF18 mit kleiner Bruschetta & Pesto 5,80 Schnitzelvariationen auf Landhaus Art Mackes Senfschnitzel in Einbecker Senf Panade ADFIK auf Burgunderrahm an gebratenen Kartoffeln & Salatschüssel 14,80 Schweineschnitzel Jäger Art auf Burgunderrahm ADFIK mit frischen Champignons dicken Pommes & Salatschüssel 14,50 Schweineschnitzel Landhaus Art ADF8 Tomaten – Paprika – Sauce & Speck dazu dicke Pommes 14,50 Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalb ADFIK 6 an Kartoffel – Gurkensalat dazu Preiselbeeren 18,50 Fischers Fritze Zanderfilet auf der Haut gebraten CFI an Kartoffelschnee & sahnigem Spitzkohl mit Majoran 16,80 Frische Pasta mit Lachsfiletstreifen ADFIK in Salsa pikante dazu Parmesan & Salatschüssel 13,80 Sollingforelle in Butter gebraten dazu ACFGK Salzkartoffeln zerl. Butter & Salatschüssel 15,80 Hauptgerichte Hausmacher Sülze von Schlachter Otte DFK 3 6 8 Bratkartoffeln, Remouladensauce & Salatbeilage 8,90 Großer gemischter Blattsalat FGK mit gebratener Hähnchenbrust, Parmesan & gerösteten Kernen dazu gibt es Dorfbrot 12,80 Frische Pasta in pikanter Tomaten Knobi Sauce ADFI mit Gemüse, Oliven, Chili, Lauch und glatter Petersilie mit Ziegenkäse gratiniert 11,50 Geschmortes Rinderschaufelstück AFI an Burgundersauce dazu Rote Beete, Meerrettich & Kartoffelschnee 14,50 Geschmorter Sollinger Wildbraten in Burgunderrahm dazu Apfelrotkohl, Knödel & Preiselbeerbirne AFI 1 2 6 10 16,80 Sirloin Cut Steak 300g FIK aus dem Rinderrücken eines australischem Black Angus Rindes geschnitten mit Fettrand dazu dicke Pommes, Kräuterbutter & Salatschüssel 24,50 Thüringer Duroc Schweinerücken 250g FI das ist Geschmack pur mit Schwarte gegrillt dazu Kartoffel Bohnen Geröstel & Mackes Senfbutter 18,50
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