so schmeckt leben

SO SCHMECKT LEBEN
Genussfestival vom 12.12.2015 bis 19.12.2015
LIEBE GÄSTE, LIEBE FREUNDE
I N KO O P E R AT I O N M I T U N S E R E M PA R T N E R
AU D I FA L C H
Wir starten in die kommende Wintersaison mit einem
Genussfestival der Sonderklasse.
Gemeinsam mit uns zaubern internationale Gastköche tolle
Kompositionen, die Sie begeistern werden. In angenehmer
Atmosphäre begeben Sie sich in eine Welt der Sinne,
genießen tolle Speisen und dazu harmonierende Weine.
Die Winzer und andere interessante Live Acts vor Ort ...
Wir freuen uns auf Sie
ICHNUN
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Ihr Alexander und Christian Marent
LAN
D TIROL
ABENDPROGRAMM
18.30
19.30
Come together mit den Chefs und Apero
an der Hotelbar
Moët Chandon Champagne & Fingerfood
6-Gang-Degustationsmenü mit Weinbegleitung
STERNEKÖCHE
Dieter Koschina** (Vila Joya/Algarve, Portugal)
Hans Neuner** (Vila Vita Parc/Ocean/Algarve, Portugal)
weingut
Johann „The Butcher“ Schwarz, Neusiedler See
Gerhard Kracher, Neusiedler See
(der berühmteste Süßweinbauer der Welt!)
S A M S TA G , D E N 1 2 . D E Z E M B E R 2 0 1 5
live act
FOR SPECIAL GUESTS
RESERVIERUNG
Die Ohrenschmalzler von Landeck
Chef table in der black box.
Bis zu 10 Plätze am Tisch in der Küche. Seien Sie
hautnah dabei und genießen Sie exklusiv diese
einmalige Atmosphäre, Preis auf Anfrage.
Aufgrund begrenzter Teilnehmerzahl, bitten wir Sie
um frühzeitige Reservierung!
Übernachtung inkl. Frühstück zum Spezialpreis von
Euro 105,00 pro Person
Tel: 0 54 76 / 20 3 20, E-Mail: [email protected]
LOCATION
Die gemütliche Bruderherzstube
23.30 KITCHenparty
DJ Duo „Klangfarbe“
Whisky- und Gin-Verkostung von Bruichladdich
Schlumberger mit Thomas Breitwieser
Spirituosen von Hans Reisetbauer
Hangover Snacks (Blutwurst und Chilli Käsekrainer von
Johann „The Butcher“ Schwarz)
Genießen Sie Kaffeespezialitäten von unserer
Kaffeerösterei Wild Kaffee (Leonhard Wild)
AUDI SHUTTLE SERVICE
Täglich gratis in den Bezirken Landeck und Imst.
Reservierung erforderlich.
Preis pro Person: € 250,00
mit Apero, Fingerfood, Menü mit Wein,
Musik, Kitchenparty und Shuttle Service
Ticket Kitchenparty € 70,00
(exkl. Audi Shuttle Service)
WOCHEN ABEND PROGRAMM
19.00
19.30
Come together mit den Chefs und Apero
an der Hotelbar
13. BIS 18. DEZEMBER 2015
SONNTAG, 13.12.2015
Weingut Rebenhof,
Hartmut Aubell, Südsteiermark
MONTAG, 14.12.2015
Die gemütliche Bruderherzstube
Weingut Monteverro, Toskana
MITTWOCH, 16.12.2015
5-Gang-Degustationsmenü von Alexander
und Christian mit Weinbegleitung
LOCATION
DIENSTAG, 15.12.2015
Humorvolle Weinbegleitung mit
Christoph Hauser, Firma Pfanner
Käsebuffet von Andreas Gstrein,
Neurauter Frisch
Grappaverkostung von Marzadro,
Rovereto, Trentino
Weingut Dürnberg, Weinviertel
DONNERSTAG, 17.12.2015
RESERVIERUNG
Aufgrund begrenzter Teilnehmerzahl, bitten wir Sie
um frühzeitige Reservierung!
Übernachtung inkl. Frühstück zum Spezialpreis von
Euro 105,00 pro Person
Tel: 0 54 76 / 20 3 20, E-Mail: [email protected]
Weingut Tschida, Neusiedler See
FREITAG, 18.12.2015
Weingut Fritsch, Wagram
Preis pro Person/Tag: € 150,00
mit Apero, Menü mit Wein
und Shuttle Service
ABENDPROGRAMM
18.30
19.30
Come together mit den Chefs und Apero
an der Hotelbar
RUINART Champagner Firma Morandell
Fingerfood und feine Delikatessen von Gut Leutasch,
Plangger Delikatessen, Seefeld
6-Gang-Degustationsmenü mit Weinbegleitung
STERNEKÖCHE
Christoph Zangerl (18 Punkte, 3 Hauben, Gault Millau)
Thomas Pasfall (Restaurant Pasfall, Odense, Dänemark)
weingut
Weingut Capannelle, Toskana
S A M S TA G , D E N 1 9 . D E Z E M B E R 2 0 1 5
MUSIKALISCHE UNTERHALTUNG
LOCATION
Die gemütliche Bruderherzstube
23.30 Kitchenparty
DJ Duo „Klangfarbe“
Feine Qualitätsdestillate mit Gerhard Maass
Genießen Sie Kaffeespezialitäten von unserer
Kaffeerösterei Wild Kaffee (Leonhard Wild)
Mitternachtsbuffet von Gut Leutasch,
Plangger Delikatessen, Seefeld
FOR SPECIAL GUESTS
RESERVIERUNG
Chef table in der black box
Bis zu 10 Plätze am Tisch in der Küche. Seien Sie
hautnah dabei und genießen Sie exklusiv diese
einmalige Atmosphäre, Preis auf Anfrage.
Aufgrund begrenzter Teilnehmerzahl, bitten wir Sie
um frühzeitige Reservierung!
Übernachtung inkl. Frühstück zum Spezialpreis von
Euro 105,00 pro Person
Tel: 0 54 76 / 20 3 20, E-Mail: [email protected]
AUDI SHUTTLE SERVICE
Täglich gratis in den Bezirken Landeck und Imst.
Reservierung erforderlich.
Preis pro Person: € 250,00
mit Apero, Fingerfood, Menü mit Wein,
Musik, Kitchenparty und Shuttle Service
Ticket Kitchenparty € 70,00
(exkl. Audi Shuttle Service)
I H R E S T E R N E KÖ C H E . E I N T E A M PA S S I O N I E R T E R KÖ C H E . . .
Der gebürtige Österreicher
Dieter Koschina hat sich in
seiner Wahlheimat in die
1. Liga der Kochkunst gekocht. Er ist der Starkoch in
Portugal. Seit 2014 ist die
Vila Joya auf Platz 22 der 50
besten Restaurants der Welt
UND HERZLICHE GASTGEBER VEREINT IN EINER KÜCHE
Dieter Koschina
Hans Neuner
12.12.2015
12.12.2015
gelistet. Das mit 2 Michelin
Sternen ausgezeichnete Restaurant verbindet lokale
Produkte mit nordeuropäischen Techniken. Ein Meister
der bewussten, leichten und
regionalen Küche ist Dieter
Koschina.
Spitzenkoch Hans Neuner
ist echter Portugiese. Zwar
kommt der Herdvirtuose in
Wahrheit aus Tirol, aber was
er in der Küche seines Restaurants Ocean an der Algarve kredenzt, ist Portugal
pur. Seine Leidenschaft für
Bio-Zutaten aus der Region
und seine gewandte, leichte
Spielart haben ihm deshalb
nicht nur einen hervorragenden Ruf unter anspruchsvollen Gourmets eingebracht,
sondern auch gleich zwei Michelin-Sterne. „Bon apetite!“
Christoph Zangerl
Thomas Pasfall
19.12.2015
Ein Tiroler, der auszog, um
das Kochen zu lernen und zu
zeigen, was Österreicher alles
kulinarisch drauf haben. Als
Sohn des Küchenchef vom
berühmten Arlberg Hospiz
war Zangerl als der „Wilde aus
den Alpen“ in Italien, Austra-
lien und auf den Bermudas,
Deutschland, Schweiz, Frankreich unterwegs und wurde
rasch in der Gourmet-Szene
bekannt. Christoph Zangerl
ist derzeit mit 18 Punkten von
Gault Millau 2016 und drei
Hauben bewertet.
19.12.2015
Der gebürtige Däne sammelte jahrelang Erfahrung in internationalen Küchen, nicht
zuletzt lebte er 2 Jahre in
Deutschland. Die Heimatliebe zog ihn schließlich wieder
zurück auf die Insel Fünen,
nach Odense, wo er 2013 sein
eigenes Restaurant „Pasfall“
eröffnete. „Eines der renommiertesten und wohl besten
Restaurants
Dänemarks“,
rühmen die Medien den
Shootingstar, der sich auch
als grandioser Kochbuchautor einen Namen machte.
um schlechten W ein zu trinken “ , wu S S te schon G oethe
„ D as L eben ist viel zu kurz . . .
Weingut Schwarz
Weingut Kracher
12.12.2015
Seit 1992 versuchte er sich
als Hobbywinzer mit seinem
ersten Wein „Giovanni“ aus
100 % Zweigelt.
Ab 1994 lieferte Hans
Schwarz seine Trauben an
Alois Kracher. Er war es auch,
der es Hans nahelegte seinen
eigenen Wein zu produzieren, da er beste Qualität an
Trauben habe.
Mit der Unterstützung von
Alois Kracher und Manfred
Krankl produzierte er seine
ersten Weine und gründete
das Weingut Schwarz.
Rebenhof
12.12.2015
Der Weinlaubenhof Kracher
liegt im „Seewinkel“ im Burgenland.
Aus den Rebsorten Welschriesling,
Chardonnay,
Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel und Zweigelt
kreiert Alois Kracher jedes
Jahr 10 bis 15 verschiedene
Trockenbeerenauslesen. Das
Angebot des zweifelsfrei bekanntesten österr. Weingutes
unfasst weiters Beerenauslesen, Auslesen, Eiswein und
kleine Mengen an trockenem
Weiß- u. Rotwein.
Weingut
Monteverro
15.12.2015
13.12.2015
Es ist Hartmut Aubells Bestreben aus den hochwertigen
Früchten seiner Toplagen elegante und sortenreine Weine
zu keltern, welche im „klassisch-steirischen Sinne“ also
auch „im großen Holzfass“ im
strahlend neuen Kellergebäu-
de zu Spitzenqualität reifen
können. Steirische Rebsorten wie Gelber Muskateller,
Sauvignon Blanc, Morillon,
Weißburgunder als auch der
spritzige Welschriesling dominieren mit 95 % Weißwein
das Weinsortiment.
In der südlichen Toskana, in
der Maremma, liegt Monteverro. Unser Monteverro ist aus
Leidenschaft geboren, mit der
Idee, ein Spitzenweingut in der
Toskana zu betreiben, ist aus
unserer Passion für herausragenden Wein entstanden.
Und das Ergebnis sind einige
der besten und außergewöhnlichsten Weine der Welt. Wir
erzeugen einen feinen weißen
Vermentino, einen kräftigen
Chardonnay und alle restlichen Rotweine aus den berühmten Bordeaux Rebsorten.
W ir präsentieren unsere W eine mit den besten W inzern
Weingut Dürnberg
Weingut Tschida
16.12.2015
Das Weingut Dürnberg ist
eines der Pioniergüter, wenn
es um die Entwicklung eines
„Neuen Weinviertler Stils“
geht. Mit Fug und Recht
kann man sagen, dass die
Dürnberg-Weine alle Tugenden, die man sich vom österr.
Wein erhofft, in schönster
Form in sich vereinen.
Hier werden die typischen
Sorten des Weinviertels kultiviert, allen voran der Grüne
Veltliner, der zu den prominentesten Weinen Österreichs zählt.
aus ganz Ö sterreich und I talien
17.12.2015
Der Familienbetrieb Gerald
Tschida verfügt über 14 Hektar Weingärten. Galt in den
letzten 15 Jahren der Erzeugung hochwertiger Rotweine
das Hauptaugenmerk, so hat
man sich auch besonders
der Weißweinbereitung ver-
schrieben. Heute ergänzen
5 Weißweine und 1 Süßwein
das Sortiment.
Bei Rotwein werden Zweigelt,
Pinot Noir, Blaufränkisch,
Cabernet Sauvignon und
Merlot sortenrein abgefüllt.
Capannelle
Weingut Fritsch
18.12.2015
Der Weinberghof Fritsch liegt
im Herzen des Weinbaugebietes Wagram, westlich von
Wien.
Der Weinberghof Fritsch verfügt über 25 Hektar Weingärten in klassischen Lagen, in
denen die gebietstypische
Weißweinsorte Grüner Veltliner dominiert. Weißweine im
Sortiment: Veltliner, Riesling,
Weißburgunder, Chardonnay
und gelber Muskateller. Rotweine im Sortiment: Pinot
Noir, Zweigelt und Cabernet
Sauvignon.
19.12.2015
Es zählt zu den schönsten
Weingütern der Welt, Capannelle, traumhaft gelegen auf
einem Hügel direkt neben
dem berühmten Weindorf
Gaiole im Chiantigebiet und
steht im Eigentum von James
B. Sherwood, dem Besitzer
vom Orientexpress. Ein Weißwein und sonst nur Rotweine
mit der regionalen charakteristischen Chianti Rebsorte
Sangiovese werden hier gekeltert. Mit 50 & 50 Sangiovese Merlot Cuveè wird auch ein
absoluter Spitzenwein erzeugt.
© www.ATELIEREGGER.at Design by Werner Markl
A-6533 Fiss / Spelsweg 6
Tel: +43 (0) 54 76 / 20 3 20 / [email protected]
www.dasmarent.at
Vielen Dank für die gute Zusammenarbeit:
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15.01.2013
10:14 Uhr
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