UNSERE WEINHELDEN 2 DEUTSCHLAND 5 Boris Kranz Sven Nieger Christian Brendel Johannes Kopp Justus Ruppert Heinz Knapp Marc Weinreich Arnd & Gerrit Dietrich ITALIEN Diego Cottini 13 Maria Sole Giannelli Roberto Frigo SPANIEN Alexandra Schmedes 16 Elisabeth Fleischmann Maria Salamanques PORTUGAL 19 Dorina Lindemann FRANKREICH 20 Irene von Blanquet Lucille & Cyril Bonnet Christophe Laidebeure Arnaud & Nicolas Bergasse Grégory Patriat SÜDAFRIKA 25 Birgit & Rene Reiser SYMBOLERKLÄRUNG MOMENTE DIES & DAS WEIN-TYPEN PASST ZU Pia von Drabich-Waechter 26 VORWORT Unsere Weinhelden, ihre Weine & ihre Philosophie! Liebe Weinfreundin, lieber Weinfreund, voller Stolz präsentiere ich Ihnen unseren druckfri- kombinationen inspirieren lassen. schen Weinhelden-Katalog. Auch in der 2. Auflage Alle Weinhelden Weine sind auch in meinem Ladenge- steht für mich bei jedem Winzer und jeder Winzerin schäft in Baden-Baden erhältlich. In meiner Weinwelt der Mensch im Vordergrund. Sie sind mit ihren großar- können Sie alles probieren und gleich mitnehmen. tigen Weinen die wahren Helden. Mittlerweile konnte Hier finden auch regelmäßig Veranstaltungen und ich 22 wunderbare „Helden“ gewinnen, deren Weine Weinproben mit unseren Weinhelden statt. ich selbst gern trinke und auch meinen Gästen und Freunden anbiete. Jetzt wünsche ich Ihnen viel Freude beim Entdecken Lassen Sie sich in die schönsten Weinregionen entfüh- und Genießen. ren und erfahren Sie, wie unsere „Weinhelden“ arbeiten und zum Wein gekommen sind. Online können Sie Ihre unter: www.weinhelden.de nach Herzenslust stöbern, viel Wissenswertes im Weinhelden-Blog entdecken und sich zu außergewöhnlichen Wein- und Rezept- 4 Pia von Drabich-Waechter DEUTSCHLAND Mit handwerklicher Präzision erzeuge ich authentische Weine – fernab jeder Geschmacks-Globalisierung! Boris Kranz Weingut Kranz | Pfalz Seit vielen Generationen baut die Familie Kranz voller Hingabe und Können herrliche Weine an. Mehr als 25 Jahre ist Boris Kranz der Kellermeister auf dem Weingut. Seit dem Generationenwechsel führt er gemeinsam mit seiner Ehefrau Kerstin das Weingut. Er ist mit großer Leidenschaft Winzer geworden und mit seiner Liebe zum Wein und seinem ausgeprägten Gespür für die Sauvignon blanc trocken Pfalz QbA Kranz 1.4 Weißburgunder & Chardonnay Pfalz QbA Reife Stachelbeere, schwarze Johannisbeere, Wildkräuter Duft nach Birnen, am Gaumen füllig, cremig und harmonisch im Abgang Zeit mit Freunden, gesellige Abende Brunchtime, für die Party saftig & harmonisch leicht & frisch Kürbis, Deutsche Hausmannskost, BBQ Suppen, Käse, Salate Möglichkeiten der Lage, schafft Boris Kranz sehr authentische und ursprüngliche Weine. Können und Einsatz am und um den Weinberg wurden mit der Aufnahme in die Liste der Prädikatsweingüter (VDP) belohnt. Seine charaktervollen Weine werden auch im Riesling trocken Pfalz QbA Weißer Burgunder Pfalz QbA Pfirsich und Grapefruit mit pfiffiger Säure, leicht und knackig Feinwürzig, mit lebendiger Säurestruktur und cremigem Schmelz Gault Millau gelobt. Insbesondere seine Rieslinge Chef imponieren, für die Party Brunchtime, für gesellige Abende und Weißburgunder überzeugen. leicht & frisch saftig & harmonisch Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel Hot & Spicy, Fisch & Meeresfrüchte 5 DEUTSCHLAND Wein erleben - eine Erfahrung, die wir Ihnen gerne näherbringen wollen. Christian Brendel Chardonnay Schlossberg Pfalz QbA Weißburgunder trocken Pfalz QbA Quitte und Apfel, im Nachgeschmack etwas Vanille und Süßholz Allrounder-Wein mit feinen Apfel-Pfirsich-Aromen Weingut Brendel | Südpfalz Auf dem Weingut Brendel werden fast alle Trauben noch mit der Hand gelesen und die Weinberge bewirtschaften die Brendels umwelt- Zur Entspannung, Chef imponieren Brunchtime, für die Party saftig & harmonisch leicht & frisch Südlichen Weinstraße gelegen, gibt es hier mit Suppe, Dessert Kürbis, Käse für frische Weißweine und intensive Rotweine. schonend. Nahe zur französischen Grenze an der über 2000 Sonnenstunden perfekte Bedingungen Auf dem Weingut Brendel wird die Weintradition mit Leidenschaft fortgeführt. Es gilt die Devise, 6 Grauburgunder trocken Pfalz QbA Weißburgunder Schlossberg Pfalz QbA die Weine möglichst schonend auszubauen. Ver- Weiche Säure und Noten von Birne, bekömmlich und gut zugänglich Aromen von Melone, Pfirsich und Apfel mit harmonischer Säure ten Schema, vielmehr wird jedem Jahrgang mit Zur Entspannung, Geschenke Für die Party, Geschenke saftig & harmonisch saftig & harmonisch Geflügel, Deutsche Hausmannskost Salate, Geflügel fahren wird dabei nicht nach einem festgelegseinen Besonderheiten die Pflege gewidmet, die er braucht, um somit individuelle Produkte zu schaffen. DEUTSCHLAND Ein Weingut mit Tradition, denn schon seit 6 Generationen wird in unserer Familie Wein erzeugt. Justus Ruppert Weingut Ruppert Deginther | Rheinhessen Das Weingut Ruppert-Deginther blickt auf eine Weinbautradition bis in das Jahr 1854 zurück. Gelber Muskateller QbA trocken Bechtheimer Hasensprung Hesslocher Silvaner Spätlese trocken Duft nach Muskat, Orange, Pfirsich, Rosenblüte, Honig und Mirabelle Feinfruchtig und würzig mit zartem Schmelz Mädelsabend, Zeit mit Freunden Brunchtime, gesellige Abende auf eine nachhaltige Arbeitsweise Wert gelegt, saftig & harmonisch leicht & frisch damit auch die nachfolgenden Generationen sich Hot & Spicy, Kürbis Dessert, Kürbis Wein spielt hier schon seit sechs Generationen eine große Rolle. Beim Arbeiten im Weinberg wird an den Weinbergen erfreuen können. Die Weine strahlen in einer satten gelben Farbe mit viel Frucht und werden komplett im eigenen Weinkeller verarbeitet und abgefüllt. Neben den traditionellen Rebsorten haben ein paar internationale Klassiker hier ihren Platz gefunden. Nachdem das Weingut Ruppert-Deginther im Jahr 2013 den Staatsehrenpreis des Landes Rheinland-Pfalz für besondere Leistungen erhalten hatte, folgten im Jahr darauf weitere Auszeichnungen. 2015 wurde das Weingut im „Gault & Millau Weinguide Deutschland 2016“ empfohlen und bekam zwei Sterne im „Eichelmann 2016“. Riesling Chardonnay Hesslocher Edle Weingärten Chardonnay trocken Weißer Stein Sehr spannende Kombination mit schön fruchtiger Nase Außergewöhnlicher Chardonnay mit großartigen Holztönen Geschenke, fürs Rendezvous Chef imponieren, zur Entspannung saftig & harmonisch komplex & elegant Geflügel, Deutsche Hausmannskost Käse, Geflügel 7 DEUTSCHLAND Wer Weinreich heißt kann nur eines tun sein Leben dem Wein verschreiben! Marc Weinreich Stein Weißburgunder trocken Rheinhessen QbA* Ausdrucksstarker Wein mit viel Tiefe. Aromen von gelben Früchten Weißburgunder & Chardonnay Weinhelden Edition* Reifer Duft nach Honigmelone. Überrascht mit feiner Säure Weingut Weinreich | Rheinhessen Die jungen Wilden, Nina und Marc Weinreich, führen seit 2009 das Weingut – gearbeitet wird allerdings eher wie zu Zeiten des Großvaters. Brunchtime, Zeit mit Freunde Mädelsabend, Brunchtime Das ermöglicht Weine zu erzeugen, die mit ihrer saftig & harmonisch saftig & harmonisch rund um Bechtheim wachsen lassen. Hot & Spicy, Spargel Kürbis, BBQ Die Bewirtschaftung erfolgt konsequent öko- Natürlichkeit genau so sind, wie sie die Lagen logisch, geerntet wird mit der Hand und der Weinausbau erfolgt auf eine natürliche Arbeitsweise. Das Sortiment ist bewusst straff gehalten Grauburgunder Weinhelden Edition – weniger Auswahl, mehr Konzentration auf das Wesentliche – weniger Entscheidungsschwierig- Nussiger und leicht exotischer Duft begegnet kandierten Früchten keiten. Der Fokus liegt dabei auf Riesling, Silvaner und Burgunder. Das Motto von Marc Weinreich Brunchtime, für gesellige Abende ist: Wer Weinreich heißt, kann eigentlich nur eines tun – sein Leben dem Wein verschreiben. leicht & frisch Geflügel, Suppe 8 * Wein aus biologischem Anbau nach DE-ÖKO-022 Er hat es getan! Charakterstarke Weine werden hier erzeugt, die nach mehr schmecken. DEUTSCHLAND Aus Liebe zu unserer Weinregion möchte ich ihr Potential wiederentdecken und beleben. Sven Nieger Weingut Sven Nieger | Baden Der junge Winzer Sven Nieger ist nach einer beeindruckenden Laufbahn im Jahr 2010 Besitzer seiner eigenen Parzellen in Varnhalt Riesling Klosterberg Baden Riesling Mauerberg Baden Vielschichtig und harmonisch. Aromen von exotischen Früchten und Kräuter. Eleganter Wein mit Fruchtaromen von Quitte und Aprikose Brunchtime, für die Party Männerabend, Zeit mit Freunden Auslandserfahrungen in Österreich und Neusee- saftig & harmonisch leicht & frisch land zu sammeln. Voller Ideen und Visionen hat Spargel, Fisch & Meeresfrüchte Fondue, Pizza & Pasta (Baden-Baden) geworden. Nach seinem Diplom als Weinbauingenieur hat er sich entschlossen, er an die Türen renommierter Restaurants der Region wie das Hotel Dollenberg, Sackmann, Bareiss und die Traube in Tonbach geklopft. Heute steht sein Riesling auf deren Karte. Sven Nieger erzeugt trockene Weine, die aus vier Lagen kommen: Neuweierer Mauerberg, Varnhalter Klosterbergfelsen, Umweger Stich den Buben Riesling trocken Baden Fruchtige Trockenheit mit erdigen Tönen. Wein mit erfrischender Säure. und einen Gutswein. Er befürwortet ein möglichst Für gesellige Abende, Brunchtime geringes Eingreifen in die Herstellung des Weins. leicht & frisch Geflügel, Spargel 9 DEUTSCHLAND Ich liebe ich es, in den Weinbergen zu stehen und mich immer wieder neuen Herausforderungen zu stellen. Johannes Kopp Grauburgunder trocken Baden Aromen von Pfirsich, Birne und Quitte. Vollmundig und saftig. Sauvignon Blanc trocken Baden Reichlich Fruchtaromen (Johannisbeere, tropische Früchte, Sternfrucht). Weingut Kopp | Baden Johannes Vater, Ewald Kopp, beschloss 1996 eigenständig Wein auszubauen und zu vermarkten. Ihm ist es in wenigen Jahren gelungen, ein Hauswein, für die Party Mädelsabend, für die Party erfolgreiches Weingut aufzubauen. Seit dem leicht & frisch leicht & frisch ternehmen von Johannes Kopp weitergeführt. Kürbis, Geflügel Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel Dank seiner Ausbildung bei Spitzen-Weingütern plötzlichen Tod des Vaters wird das Familienun- meistert er diese Aufgabe mit Bravour. Die außergewöhnlich hohe Bodenvielfalt auf der 20 Hektar Riesling Feigenwäldchen Baden Finessenreich, mit schöner Mineralität und Aromen von Pfirsich. 10 Spätburgunder Sonnenberg Baden Aromen von Cassis, Heidelbeere und Kirsche und feine Röstnoten. Hauswein, für gesellige Abende Zur Entspannung, fürs Rendezvous saftig & harmonisch saftig & harmonisch Suppe, Salat BBQ, deutsche Hausmannskost großen Rebfläche zeichnet die Weine des Jungwinzers aus. Im Jahr 2015 erhielt Johannes Kopp zahlreiche Auszeichnungen. Das Weingut wurde im Gault & Millau 2016 als „sehr gut“ eingestuft. Mit seinem Spätburgunder gewann er den 1. Platz im „Focus Weintest 2015“. Am Jahresende wurde Johannes Kopp darüber hinaus im Falstaff Weinguide 2016 im „Talentschuppen“ zu den neuen deutschen Winzertalenten aufgenommen. DEUTSCHLAND Unser Wein - wie seine Umgebung, eine Klasse für sich. Heinz Knapp Weingut Knapp | Baden Heinz Knapp ist kein typischer Winzer. Er arbeitete lange als Architekt, bevor er sich in den 80er-Jahren seinen Traum vom eigenen Wein- Riesling Silberbuckel Eckberg Baden Sauvignon Blanc Eckberg Baden Eleganter Riesling mit Apfelduft und Aromen von Ananas. Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika und Johannisbeere. Leichte Noten von Feldblumen. gut erfüllte: Er übernahm ein Château in der Provence, das schnell zu einem Musterbetrieb wurde. Nachdem ein neuer Pächter das Château übernommen hatte, begann Heinz Knapp, seine gewonnenen Erfahrungen auch in Weinbergen Hauswein, Mädelsabend Brunchtime, Zeit mit Freunden leicht & frisch leicht & frisch Hot & Spicy, Salate Fisch & Meeresfrüchten, Geflügel der Stadt Baden-Baden umzusetzen. Dort baut er Riesling, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner, Gewürztraminer, Weissburgunder, Spätburgunder und Merlot an. Spätburgunder Rosé Baden Hektar neu gepflanzt werden. Da Heinz Knapp Leichter, frischer Rosé mit zarten Himbeer- und Erdbeernoten. Konzentriert und knackig am Gaumen. in Baden-Baden noch keinen eigenen Keller be- Hauswein, Brunchtime Von den städtischen Rebflächen mussten 5 sitzt, läuft derzeit in Absprache mit der Stadt eine Bauanfrage zu einem Kellerneubau in unmittel- leicht & frisch barer Nähe der Reben. Er möchte die städtischen Fisch & Meeresfrüchte Rebanlagen im historischen Bereich von BadenBaden erhalten bzw. wieder aufbauen. 11 DEUTSCHLAND Unsere Weine werden nicht gemacht sie entstehen.“ Arnd und Gerrit Dietrich Sauvignon Blanc trocken Pfalz Aromen von Pfirsich, Birne und Quitte. Vollmundig und saftig. Cuvée Clavis Pfalz Cuvée aus Cabernet Dorsa und Merlot. Aromen von Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Zeder und Vanille. Hauswein, zur Entspannung Männerabend, für gesellige Abende leicht & frisch komplex & elegant Fisch & Meeresfrüchte, Fondue Pizza & Pasta, deutsche Hausmannskost Weinhof Dietrich | Pfalz Bereits seit dem 17. Jahrhundert stellt Familie Dietrich aus Großkarlbach Wein her. Die ältesten deutschen Merlot-Reben sind im Besitz der Familie, was die Schwäche der Pfälzer für Rotwein deutlich macht! Grundlage für schwere, gereifte Rotweine ist die Arbeit von Hand. Die Cuvée Clavis gehört zur Goldlinie des Weinguts. Die Trauben stammen ausschließlich von den besten Lagen. Arnd und Gerrit gehörten zu den ersten in Deutschland, die diese beiden Rebsorten kultivierten und das Ergebnis ist einzigartig. Bei der Weißweinbereitung setzen Arnd und Gerrit Dietrich auf moderne Technik und reduktiven Ausbau: Das Ergebnis sind sortentypische charakterstarke Weine. Klare Sortentypen, trocken ausgebaut und sehr vielfältig. Echte Pfälzer Gewächse, wie ihre Hersteller! 12 ITALIEN Valpolicella - Al passato, al presente, al futuro Diego Cottini Cottini Vini | Valpolicella Diego und Annalberta Cottini führen, wie bereits die vier Generationen zuvor, das Weingut mit viel Hingabe und Begeisterung. Auch die beiden Söhne unterstützen ihre Eltern tatkräftig. Familie Soave DOC Vermentino di Gallura DOCG Zarter Mandelduft und Aromen von grünen Äpfeln. Fruchtig und mit ausbalancierter Säure und langem Abgang. Elegantes Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blumen. Cottini legt sehr viel Wert auf eine ökologische für die Party, Mädelsabend und nachhaltige Bewirtschaftung. Sie verwenden leicht & frisch nur die neuesten Technologien und nachhaltige Rohstoffe. Ebenso ist das Weingut darauf ausge- Kürbis, Käse für gesellige Abende, fürs Rendezvous saftig & harmonisch Fisch & Meeresfrüchte, Geflügel richtet, so energiesparend wie möglich zu produzieren. Heute gehören der Familie eine Reihe von Weingütern, unter anderem Palazzo Maffei in der Nähe von Verona und Campos Valzos auf Sardinien. Cannonau di Sardegna DOC Amarone della Valpolicella DOCG Intensive dunkelrote Farbe und langanhaltende Aromen von roten Beeren. Intensiv und kräftig mit vielfältigen Fruchtaromen und Tanninen. Enorme Fülle im Mund, mit langem Abgang Mädelsabend, Männerabend Chef imponieren, Männerabend üppig & opulent üppig & opulent deutsche Hausmannskost, Pizza & Pasta Käse, Pizza & Pasta 13 ITALIEN Bedin - fest mit der Vergangenheit verwurzelt mit Blick in die Zukunft Roberto Frigo Allegro Rosé Frizzante Colli Trevigiani IGT Prosecco Colli Asolani Treviso DOC Bedin Azienda Agricola | Colli Asolani Erdbeeren, Johannisbeeren und exotische Früchte Intensives Fruchtaroma, harmonisch mit zartem Nachgeschmack Weingut in Cornuda, in der Provinz Treviso. Auf Brunchtime, Prickelndes Fürs Rendezvous, Prickelndes leicht & frisch leicht & frisch Dessert, BBQ Salate, Mediterran Die Azienda Agricola Colli Asolani ist ein kleines dem Weingut ist die gesamte Familie Bedin beschäftigt. Das Gut liegt an den Hügeln von Asolani, auf dem seit 1948 die Familie im Gebiet Montello und Colli Asolani Weine von hoher Qualität produziert. Bedin ist ansässig in einem fruchtbaren Land, reich an Kultur und Tradition und mit einem Klima, das besonders gut für Reben geeignet ist. Hier widmet sich die Familie Bedin schon seit mehreren Generationen dem Weinbau. Reisende in dieser Region erleben malerische Weinreben, bezaubernde Kleinstädte, alte Villen und Schlösser. 14 ITALIEN Jede Frucht dieser Erde erzählt uns eine Geschichte, von der Leidenschaft vermacht. Maria Sole Giannelli Agricola Ficomontanino | Chiusi Maria Sole Giannelli wird bereits in der dritten Generation darauf vorbereitet, das Weingut mit ihren eigenen Prinzipien und Ideen zu führen Terre del Fico Chianti Colli Senesi DOCG Terre del Fico Riserva Chianti Colli Senesi DOCG Waldbeeren, leicht blumiges Aroma und ein Hauch an Kräutern Leichte Würze mit Veilchen, Pflaumen und Sauerkirschen Männerabend, Zeit mit Freunden Geschenke, Mädelsabend Jahren werden bei Agricola Ficomontanino Wei- saftig & harmonisch üppig & opulent ne von herausragender Qualität hergestellt. Die Wild, Fondue Pizza & Pasta, Mediterran und einen harmonischen Einklang der Innovationen und Traditionen zu schaffen. Schon seit besondere mineralische Zusammensetzung des Bodens und die bewusste und behutsame Arbeitsweise erlauben die Herstellung unnachahmlicher Weine. Nachhaltigkeit war schon immer fest verankert in der jahrzehntelangen Tradition einer Familie, die niemals respektlos gegen den Boden handelt und von Maria Sole Giannelli Lucumone del Fico Rosso dei Colli della Toscana Gerösteter Kaffee, Schokolade, aufgelockert von Heidelbeeren fortgeführt wird. Seit Mitte der Siebziger Jahre ist Fürs Rendezvouz, Chef imponieren Ficomontanino im Besitz der Familie Giannelli. üppig & opulent Deutsche Hausmannskost, Wild 15 SPANIEN Drei Winzer = Drei Freunde = Mehr als Wein! Alexandra Schmedes Casabayo Selecciòn Limitada Reserva Tierra de Castilla Casabayo Tempranillo Roble Tierra de Castilla* Neoklassischer Reserva mit guter Struktur und weichen Gerbstoffen Tempranillo mit runden Tanninen. Langer Abgang mit gut eingebundener Säure Bodegas Más Que Vinos | Tierra de Castilla Die Önologen Margarita Madrigal, Gonzalo Rodriguez und Alexandra Schmedes begannen Chef imponieren, für gesellige Abende Fürs Rendezvous, Männerabend schon 1998 als Berater Bodegas in ganz Spanien üppig & opulent saftig & harmonisch fahrungen auf den Weingütern der ganzen Welt: Mediterran, Fondue Mediterran, BBQ Spanien (Rioja, Ribera del Duero), Südafrika, zu betreuen. In sich vereinen Sie jahrelange Er- Deutschland, Frankreich und Italien. 1999 gründeten die drei Winzer und Freunde die Bodegas Ercavio, renovierten das Weingut und kauften wenige Jahre später in Cabañas de Yepes Land dazu. Darauf entstand das neue Weingut, auf dem seit 2007 qualitativ hochwertige Weine erzeugt, abgefüllt und gelagert werden. Momentan werden auf 35 Hektar Weinbergen die wichtigsten Rebsorten Cencibel (Tempranillo), * Wein aus biologischem Anbau nach DE-ÖKO-022 16 Garnacha und Airén gepflanzt und ökologisch bewirtschaftet. SPANIEN Simplemente exceptional oder einfach außergewöhnlich. Maria Salamanques Avelino Vegas | Rueda & Ribera del Duero Die Familie Vegas ist Eigentümer der Kellerei Avelino Vegas, die bereits 1950 von Avelino Vegas Montespina Verdejo Rueda D.O. Arco de La Vega Rosado VdT Castilla y León Fruchtige Zitrus-Aromen, gepaart mit Noten von frischem Heu Aromen von frischer, saftiger Himbeere mit Noten von Lakritz Zeit mit Freunden, Geschenk Für gesellige Abende, Mädelsabend den ersten Jahren wurde nur Most und Wein aus leicht & frisch leicht & frisch der näheren Umgebung ein- und verkauft. Mitte Dessert, Geflügel Suppe, Hot & Spicy gemeinsam mit seiner Frau Isabel in Santiuste de San Juan Bautista gegründet worden ist. In der 60er Jahre begann man eigene Erzeugerabfüllungen aus der Rebsorte Verdejo zu erzeugen. Die Familie kaufte 1988 im berühmten Rueda D.O. eine Kellerei dazu und ein paar Jahre später Fuentespina im Ribera del Duero D.O. Weit verzweigt sind inzwischen die Freundschaften, so dass Avelino Vegas heute auch Rebflächen im Rioja und Cigales besitzt. Fuentespina Roble Ribera del Duero D.O. Fuentespina Selección Ribera del Duero D.O. Rote Früchte mischen sich mit Vanilletönen und Röstaromen Gereifte Früchte, deutliche Toastnoten und Schokolade Männerabend, Zeit mit Freunden Fürs Rendezvous, Chef imponieren saftig & harmonisch üppig & opulent Käse, Mediterran Wild, Käse 17 SPANIEN Die Frucht wird von der Landschaft, der Natur geboren. Man kann die Natur niemals übertreffen.“ Elisabeth Fleischmann Terra 1537 Vino Blanco Beryll Ed. Ltd. N°12 Terra 1537 Vino tinto Ed. Ltd. N°12 Bodega Terra 1537 | Galicien Vollmundig, elegant und gut strukturiert. Blumiges Aroma und langes Finale. Intensive Beerenaromen. Vollmundiger Rotwein mit langem Abgang. einem kleinen Ort im Süden von Galicien. Die Die Bodega “Terra 1537″ befindet sich in O Rosal, Weinberge profitieren von einem besonderen Chef imponieren, Zeit mit Freunden Geschenke, Weihnachten Mikroklima, mineralischen Böden und hervorra- üppig & opulent üppig & opulent mann und ihre Familie verliebten sich sofort in Deutsche Hausmannskost, Geflügel Wild, Käse die spanische Region. Der raue Atlantik, hohe genden Reifungsbedingungen. Elisabeth Fleisch- Gebirge, schöne, aber nicht zu heiße Sommer und regenreiche Winter machten der Familie die Entscheidung nicht schwer. Seit 2005 leben und arbeiten drei Generationen gemeinsam auf dem Weingut. Aus einem Hobby und der Leidenschaft zum ökologischen Weinbau ist ein Familienbetrieb geworden. 18 PORTUGAL Mein Traum war immer Wein zu machen! Dorina Lindemann Quinta da Plansel | Alentejo Die Quinta da Plansel liegt im Süden Portugals im Weinanbaugebiet Alentejo. Dorina Lindemann, die in der Pfalz aufgewachsen ist, entdeckt schon sehr früh in den Weinbergen der Familie ihre Plansel Selecta Rosé Plansel Selecta Tinto Sommerlich-frisch mit Aromen von Wassermelone, Erdbeere und Himbeere Kräftig und fruchtig mit Aromen von schwarzem Pfeffer, dunklen Beeren und Orangenblüten Liebe zum Weinbau und folgt dem Vater in den zur Entspannung, Mädelsabend Mädelsabend, Männerabend 90er Jahren nach Portugal. Das Klima mit medi- leicht & frisch saftig & harmonisch Salat, Suppe BBQ, Mediterran terranen Eigenschaften schafft hervorragende Bedingungen für erstaunliche Weine von dunklem Rubinrot und aromatischen Noten. Die Philosophie, mit nur autochthonen Rebsorten des Landes zu arbeiten, wurde stets beibehalten Plansel Selecta Tinto Reserva und der Erfolg zeigt sich in den stets steigenden Intensive Aromen von Wald- und Beerenfrüchten mit einem Hauch Schokolade und Vanille Exportzahlen. Die große Leidenschaft der Önologin für die Sorten des Nordens (Douro) bringt Plansel Selecta Touriga Nacional Noten von Orangenblüten, Veilchen, Heidelbeere, Pflaume und Haselnuss Zeit mit Freunden, Hauswein Männerabend, gesellige Abende Auszeichnungen mit sich bringen. saftig & harmonisch saftig & harmonisch Seit einiger Zeit wird die Powerfrau von ihren Fondue, Mediterran Pizza & Pasta, Mediterran weiterhin überraschend elegante Rebsortenweine hervor, die jedes Jahr hohe Bewertungen und beiden Töchtern Julia und Luisa unterstützt. 19 FRANKREICH Wir produzieren prämierte Bio-Weine, denn in der Natur liegt die Güte des Weines. Irene von Blanquet L’ Alvernegue Rosé AOP Coteaux d’Aix en Provence Pierres du Sud Rosé AOP Coteaux d’Aix en Provence Chateau Bas | Provence Ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Fruchtaromen. Kräftiger Rosé mit eleganten, fruchtigen und blumigen Noten. in Südfrankreich in der wunderschönen typi- Das Château liegt in der Region Aix-en-Provence schen Landschaft der Provence. Früher stand an für die Party, Brunchtime Zeit mit Freunden, Mädelsabend der Stelle des Châteaus ein gallorömischer Tem- leicht & frisch leicht & frisch wurde. Im 17. Jahrhundert wurde das Château Pizza & Pasta, Suppe Dessert, Fisch & Meeresfrüchte renoviert und die ersten Reben gepflanzt. Seit pel, der im 1. Jahrhundert vor Christus erbaut den 70er-Jahren gehört das Château Familie von Blanquet. Mit dem Jahrgang 2010 war der Übergang in den biologischen Anbau abgeschlossen. Zusammen mit ihrem sehr engagierten Team baut Irene von Blanquet Grenache, Syran, Cabernet Sauvignon, Cinsault und Mourvèdre an. Daraus entstehen qualitativ hochwertige Weine mit tollen Aromen. 20 FRANKREICH Gute Bewertungen und Medaillen sind ein großes Kompliment für unsere Arbeit! Christophe Laidebeure Château des Karantes | Languedoc Das Weingut liegt inmitten eines kleinen Tales mit Blick auf das Meer, nur 2 Minuten von den Badeorten Narbonne Plage und St Pierre La Mer Château des Karantes Bergerie Languedoc A.C. Terre des Karantes Languedoc A.C. Aromen von Früchten und weißen Blumen mit schöner Mineralität Palette an roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche mit Gewürzen Zur Entspannung, Geschenke Männerabend, für gesellige Abende sind, bringt die Nähe zum Meer immer eine kühle saftig & harmonisch leicht & frisch Brise. Hier gedeihen mächtige und aromatische Mediterran, Geflügel Fondue, Wild entfernt. Während von der Landseite die Weinberge durch die Berge von La Clape geschützt Weine vorwiegend aus den Trauben Grenache, Syrah und Mourvedre. Die ältesten Reben auf dem Landgut stammen aus dem Jahr 1928. Christophe Laidebeure ist nicht nur verantwortlich für die Vermarktung der Weine, sondern sieht sich auch als „Mädchen für alles“. Chateau des Karantes La Clape Languedoc A.C. Holziges Tannin, fein geröstet, mit einer Note von Süßholz Fürs Rendezvous, Chef imponieren üppig & opulent BBQ, Wild 21 FRANKREICH Es ist kein Wunder nötig, um einen großen Wein herzustellen. Man braucht nur Leidenschaft. Grégory Patriat Chardonnay La Grande Nuit Meursault 1er Cru Les Charmes Boisset | Burgund Kräftige Noten von Nektarine und Akazie. Im Mund vollmundig und rund. Aromen von Pfirsich, vollmundig und mit Noten von Honig. Angenehme Säure im Abgang. mit seiner Frau Claudine im Herzen von Burgund Zeit mit Freunden, zur Entspannung Zeit mit Freunden, zur Entspannung leicht & frisch saftig & harmonisch Kürbis, Suppe Geflügel, Käse 1961 gründete Jean-Claude Boisset zusammen das Familienunternehmen „Boisset - La Famille des Grands Vins“. Die ersten Weine stammten von Nachbarn und Bekannten und wurden an Freunde der Familie oder Bekannte verkauft. Seit 1969 sind die Boissets eng mit Familie von Drabich befreundet. Heutzutage gehört das Unternehmen zum größten Weinproduzenten in Burgund und 22 exportiert seine Weine in mehr als 80 Länder. Seit Bourgogne Chateau de Pierreux Monopole Gevrey-Chambertin Aromen von schwarzer Johannisbeere, etwas Pfeffer, Nelke und Lakritz. Elegante Holznoten und Aromen von schwarzen Früchten, spürbare Tannine zur Entspannung, für die Party zur Entspannung, für die Party Männerabend, fürs Rendezvous saftig & harmonisch Hot & Spicy, Käse saftig & harmonisch 2002 ist Grégory Patriat für den Ausbau der Weine im Keller verantwortlich. Die Familie Boisset besitzt heute auch Weingüter in Kalifornien. Jean-Claude Boisset wird von seinen beiden Kindern Nathalie und JeanCharles tatkräftig unterstützt, denn alle haben das Burgund und seine vielfältigen Weine im Herzen. FRANKREICH Die Weinrebe ist eine Pflanze, die Geselligkeit braucht. Lucille und Cyril Bonnet Bonnet-Ponson | Champagne Champagne Bonnet-Ponson ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Jahrhunderten vom Vater auf den Sohn weitervererbt Champagner Bonnet-Ponson Premier Cru Brut Champagner Bonnet-Ponson Premier Cru Brut Rosé Aromen gelber Früchte, weißer Blumen und frischer Butter Bouquet nach Himbeere, Johannisbeere, Sauerkirsche, Granatapfel Chef imponieren, Prickelndes Brunchtime, Prickelndes Bodenarten wie Kalk, Lehm, Kreide und Sand, so- leicht & frisch saftig & harmonisch wie die Lage am Hang schaffen eine einzigartige Fisch & Meeresfrüchte, Salate, Dessert Käse, Mediterran, Salate wird. Das Weingut liegt inmitten der Champagne am „Montagne de Reims”. Die unterschiedlichen Grundlage für die Reben. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier wurden hier im Laufe der Generationen angepflanzt, um das Beste aus jedem Terroir zu holen. Die Reichhaltigkeit und Authentizität der Weine wird durch strenge Limitierung der Ernte und durch Pflügen der Böden erreicht. Auch nach der Ernte wird großen Wert auf eine geduldige und respektvolle Weinbereitung gelegt. Champagner Jules Bonnet Blanc de Noirs Intensiver Duft von gelben und roten Früchten. Enorm füllig, gute Substanz und Länge fürs Rendezvous, für gesellige Abende saftig & harmonisch Dessert, Salat 23 FRANKREICH Über 450 Jahre Tradition, die nun in der Moderne angekommen ist. Arnaud und Nicolas Bergasse Trilogie Rosé Pays d’Oc IGP Château Viranel Tradition Saint Chinian A.C. Sommerliche Früchte wie Brombeere, Himbeere und Johannisbeere Sauerkirschen, Veilchen und Lakritz. Reichhaltig mit Mokkatönen Château Viranel | Saint Chinian Herzlich willkommen im Herzen des Languedoc, im Terroir von Saint Chinian! In idyllischer Lage, umgeben von Weinbergen, liegt das Château Vi- Brunchtime, zur Entspannung Fürs Rendezvous, Mädelsabend ranel. Eine jahrhundertealte Tradition hat die Fa- saftig & harmonisch üppig & opulent Kultur der Reben des Familienweinguts zu pflegen. Suppe, Geflügel Pizza & Pasta, Wild Mit hochwertigen Weinen setzen die Brüder Nico- milie Bergasse immer dazu bewegt, eine saubere las und Arnaud auf mehr als 40 Hektar die Qualität fort. Die Brüder arbeiten nach den Grundsätzen 24 Gourmandise Cartagène Domaine de Viranel Viognier Cessenon IGP Likörwein mit Noten von Kirsche und eingelegten Pflaumen Aromen von Honigmelone, etwas Zitrone und Blumen - delikater und frischer Abgang. Geschenke, für gesellige Abende Zeit mit Freunden, Geschenke komplex & elegant saftig & harmonisch Dessert, Käse Käse, Fisch & Meeresfrüchte einer nachhaltigen Bewirtschaftung. Die Kunst besteht darin, die Balance zwischen Tradition und Moderne zu halten und einen Weg zu finden, um die Qualität und Nachhaltigkeit unserer Erde zu bewahren. Weinberge mit 30 Jahre alten Reben, sowie das dort herrschende Mikroklima sind ein wesentlicher Faktor für die Qualität der Weine. Die Rotweine sind körperreich und doch leicht zugänglich, die Rosés verzaubern mit ausgeglichener Säure und gehaltvoller Struktur und die fruchtbetonten Weißen versprechen lange Freude. SÜDAFRIKA Wein war schon immer unsere Passion. Wir haben den Schritt gewagt und daraus unseren Beruf gemacht!“ Birgit und Rene Reiser Jacaranda Wine Estate | Wellington, Südafrika Bei ihrem ersten Besuch in Südafrika waren Birgit und Rene Reiser sofort von der Schönheit der Kapregion begeistert und entschlossen, ihre Be- Chenin Blanc Wellington Sauvignon Blanc Wellington Erfrischende Aromen von tropischen Früchten und Zitrusnoten. Schönes Säurespiel. Aromen von tropischen Früchten mit angenehmer Säure. Ausbalanciert und erfrischend. geisterung für Wein zu ihrem Beruf zu machen. Sie für die Party, fürs Rendezvous Brunchtime, für die Party erwarben die Weinfarm “Jacaranda” und bauten leicht & frisch saftig & harmonisch Fondue, Hot & Spicy Fisch & Meeresfrüchte, BBQ sie um. Es war ein steiniger Weg für das Ehepaar: ein Teil des Weinbergs musste neu gepflanzt und die Gäste-Cottages kernsaniert werden. Heute bauen die zwei ihre Weine nach biologischen Grundgedanken an, es wird ausschließlich von Hand geerntet. Denn das Ziel lautet: charakterstarke und ausdrucksvolle Weine herstellen! Shiraz Mourvèdre Viognier Wellington Wohlschmeckende Gewürznoten, Aromen von dunklen Pflaumen und saftigen Beeren sowie leichte Vanillenoten. Geschenk, zur Entspannung saftig & harmonisch Mediterran, BBQ 25 DIES & DAS Ich bin jemand, der sehr gerne andere Länder entdeckt – Wein ist dabei ein absolutes Muss. Pia von Drabich-Waechter Château La Fleur Pétrus Pomerol A.C. Alion Vega Sicilia Ribera del Duero D.O. Weinhelden | Baden-Baden Vielschichtige Aromen von Beeren und Kirschen mit viel Fülle und Feinheit Aromen von Pflaume, Kirsche und Waldbeere. Leichte Noten von Vanille, Rauch und Tabak. helden – Vineur Select GmbH, ist 1969 in Baden- Pia von Drabich, die Geschäftsführerin der WeinBaden geboren, als Tochter von Günther von Drabich-Waechter, der schon damals in der Wein- für die Party, Zeit mit Freunden Weihnachten, Zeit mit Freunden üppig & opulent komplex & elegant er praktisch eines der ersten deutschen Wein- Mediterran, BBQ Hot & Spicy, BBQ Wein aufgewachsen, er war immer Teil ihres branche in der Pfalz tätig war. Im Anschluss hat Direktvertriebsunternehmen geleitet. Pia ist mit Lebens. 1998 ging sie für ein halbes Jahr nach 26 Château Cos D’Estournel Saint Estephe A.C. Château Leoville Las Cases St. Julien A.C. Frankreich (Burgund, Beaujolais, Bordeaux), Schwarze Kirschen, Brombeeren, Edelhölzer, Malztöne Sehr aristokratischer Wein mit einer enormen Lebensdauer Handwerk eingeführt zu werden. Learning by Chef imponieren, Männerabend Geschenke, fürs Rendezvous komplex & elegant komplex & elegant Wild, Käse Mediterran, Deutsche Hausmannskost um bei kleinen und großen Betrieben in das doing – fast jeden Tag Weinproben, Marketing, oder bei der Ernte im Beaujolais dabei sein. In Bordeaux hat sie ebenfalls Abendkurse beim CIVB belegt, um ihr praktisches Wissen um die Theorie zu ergänzen. Seit 2008 ist sie alleinige Geschäftsführerin im Familienunternehmen. UNSER LADEN Ihr Weinfachgeschäft in Baden-Baden Wer in Baden-Baden Wein kaufen möchte, kommt am besten in meinem Ladengeschäft in der Lange Str. 87 vorbei. Kenner und Genießer erwartet in der fein gestalteten Weinwelt ein umfangreiches Sortiment mit allen Weinen, die man auch im OnlineShop unter: www.weinhelden.de von zu Hause aus bestellen kann. satten Plopp aus der Flasche gleitet und sich die Aromen im Glas entfalten, ist das an sich schon ein besonderes Erlebnis. Regelmäßig veranstalten wir in der Weinwelt erlebnisreiche Abende in kleiner Runde rund um das Thema Wein & Genuss, z.B. zum Thema Käse & Wein oder einer unserer Weinhelden kommt persönlich vorbei, um seine Weine vorzustellen. Eine anspruchsvolle Innenarchitektur schafft den passenden Rahmen für die herausragenden Weine aller Weinhelden, die damit grandios in Szene gesetzt werden. Der ehemalige historische Weinkeller wurde sorgfältig restauriert und mit modernen Elementen spannungsvoll inszeniert. Das durchdachte Lichtkonzept unterstützt die dichte Atmosphäre. Zusätzlich erwartet den Weinliebhaber eine kompetent selektierte Auswahl aus anderen Mit Herzblut, großer Leidenschaft, Kompetenz und einem ausgeprägten Gespür für Ihre Wünsche, berät Sie mein Team und ich in der Weinwelt bei der Auswahl des passenden Weines und exquisiter Champagner. Auch kümmern wir uns gerne um Ihre Präsente und stehen Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Weinregionen der Welt. Sie die Vielfalt voller Genuss! Geöffnet hat die Weinwelt montags bis freitags von 9 bis 18 Uhr. Zusätzlich jeden letzten Samstag im Monat von 10 bis 13 Uhr und immer dann, wenn die Ampel auf grün steht. In meiner Weinwelt können Weinliebhaber fast jeden Wein probieren und gleich mit nach Hause nehmen. Schon wenn der Korken mit einem Kommen Sie in meinem Weinfachgeschäft in der Lange Str. 87 in Baden-Baden vorbei und entdecken 27 Stand 01/16 KONTAKT Weinhelden - Vineur Select GmbH Lange Straße 87 76530 Baden-Baden Telefon: +49 (0) 7221 30229912 Fax: +49 (0) 7221 38702 E-Mail: [email protected]
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