Verkostung: große Silvaner 2014 Gerhard Eichelmanns Bestenliste aus gut 500 Weinen BESCHREIBUNG WERTUNG 2014 Silvaner GG „Unterm Turm“, Randersacker Sonnenstuhl Weingut J. Störrlein & Krenig Muschelkalk; spontanvergoren, ausnahmsweise ganz im Edelstahl; sehr reintönig, zupackend, kraftvoll, mineralisch, druckvoll, enorm lang und nachhaltig, mit viel Potenzial 91/100 ca. 18 € 2014 Silvaner trocken „Alte Reben“ Katzenkopf Weingut Max Müller Aus der Einzellage Wilm, Muschelkalkboden mit Sandauflage, lange Maischestandzeit, Spontangärung im alten Halbstückfass; offen, intensive reintönige Frucht, geschmeidig und lang 92/100 ca. 18 € 2014 Silvaner trocken „500.2“ Gleiszellen Kirchberg, Weingut Porzelt Im Holzfass ausgebaut; geradlinig, 89/100 cremig, gute Substanz, Biss und Länge, herrlich viel Stoff, der beste Silvaner des Jahrgangs der Pfalz, ganz aus dem Süden des Anbaugebietes ca. 23 € 2014 Silvaner trocken GG „Eschendorf am Lumpen 1655“ Weingut Horst Sauer Spitzen-Silvaner aus dem Eschendorfer Lump, auf Muschelkalk gewachsen, faszinierend reintönig, fruchtbetont, präzise und zupackend, recht puristisch, nachhaltig 92/100 ca. 23 € er nd t wird 2014 Silvaner GG Julius-Echter-Berg Weingut Johann Ruck Auf Keuperboden gewachsen, im großen Holzfass ausgebaut; gute Konzentration, viel Würze, füllig, saftig, kraftvoll, viel Substanz, dezent mineralische Noten, lang und sehr nachhaltig 91/100 ca. 24 € 015 haben zehn Jahr von 1963 Viertel im den spaneser Sorte. besonders im Holzngutschef Lagerung. enzial mit n Castell en Ehren. würze und chselbares nten der nche Wineiner Speund ganz Seyberth n hat gen Versuch rgorenem wagt und m letzten Komprord schwelt“, so der -Weinguts . vielseitien passt r damit leichten hten, die mangels Silvaner dern auch em. Von h einem ügelleber – an Möggar Sushi üchen lasem Silvammer wierestsüßer esen, Troweine aus r Winzer lem Käse, 2014 Silvaner trocken GG „Eschendorf am Lumpen 1655“ Weingut Rainer Sauer Auf Muschelkalk gewachsen; würzig, recht offen, reife reintönige Frucht, füllig, saftig, viel Substanz, Druck und Länge, schon heute zugänglich und fein, besitzt aber viel Lagerpotenzial 92/100 ca. 25 € 2014 Silvaner trocken GG Würzburger Stein-Harfe Weingut Bürgerspital zum Heiligen Geist Vom 700 Jahre alten Bürgerspital und 91/100 dessen Kernstück der Lage Stein, der Stein-Harfe im Monopolbesitz. Auf Muschelkalk gewachsen; im Edelstahl ausgebaut, kraftvoll, präzise, druckvoll, nachhaltig, jugendlich ca. 26 € 2014 Silvaner „Feuervogel“ Weingut Klaus Keller Rheinhessens Ausnahmewinzer; 90/100 von alten Reben, im traditionellen Holzfass ausgebaut; gute Konzentration, reintönig, enorm komplex und druckvoll, viel Substanz, gute Struktur, reife Frucht, viel Länge ca. 28 € 2014 Silvaner GG Iphöfer Julius-Echter-Berg Weingut Hans Wirsching Auf Keuperböden am Rande des Steigerwalds wächst einer der langlebigsten Silvaner; konzentriert, reintönig, druckvoll, mineralisch; identische Bewertung für das zweite Große Gewächs aus dem Iphöfer Kronsberg 92/100 ca. 28 € 2014 Silvaner trocken GG „Himmelspfad“, Langenberg Retzstadt Weingut Rudolf May Aus der Parzelle Himmelspfad im 93/100 Retzstadter Langenberg, Muschelkalk; faszinierend reintönig und konzentriert, komplex, harmonisch, lang und nachhaltig, Silvaner pur ca. 29 € 2014 Silvaner GG „Hoheleite“ Weingut Weltner Aus der Lage Hoheleite im Rödelseer Küchenmeister, auf Keuper gewachsen; rauchig, konzentriert, herrlich eindringlich, reintönig, enorm druckvoll, stoffig, kraftvoll, nachhaltig, viel Potenzial 92/100 ca. 30 € 2014 Silvaner GG „Mönchshof“ Weingut Bickel-Stumpf Aus der Teillage Mönchshof im Kapellenberg, Muschelkalk; lange Maischestandzeit, spontanvergoren im 500 Liter-Fass; konzentriert, kraftvoll, stoffig, enorm druckvoll, präzise, mineralisch, noch jugendlich 91/100 ca. 30 € 2014 Silvaner GGStettener Stein, Ludwig Knoll Weingut Am Stein von Muschelkalkböden im Stettener Stein (nicht zu verwechseln mit dem Würzburger Stein), herrlich viel Frucht, füllig, stoffig, enorm druckvoll und komplex, lang und nachhaltig 93/100 ca. 35 € 2014 Silvaner trocken „Creutz“ Weingut Luckert Zehnthof Muschelkalk, von wurzelechten, 1873 gepflanzten Reben, aus der ehemaligen Einzellage Creutz im alten Sonnenberg; konzentriert, stoffig, druckvoll, komplex, lang und nachhaltig 93/100 ca. 55 € WWW.BAYERN.BY/PETER VON FELBERTPETER VON FELBERT NAME/HERKUNFT lassen Glas von einst hungen in ein finesden. BOCKSBEUTEL sind die klassischen Flaschen für Frankenwein, besonders Silvaner. Experten streiten bis heute, ob ihr Name zurückgeht auf „Booksbüdel“, einen im späten Mittelalter gebräuchlichen Beutel für Bücher oder auf den Hodensack des Ziegenbocks, zu früherer Zeit ein Transportmittel für Flüssigkeiten. So oder so hat ihre Form einer plattgedrückten Bauchflasche quasi unverändert fast 300 Jahre überdauert. Aber jetzt kommt die Version PS. Das Kürzel steht für den im fränkischen Bayreuth geborenen Designer Peter Schmidt, Verpackungsdesigner für Schokolade von Milka oder Jil-Sander-Flacons. Etwas flaconhaftelegantes hat er auch dem neuen Bocksbeutel verpasst. „Wir haben der Flasche ihre etwas plumpe Form genommen“, sagt Schmidt. „Jetzt kann sie gut in einem modernen amerikanischen Restaurant stehen.“ Cheers! HAUS DES FRANKENWEINS PREIS
© Copyright 2024 ExpyDoc
