Hat es Ihnen bei uns gefallen? Teilen Sie es Ihren Freunden mit! Folgen Sie uns bei Facebook unter facebook.com/weingutamnil oder bewerten Sie uns bei TripAdvisor unter Kurzlink: bit.ly/1pRf3Z1 Nil’s best friends … „Die kleine Sünde“ Geröstete Mandel, Cashew, Erdnuss und Macadamia, dazu frittierte Maiskörner 4,90 € Warme Brocken vom gerösteten Hausmacher Landbrot mit portugiesischem Meersalz und Olivenöl Extra Vergine 3,90 € Pommes Frites2 „Nil Style“ mit Heinz Ketchup / Mayo 3,90 € Drei Bruschetta „à la Nil“ mit geröstetem Knoblauch und Chili 6,50 € Nuggets vom 24 Monate gereiften Parmesan2 mit halbgetrockneten Tomaten2 und altem Balsamico 7,50 € Pimientos de Padrón mit Olivenöl Extra Vergine und portugiesischem Meersalz 7,90 € Hey kleiner Kallstadt-Löwe: Unser Koch hat für Dich etwas spezielles gekocht! Die Bedienung verrät Dir gern mehr. Kross gebratene Alentejo-Chorizo2 mit Sippels Erdbeerschnaps am Tisch flambiert und tranchiert 10,90 € Tatar vom Norweger-Lachs und reifer Avocado mit krossem Brotchip 12,90 € Gebackener Schafskäse mit Blattsalat und confierten Cherry-Tomaten 12,90 € Spicy „Ceviche Estillo Sarita“ von Scampi, Avocado, Mango und Papaya 15,90 € Mariniertes Thuna – Sashimi 1,2 mit Gurken-Wasabi Mousse8 16,90 € Hähnchen-Saté mit Teriyaki Soße1 und asiatischem Glasnudelsalat 12,90 € Geklopftes Carpaccio vom Rinderfilet mit Limonenvinaigrette und grobem Pfeffer 13,90 € Avocado, Tomate und Oliven Crostini vom Landbrot an Salat 8,90 € Tatar vom Rinderfilet, mittelscharf gewürzt, mit geröstetem Graubrot 13,90 € „Vitello Tonnato“ vom Kalbsrücken mit Don Bocarte Bonito und Riesen-Kapern 13,90 € Gebratener Pulpo mit Spicy-Chilli-Aioli 14,90 € 2 Mini-Burger vom Wagyu-Beef mit Barbecue-Sauce 2,15 und Avocado-Salsa 15,90 € Es ist noch Suppe da … …und zwar der Saison entsprechend immer mal anders, aber immer lecker ... Up to us … ein Tisch voller Köstlichkeiten „Nil Antipasti“ 6,50 € AB 2 pro Person PERSONEN 12,50 € Willkommen im Gästehaus am Nil inmitten historischer Weinberge Die Oase der Ruhe Sieben individuell eingerichtete Zimmer, die vor allem Eines sollen: Ihre Sinne berühren! Ankommen und entschleunigen, das ist unser Ziel. Keines unserer Gästezimmer gleicht dem Anderen, in Einem sind jedoch alle gleich, Behaglichkeit. Modernes Design, Formen und Farben werden Sie bei uns vergebens suchen. Wir wollen Tradition mit Wertigkeit und Charme kombinieren. Das Gästehaus am Nil verschreibt sich nicht einer elitären Klientel, sondern möchte für jeden Gast offen stehen. Preise: Gutszimmer 135 € Herrenzimmer 150 € Hochzeitssuite 195 € inklusive Frühstück, WLAN, Parkplatz, Mehrwertsteuer. EZ abzüglich 15€ In der Original-Dose serviert: „Baby Sardinillas“2 von Jesus Lorenzo aus Galicien mit Limette und geröstetem Elsässer Weißbrot Thuna „Ventresca de Atún Rojo“2 von Don Bocarte mit portugiesischem Meersalz und Pimientos de Padrón 15,90 € 15,90 € Vegane Mezze vom Nil: Fladenbrot (Pita) mit Petersilien-Bulgur Salat (Taboulé) Kichererbsenpürree (Hummus) und Auberginconfit 12,50 € Der König der Schinken Das Ibérico „Schwarzfußschwein (Pata Negra)“ wird mit Eichelmast aufgezogen und dann 3 Jahre luftgetrocknet. Wir servieren den Pata Negra traditionell, also kleine dünne Scheiben (ca. 50 g) pur und unverfälscht nur mit geröstetem Elsässer Weißbrot Jamón de Ibérico2 Pura de Bellota von „Garimori“ 18,90 € „Paperskin“ Flammkuchen aus dem Elsass mit Speck2 und Zwiebeln 7,50 € 8,50 € mit Lauch, Zucchini und frischem Knoblauch 7,50 € mit Parmaschinken und Rucola 9,50 € mit Ziegenkäse und Tomaten 9,50 € mit Chorizo2 und Manchego Eher sättigend … Gebratene Lammkoteletts auf Chorizo2-Paprika-Couscous 16,90 € „Tagliata di Manzo“ vom US Rind mit Büffelmozzarella auf Rucola Salat 17,50 € Lions vom gebratenen Seeteufel dazu Risotto mit grünem Spargel 20,90 € Spaghetti „Aglio, olio e peperoncino“ mit Tomate und Rucola 14,90 € Römersalat1 „Ceasar´s Style“ mit gebratener Tandoori Hähnchenbrust 13,90 € Freitag & Samstag sind Kallstadter Austerntage! „Gillardeau“ Auster dazu Zitronen, Szechuan-Pfeffer, Fassbutter-Pumpernickel, Tabasco und Vinaigrette ein ½ Dutzend 22,00 € Fleischeslust powered by Otto Gourmet In Kooperation mit Deutschlands „Fleischpapst“ Wolfgang Otto haben wir für Sie eine Auswahl perfekter Fleischsorten erarbeitet. Pur und unverfälscht, ohne irgendwelche Beilagen, nur Meersalz, grober Pfeffer und ne anständige Kräuterbutter: Irisches „Hereford“ Rinderfilet ca. 220g 36 € American Top Butt Flap Steak 3 Stück á ca. 80g 25 € American Top Blade Roast ca. 220g 22 € mit Country Fries Immer wieder Sonntags… Bitte fragen Sie unseren Service nach unserem aktuellen Sonntagsgericht + 3,20 € Käsekultur – pur & komprimiert Reblochon de Savoi / Comté „Extra“ Epoisses mit Marc de Bourgogne affiniert und gereifter Elsässer Munster mit kernlosen Trauben, Fassbutter und Hausmacherbrot 13,50 € Sweets from my heart ... Warmer „Valrhona“ Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und einer Kugel Vanilleeis Limonen Panna Cotta8 7,50 € 6,90 € Mango Cheesecake 7,50 € Dessert des Tages Bitte fragen Sie unseren Service, was die Küche sich hat einfallen lassen. Liebe Gäste, soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergikerkarte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten. Tagen in historischem Ambiente Wir bieten professionelle Tagungsräume, die individuell auf Sie zugeschnitten werden. Von 6 - 200 Personen finden Sie in drei unterschiedlichen Räumlichkeiten die ganze Bandbreite modernster Tagungsanforderungen. In Kombination mit unserer großen Vinothek, dem historischen Kellergewölbe sowie dem Gästehaus ein perfektes „Rundum-Paket“. Ob für das Firmenmeeting oder die private Feier, fragen Sie bitte nach unseren Konditionen. Glas 0,1 Flasche 0,75 Außer Haus Secco 3,50 € 14,00 € 6,50 € Riesling Sekt 4,20 € 21,50 € Glas 0,25 Flasche 0,75 Außer Haus 2015 Rosé 5,00 € 15,00 € 7,90 € 2015 Riesling 5,60 € 16,00 € 8,50 € 2015 Weißburgunder 5,90 € 17,00 € 9,50 € 2015 Grauburgunder 5,90 € 17,00 € 9,50 € 2015 Sauvignon Blanc 6,20 € 18,00 € 10,50 € 2014 Riesling „Ungsteiner“ 7,60 € 22,00 € 14,50 € 2014 Riesling „HERRENBERG“ 9,20 € 27,00 € 19,50 € 2014 Riesling „SAUMAGEN“ 9,90 € 29,00 € 21,50 € 2013 Spätburgunder 6,90 € 20,00 € 12,50 € 2013 Spätburgunder „SAUMAGEN“ 9,90 € 29,00 € 21,50 € Alle Weine sind ausnahmslos Qualitätsweine aus dem Anbaugebiet Pfalz. Alle Weine enthalten Sulfite. Jahrgangswechsel vorbehalten. 14,90 € unser Schwester-Weingut in Portugal ... Glas 0,25 Flasche 0,75 2013 Alentejo Tinto Herdade dos Grous 6,90 € 20,00 € 2013 „Moon Harvested“ Herdade dos Grous 9,80 € 29,00 € Jahrgangswechsel vorbehalten Durstlöscher … Riesling-Schorle Rosé-Schorle 0,25 l 0,5 l 2,60 € 5,00 € 0,25 l 0,5 l 2,60 € 5,00 € 0,25 l 1,90 € 0,75 l 5,00 € Stilles Mineralwasser 0,25 l 1,90 € 0,75 l 5,00 € Mineralwasser Coca-Cola 1,9 / Coca-Cola Light 1,9,11,12 / Fanta 1,3,11 / Sprite 0,2 l 2,10 € Apfelsaft / Orangensaft 0,25 l 2,30 € Apfelsaft-Schorle 0,25 l 2,10 € 0,5 l 3,90 € Traubensaft-Schorle rot / weiß 0,25 l 2,10 € 0,5 l 3,90 € Pfälzer Traubensaft rot / weiß 0,25 l 2,30 € Bitter Lemon 3,10 / Ginger Ale 1 / Tonic Water 10 0,2 l 2,50 € 0,33 l 2,90 € 0,5 l 3,60 € 0,33 l 2,90 € Veltins (alkoholfrei) Paulaner Weißbier (alkoholfrei) Radler Zusatzstoffe: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig, 10) chininhaltig, 11) mit Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalininquelle, 13) gewachst, 14) mit Taurin, 15) mit Nitritpökelsalz Flüssiges Pfälzer Obst … Apfel & Birne, 40% vol. 4 cl 4,50 € Spätburgunder Trester, 42% vol. 4 cl 4,50 € Rote Williams Christ Birne, 40% vol. 4 cl 5,00 € Waldhimbeer Geist, 40% vol. 4 cl 5,00 € Weinberg Pfirsich, 40% vol. 4 cl 5,00 € Erdbeer Chili Likör, 20% vol. 4 cl 4,50 € Aperol, 15 % vol. 4 cl 5,00 € Campari, 25 % vol. 4 cl 5,00 € Ramazzotti, 30 % vol. 4 cl 5,00 € Hochprozentiges … Fernet, 40 % vol. 4 cl 5,00 € Averna, 32 % vol. 4 cl 5,00 € Baileys, 17 % vol. 4 cl 5,00 € Bacardi weiß, 37,5 % vol. 4 cl 5,00 € Bombay Sapphire, 40 % vol. 4 cl 6,00 € Havanna Club, 40 % vol. 4 cl 5,00 € Hennessey Fine de Cognac, 40 % vol. 4 cl 6,00 € Russian Standard, 40 % vol. 4 cl 5,00 € Jack Daniels, 40 % vol. 4 cl 5,00 € 4 cl 6,00 € Glenmorangie 10 years old, 40 % vol. Kaffee und Tee … Café Crème 2,50 € Espresso 2,20 € Cappuccino 2,80 € Milchkaffee 3,20 € Latte Macchiato 3,20 € Grüner Tee / Roibusch / Darjeeling / Pfefferminztee Früchtetee / Kräutertee 2,40 € für zu Hause Der Nil „Besuchen Sie unsere kleine Vinothek und entdecken Sie unsere Weine“ Unsere „kleine“ Vinothek – Probieren Sie in schönem Ambiente unsere Gewächse. Unter fachkundiger Beratung bekommen Sie hier einen Einblick in unsere Philosophie und „erschmecken“ die ganze Bandbreite unserer Weine. Ob Weihnachten, Geburtstag, Jubiläum oder oder oder. Wir konfektionieren Ihre Geschenkkisten individuell nach Ihrem Geschmack. Öffnungszeiten: Montag – Freitag 8 – 17 Uhr, Samstag & Sonntag 14 – 20 Uhr. % Vol. Restzucker Säure Jahrgang.NPreis BURGUNDER & CO Grauburgunder 13 % 6,3 g/l 5,7 g/l 2015121 9,50 € Weißburgunder 12,5 % 3,2 g/l 6,9 g/l 2015121 9,50 € Sauvignon Blanc 12,5 % 3,2 g/l 6,9 g/l 2015121 10,50 € 8,50 € RIESLING Riesling 12 % 7,7 g/l 7,6 g/l 2015121 Riesling „Ungsteiner“ 13 % 4,3 g/l 7,2 g/l 2014 14,50 € Riesling „HERRENBERG“ 13,5 % 5,7 g/l 7,8 g/l 2014 19,50 € Riesling „SAUMAGEN“ 13,5 % 6 g/l 2014 21,50 € 2015 7,90 € 6,5 g/l 2013 12,50 € Spätburg. „SAUMAGEN“ 13 % 0,2 g/l 5,4 g/l 2013 21,50 € 7,3 g/l 2014 6,50 € 7,7 g/l ROSÉ Rosé 12 % 3,5 g/l 6,1 g/l ROTWEIN Spätburgunder 13 % 0,2 g/l VERSCHIEDENES „Nil Secco“ 12 % Sekt Riesling Brut 13 %11,4 g/l 9,8 g/l 7,1 g/l 2013 14,90 € Kräuterbalsamessig 0,2 l 9,90 € Eisweinessig 0,2 l 7,90 € Roséweinessig 0,2 l 6,90 € Alle Weine sind ausnahmslos Qualitätsweine aus dem Anbaugebiet Pfalz. Alle Weine enthalten Sulfite. Jahrgangswechsel vorbehalten. Hat es Ihnen bei uns gefallen? Teilen Sie es Ihren Freunden mit! Folgen Sie uns bei Facebook unter facebook.com/weingutamnil oder bewerten Sie uns bei TripAdvisor unter Kurzlink: bit.ly/1pRf3Z1
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