13. Internationaler Nachwuchs-Platten-Wettbewerb

Landesinnungsverband für das
Fleischerhandwerk in Baden-Württemberg
Die Fachmesse für die Fleischbranche
18.–20. Oktober 2015, Messe Stuttgart
13. Internationaler
Nachwuchs-Platten-Wettbewerb
Informationen
und Teilnahmebedingungen
Veranstalter
Gesellschaft zur Förderung des Fleischerhandwerks
Baden-Württemberg mbH – handelnd für den
Landesinnungsverband für das Fleischerhandwerk
in Baden-Württemberg – und die Landesmesse
Stuttgart GmbH.
Materialform mitgebracht werden, nicht vorgerichtet.
Dekorationen und Gestaltungshilfen dürfen mitgebracht
werden. Das Platten-»Umfeld« kann ausdekoriert
werden, die Tischdekoration wird jedoch nicht bewertet.
Herstellung
Die Wettbewerbsarbeiten müssen direkt am
Wettbewerbsort (Messe Stuttgart) hergestellt werden.
(Näheres zum Wettbewerbsort wird mit den Codenummern verschickt).
Prüfungsort
Messe Stuttgart, Messepiazza 1, 70629 Stuttgart
Herstellungszeit
Die Arbeitszeit pro Platte beträgt 60 Minuten.
Teilnahmeberechtigung
Teilnahmeberechtigt an diesem Wettbewerb sind Auszubildende und Mitarbeiter/-innen bis zur Vollendung
des 25. Lebensjahres. Das Alter der Teilnehmer/-innen
ist nachzuweisen.
Herstellungsbeginn
Möglicher Startbeginn: 7:00 Uhr –
letzter Startbeginn: 9:30 Uhr
Zugelassene Produkte
Als Wettbewerbsarbeiten können Platten folgender Art
angemeldet werden:
•Bratenplatte
•Schinkenplatte
• Rustikale Platte
•Canapéplatte
•Aufschnittplatte
•Fischplatte
•Käseplatte
Probengrößen
Dem Wettbewerbsteilnehmer ist es freigestellt, für wieviele Personen die Wettbewerbsarbeit hergestellt wird.
Es muss aber eine Angabe über die Größe, d. h. über
die Anzahl der Personen, für die die Wettbewerbsarbeit
erstellt wurde, vom Wettbewerbsteilnehmer gemacht
werden.
Probenanzahl
Die Zahl der herzustellenden, jeweils unterschiedlichen
Wettbewerbsarbeiten zum Nachwuchs-Platten-Wettbewerb ist auf 3 Platten beschränkt.
Materialien
Die benötigten Materialien sind mitzubringen. Die Ware
darf vorgeschnitten mitgebracht werden, kann aber
auch vor Ort geschnitten werden (Aufschnittmaschinen
stehen zur Verfügung). Garnituren dürfen nur in
Teilnahmegebühr
Für den Nachwuchs-Platten-Wettbewerb wird eine
ermäßigte Teilnahmegebühr je Probe
€ 26,00 + 19 % USt. = € 30,94 erhoben.
Die Anmeldung für die einzelnen Wettbewerbe erfolgt
über den beiliegenden Anmeldebogen. Mit der Anmeldung
muss die entsprechende Teilnahmegebühr an die
Gesellschaft zur Förderung des Fleischerhandwerks mbH
Volksbank Stuttgart eG, BIC VOBADESSXXX,
IBAN DE92 6009 0100 0176 2450 06 überwiesen werden.
Sie können auch das SEPA-Basis-Lastschriftverfahren
nutzen. Das Einzugsermächtigungs-Formular steht Ihnen
auf unserer Homepage zum Ausfüllen am PC und Download zur Verfügung. www.fleischerbw.de
Anmeldeschluss
31. August 2015
Die Anmeldung ist einzusenden an:
Gesellschaft zur Förderung des
Fleischerhandwerks BW mbH
Viehhofstraße 5–7, 70188 Stuttgart
oder per E-Mail: [email protected]
Prämierung
Produkte, die eine Prämierung erhalten, bekommen
einen Preis, bestehend aus einer Urkunde und der entsprechenden Medaille im Etui. Aus der Urkunde geht
jeweils die Art der Wettbewerbsarbeit, mit Nennung der
Produktart hervor.
Die Fachmesse
für die FleischbrancheDie Fachmesse für die Fleischbranche
Landesinnungsverband
für das
18.–20.
Oktober 2015, Messe Stuttgart
Fleischerhandwerk
in Baden-Württemberg
18.–20. Oktober 2015, Messe Stuttgart
SÜFFA-Ehrenpreis
Es wird ein SÜFFA-Ehrenpreis in Form eines
Pokals vergeben bei 2 Goldmedaillen beim NachwuchsPlatten-Wettbewerb.
Die ausgezeichneten Produkte beim Nachwuchs-PlattenWettbewerb werden mit der zuerkannten Prämierung
auf der SÜFFA ausgestellt und dürfen nicht vor 17:00 Uhr
von der Ausstellung entfernt werden.
Bewertungskriterien und ihre Höchstpunktezahl
Die Bewertungsrichtlinien entsprechen den Bewertungsgrundsätzen beim Praktischen Leistungswettbewerb der Fleischerjugend. Die Bewertung der Wettbewerbsarbeiten erfolgt durch eine sachkundige
Fachjury. Während der Fertigung der Wettbewerbsarbeiten sind, außer den Teilnehmern, keine weiteren
Personen, und während der Bewertung nur Mitglieder
der Jury, im Wettbewerbsbereich zugelassen.
Der Bewertung werden folgende Prüfbestimmungen
zugrunde gelegt (100-Punkte-Schema):
1.
2.
3.
4.
5.
Gesamteindruck
Äußere Beschaffenheit
Berufsbezogenheit
Schwierigkeitsgrad
Originalität
Beurteilungstabelle für die einzelne Wettbewerbsarbeit:
Gold
95–100 Punkte
Silber
90– 94,9 Punkte
Bronze
85– 89,9 Punkte
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Mitmachen und Preis abräumen!
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Anmeldung zum
13. Internationalen Nachwuchs-Platten-Wettbewerb
Es können maximal 3 Platten angemeldet werden. Zutreffendes bitte ankreuzen.
1. Bratenplatte
2. Schinkenplatte
3. Canapéplatte
4. Rustikale Platte
5. Aufschnittplatte
6. Fischplatte
7. Käseplatte
Vor- und Zuname
genaue Firmenbezeichnung,
die auf der Urkunde erscheinen soll
Straße
PLZ/Ort
Innung
TelefonFax
E-Mail
Die Teilnahmegebühren wurden überwiesen.
Die Einzugsermächtigung wird erteilt.
Das Lastschriftformular ist ausgefüllt beigefügt.
Altersnachweis (Fotokopie z.B. vom Personalausweis oder Führerschein) liegen bei.
Mit dieser Anmeldung erkenne(n) ich/wir die allgemeinen Wettbewerbsbedingungen an:
Ort, Datum
Firmenstempel und rechtsgültige Unterschrift
Anmeldeschluss: 31. August 2015
Es gilt das Datum des Poststempels
Bitte senden Sie Ihre vollständigen Anmeldeunterlagen an:
Gesellschaft zur Förderung des Fleischerhandwerks BW mbH
Viehhofstraße 5–7, 70188 Stuttgart oder per E-Mail: [email protected]
SEPA-Basis-Lastschrift-Mandat (SEPA Direct Debit Mandate)
Ges.z.Förd.d.Fleischerhandw.BW mbH, Viehhofstr. 5 - 7,70188 Stuttgart
Name und Anschrift des Zahlungsempfängers (Creditors name & address)
Gläubiger-Identifikationsnummer (Creditor identifier): DE69ZZZ00000423878
Mandatsreferenz (Mandate reference): ___________________
wird separat mitgeteilt
Zahlungsart (Type of payment): Wiederkehrende Zahlung (Recurrent payment)
Ich ermächtige die Ges.z.Förd.d.Fleischerhandw.BW mbH, Zahlungen von meinem Konto mittels
Lastschrift einzuziehen. Zugleich weise ich mein Kreditinstitut an, die von der
Ges.z.Förd.d.Fleischerhandw.BW mbH auf mein Konto gezogenen Lastschriften einzulösen.
(By signing this mandate form, you authorize Ges.z.Förd.d.Fleischerhandw.BW mbH to send
instructions to your bank to debit your account and your bank to debit your account in accordance
with the instruction from Ges.z.Förd.d.Fleischerhandw.BW mbH.)
Hinweis: Ich kann innerhalb von acht Wochen, beginnend mit dem Belastungsdatum, die Erstattung
des belasteten Betrages verlangen. Es gelten dabei die mit meinem Kreditinstitut vereinbarten
Bedingungen.
(As part of your rights, you are entitled to a refund from your bank under terms and conditions of your
agreement with your bank. A refund must be claimed within 8 weeks starting from the date on which
your account was debited.)
Vorname und Name Kontoinhaber (Name of debtor)
Straße und Hausnummer (Street name and number)
Postleitzahl und Ort (Postal code and city)
Land (Country)
IBAN (Account number-IBAN)
BIC (Swift BIC)
Ort, Datum (Location, date)
Unterschrift (Signature)

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