Liebe Kundin, Lieber Kunde, in der vergangenen Woche hat ein

Gärtnerhof-Info KW 14/2016
Liebe Kundin, Lieber Kunde,
in der vergangenen Woche hat ein befreundeter Biobauer unseren neuen Acker
gegrubbert. Der Einsatz eines starken Schleppers war nötig, da der Acker die letzten
Jahre mit immer schwereren Maschinen befahren worden ist, und deshalb so fest war,
dass er bei jedem Wetter befahren werden konnte, fast wie eine Straße!
Nach dieser "Grundkur" und dem Aufbringen von 2/3 unseres Kompostes werden wir
beginnen, ihn mit starkwurzelnden Kulturen, wie Kürbis und Kohl zu bebauen. Die Wurzeln
wachsen den mechanisch gelockerten Schollenspalten entlang und stabilisieren so den
Boden. Dadurch wird die Wasseraufnahmefähigkeit, sowie die Wasserhaltekraft gefördert.
Auch ein Elektrozaun wird nötig sein, um den Wildschweinen und Rehen deutlich zu
machen, dass dies nun ein Gärtneracker wird.
In der Gärtnerei haben die Gärtner den ersten Spinat ins Freiland gepflanzt, sowie Möhren
gesät. Letzteres ist ein Versuch, um herauszufinden, ob der Bodenaufbau soweit gelungen
ist, dass die Möhren mit vertretbarem Aufwand geerntet werden können.
Bitte denken Sie daran alle Isolierboxen und Kühlakkus zurückzugeben.
Aus unserer Gärtnerei gibt es diese Woche Postelein, Salatrauke, Mangold,
Speisechrysantheme, Asiasalat, Babyleaf, Petersilie und Wildkräutertüten.
Für unsere Rezeptideen für diese Woche haben
wir Äpfel und Steckrüben ausgewählt.
Das Brot der Woche für diese Woche ist das Roggenmischbrot aus Vollkornroggenmehl,
Vollkornweizenmehl, Salz und Sauerteig für 2,79€/kg.
Neu aus der Backstube gibt es Streusling mit Vanillepudding 1,50€/ Stk und in der
3er Tüte für 4,29€ und
Apfelstreusling 1,50€/ Stk und in der 3er Tüte für 4,29€
ebenfalls aus unserer Backstube Semmelbrösel aus Weizenvollkornmehl 3,95€/Tüte
(500g).
Aus unserer Käsetheke haben wir für die nächsten zwei Wochen folgende Käsesorten für
Sie ausgewählt:
Melchoir 50%F.i.T. (3,45€/100g) - ein würzig-kräftiger Schweizer Bergkäse aus Rohmilch,
lactosefrei
BioBauernkäse Bärlauch 50% F.i.Tr. (2,29€/100g) - ein würziger Schnittkäse aus
pasteurisierter Kuhmilch, mit Bärlauch verfeinert
Zurwieser Heumilch Burschi 50%F.i.Tr. (3,10€/100g) - ein blumiger Weichkäse aus
pasteurisierter Kuhmilch
Gärtnerhof Callenberg, Callenberg 12a, 96450 Coburg
Inh.: Dietrich und Friederike Pax
Tel.: 09561/62623, Fax: 09561/235777, Mail: [email protected]
D-037 Öko-Kontrollstelle
Ust.-Nr. DE 224708876
www.gaertnerhof-callenberg.de
Bankverbidung: GLS Bochum Konto: 6007291100 BLZ: 43060967
Ziegentaler 42% F.i.Tr. (3,50€/Stück) - ein halbfester Schnittkäse mit verschiedenen
Kräutern aus pasteurisierter Ziegenmilch von der Hofkäserei Wohlfahrt (pro Stück ca.
100g)
Wein des Monats April: Müller-Thurgau Kabinett 10,5% Vol - ein lieblicher, fruchtiger
Weißwein vom Weingut Huter in Theilheim 5,99€/0,75l
Tee des Monats April: TriniTea Blatttee von Kräutergarten Pommernland
mit Orangenschalen, Damiana, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Brennessel, Basilikum,
Spitzwegerich
"Blätter für die Seele - die wahre Stärkung"
lose für 4,95€/50g
Alle weiteren Produkte finden Sie in unserem Internetshop oder unserem
Wochenangebot.
Hier geht es zu den Kistenzusammenstellung und unserem
Gesamtsortiment.
Alle Produkte sind selbstverständlich aus ökologischem Anbau.
Wir freuen uns auf Ihre Bestellungen
und wünschen Ihnen eine schöne frühlingshafte Woche
Ihr Team vom Gärtnerhof Callenberg
Gärtnerhof Callenberg, Callenberg 12a, 96450 Coburg
Inh.: Dietrich und Friederike Pax
Tel.: 09561/62623, Fax: 09561/235777, Mail: [email protected]
D-037 Öko-Kontrollstelle
Ust.-Nr. DE 224708876
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