Weine für den einsteiger oder r are Kultflaschen für den sammler: im ParK grill Können sie die facetten der Kalifornischen Weine im offenausschanK Kennenlernen. PA R K GRILL PUR E A ND AU THENTIC by André Jaeger and Park Weggis BY THE GLASS Pinot noir littorai Wines 2013, «hirsch Vineyard» sonoma county, Kalifornien ga 90 – 93 die Pinots von ted und heidi lemon reifen an der Pazifikküste Kaliforniens. dadurch entsteht ein spiel von frische und süsse, der den Wein unendlich tief erscheinen lässt. 10 cl 18 Degustation 2 cl 3.5 10 cl 18 The hilt 2011, «old guard» santa Barbara county, Kalifornien ga 94 Degustation 2 cl 3.5 es muss liebe sein, die matt dees für chardonnay und Pinot noir empfindet. denn er macht aus diesen Burgundersorten, auf spielerische art und mit der ganzen leichtigkeit des seins, grosse Weine. Syrah Peay Vineyards 2013, «la Bruma» sonoma county, Kalifornien ga 93 Peay Vinyeards gehört zur neuen Winzergeneration, die auf der suche nach natürlicher Balance an die kühle sonoma coast kamen. Vier meilen von der Pazifikküste entfernt liegt das kleine Weingut. 10 cl 13 Degustation 2 cl 2.5 10 cl 20 lillian 2012 santa Barbara county, Kalifornien ga 94 Degustation 2 cl 4 Kräftiger syrah der central coast – dunkelbeerig, fruchtig und würzig! mit «lillian» reflektiert maggie harrison alles, was sie bei «sineQuanon» gelernt hat. Cabernet Sauvignon santa Barbara county, Kalifornien ga 94 Degustation 2 cl 4 Kräftiger syrah der central coast – dunkelbeerig, fruchtig und würzig! mit «lillian» reflektiert maggie harrison alles, was sie bei «sineQuanon» gelernt hat. Cabernet Sauvignon 10 cl 13 seavey 2010, «caravina» napa Valley, Kalifornien PP 91 Degustation 2 cl 2.5 in 1999 entschied man sich diesen Zweitwein zu kreieren. robert Parker adelte diesen tropfen mit «...perhaps the best second wine in all of napa Valley.» 10 cl 40 Paul hobbs 2012, «Beckstoffer dr. crane Vineyard» napa Valley, Kalifornien PP 98 Degustation 2 cl 8 so hoch dekoriert wie Paul hobbs ist gegenwärtig kaum ein Winzer. gelernt bei robert mondavi, gründete er 1991 seine eigene Winery. seine reben wachsen in den besten lagen des napa Valley. bLenDS 10 cl 35 continuum 2012, «Proprietary red» napa Valley, Kalifornien PP 96 Degustation 2 cl 7 nach 30 Jahren im elterlichen Betrieb «mondavi» schuf tim mondavi mit seiner schwester und Kindern das Weingut «continuum» (fortführen). sein Wein ist ganz im stil der grossen Bordeaux-Weine. Z i n fa n D e L carlisle 2013, «montafi ranch» sonoma county, Kalifornien PP 92 – 94 mike officer ist ein relativ neuer name am Zinfandel-firmament. er keltert kraftvolle, aber äusserst strukturierte und präzise Weine. 10 cl 15 Degustation 2 cl 5
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