「食料、科学、ライフスタイル」 Lesson 2 「うま味とは？」 2月２７日 お弁当つけてどこ行くの _____________? ごはんのうた もぐもぐご飯を食べよう！ http://www.youtube.com/watch?v=e3ns5Qs8Lf 0 アメリカでは「rice」、 日本では．．． 稲 米 ご飯 飯 ライス １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ ９ １０ １１ １２ １３ さあ、出来ましたか？ チェックしましょう！ １田植え ２稲 ３稲刈り ４米 ５ご飯 ６ライス ７おにぎり ８弁当 ９せんべい １０ 団子 １１お酒 １２炊飯器 １３ゴパン機 米の消費量がおちています！ （日本人が食べるお米のりょう） 米の消費量が下がっています 理由は色々 外国の影響 （影響／えいきょう） 高齢化社会 （高齢化／こうれいか） はたらいている女性 など．．． じゃ、パンはどうですか？ 味覚実験（じっけん） うま味初めて物語り 1. Complete the study guide as you watch the story of うま味 何の味？ 味 あじ taste 基本の味がいくつありましたか？ （基本の味＝きほんのあじ＝basic tastes) 甘味 あまみ 苦味 にがみ 酸味 さんみ 塩味 しおあじ ？？味 塩 しお 砂糖 さとう グルタミン酸＋イノシン酸＋グアニル酸＝ うま味 イノシン酸 グルタミン酸 グアニル酸 味覚の単語を学びましょう！ （みかくのたんごを 学びましょう） たんすいかぶつ タンパク質 たんぱくしつ 脂質 ししつ ノートに書いて • 好きな料理を１つ • その料理に入っている栄養成分 • その料理の味覚 栄養／えいよう nutrition 成分／せいぶん component 味覚／みかく taste 宿題 1. KLL Ch14 ３／３ 来週の月曜日 2. Complete the うま味ドキドキ発見 study guide as you read the info on the website: http://www.umamikyo.gr.jp/umami/flash.html Click the image for the presentation うま味の世界（うまみのせ かい） 3. Post a picture of a dish that you like on kidblog. Write about itwhat are the tastes, nutrients? Where have you eaten it? Why do you like it? Is it similar to something else? 先生will post an example. 電車男？ http://www.umamiinfo.com/2011/02/Whatexactly-is-umami.php 日本の教育 グループで： Arrange the information about Japanese education in correct or logical order. Add appropriate transitions to link the information.
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