Exklusives 5-Gang-Wildgericht
Carpaccio vom Hirschtrockenfleisch auf Nüsslisalat mit
karamellisierten Nüssen und Sprinzwürfel
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Wildschweinschmorbraten mit sämigem Eierschwämmli-Risotto
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Luftige Kürbissuppe mit Wild-Chipollata-Spiessli
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Fächer vom Rehrücken auf Holundersauce mit Kartoffelgaletten,
Preiselbeerapfel, Wurzelgemüse
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Rosmarin Panna Cotta mit Zimt-Apfel-Kompott und Kirscheis
Gekocht, zubereitet und serviert vom Restaurant Schützen Aarau