Pressemitteilung 4.3.2016 Ausreichend und gesund versorgt mit oder trotz „10in2®"? Die Trenddiät „10in2®“ ist in aller Munde … gerade in der Fastenzeit. Dabei darf ein Tag normal gegessen werden, darauf folgt ein Fastentag und darauf dann wieder ein „Ess-Tag“ usw. Der Gewichtsverlust stellt sich durch die „halbierte“ Nahrungsaufnahme relativ rasch ein, hält aber nicht unbedingt dauerhaft an. Auch ist unklar, inwieweit Nährstoffe in ausreichender Menge zugeführt werden. Im Rahmen einer Bachelor-Arbeit am Studiengang Diätologie der FH Gesundheitsberufe OÖ wurde untersucht, welche Auswirkungen diese Trenddiät auf bestimmte Laborparameter hat. 10in2® bezeichnet eine neue Diätform, bei der ein Tag normal gegessen werden darf, darauf folgt ein Fastentag und darauf dann wieder ein „Ess-Tag“ usw. Der Gewichtsverlust stellt sich durch die „halbierte“ Nahrungsaufnahme relativ rasch ein, allerdings darf bezweifelt werden, ob die am Ess-Tag zugeführte Nahrung ausreichend nährstoffreich ist, um den Körper mit allen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen zu versorgen. Für den durchgestandenen Fastentag neigen Personen ev. dazu, sich mit besonders fettreichen oder süßen Speisen zu „belohnen“. Die Dropout-Rate, also jene Personen, die diese Diät abbrechen, ist relativ hoch, u.a. auch durch die damit verbundenen gesellschaftlichen Einschränkungen. Einladungen von Freunden oder der Familie zu einem Essen am Fastentag können unter Umständen bei striktem Einhalten der Diät nicht eingehalten werden. Bachelor-Arbeit Ursula Ebner, BSc, Absolventin des Bachelor-Studiengangs Diätologie an der FH Gesundheitsberufe OÖ, hat sich bereits in ihrer ersten Bachelor-Arbeit mit der Trenddiät „10in2®" beschäftigt und dabei die Auswirkung auf die Körperzusammensetzung und die Nahrungsaufnahme am Ess-Tag untersucht. Ziel ihrer zweiten Bachelor-Arbeit war die Analyse der damit verbundenen Veränderungen definierter Laborparameter des Fett-, Kohlenhydrat-, Eisen- und Folsäurestoffwechsels. Dazu führte sie einerseits umfassende Literaturrecherchen durch, andererseits wurde eine definierte Probandengruppe, die die Diät durchführte, gemonitort und deren Laborparameter gemessen und ausgewertet. Insgesamt nahmen 37 Landesgericht Linz UID-Nr.: ATU65605302 FN 341992 f, DVR Nr. 4011191 Bankverbindung: Oberbank AG Konto.Nr. 711-2290.54, BLZ 15000, BIC: OBKLAT2L IBAN: AT101500000711229054 Seite 1 von 3 Personen im Alter von 27 bis 70 Jahren an der Studie teil, sie wurden vom Studiengang Diätologie begleitet. Betreut wurde Ursula Ebner von Marianne Tammegger, MBA, Studiengangsleiterin Diätologie an der FH Gesundheitsberufe OÖ. „10in2® ist durch den Kabarettisten Bernhard Ludwig sehr bekannt geworden und laut ihm keine Diät, sondern ein Lebenskonzept. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung am Ess-Tag sollte daher selbstverständlich sein, um Mangelerscheinungen vorzubeugen. Diätologinnen und Diätologen können dabei durch ihre Expertise bei einer dauerhaften Änderung des Essverhaltens unterstützen und Personen individuell beraten“. Rascher Gewichtsverlust, verbesserter Fettstoffwechsel, aber zu wenig Nährstoffe Die Ergebnisse der Literaturrecherche belegen eine positive Veränderung der Fettstoffwechselparameter (Cholesterin, Triglyceride). Bei der Probandengruppe betrug die Dropout-Rate bei Durchführung der 10in2®-Diät allerdings 27% und nach einem Jahr 65%. Es kam bei allen Personen, die bis zum Ende dabei waren, zunächst zu einer Gewichtsreduktion, allerdings lässt die Analyse der Nährstoffzufuhr auf eine fettreiche und kohlenhydratarme Kost rückschließen. Die empfohlene Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen (Vitamin C, Calcium, Eisen, Folsäure) konnte am Ess-Tag nicht gedeckt werden. Die Auswertung der Laborparameter der Probandengruppe zeigte eine einheitliche Verbesserung aller analysierten Parameter des Fettstoffwechsels, jedoch nicht von Eisen und Folsäure. Die positiv veränderten Laborwerte korrelieren mit der Gewichtsabnahme. Aus diätologischer Sicht stellt das 10in2® Programm daher eine Alternative zu einem täglich kalorieneingeschränkten Essverhalten dar, sollte aber unbedingt durch eine Diätologin bzw. einem Diätologen begleitet werden, um eine ausreichende Zufuhr notwendiger Nährstoffe zu gewährleisten. Das Programm ist nicht für jeden geeignet und bei Abbruch und Wiederaufnahme besteht das Risiko, in alte Ernährungsgewohnheiten zurückzufallen. (4.189 Zeichen inkl. Leerzeichen) Kontakt für Rückfragen: FH Gesundheitsberufe OÖ GmbH Mag. Barbara Tomasits Leitung Marketing & IT Semmelweisstraße 34, 4020 Linz Tel.: 050 344 200-40, Fax.: 050 344 200-99 mailto: [email protected] Internet: www.fh-gesundheitsberufe.at Landesgericht Linz UID-Nr.: ATU65605302 FN 341992 f Bankverbindung: Oberbank AG Konto.Nr. 711-2290.54, BLZ 15000, BIC: OBKLAT2L IBAN: AT101500000711229054 Seite 2 von 3 Fotos: Ursula Ebner, BSc, Absolventin Diätologie an der FH Gesundheitsberufe OÖ Fotocredit: privat Marianne Tammegger, MBA, Studiengangsleitung Diätologie an der FH Gesundheitsberufe OÖ Fotocredit: FH Gesundheitsberufe OÖ/Werner Leutner Landesgericht Linz UID-Nr.: ATU65605302 FN 341992 f Bankverbindung: Oberbank AG Konto.Nr. 711-2290.54, BLZ 15000, BIC: OBKLAT2L IBAN: AT101500000711229054 Seite 3 von 3
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