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※写真は「ベルビューコース」です。
Menu de Noël Bell vue
～ベルビュー～
・２０１５聖夜を奏でるアミューズ
サンテ・キュイジーヌクリスマスリーフ見立て
～秋の味覚～￥2,079～(税・サ込)
・キングサーモンのビジュー
・トリュフの滑らかなロワイヤル
■９月１日(土)～１０月３１日(木)
・オマール海老のカルディナールブルボンバニラの芳香
～秋の味覚～
・お口直しのスプマンテグラニテ
・特選和牛フィレ肉とフォアグラのキャラメリゼ
・聖夜を灯すチェリージュヴィレ
・フォンダンショコラと苺のサンタ
・パン
・珈琲
￥10,000
～聖夜を灯すチェリージュヴィレ～
「セゾンコース」又は
「ベルビューコース」
をオーダー頂いたお
客様には、目の前
で、特製デザートを
演出いたします。
Menu de Noël Saison
～セゾン～
￥15,000
【３日前までのご予約制】
・２０１５聖夜を奏でるアミューズ
サンテ・キュイジーヌ
～秋の味覚～
￥2,079～(税・サ込)
・２種類の蟹のサラダ
ガトー仕立て
ノエルのイメージで
・シャラン産鴨と茸のマルミット仕立て
シェリー酒の香りのコンソメ
■９月１日(土)～１０月３１日(木)
・活オマール海老のヴァプールヴァンジョーヌソースと甘海老の泡
～秋の味覚～
・お口直しのスプマンテグラニテ
・にいがた和牛フィレ肉、フォアグラ、トリュフのパイ包み焼き
マリアカラス風
・聖夜を灯すチェリージュヴィレ
・フォンダンショコラ苺のサンタ
・パン
・珈琲
Menu de Noël Chartre
Menu de Noël Bell vue
～シャルトル～
￥7,500
～ベルビュー～の
サンテ・キュイジーヌ
～秋の味覚～￥2,079～(税・サ込)
オマール海老のカルディナール又は特選和牛フィレ肉と
期間/１２月１日（火）～１２月２７日（日）
フォアグラのキャラメリゼのどちらかお選びいただける
■９月１日(土)～１０月３１日(木)
ハーフコース仕立て。
～秋の味覚～
★１２月１９日（土）～１２月２７日（日）の期間は「クリスマス
シーズンディナーのみとさせていただきます。
★各コース２名様より承ります。
★シャルトルコースのデザートを追加料金 1,000 円にて
チェリージュヴィレに変更いたします。

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