麦の生育と管理平成 28年 4月号北部振興局集落営農・水田班今後の麦の管理 ◎これまでの天候 11月上旬から 1月上旬までは気温が高く推移し、麦の生育は前進化しました。しかし、 1月中旬以降は気温が低下したこともあり、生育が抑えられました。今後の降雨により根の活力低下を招かないように、額縁の補修等の排水対策を行い、湿害に備えましょう。 ◎ミナミノカオリは実肥でタンパク質含有量向上を！醤油・パン用小麦ミナミノカオリは、タンパク質含有量を高める必要があります。タンパク質含有量基準値（ 11.5～ 14.0％）を必ず確保しましょう。施肥はタンパク質含有量が上がりやすい尿素や硫安の散布を行いましょう。省力的な葉面散布でも施肥ができます。実肥の施肥量と時期施肥方法窒素成分量硫安・尿素散布 6 葉面散布 2.8 kg/10a kg/10a 施肥量(10a 当たり) 施肥時期硫安 30kg または尿素 13kg 出穂後 0 ～ 10 日尿素 6kg/ 水 100L を 2 回散布赤かび病防除と混用し同時散布 ※防除適期参照裏面へ防除適期 ◎赤かび病防除の徹底! ○赤かび病とは？赤かび病の原因であるフザリウム菌は、人体に有毒なかび粒が毒を発生させます。そのため、赤かび病は混入すると規格外になります。赤かび病は出穂期から乳熟期に多雨、曇天で高温（ 20～ 27℃ ）の場合に多発します。気象庁は今後も温暖多雨傾向と予報しているので、今年は例年以上に注意し適期防除に努めましょう。大麦葯殻抽出期小麦・裸麦開花最盛期大麦：出穂12～14日後小麦：出穂7～10日後裸麦：出穂5～7日後＋ 7～10日後に2回目散布 ○赤かび病の防除法赤かび病は２回防除が基本です! 1回目と 2回目の薬剤を変えることで、防除効果が高まります。赤かび病の防除効果は、水和剤または乳剤の方が粉剤よりも高くなります。赤かび防除薬剤麦種薬剤名使用時期トップジンＭゾル収穫 14 日前まで水和剤小麦裸麦・大麦大麦使用回数希釈倍率 3 回以内 1,000 ～ 1,500 倍出穂期以降は２回以内シルバキュアフロアブル収穫 7 日前まで 2 回以内 2,000 倍チルト乳剤 25 収穫 3 日前まで 3 回以内 1,000 ～ 2,000 倍トップジンＭ水和剤収穫 30 日前まで 3 回以内 1,000 ～ 1,500 倍トップジンＭゾル収穫 14 日前までシルバキュアフロアブル収穫 14 日前までチルト乳剤 25 収穫 21 日前まで出穂期以降は１回以内 1,500 倍２回以内 2,000 倍１回以内 1,000 ～ 2,000 倍 ◎カラスノエンドウ等の種子混入防止カラスノエンドウ等の種子混入は麦の等級低下の要因となるだけでなく、産地全体の評価の低下につながります。小麦はバサグラン液剤を収穫 45日前まで使用できますが、大麦は除草剤の使用時期が過ぎており除草剤は使用できません。除草剤の使用時期以降にカラスノエンドウ等が圃場に残った場合には、抜き取り除草を行いましょう。産地全体の評価を守るために、雑草の種子混入を必ず防ぎましょう。周囲への配慮を忘れずに農作業を！堆肥の臭いや農薬の飛散は周囲とのトラブルの原因となります。周囲に配慮した農作業を行いましょう。