Bio und Vegan für Einsteiger und Interessierte aus der Ernährungswirtschaft Welche aktuellen Entwicklungen gibt es bei veganen Lebensmitteln – welche Impulse kommen aus Lebensmittelwirtschaft, Gesellschaft und Wissenschaft? Warum sind Vegan und Bio ein gutes Paar und was ist bei der Produktion besonders zu beachten? Wir bieten Ihnen eine Plattform für Information, Diskussion und Degustation rund um vegane Herstellung und Produkte. Erfahren Sie mehr aus der spannenden Entwicklung veganer Lebensmittel und tauschen Sie sich mit den Teilnehmenden und Referenten zur gemeinsamen Förderung einer nachhaltigen Landund Lebensmittelwirtschaft aus. Termin: Donnerstag, 07.07.2016, 09.00 – 17.15 Uhr Ort: 60385 Frankfurt am Main, Saalbau Bornheim Seminarinhalte:       Einführung vegane Lebensmittelverarbeitung Vegan-Label, Schwerpunkt EcoVeg Wie nachhaltig ist Vegan? Hersteller-Impulsreferate: Vegane Trends und Produkte Veganer Lebensmittelmarkt Degustation Zielgruppe: Die Veranstaltung richtet sich an Interessierte aus verarbeitenden Unternehmen und beratenden Institutionen. Lebensmittel Referenten und Ansprechpartner:  Sigrid Alexander, Beratung nachhaltige Lebensmittel  Alexander Beck, VegOrganic e.V.  Victoria Ekstrand, Veganz Frankfurt Kosten: Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Für die Bewirtung wird eine Pauschale von 25,00 Euro erhoben. Die Teilnehmerzahl der Veranstaltungen ist begrenzt. Bei Überbuchung entscheidet das Anmeldedatum! Für die Teilnahme ist eine Anmeldung bis 14 Tage vor der Veranstaltung erforderlich. Ihr Ansprechpartner: Gerd Eymann Tel. +49 69 7137699-46 [email protected] Bio und Vegan für Einsteiger und Interessierte aus der Ernährungswirtschaft 07.07.2016, Frankfurt am Main Ihr Ansprechpartner: Gerd Eymann Tel. +49 69 7137699-46 [email protected] Veranstaltungsprogramm 09.00 Begrüßung und Einführung in die Veranstaltung 09.30 Vegane Lebensmittel – Ursprung und aktueller Trend Sigrid Alexander 10.00 Anforderungen veganer Label Sigrid Alexander 10.45 Kaffeepause mit Verkostung 11.15 EcoVeg: Die Kombination Bio und vegan im Fokus Alexander Beck 11.45 Mittagspause Incl. Spaziergang zum Veganz-Markt Frankfurt 13.00 Veganes Vollsortiment: Highlights, Chancen und veganen Lebensmittelmarkt Victoria Ekstrand Herausforderungen auf dem 14.00 Degustation verschiedener bio-veganer Produkte Victoria Ekstrand und Sigrid Alexander anschließend Rückweg zum Seminarraum 15.00 Anregungen aus der veganen Lebensmittelpraxis Impulsreferate von Herstellern 15.45 Gesprächsrunde vegan: Trend oder nachhaltige Entwicklung? 16.30 Resümee und Evaluation 16.45 Zeit für Einzelgespräche 17.15 Ende der Veranstaltung Bitte senden Sie diese Anmeldung an Fax 069 71376999 oder an nebenstehende Adresse Seminartitel: Bio und Vegan Datum: 07.07.2016 Name: Vorname: Betriebsname: Straße: PLZ, Ort: Telefon: Fax: Ihr Ansprechpartner: Gerd Eymann Tel. +49 69 7137699-46 [email protected] E-Mail / Internet: Ich möchte zukünftig über im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft organisierte Qualifizierungsmaßnahmen informiert werden. Funktion: Leitung Verkauf Bio-Erfahrung: Wir wollen in die Bioverarbeitung einsteigen. Wir sind bereits seit Jahren Bioverarbeiter. Nachhaltigkeit: Zertifizierung Qualitätsmanagement Produktion Einkauf Sonstiges: Wir haben Erfahrung mit auf Nachhaltigkeit ausgerichteter Verarbeitung. Wir planen in unserem Betrieb das Prinzip der Nachhaltigkeit konsequent umzusetzen. Wir haben bereits eine Zertifizierung nach Besondere Hinweise/ Fragestellungen/ Themenwünsche Die Teilnahme an der Veranstaltung ist kostenlos. Für die Bewirtung (inkl. Mittagessen) wird eine Pauschale von 25,00 Euro erhoben. Sollten Sie nicht bereit sein, diese zu zahlen, bitten wir Sie, uns hierüber bereits bei der Anmeldung zu informieren: Ich möchte die Verpflegungspauschale nicht zahlen, bitte organisieren Sie keine Bewirtung für mich. Die Teilnehmerzahl der Veranstaltung ist begrenzt. Bei Überbuchungen entscheidet das Anmeldedatum! Für die Teilnahme ist eine Anmeldung bis 14 Tage vor der Veranstaltung erforderlich. Die Kontaktdaten werden allen Seminarteilnehmenden in Form einer Adressliste für ihre Kommunikation und zur besseren Vernetzung untereinander zur Verfügung gestellt. Hiermit melde ich mich verbindlich zu der Veranstaltung an. Datum Ort Unterschrift