INHALT ZeIcHeNerkLäruNg 4 gute-laune-Mittagessen Mit Schwung in die zweite Tageshälfte dank unserer Ernährungs- und lebensstile wählen Sie ganz einfach Rezepte nach ihrem geschmack und passend zu ihrem leben aus! 52 genuss-pur-Abendessen Sattmacher Den Tag geschmackvoll ausklingen lassen Familie High Carb 92 Register nach ProPoints ® Wert, Ernährungs- und Lebensstilen 94 Register nach Hauptzutaten 96 Impressum Low Carb Quick & easy To go Veggie Vegan Glutenfrei Laktosefrei Zutatenlisten aller Rezepte als Einkaufszettel direkt auf Ihr Handy! So geht’s: QR-Code-Reader im Handy aufrufen und QR-Code scannen. Ein link führt Sie zur Kapitelübersicht und später zu der zutatenliste. Handy mit in den Supermarkt nehmen und Einkaufszettel jederzeit aufrufen. Voraussetzung: internetfähiges Handy mit Kamerafunktion und installierter QR-CodeReader-App. durch die nutzung des internets können, abhängig von ihrem Mobilfunkvertrag, Kosten entstehen. Einfrieren propoints ® Wert pro person/Stück Fertig in 45 Min. davon aktiv 25 Min. entspricht dem kompletten zeitaufwand inkl. Back-, gar-, Marinierzeit etc. entspricht dem zeitaufwand der Vorbereitung wie Schneiden, Rühren etc. guTE-lAunEMiTTAgESSEn guTe-LAuNe-MITTAgesseN linsen-graupen-Eintopf für 4 personen: pRo pERSon 1. Lauch und Sellerie waschen, Lauch in Ringe und Sellerie in Scheiben schneiden. Petersilienwurzeln schälen und würfeln. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Hähnchenstreifen darin ca. 3 Minuten rundherum braten, salzen, pfeffern und herausnehmen. Lauchringe, Selleriescheiben und Petersilienwurzelwürfel im Bratensatz ca. 5 Minuten andünsten. 2. Linsen zufügen, mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Graupen einrühren und zugedeckt weitere ca. 20 Minuten garen. Hähnchenstreifen unterheben und kurz erwärmen. Linsen-Graupen-Eintopf mit Paprikapulver und Kurkuma würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach Wunsch mit Petersilie garnieren und servieren. Fertig in 55 Min. davon aktiv 20 Min. gefüllte Tomaten mit Tunfisch 1. Tunfisch abtropfen lassen. Gewürzgurken und Pumpernickel in kleine Würfel schneiden und mit Joghurt, Tunfisch und Petersilie vermischen. Tunfischmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Tomaten waschen und Deckel abschneiden. Tomaten mit einem Teelöffel aushöhlen, kräftig salzen und mit Tunfischmasse füllen. Salatblätter waschen und trocken schütteln. Gefüllte Tomaten auf Salatblätter setzen und mit restlicher Füllung servieren. Fertig in 15 Min. 6 4 Stangen lauch 3 Stangen Staudensellerie 2 petersilienwurzeln 400 g Hähnchenbrustfilet 2 Tl pflanzenöl Salz pfeffer 160 g trockene braune linsen 1,5 liter gemüsebrühe (2 El instantpulver) 120 g trockene graupen 1 Tl paprikapulver 1 Tl Kurkuma davon aktiv 15 Min. für 1 person: pRo pERSon 1 dose Tunfisch im eigenen Saft (150 g Abtropfgewicht) 2 gewürzgurken 1 Scheibe pumpernickel 3 El Magermilchjoghurt 2 El gehackte petersilie Salz pfeffer 3 große Tomaten einige Blätter Eisbergsalat gEnuSS-puRABEndESSEn geNuss-Pur-AbeNdesseN zuckererbsenauflauf mit Hähnchen 1. Zuckererbsenschoten und Tomaten waschen und halbieren. Basilikum waschen und trocken schütteln. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustfilets darin ca. 2–3 Minuten von jeder Seite anbraten, salzen, pfeffern und in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) legen. Zuckererbsen- und Tomatenhälften im Bratensatz ca. 3–4 Minuten anbraten. 3. 1/4 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Basilikum mit Frischkäse, Brühe und Zitronenschale pürieren und zum Gemüse geben. Zuckererbsen-TomatenMischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Hähnchenbrustfilets geben. Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Zuckererbsenauflauf mit Nudeln servieren. Fertig in 45 Min. 54 davon aktiv 25 Min. für 2 personen: pRo pERSon 300 g zuckererbsenschoten 200 g Cocktailtomaten 1/2 Bund Basilikum 2 Hähnchenbrustfilets (à 120 g) 1 Tl pflanzenöl Salz pfeffer 1/2 unbehandelte zitrone 150 g frischkäse, bis 1 % fett absolut 75 ml gemüsebrühe (1/2 Tl instantpulver) 120 g trockene Bandnudeln regIsTer NAcH HAuPTZuTATeN Auberginen Auberginen-Hackbällchen-Spieße aus dem Ofen Auberginenröllchen auf Tomatensauce 18 69 Blumenkohl & Broccoli Blumenkohltopf mit Hähnchen Thailändisches Pfannengemüse mit Tofu 41 21 46 38 Brot Burger mit Käse-Senf-Sauce Pumpernickel-Canapés mit Tunfischcreme Roggenbrot mit pikanter Tofucreme Süße Pfirsichschnitten 10 57 25 50 Eier Bauernomelette mit Lauch Gemüsesuppe mit Kräuter-Eierstich Mediterranes Rührei Tunfischsalat mit Ei 9 46 73 9 fisch & Meerestiere Garnelen-Chinakohl-Pfanne mit Papaya Gefüllte Tomaten mit Tunfisch Kohlrabisuppe mit Garnelenspießen Pumpernickel-Canapés mit Tunfischcreme Rotbarsch in Tomatensugo Rucolanudeln mit Garnelen Schwarzwurzelragout mit Zander Spitzkohlauflauf mit Krabben Tunfischsalat mit Ei 45 6 85 57 41 77 61 13 9 geflügel Blumenkohltopf mit Hähnchen Exotischer Kartoffelsalat Gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatennudeln Kräuterhähnchen mit buntem Salat Linsen-Graupen-Eintopf Paprika mit Zartweizen-Hähnchen-Füllung Puten-Spinat-Röllchen mit Pilzrisotto Röstpaprikapüree mit Putenschnitzeln Szegediner Putengulasch Zuckererbsenauflauf mit Hähnchen 41 81 74 70 6 57 82 89 29 54 getreide Couscous-Trauben-Snack Garnelen-Chinakohl-Pfanne mit Papaya Gemüsehirse mit Rindersteaks 94 6 49 57 Kalbfleisch Bohnen Gemüsesuppe mit Kräuter-Eierstich Pfifferling-Bohnen-Pfanne Linsen-Graupen-Eintopf Mangoporridge Paprika mit Zartweizen-Hähnchen-Füllung 90 45 66 Kalbsschnitzel mit Bouillonkartoffeln 85 22 90 85 21 Kartoffeln Bauernomelette mit Lauch Exotischer Kartoffelsalat Kalbsschnitzel mit Bouillonkartoffeln Kartoffelgratin mit Schweinemedaillons Kohlrabi-Schinken-Auflauf Kohlrabisuppe mit Garnelenspießen Kräuterhähnchen mit buntem Salat Pfifferling-Bohnen-Pfanne Röstpaprikapüree mit Putenschnitzeln Rotkohlpfanne mit Tatar Spitzkohlauflauf mit Krabben Steakpfanne mit Mangold Weißkohl-Kartoffel-Pfanne 9 81 85 62 45 85 70 38 89 26 13 77 22 45 37 26 17 13 9 22 Kohlrabi Kohlrabi-Schinken-Auflauf Kohlrabisuppe mit Garnelenspießen 45 85 Kürbis Kürbislasagne mit Tatar 78 lamm Lammfilets mit Gemüsebulgur Lamm im Kräutermantel mit Rahmsellerie 58 86 lauch Bauernomelette mit Lauch Glasnudelsuppe mit Filetstreifen Bandnudeln mit Zucchini-Limetten-Sauce Gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatennudeln Glasnudelsuppe mit Filetstreifen Kürbislasagne mit Tatar Nudel-Paprika-Auflauf mit Steak Rosenkohl-Spätzle-Auflauf Rucolanudeln mit Garnelen Spätzlesalat mit Schinkendressing Thailändisches Pfannengemüse mit Tofu Zucchini-Nudel-Puffer mit Tomatensalsa 33 74 90 78 30 37 77 17 21 65 obst Bananenmüsli Couscous-Trauben-Snack Exotischer Kartoffelsalat Garnelen-Chinakohl-Pfanne mit Papaya Harzer-Käse-Rettich-Carpaccio Mangoporridge Süße Pfirsichschnitten Süßer Frühstücksquark Thailändisches Pfannengemüse mit Tofu Zitronen-Frischkäse-Creme mit Physalis 9 90 Nudel-Paprika-Auflauf mit Steak Paprika mit Zartweizen-Hähnchen-Füllung Röstpaprikapüree mit Putenschnitzeln 30 57 89 pilze Gefüllte Champignons mit Tatar Pfifferling-Bohnen-Pfanne Puten-Spinat-Röllchen mit Pilzrisotto 42 38 82 Reis Blumenkohltopf mit Hähnchen Djuvečreis mit Čevapčići Erbsen-Karotten-Risotto mit Schweineschnitzeln Puten-Spinat-Röllchen mit Pilzrisotto Tatar-Reis-Pfanne mit Romanesco 41 14 22 82 65 Szegediner Putengulasch 29 Schweinefleisch Erbsen-Karotten-Risotto mit Schweineschnitzeln Glasnudelsuppe mit Filetstreifen Kartoffelgratin mit Schweinemedaillons Pfifferling-Bohnen-Pfanne 22 90 62 38 Sellerie Kalbsschnitzel mit Bouillonkartoffeln Lamm im Kräutermantel mit Rahmsellerie 85 86 Spinat Puten-Spinat-Röllchen mit Pilzrisotto Asiatische Hackbällchenpfanne Auberginen-Hackbällchen-Spieße aus dem Ofen Burger mit Käse-Senf-Sauce Djuvečreis mit Čevapčići Gefüllte Champignons mit Tatar Kürbislasagne mit Tatar Rosenkohl-Spätzle-Auflauf Rotkohlpfanne mit Tatar Tatar-Reis-Pfanne mit Romanesco 82 66 30 86 77 73 18 10 14 42 78 37 26 65 Tofu Roggenbrot mit pikanter Tofucreme Thailändisches Pfannengemüse mit Tofu 25 21 Tomaten Auberginen-Hackbällchen-Spieße aus dem Ofen Auberginenröllchen auf Tomatensauce Gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatennudeln Gefüllte Tomaten mit Tunfisch Kürbislasagne mit Tatar Rotbarsch in Tomatensugo Rucolanudeln mit Garnelen Tunfischsalat mit Ei Zucchini-Nudel-Puffer mit Tomatensalsa Zuckererbsenauflauf mit Hähnchen 18 69 74 6 78 41 77 9 65 54 zucchini Bandnudeln mit Zucchini-Limetten-Sauce Zucchini-Nudel-Puffer mit Tomatensalsa Rindfleisch Gemüsehirse mit Rindersteaks Nudel-Paprika-Auflauf mit Steak Ofenfleisch mit Spätzle Steakpfanne mit Mangold Sauerkraut Tatar 51 90 81 45 61 49 50 51 21 49 paprika Kohl Garnelen-Chinakohl-Pfanne mit Papaya Rosenkohl-Spätzle-Auflauf Rotkohlpfanne mit Tatar Spätzlesalat mit Schinkendressing Spitzkohlauflauf mit Krabben Tunfischsalat mit Ei Weißkohl-Kartoffel-Pfanne 85 62 6 nudeln Karotten Erbsen-Karotten-Risotto mit Schweineschnitzeln Glasnudelsuppe mit Filetstreifen Kalbsschnitzel mit Bouillonkartoffeln Thailändisches Pfannengemüse mit Tofu Kalbsschnitzel mit Bouillonkartoffeln Kartoffelgratin mit Schweinemedaillons Linsen-Graupen-Eintopf 33 65 zuckerbsenschoten Glasnudelsuppe mit Filetstreifen Zuckererbsenauflauf mit Hähnchen 90 54 95
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