Eröffnung des „Forums ernähren, bewegen, bilden“ im Landkreis

Landinfo 3/2010
Familie, Haushalt, Ernährung
Anja Meyer, LRA Breisgau-Hochschwarzwald
Eröffnung des „Forums ernähren, bewegen, bilden“ im
Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald
Das fünfte Ernährungszentrum in Baden-Württemberg zeichnet sich durch die Kombination von Ernährung und Bewegung aus. Das Angebot richtet sich künftig an alle Generationen. Das Programm
des Eröffnungstags reichte von einem kleinen Bauernmarkt über verschiedenste sportliche Aktivitäten wie Ruderergometer, Torwandschießen, Abenteuer- und Geschicklichkeitsparcours bis hin zu Informationsveranstaltungen über die Angebote des künftigen Forums rund um das Thema Ernährung.
Endlich ist es soweit: nach der
„Stabübergabe“ an die Landrätin
Dorothea Störr-Ritter und die
Staatssekretärin Friedlinde GurrHirsch nahm das „Forum ernähren, bewegen, bilden“ in Breisach
auch offiziell die Arbeit auf. Die
Besonderheit und die Einzigartigkeit des Forums besteht in der engen Verknüpfung der Aspekte ernähren, bewegen und bilden. Damit ist das Angebot des Forums
wegweisend für die Zukunft. Daran
ließen auch die Rednerinnen bei
der Eröffnungsveranstaltung keinen Zweifel.
Energiezufuhr und
-verbrauch ins Gleichgewicht bringen
Nicht nur das Ernährungsverhalten
ändere sich, so Staatsekretärin
Friedlinde Gurr-Hirsch, Die Menschen nähmen auch deshalb zu,
weil sie heute mehr essen als früher, weil sie sich heute schon von
Kindesbeinen an gleichzeitig immer weniger bewegen. Die Kombination von gesunder Ernährung
und Bewegung sei langfristig für
die Erhaltung der Gesundheit entscheidend und könne zur Verminderung von Diabetes oder Herzkreislauferkrankungen beitragen.
Für Wohlbefinden und Leistungsfähigkeit sei wichtig, dass wir die
Energie, die wir mit der Nahrung
aufnehmen, auch wieder verbrauchen. „Die gesundheitlichen Vorteile von 30 Minuten Bewegung
am Tag sind immens“, so die
Staatssekretärin. Wer sich weniger
bewege, befinde sich im Ausnahmezustand, denn der Mensch sei
weiterhin als Jäger und Sammler
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Bild 1:
Landrätin Dorothea Störr-Ritter und Staatssekretärin Friedlinde Gurr-Hirsch bei der Eröffnung des Forums.
angelegt. „Forschungen haben ergeben, das Bewegungsmangel
fast so schädlich ist wie Zigarettenqualm.“ erläuterte sie.
Aus diesem Grunde hat das Ministerium den Wunsch des Landratsamtes
BreisgauHochschwarzwald unterstützt, sich in
der Region stärker auf die Ernährungsbildung zu konzentrieren
Durch den Umzug der Weinbauschule in das Landwirtschaftliche
Bildungszentrum Hochburg / Emmendingen frei gewordene Räume
konnten neu genutzt werden.
Zusammenarbeit mit bestehenden Einrichtungen
Landrätin Dorothea Störr-Ritter
wies auf die geballte Kompetenz
im Bereich Bildung und Gesundheit vor Ort hin. Mit dem Badischen Sportbund Freiburg, den
Helios-Kliniken im Landkreis und
der Pädagogischen Hochschule in
Freiburg lassen sich neueste wissenschaftliche Erkenntnisse und
bestehende starke Angebote mit
der praktischen Umsetzung vor
Ort verbinden. Das Angebot des
Forums ernähren, bewegen, bilden ist eine Chance für die Ernährungs- und Bewegungserziehung
von Anfang an bis ins Alter. Kinder
lernen frühzeitig eine genussvolle
Ernährung mit Lebensmitteln aus
der Region kennen. Eltern und
pädagogische Fachkräfte bekommen die Unterstützung gesundes
Essen in Kombination mit Bewegung zu vermitteln.
Landinfo 3/2010
Familie, Haushalt, Ernährung
In Kindergärten werden zukünftig
die Ideen des BeKi -Programms
mit den Angeboten des Badischen
Sportbundes und den Ideen des
Forums verknüpft. Über die Pädagogische Hochschule erfolgt die
wissenschaftliche Begleitung. In
der Pilotregion Kreis BreisgauHochschwarzwald und Stadt Freiburg werden BeKi- Fachfrauen bei
Schulklassenbesuchen einer vierten Unterrichtseinheit zum Thema
Bewegung ergänzen.
Beim Besuch von Schulklassen im
Forum erleben die Schüler die
Kombination Wissen – Bewegung
– Praxis. Über Fortbildungen für
Lehrer, z.B. im Rahmen pädagogischer Tage, kann das ErnährungsBewegungs-Duo nachhaltig in der
Schule etabliert werden. Die
Übungsleiter in Sportvereinen sind
die Experten für den Bereich Bewegung, das Forum hilft bei der
Verknüpfung der Aspekte ernähren und bilden.
Bündelung der bisherigen
Aktivitäten
Unter dem Dach des Forums werden alle bisherigen Aktivitäten im
Bereich Ernährung zusammengefasst, so z. B. BeKi oder verschiedene regionale Projekte. Die erarbeiteten Materialien können zukünftig auch von den anderen
Landratsämtern und BeKi-Fachfrauen genutzt werden. Zentrale
Säulen des Forums sind die
Grundsätze „Besser essen, badisch essen und die ganz praxisorientierten Angebote, die Umsetzung des Wissens durchs Tun.
Das Breisacher Projekt „Gesund
aufwachsen / leben“ feierte am Aktionstag seinen Abschluss und
geht in das Forum ein. Mit dem
Projekt wurden viele Menschen im
Bereich Bewegung und Ernährung
erreicht. So können zum Beispiel
Kinder mit der Breisacher Spielekarre über verschiedene Spielzeuge
ganz
nebenbei
unterschiedliche Muskeln aufbauen,
Spaß und Gemeinschaft inklusive.
Der Breisacher Bürgermeister Oliver Rein reichte symbolisch den
Bild 2:
Wissen und Praxis - Landrätin Dorothea Störr-Ritter und Dieter Blaeß, Abteilungsleiter im Regierungspräsidium Freiburg, beim Kochduell.
Stab an die Landrätin und Staatssekretärin weiter. Erfahrungen und
Ideen werden im Forum ernähren,
bewegen, bilden als vernetzende
Stelle in der Region weiterentwickelt.
Höhepunkt war das Kochduell
Ehrengäste und Besucher konnten
bei der Eröffnung des Forums die
Verbindung von Ernährung, Bewegung und Gesundheit anschaulich erfahren. In der Lehrküche
fand ein Kochduell statt, bei dem
das Team Ministerium und Kommunalpolitik, mit Friedlinde GurrHirsch und Oliver Rein, ihre leckeren Spinatwaffeln stolz als erste
präsentieren konnten. Das Team
Regierungspräsidium und Landratsamt, Dieter Blaeß, Abteilungsleiter Landwirtschaft und die Landrätin, legten hingegen mehr Wert
auf die richtige Teigführung. Der
Spaß und der Genuss der Aktion
überzeugte die „Kochprofis“ von
dem Workshop-Programm.
Wichtige Aspekte wie Hygiene bei
der Zubereitung blieben nicht außer acht. So wurde, wie bald auch
bei den Schulklassenbesuchen,
das richtige Händewaschen und
das Schürzebinden dem applaudierendem Publikum vorgeführt.
An Bewegungsmöglichkeiten und
Informationsmöglichkeiten war viel
geboten: Kinder konnten an der
Torwand üben, sich Shakes selber
erradeln oder Honig schleudern
Informationsstände
der
BeKiFachfrauen, der AOK und der Helios-Klinik informierten die Erwachsenen. Fragen aus den Bereichen Obst-, Gemüse- und
Weinbau, Milch- und Pflanzenproduktion beantworteten Experten
des Fachbereiches Landwirtschaft.
Eine gute Ernährung fängt natürlich mit hochwertig erzeugten Lebensmitteln an. Ein kleiner Bauernmarkt lud zum Probieren und
Kaufen ein.
Hinweis
Das ganze Programm des Forums
und weiterführende Angebote und
Informationen, z.B. zur Suche
nach hauswirtschaftlichen und ernährungswissenschaftlichen
Fachkräften gibt es im Internet unter www.forum-ebb.de
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