12.ENTLEBUCHER ALPABFAHRT

12. ENTLEBUCHER ALPABFAHRT
in Schüpfheim, Samstag, 26. September 2015
www.alpabfahrt.ch
ÜBERSICHT
Programm Alpabfahrt
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Teilnehmende Alp-Betriebe
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Alpsage
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Übersichtskarte, Infostellen, Anreise
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Anstecker von der Alp Äbnistetten
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Beizli / Restaurants
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Verpflegungs-Stände
19
Markt-Stände
Regional,
sportlich,
informativ &
musikalisch!
21/23
Das Organisationskomitee der Alpabfahrt, v.l.n.r.: Toni Schnider, Toni Hurni,
Toni Schmid, Samira Felder, Niklaus Epp, Margrit Hurni, Adrian Emmenegger,
Sandra Steffen, Pius Schmid, Andreas Portmann, Bruno Hafner (es fehlt Jost Bieri)
HERZLICH WILLKOMMEN
Liebe Besucherinnen und Besucher der Alpabfahrt 2015
Ich begrüsse Sie herzlich zur 12. Entlebucher Alpabfahrt in
Schüpfheim.
Wie jedes Jahr, bereiten sich die sieben Älpler-Familien mit
viel Herzblut auf diesen speziellen Tag vor. Frühmorgens
brechen sie mit über 250 liebevoll geschmückten Tieren zu
einem mehrstündigen Fussmarsch auf, um in ihre Talliegenschaften zurückzukehren. Ihr Besuch an der Alpabfahrt und
der herzliche Applaus, liebe Gäste, ist der Lohn für den grossen Aufwand.
Im Organisationskomitee steht ein Wechsel bevor: Ab dem nächsten Jahr
wird Bruno Hafner das Präsidium der Alpabfahrt übernehmen. Ich wünsche
ihm genauso viel Freude und Wertschätzung in dieser Tätigkeit, wie ich sie
in den vergangenen Jahren erfahren durfte. Ein herzliches Dankeschön entbiete ich an dieser Stelle an alle, welche in irgendeiner Weise einen Beitrag
zum guten Gelingen dieses wunderbaren Anlasses geleistet haben und
speziell allen Helfern und den langjährigen Sponsoren.
Und dann gibt es noch eine Neuigkeit: Erstmals dürfen Sie dieses Jahr die
Folklore-Vereine, den Regionalprodukte-Markt und die liebevoll geschmückten Beizli von 10.30 bis 16.30 Uhr verkehrsfrei geniessen. Ein
Grund mehr, diesen traditionsreichen Anlass dick in Ihrer Agenda anzustreichen. Besten Dank an die ganze Gemeinde Schüpfheim und speziell
an die Anwohner entlang der Umfahrungsstrassen für ihr Verständnis.
Ich wünsche Ihnen, liebe Gäste, eine genussvolle Entlebucher Alpabfahrt
und danke herzlich für den Besuch in unserer einzigartigen UNESCO
Biosphäre Entlebuch.
Toni Hurni, OK-Präsident
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PROGRAMM ALPABFAHRT
Samstag, 26. September 2015
07.30 Uhr
Start des Alpabzuges in Sörenberg
09.30 Uhr
Start des Alpabzuges ab Äbnistetten, Hasle
10.00 Uhr
Durchmarsch in Flühli
10.00 Uhr
Beginn Käse- und Regionalproduktemarkt
und Eröffnung der Beizli in Schüpfheim
ab 11.00 Uhr
Einzug der 7 Älplerfamilien in Schüpfheim
dazwischen Folkloredarbietungen
ca. 12.30 Uhr
Grosser Gesamtchor der Jodler und Jodlerinnen,
Alphornbläser auf dem Dorfschulhausplatz
Beginn der Älplerchilbi in Schüpfheim
16.30 Uhr
Ende Käse- und Regionalproduktemarkt
ÄLPLERCHILBI
Unterhaltung vor, während und nach der Alpabfahrt mit
– Alphornbläservereinigung Amt Entlebuch
– Blaskapelle Schüpfig-lüpfig
– Fahnenschwingergruppe Wolfenschiessen
– Jodlerchörli Heimelig Oberkirch
– Jodlerklub Alchenstorf
– Jodlerklub Aletsch Naters
– Jodlerklub Farnbüelglöggli Schachen
– Jodlerklub Finsterwald
– Jodlerklub Hohgant Schangnau
– Jodlerklub Sarnen
– Kindertanzgruppe Schüpfheim
– Wiggertaler Chäserchörli
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ALP-BETRIEBE
Der Durchmarsch durch das Dorf Schüpfheim wird in folgender
Reihenfolge erwartet:
Alp Hintersteinetli, Sörenberg
Familie Distel, Graben, 6112 Doppleschwand
Braunviehzuchtbetrieb / Milch wird zu Alpkäse verarbeitet
Alp Äbnistetten, Hasle
Familie Reto und Silvia Theiler-Steger, Wissebach
6170 Schüpfheim, www.alp-aebnistetten.ch
Braunviehzuchtbetrieb / Alpkäserei mit Direktvermarktung
Alp Schlacht, Sörenberg
Familie Niklaus und Martha Epp-Zgraggen, Usser-Büel
6170 Schüpfheim, www.alp-schlacht.ch
Braunviehzuchtbetrieb / Alp- und Schaukäserei
mit Direktvermarktung
Alp Äbnistettili, Hasle
Familie Josef und Elisabeth Portmann-Ammann
Schwändistrasse 32, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milch wird zu Alpkäse verarbeitet
Alp Mittler Farnere, Schüpfheim
Familie Hans Felder, Steimättili, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milchverwertung über Kälbermast
Alp Äschi, Flühli
Familie Pius Schmid, Rothüsli, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milchablieferung
Alp Witmoos, Sörenberg
Familie Emmenegger, Stegmatte, 6170 Schüpfheim
Braunviehzuchtbetrieb / Milchablieferung
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Hauptsitz
Hauptstrasse 32
6170 Schüpfheim
Tel. 041 208 08 08
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Schüpfheim
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SAGENGESCHICHTE vON dER ALP:
EINE KöSTLICHE GABE
Die hundert Alptage gingen dem Ende zu. Hermann, der junge Senn hatte
soeben den letzten Käse dieses Sommers im Spycher versorgt, das Kupferkessi blitzblank gescheuert und unter den Turner gestellt. Doch bei der Alpabfahrt wurde Hermann vom Meister befohlen, die abziehende Herde nur
bis zur Hirsegg zu begleiten, dann auf die Alp Habcheck zurückzukehren und
am anderen Tag abzuriegeln und die beiden Reitpferde ins Tal zu bringen.
In der Nacht hörte Hermann sonderbare Geräusche. Er sah mehrere gutgelaunte Zwerge in der Alpküche hantieren. Behende trugen sie Milch
aus dem Gaden und fingen an zu käsen. Einer stellte Tassen auf den Tisch,
einer schnitt getrockneten Kalbsmagen, der Dritte rieb dürre Alpenkräuter zu feinem Pulver, während der Vierte das Feuer hütete. Der Fünfte,
wohl der Meister, gab leise Befehle und rührte mit der Harfe die dickgewordene Milch. Zu Hermann sprach er: «Wir sind dir gut gesinnt. Jedes
Mal, wenn du Milch verschüttet hast, sagtest du immer: In Gottes Namen.
Kein Tropfen von diesem kostbaren Getränk ging verloren, weil du nie
geflucht hast. Während der ganzen Alpzeit sammelten wir die verschüttete Milch, und jetzt machen wir Käse daraus. Er ernährt uns ein Jahr
lang. Zum Dank beschützen wir im Winter die verlassene Alp.»
Am nächsten Tag, als Hermann die Alp verlassen wollte, sprach der Anführer der Zwerge wieder zu ihm: «Wir haben dich gern und wollen dir dafür
einen Beweis geben. Du darfst dir von den folgenden Künsten eine auswählen: Jodeln und Jauchzen oder das Flötenspiel.» Überrascht entschied er sich fürs Jodeln, das er bisher nicht konnte, und als er später
durch Sörenberg ritt, jodelte er aus voller Kehle. Wenn Zwerge Gaben
verschenken, dann sind diese vollkommen. Nie zuvor hatte ein Lied so
ergreifend geklungen. Manche Sörenbergerin wischte sich mit der
Schürze die Tränen aus den Augen.
(gekürzte Version aus «Entlebucher Sagen» von Frieda Schnyder-Studer, nach Angaben
von Anna Schmid-Felder, Habcheck, Herausgeber Druckerei Schüpfheim AG, 2011 )
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Das China-Thai Restaurant
6170 Schüpfheim
Telefon 041 210 78 88
Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag
10.00 – 23.00 Uhr
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Fotos: B.Fähnrich, Fotoclub Sempach
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ÜBERSICHTSKARTE
Richtung
Bern
Beizli gedeckt, Seite 17
Hotels / Restaurants, Seite 17
verpflegungs-Stände mit Sitzgelegenheit, Seite 19
verpflegungs-Stände ohne Sitzgelegenheit, Seite 19
Markt-Stände, Seiten 21 / 23
Gesamtchor
Infostelle / Lautsprecher / Freunde der Biosphäre Entlebuch
ANREISE
Wir empfehlen, mit dem öffentlichen Verkehr anzureisen. Die Anzahl
Parkplätze vor Ort sind beschränkt und an mehreren Stellen wird der
Verkehr durch Baustellen behindert. Autos und Reisecars beachten
bitte die Weisungen des Verkehrsdienstes. Das Zentrum von Schüpfheim
bleibt von 10.45 bis 16.30 Uhr für jeglichen verkehr gesperrt. Zug
von Langnau Richtung Luzern jeweils Halt in Schüpfheim um .59 (Regio)
und .28 (Schnellzug), Zug von Luzern Richtung Langnau jeweils Halt um
.58 (Regio) und .29 (Schnellzug). www.luzernmobil.ch/alpabfahrt
vORSCHAU
Alpabfahrt 2016: 24.September
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INFOSTELLEN
Schüpfheim Tourismus
Telefon 058 327 60 95
[email protected]
Biosphärenzentrum
Telefon 041 485 88 50
[email protected]
www.alpabfahrt.ch
25. September 2015
ab 17.00 Uhr
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musikalische Unterhaltung
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Freundlich lädt ein
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ALP ÄBNISTETTEN
Die Alp Äbnistetten liegt auf 1250 m ü. M. direkt unterhalb der Äbnistettenflue. Seit 1948 war hier nicht mehr gekäst worden. Im Winter 2011
ersetzten Theilers das 260-jährige Alpgebäude und richteten eine Käserei
und einen Verkaufsraum ein. Täglich wird hier ca. 650 Liter frische Alpmilch zu Alpkäse, Alpbutter und Rahm verarbeitet. Die Milchverarbeitung
und Käsepflege übernimmt Sili. Reto ist für die Vermarktung zuständig.
Im Boxenlaufstall gibt es Platz für
36 Milchkühe und 16 Stück Jungvieh. Nebst der Alp Äbnistetten mit
rund 46 ha Sömmerungsweiden
und 11 ha landwirtschaftliche
Nutzfläche bewirtschaften Theilers
auch zwei weitere, zugepachtete
Alpen in der Umgebung und den
Talbetrieb Wissebach. Zum Tierbestand zählen Kühe, Rinder, Kälber, Schweine, Gänse, Hühner, Enten,
Katzen, zwei Hunde, Meerschweinchen, Kaninchen, ein Pony und der
Esel «Blüemli». Auch die Kinder Lisa (6), Melina (4), Nik (2) und Katja
(7 Monate) helfen schon tatkräftig mit und geniessen die schöne Alpzeit.
EIN ANSTECKER ALS
ERINNERUNG
Die 2010 gestartete Serie zeigt die Betriebe
der beteiligten Älpler. Die diesjährige Ausgabe ist der Alp Äbnistetten in Hasle und
der Besitzerfamilie Theiler gewidmet.
Der Anstecker wird zum Preis von Fr. 5.–
angeboten.
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Schüpfheim
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Telefon 041 485 05 25, E-Mail [email protected]
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Telefon 041 484 12 64
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BEIZLI / RESTAURANTS
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Jodler Stube – Jodlerklub Schüpfheim
Grillierte Steak, Bratwurst, Pommes frites, T 041 484 17 05
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Hornschlitte Tenn – Hornschlittenclub Klusen
Braten vom Grill und Älplermagronen
T 041 484 34 28, www.hcklusen.ch
Trachtenstube – Trachtenchor Schüpfheim
Steak, Grillbratwürste, Pommes frites und Hotdog, T 041 484 27 69
Unihockey Beizli – Unihockey Schüpfheim Region Entlebuch
Fidirulla Teigwaren, Steak, Bratwurst und Pommes frites
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Atemschutzbeizli – Feuerwehr Schüpfheim
Fleischspiesse, T 079 289 42 12, www.feuerwehr-schuepfheim.ch
Hotel Restaurant Adler
Suure Moke & à la carte, T 041 484 12 22, www.adler-schuepfheim.ch
Gastro Hotel Kreuz
Schweinsbraten & à la carte, T 041 484 12 64
www.kreuzschuepfheim.ch
Ristorante Pizzeria «Cavallino»
Italienische Spezialitäten, T 041 485 05 25, www.pizzeria-cavallino.ch
Restaurant Bahnhof
Lammvoressen & à la carte, T 041 484 26 27
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Hua Thai China
Asiatische Spezialitäten, T 041 210 78 88
Le Bistro
T 041 484 20 20, www.lebistro.biz
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Für die Verpflegung von Gruppen empfehlen wir eine Reservation.
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Grill-Bratwürste und Kuchen
Schüpfheimer Fasnachts-Gesellschaft
Fasnachts-Grill-Bratwürste, Cervelats und Hot Dogs
Entlebucher Bier
Entlebucher Bier
Trychler Fründe Schüpfheim
Grill-Bratwürste
Bauern- & Bäuerinnenverein Schüpfheim
Käseschnitten
Musikgesellschaft Schüpfheim
Grill-Bratwürste und Älplermagronen
Biosphäre Bergkäserei AG
Älpler-Bar mit Raclette
FC Schüpfheim
Grill-Bratwürste
Alp Äbnistetten, Hasle
Käseschnitten
Alphornbläser und Fahnenschwinger
Biosphäre-Bratwürste
Schafhalterverein Luzern
Spezialitäten vom Lamm
Hua Thai China
Asiatische Spezialitäten
Älplerstübli Imbissstand – Jodlerklub doppleschwand
Raclette, Grill-Bratwürste und Gnagi
Atemschutz-Imbissstand – Feuerwehr Schüpfheim
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MARKT-STÄNdE
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Alpkäserei Tannisboden, Familie Gfeller, Sörenberg
Alp-Käsemarkt /Alp-Produkte, www.tannisboden.ch
2
Schüpfer Gloggehus, Sattlerei Stalder, Schüpfheim
Glocken, Treicheln, Chueli-Gürtel, www.sattlerei-gloggehus.ch
3
Alpkäserei Schlacht, Familie Epp, Sörenberg
Alpkäse, Bratkäse, Fondue fix-fertig, www.alp-schlacht.ch
4
Zyberliland Romoos
hand- und hausgemachte Produkte, www.zyberliland.ch
5
Bergkäserei Marbach
Büffel- & Kuhmilch-Spezialitäten, www.kaeserei-marbach.ch
6
Alpkäserei Risch, Familie Bieri, Entlebuch
Alpkäse, Honig, Tee
7
Schintbühl Glace, Ebnet
Glace Stand, www.schintbuehlglace.ch
8
drechslerei Josef Schumacher, Schüpfheim
gedrechselte Holzobjekte
9
Alp Erigsmoos, Familie Brun, Bramboden
Alpkäse von der Alp Erigsmoos, www.biosphaere.ch/erixmoos
10
Emscha, Schafmilchgenuss, Entlebuch
Schafmilch- und Fleischprodukte, www.emscha.ch
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Handwerk aus der Region
Handwerkprodukte, Keramik
12
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MARKT-STÄNdE
13
Alp Äbnistetten, Familie Theiler, Hasle
Äbnistetter Alpkäse, www.alp-aebnistetten.ch
14
Glocken und Treicheln, Auf der Maur Erwin, Emmetten
Weidetreicheln
15
Alpkäserei Chüblisbühlegg, Familie vogel, Sörenberg
verschiedene Käsesorten
16
Alpkäserei Baumgarten, Markus Zihlmann, Schüpfheim
Alpkäse, Hobelkäse, Ziegenkäse, Honig
17
Entlebucher Spezialitäten Käserei, Schüpfheim
Entlebucher Käsespezialitäten, www.spezialitaeten-kaeserei.ch
18
Brandmalen, Christine Emmenegger, Schüpfheim
Brandmalerei, Geschenkartikel
19
Bäckerei Zihlmann, Schüpfheim
Backwaren
20
Alpkäserei Imbrig Marbach
Alpkäse, Raclettekäse, Alpmutschli, www.jordialpimbrig.ch
21
Poscht-Beckeria Bucher
Poscht Beckeria-Spezialitäten
22
Worni Getränke, Schüpfheim
Fidirulla Teigwaren, Wein und Getränke, www.worniweine.ch
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