2595.– Geschirrspüler G 26587-60 SCVi K2O Für griffloses Küchendesign mit Knock2Open! Hoher Spülraum. 14 Massgedecke. Text-Display. 11 Programme. Startvorwahl 24 Std. Option Zeitverkürzung. AutoOpen. AutoSensor. 3DBesteckschublade. EGS Elektronisch gesteuerte Spülwasserhärte. 41 dB. BrilliantLight. Verbrauch 0,84 kWh/ab 6,5 l. Vollintegrierbar. Gemüse –Lexikon Gemüse kann man nicht genug bekommen. Bunt und vielfältig, roh oder schonend gegart: Ein abwechslungsreicher Speiseplan mit reichlich Gemüse trägt viel zur Gesundheit und zum Wohlbefinden bei. Doch was steckt eigentlich in den unterschiedlichen Gemüsesorten drin? In unserer neuen Serie erhalten Sie einen Überblick über die 2395.– wichtigsten Gemüse, ihre Eigenschaften, Nährstoffe und Vitamine. Artischocke Die Artischocke gedeiht im Mittelmeerraum und wird fast das ganze Jahr über auf dem Markt angeboten. Essbar ist ein Teil des länglich-ovalen grünen bis violetten Blütenkopfes. Artischocken werden so lange in Zitronenwasser gekocht, bis sich die äusseren «Blätter» leicht entfernen lassen. Die inneren Blätter, der Boden und der obere Stiel können gegessen werden. Geschirrspüler G 3505-55 SCi Beste Verbrauchswerte! Hoher Spülraum. 12 Massgedecke. Text-Display. 9 Programme. Startvorwahl 24 Std. Option Zeitverkürzung. AutoOpen. Besteckschublade. EGS Elektronisch gesteuerte Spülwasserhärte. 41 dB. Verbrauch 0,84 kWh/ab 6,5 l im Automatic. Brillantweiss und Obsidianschwarz 2395.–, Edelstahl 2515.– 2095.– Geschirrspüler G 26305-60 SCi Beste Verbrauchswerte! Hoher Spülraum. 14 Massgedecke. Text-Display. 9 Programme. Startvorwahl 24 Std. Option Zeitverkürzung. AutoOpen. 3D-Besteckschublade. EGS Elektronisch gesteuerte Spülwasserhärte. 44 dB. Verbrauch 0,84 kWh/ab 6,5 l im Automatic. Brillantweiss und Obsidianschwarz 2095.–, Edelstahl 2215.– Auberginen gibt es in unzähligen Variationen. Bei uns sind vorwiegend die dunkelvioletten Sorten bekannt. Dank ihrem geringen Eigengeschmack lassen sie sich ausgezeichnet mit anderen Kräutern, Gewürzen und Zutaten kombinieren. Den Auberginen wird nachgesagt, dass sie blutbildend sind und entzündungshemmend wirken. Sie verflüssigen Schleim und sind somit gut bei Asthma und Bronchitis. Ihre Bitterstoffe helfen bei der Verdauung. Ein grosser Teil der Vitamine steckt in der Schale, die glücklicherweise essbar ist. Die Aubergine sollte wegen des giftigen Solanins nicht roh gegessen werden. Batavia Der Salat hat stark gekrauste, dickfleischige Blätter und bildet in seiner Mitte einen geschlossenen Kopf. Farblich können seine Blätter von grün bis grünrot variieren. Der Batavia gehört zu den Eissalat-Typen. Blumenkohl/Romanesco Den Blumenkohl kennen wir bei uns fast ausschliesslich in Weiss. Die Pflanze wurde so gezüchtet, dass die Hüllblätter um den Kopf als Sonnenschutz zusammenwachsen. In Italien und Frankreich schätzt man den Blumenkohl auch bunt. Je mehr Sonne der Kopf bekommt, desto stärker seine Verfärbung. Fortsetzung auf Seite 26 ELITE Electromagazin Frühling/Sommer 2015 25 SIND SIE BEREIT ZUM PROBESPÜLEN? ELITE Exklusivmodelle von Electrolux. Qualität zum Anfassen und Ausprobieren! 1890.– 1490.– Geschirrspüler GA55IEEV chrom Max. 12 Massgedecke. Vorspülen, Kurz, Automatik, Eco, Gläser, Intensiv. Startaufschub. Restzeitanzeige. Superleise. Wasserverbrauch 9,5 Liter. Stromverbrauch 0,92 kWh. H/B/T: 75,9/54,6/56,3 cm. (Exkl. Möbelfront) GA55IEEV weiss 1790.–. Gerätefront weiss 115.–, chrom 145.– Geschirrspüler GA60IEEV chrom Max. 15 Massgedecke. 6 Programme. Startaufschub. Restzeitanzeige. Wasserverbrauch 11 Liter. Stromverbrauch 0,90 kWh. H/B/T: 82-88/59,5/57,5 cm. (Exkl. Möbelfront) GA60IEEV weiss 1450.–. Gerätefront weiss 115.–, chrom 145.– Exklusivmodelle vom ELITE Electro-Partner: Gut beraten, schnell geliefert, perfekt installiert. Das Gemüse-Lexikon – Fortsetzung von Seite 25 Grüner Blumenkohl gilt als aromatischer und hat auch einen wesentlich höheren Anteil an Vitamin C, Eiweiss und Mineralstoffen als der weisse Blumenkohl. Romanesco ist der Oberbegriff für eine gelbgrüne Blumenkohlsorte mit minarettartiger Struktur. Bohnen sind in vielen Ländern Grundnahrungsmittel. Sie gehören wie auch die Linsen zu den Hülsenfrüchten und zählen zu den wichtigsten Eiweisslieferanten. Daneben enthalten sie noch sehr viele Kohlenhydrate sowie Ballaststoffe. Vielerorts werden die Bohnen mit reichlich Gewürzen serviert, da sie unter anderem bei der Verdauung mithelfen. Fehlende Gewürze verursachen Blähungen. Grüne Bohnen enthalten drei Giftstoffe, welche erst nach 12- bis 15-minütigem Kochen neutralisiert werden. Aus diesem Grund sollten sie nicht roh gegessen werden. Broccoli hat denselben Stammbaum wie Blumenkohl und seine Farbe kann von mittel-, dunkel- bis blaugrün reichen. Broccoli enthält Karotin, Vitamin C, Kalzium, Kalium und Bitterstoffe und nimmt so einen äusserst günstigen Einfluss auf unsere Gesundheit. Er stärkt unsere Abwehrkräfte, Augen, Haut und Nerven und ist gut für die Verdauung. Brüsseler (Chicorée) Brüsseler gibt es in der weissgelben oder weissroten Farbe. Er hat einen bitteren Geschmack und wird in abgedunkelter Umgebung aufgezogen und aufbewahrt. Durch seine Bitterstoffe ist er besonders im Winter ein vitaminreicher Helfer für den Verdauungsapparat. Brüsseler sollte immer kühl und dunkel gelagert werden. Wird er dem Licht ausgesetzt, werden seine Blätter grün und die Bitterstoffe nehmen zu. Brüsseler eignet sich gut als «süsser» Salat, zusammen mit Orangen und ein paar Nüssen. Natürlich wird er auch gerne im Ofen mit Käse überbacken oder die einzelnen Blätter werden roh als Gemüsedip gegessen. Champignons im Markt werden gezüchtet und stehen ganzjährig zur Verfügung. Bei der Züchtung wird Humusboden mit Champignons-Sporen geimpft und nach ca. 3 Wochen können die Pilze von Hand geerntet werden. Gelagert werden die Pilze am vorteilhaftesten in einem Papiersack oder in der Kartonschachtel im Kühlschrank. Plastikverpackungen sind nicht zu empfehlen. Diesen Beitrag können Sie im Internet unter www.elektro-elite.ch herunterladen. Nicht verpassen: Den nächsten Teil des Gemüse-Lexikons finden Sie im nächsten ELITE Electromagazin vom August 2015. Quelle: gemueselexikon.ch 26 ELITE Electromagazin Frühling/Sommer 2015 999.– 2. Teil – Fortsetzung vom ELITE Electromagazin Frühling/Sommer 2015 Kaffeevollautomat EQ.5 macchiatoPlus TE515509DE Intelligent Heater inside. aromaDouble Shot für extra starken Kaffee mit reduziertem Bitterstoffgehalt. 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Zubereitet wird er wie die anderen Kohlarten. Er braucht nur kurz gedünstet zu werden. Seine Blütenstände, die mitgegessen werden, mindern den an sich kräftigen Kohlgeschmack. Eichblattsalat wird mit gelbgrünen bis dunkelgrünen Blättern oder auch mit dunkelgrünen Blättern mit rotvioletten Spitzen gezüchtet. Der Salat gelangt zwischen Mai und Oktober in den Handel. Die zarten Salatblätter sind nur kurze Zeit haltbar. Eisbergsalat Etwa dreimal so schwer wie Kopfsalat, seine glänzenden Blätter liegen eng an. Der Eisbergsalat ist knackig beim Hineinbeissen. Der Salat lässt sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu zwei Wochen aufbewahren. Selbst angeschnitten bleibt er im Kühlfach noch eine Woche frisch. Die krachend knackigen Blätter lassen sich sehr gut mit Tomaten, Radieschen, Zwiebeln oder auch mit Schafskäse kombiniert geniessen. Wasserkocher KÜCHENminis 0,8l Kabelloser Wasserkocher Cromargan®. Separater Gerätesockel inkl. Kabelaufwicklung. Herausnehmbarer, abwaschbarer Kalkfilter. 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