Montag, 14.03.2016 Alle Menüs mit Chabis-Safransuppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei Kalbsnierstück überbacken mit einer Olivenkruste an Rotweinjus dazu Ofen-Kartoffelgemüse * Fangfrisch auf den Teller Lachstranche pochiert in Kräutersud mit Rucola-Pestonudeln * Die Empfehlung vom Küchenchef Poulet-Cordon Bleu mit Röstikroketten und buntem Gemüse * Die vegetarische Leckerei Penne-Gemüseauflauf auf Tomatenragout Abendessen Frittierte Calamaresringe mit Sauce-Tartar und Salzkartoffeln * Beeren-Wähe Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch Dienstag, 15.03.2016 Alle Menüs mit Schwarzwurzel-Cremesuppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei Pouletbrust gefüllt mit Spinat und Fetakäse auf einer Tomatenrahmsauce begleitet von Butternudeln * Fangfrisch auf den Teller gebratenes Loup de Mer-Filet auf einem BärlauchTomatenrisotto * Die Empfehlung vom Küchenchef Lammragout mit Schmorgemüse und Peterli-Kartoffelstock * Die vegetarische Leckerei Gebackenes Gemüse mit süss- scharfer Sauce Abendessen Spaghetti Carbonara * Haselnuss- Apfel- Müsli mit Ahornsirup Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch Mittwoch, 16.03.2016 Alle Menüs mit schwarze Rüebli-Kokossuppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei Kalbsschulterbraten serviert mit einem Karotten-KartoffelPürée * Fangfrisch auf den Teller Crevetten- Risotto verfeinert mit Tomaten, Nüssen und Rucola * Die Empfehlung vom Küchenchef Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Peperoni * Die vegetarische Leckerei Papardelle mit geschmorten Rosmarin-Tomaten Abendessen Gemüse-Frühlingsrollen mit Süss-Saurer-Sauce und Blattsalat * Rhabarberkuchen mit Rahm Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch Donnerstag, 17.03.2016 Alle Menüs mit Rüebli-Ingwer-Suppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei gebratenes Schweinssteak mit Café de Paris- Butter dazu Bratkartoffeln und Gemüse * Fangfrisch auf den Teller Gebratenes Zanderfilet auf einem Safran-Tomatenrisotto * Die Empfehlung vom Küchenchef Kalbsgeschnetzeltes an einer Calvadosrahmsauce begleitet von Butternudeln und grünen Bohnen * Die vegetarische Leckerei Agnoloti alla Toscana auf Tomaten-Rucola-Ragout (gefüllte Teigwaren) Abendessen Winzer Rösti * Büdner Gerstensuppe Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch Freitag, 18.03.2016 Alle Menüs mit Tomaten-Basilikumcremesuppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei Poulet Süss-Sauer mit Peperoni und Ananas serviert mit Jasminreis * Fangfrisch auf den Teller Gebratenes Seehechtfilet an einer Zitronensauce auf mediterranem Gemüse-Bulgur * Die Empfehlung vom Küchenchef Schweinsplätzli Zigeunerart mit Butternudeln und polnischem Blumenkohl * Die vegetarische Leckerei gebratener Serviettenknödel auf einem Pilzragout und Frühlingsgemüse Abendessen Schinken-Käse-Tortellini an einer Tomaten-Olivensauce * Porridge mit Waldbeeren (Haferbrei) Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch Samstag, 19.03.2016 Alle Menüs mit Frühlingssuppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei Poulet-Saltimbocca auf Weissweinrisotto und einem Tomatenfächer * Fangfrisch auf den Teller Felchenfilet im Kräuter-Ei Mantel serviert mit Blattspinat und Salzkartoffeln * Die Empfehlung vom Küchenchef Spaghetti Amatricana (Speck-Zwiebeln-Tomatensauce) * Die vegetarische Leckerei Pastetli gefüllt mit einem Gemüse-Rahm-Ragout Abendessen Nizza-Salat (Kartoffeln-Bohnen-Thunfisch) * Kaiserschmarrn mit Apfelmus Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch Sonntag, 20.03.2016 Alle Menüs mit Bärlauchcremesuppe, Salat und Dessert Mittagessen Frisch aus der Metzgerei Schweinshaxenscheiben mit Safranrisotto und sautierten Zucchini * Fangfrisch auf den Teller Schollenfilet "Luzerner Art" (Tomatenwürfel, Kapern, Zwiebeln, Peterli und Butter) serviert mit Bratkartoffeln * Die Empfehlung vom Küchenchef gebratene Kalbsnieren an Champignon-Rahmsauce dazu eine goldbraun gebratene Rösti und Lauch * Die vegetarische Leckerei Griessschnitte mit Gemüse und Käse überbacken Abendessen Chriesi-Wähe mit Rahm * Gefüllte Cervelats mit Kartoffelecken Unsere Fleischdeklaration: Lammfleisch/ Neuseeland Rindfleisch Schweiz/Argentinien/ Uruguay Kalbfleisch /Schweiz / Deutschland Schweinefleisch / Schweiz Geflügel / Schweiz / Brasilien Steakhouse & Churrascaria Brasil Grill im Kronenhof Zürich Affoltern www.brasil-grill.ch
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