Firmen-Buffet Moskalow

Firmen-Buffet
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moskal ow
02421.204855
[email protected]
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S ALATBAR
Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Streifen von Kochschinken und Gouda,
Rauchlachsstreifen, gekochtes Ei, Thunfisch, griechischer Feta, Gurken, Tomaten,
Radieschen, Mais, Croutons, Butter, Kräutercreme, Brotkonfekt, Joghurt-Dressing,
Essig-Öl-Dressing, Balsamico-Dressing
V ORSPEISE
Carpaccio
von der Putenbrust mit Kräuter-Pesto
Roastbeef
rosa gebraten, mit Sauce Remoulade
Dubuy-Linsensalat
mit Schafskäse und Cashew-Nüssen
Mozzarella-Salat
mit Porree, Paprika und Schalotten
Blumenkohlröschen
S. 1 / 4
mit Garnelen und Brunnenkresse an Limonen-Marinade
HAUPTSPEISE
Firmen-Buffet
tomatisiertes Kalbsrahmragout
mit Rosmarin und Tagliatelle
Poulardenbrüstchen
auf Mango-Chutney-Ragout und Basmati-Reis
Spaghettini
mit Bolognese von saisonalem Gemüse
DESSERT
Joghurtmousse
mit Püree von der Himbeere
Beerenkompott
mit Minze und Vanille-Dressing
Buffet-Preis pro Person
zzgl. Lieferkosten
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ring & service
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© 2015 moskalow GmbH Eventcatering & Service
€ 24,50
tel 02421.204855
mobil 0172.8128006
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Geschäftsführung: Nadezda Moskalow
www.moskalow.com
USt-IdNr.: 41 632 035 793 www.iss-dich-schlau.com
Amtsgericht: Düren / HRB 6007
[email protected]
Nikolaus-Otto-Straße 28
52351 Düren
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S ALATBAR
Auswahl an saisonalen Blattsalaten, Streifen von Kochschinken und Gouda,
Rauchlachsstreifen, gekochtes Ei, Thunfisch, griechischer Feta, Gurken, Tomaten,
Radieschen, Mais, Croutons, Butter, Kräutercreme, Brotkonfekt, Joghurt-Dressing,
Essig-Öl-Dressing, Balsamico-Dressing
V ORSPEISE
Creme-Suppe
von der Strauchtomate mit Parma-Schinken
Kokos-Karotten-Suppe
mit sautierten Garnelen
HAUPTSPEISE
geschmorter Rinderbraten
an Morchel-Portwein-Sauce mit Kartoffel-Gratin und Rotkohl
geschnetzeltes von der Ente
S. 2 / 4
in Orangen-Sauce mit Schupfnudeln
Barschfilet
auf Linsen-Speck-Sauce und Risoleekartoffeln
Firmen-Buffet
Marktgemüse
mit separater Sauce Hollandaise
DESSERT
Haselnuss-Creme
mit Beerenfrüchten
Pumpernickel-Frischkäse
mit Johannisbeer-Sauce
Buffet-Preis pro Person
zzgl. Lieferkosten
€ 21,50
OPTIONAL
Auswahl von internationalem Rohmilchkäse
mit Trauben und Brotauswahl
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V ITALBUFFET
gegrillte Sepia
und Garnelen-Spieße auf toskanischem Gemüsesalat
Auswahl von gegrilltem Gemüse „Antipasti“
mit Melone, Mozzarella und Granaspäne
exotischer Poulardenbrust-Salat
mit Früchten in klarer Curry-Marinade mit Paprika
Tabuleh-Salat
mit Gemüsen, Pinienkerne, Rosinen und mariniertem Schafskäse
Rucola-Salat
mit gebratenen Birnen und Limonen-Dressing
HAUPTSPEISE
Lachsfilet
auf Bouillabaisse-Gemüse mit Rahmpolenta und Kräutern
Hähnchenbrust
S. 3 / 4
mit mediterraner Füllung an Champignon-Oliven-Sauce mit Thymian und
Risoleekartoffeln
vegetarische Tortellini
Firmen-Buffet
in Spinat-Tomatensugo
DESSERT
frischer Früchte-Salat
mit Joghurtschaum
Aprikosen-Rosmarin-Kompott
mit Vanillecreme
Buffet-Preis pro Person
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€ 19,50
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