…ist das Motto der 16. Bioland Weinbautagung, die diesmal ieder in Südtirol stattfindet. Winzerinnen und Winzer aus w Südtirol und aus deutschen Weinanbaugebieten sehen sich oftmals vor gleiche Herausforderungen gestellt, haben aber aufgrund ihrer regionalen und klimatischen Bedingungen oder aus Tradition zum Teil unterschiedliche Lösungsansätze. 16. Bioland-Weinbautagung 2016 Veranstalter Bioland e.V., Kaiserstr. 18, 55116 Mainz Tagungsort Vorbereitungsteam und Tagungsleitung Dominic Würth und Jutta Staffler, Bioland Südtirol Jens Bäder und Klaus Wolf, Bioland Fachausschuss Wein Dr. Andreas Kopf, Bioland-Winzer Norbert Drescher und Veronica Ullrich, Bioland-Weinbauberatung Eckhard Reiners, Bioland e.V. Pflanzenschutz und Kellerwirtschaft stehen im Mittelpunkt Anreise der Tagung. Südtirol lebt bereits seit mehreren Jahren mit der Kirschessigfliege, die 2014 in Deutschland große Probleme bereitete. Die Erfahrungen aus Südtirol werden durch Erkenntnisse aus Deutschland und durch Praxisberichte ergänzt. Die Bekämpfung von Peronospora und Botrytis runden den Programmteil Pflanzenschutz ab. Das Bildungshaus Lichtenburg liegt zentral im Südtiroler Etschtal inmitten von Obstwiesen. 15 Fahrminuten von Meran und der Landeshauptstadt Bozen entfernt. Auf dem Weinausbau liegt ein weiterer Fokus. Neue Entwicklun- Tagungskosten gen bei der Bioweinbereitung werden vorgestellt, auch vor dem Hintergrund der laufenden Überarbeitung der Regeln der EUÖko-Verordnung. Die Möglichkeiten zur Herstellung von schwefelarmen Weinen werden anhand von Praxisbeispielen diskutiert. Exkursionstag Für eine interessante Exkursion zu Südtiroler Bioland-Wein Kosten für Übernachtung und Verpflegung gütern steht der ganze Montag zur Verfügung. Deshalb ist die Anreise bereits am Vorabend geplant. Bei dem Besuch der Weingüter werden auch Weine benachbarter Biowinzer probiert, um Qualität und Vielfalt der südtiroler Bioweine kennenzulernen. Das Bioland-Winzertreffen am Mittwoch ist den Bioland- Winzerinnen und -Winzern sowie geladenen Gästen zum internen Austausch vorbehalten. Voller Einsatz für das Beste. Bildungshaus Lichtenburg Vilpianerstr. 27, 39010 Nals, Südtirol/Italien T. +39 0471 057 100, F. +39 0471 057 119 E. [email protected], http://www.lichtenburg.it Mit der Bahn: Von München nach Bozen, dort Regionalzug Richtung Meran/Merano, Haltestelle Vilpian-Nals. Vom Bahnhof zu Fuß über die Brücke nach ca. 15 min befindet sich die Einfahrt zur Lichtenburg rechts. Mit dem Auto: Über die Schnellstraße ‚Mebo‘, Ausfahrt Vilpian, ca. 1 km Richtung Nals. Kostenlose Parkplätze. 60,– € Bioland-Mitglieder, 70,– € für Andere, 60,– € Schüler/Studenten etc. Tagungsbeitrag Tagung 90,– € Bioland-Mitglieder, 115,– € für Andere, 60,– € Schüler/Studenten etc. 20,– € Frühbucherrabatt bei Buchung vor dem 30.11.2015 Die Teilnahme am Bioland-Winzertreffen ist kostenfrei. Mit Vorabendanreise (So. 10.01. – Mi. 13.01.2015) pauschal 156,– €. Weitere Infos siehe Anmeldeformular. Zahlungsmodalitäten: Barzahlung vor Ort. Bei kurzfristiger Nichtteilnahme bzw. Absage behalten wir uns eine Stornogebühr in Höhe von 30,– € zzgl. der Verpflegungskosten und ggf. Unterkunftskosten vor. Anmeldung Bitte schriftlich mit dem Anmeldeformular an: Bioland e.V. Tagungsbüro, Visselhövede, Tel. 04262 9590-70, Fax 04262 9590-50, [email protected] Teilnehmer aus Südtirol melden sich bitte an bei: Bioland Südtirol, Terlan unter 0471 1964100, [email protected] Anmeldeschluss: 21.12.2015 Titelmotiv: Bio-Weingut Steig, Margreid; Foto: Josef Meraner Datum, Unterschrift für Anmeldung Bei kurzfristiger Absage bzw. Nichtteilnahme behalten wir uns eine Stornogebühr in Höhe von 30,– € zzgl. Verpflegung und Übernachtung vor. Bezahlung aller Beiträge und Kosten bar vor Ort. Alle Preise inkl. g esetzlicher MwSt. Name, Vorname Ich werde eigene Weine (3 Flaschen je Sorte) für die Verkostung mitbringen. Teilnehmer/in Dienstag 35,– € vegetarisch Mittwoch 20,– € Fax / E-Mail Nur Tagesverpflegung PLZ + Ort Telefon Doppelzimmer 156,– € DZ gemeinsam mit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Einzelzimmer So – Mi. in einem anderen Hotel mit Aufschlag Übernachtung und Verpflegung (pro Person So – Mi) Straße + Hausnr. B Andere 115,– € ioland-Mitglieder 90,– € Schüler / Studenten 60,– € Frühbucherrabatt (bei Buchung vor dem 30.11.2015): 20,– € Bioland-Winzertreffen (Mittwoch) ist kostenfrei Betrieb / Firma (Bitte korrekte Firmierung für die Quittung) Rechnungsempfänger/in Tagungsbeitrag Bioland-Mitglieder 60,– € Exkursionsbeitrag Andere 70,– € bitte an das Bioland Tagungsbüro per Fax 04262 9590-50 oder E-Mail: [email protected] Südtiroler melden sich bitte in der Geschäftsstelle Terlan an: 0471 1964100, E-Mail: [email protected] Hiermit melde ich mich verbindlich an zur 16. Bioland-Weinbautagung vom 10. – 12.01.2016 in Nals (Italien/Südtirol) an. Anmeldung (bitte ankreuzen) Neue Herausforderungen gemeinsam meistern ✃ Teilnahme und Kosten 16. Bioland-Weinbautagung 2016 16. Bioland-Weinbautagung 11.– 12. Januar 2016 in Nals/Südtirol anschließend 13. Januar 2016 Bioland-Winzertreffen 16. Bioland-Weinbautagung 2016 Sonntag, 10. Januar 2016 | Vorabend-Anreise 19.00 Uhr Dienstag, 12. Januar 2016 | Tagung 12.30 Uhr 8.00 Uhr Frühstück 14.00 UhrWege zur Regulierung von Peronospora und Botrytis in Südtirol 9.00 Uhr Begrüßung p D ominic Würth, Johannes Plattner Weinbaugruppe Südtirol Abendessen anschließend Bioland-Weinbau in Südtirol 9.10 Uhr Grußwort Gesprächsrunde mit Vertretern der Bioland-Gruppe Weinbau Südtirol p M aximilian Niedermayr, Präsident Konsortium Südtiroler Wein und Bioland-Bauer Montag, 11. Januar 2016 | Exkursion 8.00 Uhr Frühstück 9.00 Uhr Abfahrt Bus Exkursion zu Bioland-Weingütern in Südtirol: p R adoarhof, Norbert Blasbichler, Feldthurns Besichtigung des Betriebs, anschließend Verkostung der Eisacktaler Bioland-Weine, auch von den benachbarten Bioland-Betrieben Garliederhof / Christian Kerschbaumer, Zöhlhof / Josef Unterfrauner und Willi Gasser / Santerhof 10.30 Uhr p C arsten Heinemeyer, 2B Ferm Control GmbH, Breisach 15.30 Uhr Kaffeepause Kaffeepause p F lorian Zerulla, Universität Hohenheim, Fachgebiet Angewandte Entomologie 12.00 UhrKirschessigfliege: Befallsdezimierung durch Fallen – kostengünstige Praxislösungen 16.00 UhrSchwefelarmer Ausbau von Bio-Weinen: Praxisbeispiele aus Italien p L uisa Mattedi, Fondazione Edmund Mach, San Michele 11.00 UhrKirschessigfliege: Aktuelle Erkenntnisse aus Deutschland p S imon Kompatscher, Südtiroler Beratungsring für Obst und Weinbau, Lana 14.45 UhrNeue Entwicklungen im ökologischen Weinausbau 9.30 UhrKirschessigfliege: Mehrjährige Erfahrungen und neue Ansätze in Südtirol und Trentino Mittagessen p H olger Schwarz, Weingut Schwarz GbR, Heilbronn p W eißweine: Dominic Würth, Stachlburg, Partschins p Rotweine: Patrik Uccelli, Ansitz Dornach, Salurn 17.15 Uhr Tagungsauswertung und Abschluss 18.30 Uhr Abendessen 19.45 Uhr Weinprobe: Südtiroler Weinstilistik p f achliche Begleitung: Dominic Würth, Patrik Uccelli, Veronica Ullrich Mittagessen am Radoarhof Mittwoch, 13. Januar 2016 | Bioland-Winzertreffen p S chlossweingut Stachelburg, Sigmund Baron von Kripp, Partschins 9.00 Uhr Besichtigung des Betriebs, anschließend Verkostung der Vinschgauer Bioland-Weine, auch von Ebnerhof / Johannes und Urban Plattner p Bioland-Profil in der Weinbereitung p E U-Öko-Verordnung: Weiterentwicklung der Regelungen zur Weinbereitung Abendessen im Buschenschank Schnalshuberhof 12.30 Uhr Bioland, Sonja Herpich Bioland-Betrieb Christian Pinggera in Algund anschließend Rückfahrt zum Tagungshaus Lichtenburg Aktuelle Themen, unter anderem: Mittagessen, anschließend Abreise Bioland, Sonja Herpich Tagungsprogramm 16. Bioland-Weinbautagung 2016 Mit freundlicher Unterstützung von:
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