JO JAMIES SALSA-SPAGHETTI MIT SCHWARZEN OLIVEN & FRISCHEM BASILIKUM Dafür, dass dieses Gericht herrlich mediterran rüberkommt, sorgen saftige, vollreife Tomaten, duftendes frisches Basilikum und köstliche Oliven, alle locker unter bissfest gegarte Spaghetti gehoben. Für sich genommen, sind die Aromen einfach, doch bringt man sie zusammen, geschieht ein kleines Wunder. Lassen Sie die Tomaten bei Raumtemperatur reifen – nur außerhalb des Kühlschranks können sie Geschmack entwickeln und werden super saftig. Tomaten liefern Vitamin C, das der Körper für viele verschiedene Zwecke braucht, unter anderem dafür, dass das Immunsystem funktioniert und die Energie-Level oben bleiben. mit Kochen leicht gemacht mit HelloFresh.de 15 Minuten gesund veggie Braun markierte Zutaten werden nicht von HelloFresh mitgeliefert. Für 2 Personen 160 g Spaghetti ½ Knoblauchzehe 300 g Tomaten unterschiedlicher natives Olivenöl extra 1 EL Rotweinessig Formen und Farben 6 schwarze Oliven mit Stein 10 g Parmesan ½ Bund Basilikum • • • • • • • • HelloFresh ist stolz darauf die JO Food Foundation, eine in Großbritannien eingetragene Wohltätigkeitsorganisation Nr. 1094536, zu unterstützen. Nährwerte pro Person: KALORIEN FETT GES. FETTSÄUREN PROTEIN KOHLENHYDRATE ZUCKER SALZ 417,6 Kcal 13,3 g 2,7 g 13,2 g 65,2 g 7,4 g 0,9 g BALLASTSTOFFE 4,1 g Allergene: Lactose, Gluten 2. Die Tomaten auf einem großen Schneidebrett zerkleinern. Die Oliven kräftig drücken (oder draufhauen) und die Steine herausnehmen. Die Oliven zu den Tomaten legen. - es soll eine schön leichte Sauce entstehen. 8. Etwas Parmesan auf die Pasta reiben. Das Gericht mit den restlichen Basilikumblättchen bestreuen und servieren. Glückwunsch! Guten Appetit und vergiss nicht ein Foto zu machen und es zu teilen! #hellofreshjamie 3. Die Basilikumblätter abzupfen, kleine für später beiseitelegen, die restlichen auf die Tomaten geben. 4. Den Knoblauch schälen, hacken und hinzufügen. Alle Zutaten mit einem großen Messer hacken, von vorn nach hinten, von rechts nach links, dabei immer wieder mischen, bis eine stückige Salsa entstanden ist. 5. Einen kräftigen Schuss Olivenöl, den Essig und 1 Prise Meersalz und schwarzen Pfeffer dazugeben. Weiter hacken und mischen, bis alles gut vermengt ist. 6. Vom Kochwasser der Spaghetti einen Becher voll abnehmen und beiseitestellen. Die Spaghetti in ein großes Sieb schütten. 7. Die Spaghetti in eine große Schüssel kippen, die Salsa mit dem Messer vom Brett ebenfalls in die Schüssel befördern. Alles kurz mischen; falls nötig, etwas Kochwasser dazugeben Mehr Inspiration findest Du auf jamieoliver.com & HelloFresh.de Rezept © Jamie Oliver. Abbildungen © JOEL, Fotos: James Lyndsay, David Loftus 1. Die Spaghetti in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest garen – das heißt, sie sollen so weich sein, dass man sie essen kann, den Zähnen dabei aber noch ein kleines bisschen Widerstand bieten.
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