Gärtnerhof-Info KW 10/2016 Liebe Kundin, Lieber Kunde, die Tage werden schon deutlich länger und die Sonne wärmt, sofern sie scheint, schon viel besser. Dies haben unsere Gänse auch schon gemerkt und trotz Schnee und Temperaturen unter dem Gefrierpunkt angefangen, Eier zu legen, bisher ca. 25 Stück. Mal sehen, ob es in diesem Jahr mehr Gänseküken werden. In den Gewächshäusern wird es schon über 20 Grad, wenn die Sonne scheint. Die Gärtner haben deshalb schon angefangen, außer Salaten auch Fenchel, Kohlrabi und Mairübchen zu pflanzen. Allerdings werden die Kulturen noch mit Vlies abgedeckt, um die kalten Nächte abzupuffern. Auch ein zweites Vlies liegt bereit um bei stärkerem Frost eine zweite Decke zum zudecken zu haben. Dies klingt nicht nur nach viel Arbeit, es ist auch so. Aus unserer Gärtnerei gibt es diese Woche (sofern es nicht zu frostig ist) nur noch Postelein. Vom Betrieb Hermann Schäfer in Schwärzdorf haben wir nur noch rotschalige Kartoffeln. Für unsere Rezeptideen für diese Woche haben wir Puntearelle und Zucchini ausgewählt. Das Brot der Woche für diese Woche ist das Dinkelbrot aus Vollkorndinkelmehl, Backferment, Salz für 3,99€/kg. Außerdem Dinkelbaguette (ca. 300g aus Dinkelmehl, Milch, Gerstenmalz, Hefe, Salz, Olivenöl, wie unsere Dinkelbrötchen) für 3,20€/Stück, Roggenkrusti aus Roggen- und Weizenmehl, Sauerteig, Hefe, Schwedenmilch, Salz, Wasser für 0,75€/Stück Roggenkrusti mit geräucherten Schinkenwürfeln für 0,90€/Stück, Osterbrezel, ein Süßgebäck aus Dinkelmehl, Agavendicksaft, Hefe, Eiern, Butter, Milch, Salz, Rum mit Puderzuckerguss für 1,00€/Stück und Dinkel-Osterbrot mit Rosinen, ein luftig, leichtes Süßgebäck ebenfalls aus Dinkelmehl mit Rosinen und Puderzuckerguss für 5,50€Stück (ca.500g). Aus unserer Käsetheke haben wir für die nächste Woche folgende Käsesorten für Sie ausgewählt: Charmeux Schwarzkümmel 50%F.i.T. (2,35€/100g) - ein cremiger halbfester Schnittkäse verfeiner mit Schwarzkümmel aus pasteurisierter Kuhmilch Frühlingsbrie Bunte Schote 50% F.i.Tr. (2,35€/100g) - ein cremiger Weichkäse mit buntem, geschrotetem Pfeffer aus pasteurisierter Kuhmilch Wiesenkäse Kräuter 50%F.i.Tr. (2,89€/100g) - ein feinrahmiger Schnittkäse im Kräutermantel aus frischer Heumilch Pauli, das Schaf . (4,49€/100g) - ein Frischkäse aus frischer Schafmilch, Oliven- und Rapsöl, Paprika von den Jacobsberger MilchHandwerdkern Gärtnerhof Callenberg, Callenberg 12a, 96450 Coburg Inh.: Dietrich und Friederike Pax Tel.: 09561/62623, Fax: 09561/235777, Mail: [email protected] D-037 Öko-Kontrollstelle Ust.-Nr. DE 224708876 www.gaertnerhof-callenberg.de Bankverbidung: GLS Bochum Konto: 6007291100 BLZ: 43060967 Das Saatgut von Bingenheimer - der Winter geht seinem Ende entgegen und die Planungen für die neue Gartensaison beginnen - finden Sie hier. Unter folgendem Link finden Sie unser Osterangebot. Für alle, die Gemüse einmal anders probieren möchten, haben wir die Idee zweier Schwestern aus Emmering von der Firma N&N Green Food GmbH ( www.smoozup.de ) mit Ihrem grünen Smoothie aufgenommen. SMOOZUP ist nicht nur einfach ein grüner Smoothie, sondern ein gesundes Lebensmittel für eine Zwischendurchmahlzeit aus Spinat, Gurke, Stangensellerie, Mango, Apfel, Banane und Zitrone. Diese Zutaten beziehen die Hersteller, soweit möglich, aus ihrer Region (um Emmering in Bayern). Er zeichnet sich besonders durch seinen hohen Blattgrün-Anteil (über 20%) aus. Durch die schonende Pasteurisierung werden alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe bewahrt und ist auch für Menschen, die reine Rohkost nicht gut vertragen, bekömmlicher. Testen Sie, ob er hält, was er verspricht! Glasflasche mit 250ml für 4,49€ Wein des Monats Februar März: Calice Montepulciano DOC, 14% Vol - ein DemeterRotwein aus Italien, samtig-weich, fein würzig mit Vanille unterlegt, vollmundig im Geschmack Tee des Monats März: TriniTea Wurzeltee von Kräutergarten Pommernland mit Brenneselblättern, Eibischwurzel, Löwenzahnwurzel, Zitronenmelisse, Schachtelhalm, Brennesselwurzel, Klettenwurzel, Holunderbeeren und Sonnenblumenblüten lose für 4,95€/50g Alle weiteren Produkte finden Sie in unserem Internetshop oder unserem Wochenangebot. Hier geht es zu den Kistenzusammenstellung und unserem Gesamtsortiment. Alle Produkte sind selbstverständlich aus ökologischem Anbau. Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen und wünschen Ihnen eine schöne Woche Ihr Team vom Gärtnerhof Callenberg Gärtnerhof Callenberg, Callenberg 12a, 96450 Coburg Inh.: Dietrich und Friederike Pax Tel.: 09561/62623, Fax: 09561/235777, Mail: [email protected] D-037 Öko-Kontrollstelle Ust.-Nr. DE 224708876 www.gaertnerhof-callenberg.de Bankverbidung: GLS Bochum Konto: 6007291100 BLZ: 43060967
© Copyright 2025 ExpyDoc