Vorspeisen Olivier Der Klassiker der russischen Küche - klein geschnittenes gekochtes Gemüse, hausgegarte Pute, Salzgurken vom Fass, frisch gerührte Mayonnaise 5,90 € Hering im Prachtmantel Traditionelle festliche Vorspeise - als Schichtkuchen servierter Salat mit feinen Matjes, gekochten Kartoffeln, Möhren, geriebener roter Bete, Zwiebeln, mit frischer hausgemachter Mayonnaise 5,90 € Falscher Igel Traditionell auf Holzkohle heiß geräucherte zarte Lachsfiletstücke, mit Kräutern bedeckt und Kaviarkügelchen bestreut 8,90 € Tscheburek Von Krim-Tataren stammende herzhafte, große Teigtasche mit besonders aromatisch gewürzten, gemischtem Hackfleisch (Rind, Schwein), goldbraun in Öl frittiert 5,90 € Gefüllte Blini Russische Pfannkuchen gefüllt mit würzigem Hackfleisch (Rind/Schwein) und gebratenen Zwiebeln, mit Schmand serviert 5,90 € Gemischte Vorspeisenplatte (für 2-3 Personen) Eine Auswahl unserer Vorspeisen – Hering im Prachtmantel, Olivier Salat, hausgemachte Fleischauswahl 16,00 € Große festliche Vorspeisenauswahl (für 2-3 Personen) Eine Auswahl unserer Vorspeisen – Hering im Prachtmantel, Olivier Salat, Fischplatte (geräucherte Spezialitäten, Flußkrebse), gebratene Auberginen 34,00 € Salate Petrovskij Gemüsecocktail mit Garnelen Frische, saisonale Salatmischung mit Avocado, Oliven und Garnelen, mit Olivenöl-Dressing 6,50 € Nevskij Salat (vegetarisch) Frisches saisonales Gemüse, Oliven, leicht angebratene Champignons, mit feinem Weichkäse gekrönt, mit hausgemachtem Dressing 7,90 € Winegret (vegetarisch) Klassiker der russischen Küche – fein geschnittenes Salat aus gekochten Kartoffeln, Möhren, Salzgurken vom Fass, Kraut, Erbsen und roter Beete, mit unraffiniertem Sonnenblumenöl verfeinert 5,90 € Petershofsalat mit Pute Frische saisonale Salatmischung, Tomaten, Paprika und Putenbruststreifen 8,90 € Zarenblick Kreation unseres Küchenchefs - frische saisonale Salatmischung mit Lachs, rotem Kaviar und wachsweichem Ei, dazu frische Rettichsauce 13,90 € Suppen Borsch mit Rind Das Aushängeschild der ukrainischen Küche - Suppe aus Weißkohl, roter Bete, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, mit hauseigener Gewürzmischung und frischen Kräutern verfeinert, mit Schmand serviert 5,00 € groß 7,40 € Borsch Postnij (vegetarisch) Vegetarische Variante des ukrainischen Klassikers mit roter Bete, Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Tomaten und Champignons, mit Schmand serviert 4,50 € groß 6,90 € Soljanka Deftige Suppe auf Basis diverser Sorten von frischem und geräuchertem Fleisch (Rind, Pute, Hähnchen, Schwein), mit Gemüse und Salzgurken, Oliven, Zitrone, auf russische Art gewürzt und mit frischen Kräutern verfeinert 6,00 € groß 7,90 € Cremesuppe Monplaisir Feine Cremesuppe aus jungem Hähnchen und Gemüse (Kartoffeln, Möhren, Paprika), mit frischen Kräutern und Olivenöl-Pesto verfeinert 6,00 € Fleischgerichte Zharkoje Bojarskoje im Topf Grob gewürfeltes würziges Schweinefleisch mit Kartoffeln und Zwiebeln geschmort, mit Käse überbacken und im Topf serviert 11,90 € Fürst Potjemkin Schweinemedaillons auf russische Art - fein gewürztes gegrilltes Schweinefilet, im Speckmantel umwickelt und mit gegrilltem Gemüse serviert 13,90 € Pelmeni mit gemischtem Rind-/Schweinefleisch oder nur Rindfleisch Handgemachte gekochte Teigtaschen gefüllt mit würzigem Hackfleisch, serviert klassisch mit Schmand und Knoblauchsauce 9,90 € Kiewer Kotelett Anfang des 20. Jahrhunderts in einem Sankt Petersburger Nobelrestaurant kreiert, wurde dieses Gericht schnell zum Klassiker der russischen Küche. Herzhaft gewürzte, gerollte Hähnchenbrust mit zarter KräuterbutterFüllung, in Ei gebadet, doppelt paniert und frittiert, dazu gegrilltes Gemüse und Beilage Ihrer Wahl 14,90 € Bœuf Stroganoff Im 19 Jh. in Sankt Petersburg bei einem Kochwettbewerb entstanden – Ragout aus Rinderhüfte mit Champignons, in klassischer Soße (Sahne, Senf, Zwiebeln und Paprika) - mit gegrilltem Gemüse und Beilage Ihrer Art serviert 17,90 € Podworje Gegrillte Hähnchenfiletstücke, in feiner Sahnesauce mit Trockenpflaumen, mit frischen Apfelstücken, gegrilltem Gemüse und Beilage Ihrer Wahl serviert 12,90 € „Adels Nest“ - Kalbsleber russische Art In Milch getränkte und gebratene Kalbsleber mit gerösteten Zwiebeln und feinem Kartoffelpüree 15,90 € Kaukasische Flamme (scharf) Gegrilltes Gemüse und Putenfleisch mit Reis, feurig scharf zubereitet 14,90 € Schaschlik auf abhasische Art (vom Schwein) Aromatisch gewürzter Schaschlik aus Schweinenacken, mit feiner Rauchnote, auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, mit Reis, gegrilltem Gemüse und marinierten roten Zwiebeln 14,90 € - mit Bacon 16,90 € Schaschlik auf abhasische Art (vom Lamm) Aromatisch gewürzter Schaschlik aus Lammhüfte, mit feiner Rauchnote, auf Art des Hauses mariniert und gegrillt, mit Reis, gegrilltem Gemüse und marinierten roten Zwiebeln 17,90 € Fischgerichte Lachssteak Aromatnij Frischer gegrillter norwegischer Lachs mit gegrilltem Gemüse und Beilage Ihrer Wahl 16,90 € Gekaperter Zander Leicht paniertes, gebratenes Zanderfilet mit herzhafter Kapernsauce und gegrilltem Gemüse 18,90 € Blini mit Kaviar Traditionelles Festgericht des russischen Adels und am Zarenhof - russische Pfannkuchen mit feinem Lachskaviar, serviert mit Schmand 11,90 € Forelle effrayé Ganze gebackene Forelle, gefüllt mit Basmatireis, mit Pesto und Kräutern, in einer Servierpfanne mit gegrilltem Gemüse serviert 15,90 € Vegetarische und vegane Gerichte Gräfin´s Mahl (vegan) Auf Dampf zubereitetes Gemüse mit Champignon-Frikassee 9,90 € Heißer Herbst (vegetarisch, scharf) Gegrilltes Gemüse – Paprika, Zwiebeln, Tomaten, Champignons, frischer Chili, in einer heißen Servierplatte mit Reis als Beilage serviert. Schärfegrad Ihrer Wahl 11,90 € Die leise Jagd (vegetarisch) Dem in Russland unter dieser Bezeichnung bekannten Pilzesammeln verdankt dieses Gericht seinen Namen. Panierte leicht angebratene Frikadellen aus Kartoffelpüree mit feiner Champignon-Sahnesauce 9,90 € Gefüllte Blini (vegetarisch) Russische Pfannkuchen gefüllt mit gebratenen Champignons und Zwiebeln, mit Schmand serviert 9,90 € Boeuf Stroganoff (vegetarisch oder vegan) Der Klassiker der russischen Küche für Vegetarier – Soja-Geschnetzeltes mit traditioneller Boeuf-Stroganoff Champignons-Sauce, mit gegrilltem Gemüse und Beilage Ihrer Wahl vegetarisch (mit Sahne) 12,90 € vegan (mit Bio-CreSoy Soja-Creme) 14,90 € Beilagen: Kartoffelpüree Bratkartoffeln Buchweizen mit Butter Reis mit Kräutern Desserts Eine Auswahl aus dem umfangreichen Spezialitätenkreis unseres Konditormeisters Rijik Traditionelle, russische Honigtorte mit 14 Schichten und zwei verschiedenen Cremefüllungen (luftige Sahnecreme und süße ButterKaramell-Crème) 5,00 € Vogelmilch Weiterer Klassiker der russischen Konditoren - feine Biskuits mit luftig aufgeschlagener Eigelb-Buttercreme, mit Schokoglasur überzogen 5,00 € Kievskij Torte Die Königin der ukrainischen Torten, die Nr.1 in der ehemaligen Sowjetunion – Torte aus aufwendig hergestellten luftigen Baiserböden, zwei Cremefüllungen und gerösteten Haselnüssen 5,50 € Eissplitter Torte Der Stolz unseres Konditormeisters - Eissplittertorte mit Nougat, feinem Baiser und luftiger Sahne 5,00 € Gedeckter Apfelkuchen mit Eis Der klassische frisch gebackener Apfelkuchen mit feinen Mandeln bedeckt, mit Bourbon-Vanille Eis und auf Wunsch mit Sahne serviert 6,50 € Die Eiskönigin Eis-Parfait (je nach Saison mit Himbeer- oder Schoko-Nußgeschmack) 6,50 € Warme Getränke Unsere Kaffeespezialitäten werden auf Grundlage unseres aus Rom importiertem Kaffee Mondo zubereitet. Kaffee Creme 2,40 € Cappuccino 2,70 € Milchkaffee 2,70 € Latte Macchiato 2,90 € Espresso 2,40 € Kakao 3,90 € ERACLEA Tee (Kännchen) 3,50 € Wählen Sie die passende Geschmacksrichtung unserer Eliteklasse ERACLEA Whittington Tees aus unserer umfangreichen Teekarte In unserem Restaurant bieten wir keinen Wodka und keine hochprozentigen alkoholischen Getränke an. Bitte fragen Sie nach unserer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte! Guten Appetit und einen schönen Abend im Sankt Petersburg! Gott segne Sie und Ihre Familie! Kalte Getränke Kwas - 0,5 l 3,90 € Traditionelles alkoholfreies Getränk auf Weizengrundlage Rhabarberschorle - 0,3 l - 0,5 l 3,40 € 4,40 € Gourmet Mineralwasser - 0,2 l - 0,7 l 2,40 € 6,50 € Mineralwasser (still) - 0,2 l 2,40 € Coca Cola, Fanta, Sprite - 0,3 l - 0,5 l 2,90 € 3,90 € Apfelsaft, Orangensaft - 0,2 l 2,40 € Bier Baltika Premium Bier - 0,5 l 3,90 € Russisches Bier aus der zweitgrößten Brauerei Europas Baltika Starkbier (alc. 8 %) - 0,5 l 4,40 € Baltika Weizenbier - 0,5 l 4,90 € Gaffel Kölsch - 0,33 l 2,60 € Auch alkoholfrei oder als Fassbrause erhältlich Erdinger Weizen alkoholfrei - 0,5 l 4,90 € Sondergerichte - vegetarische Spezialitäten des Hauses Abend in Deli Soya-Geschnetzeltes mit gegrilltem Gemüse (Paprika, rote Zwiebeln, Champignons) in feiner Tomaten-Ingwer-Sauce, mit frischem Koreander verfeinert, dazu Beilage Ihrer Wahl 11,90 € Abend in Deli (light) Gegrilltes Gemüse (Paprika, rote Zwiebeln, Champignons) in feiner Tomaten-IngwerSauce, mit frischem Koreander verfeinert, dazu Beilage Ihrer Wahl 10,90 € Salat „Modeste“ Frische saisonale Salatmischung, Tomaten, Paprika, angebratene Champignons und knusprig gebratenes Soya-Geschetzeltes 9,90 €
© Copyright 2024 ExpyDoc
