マンゴープリンの調理方法

商品名マンゴプリン
規格
１ｋｇ（パウチタイプ）
入数
1ｋｇ×１０＝１ケース
賞味期限
１２０日
保存方法
常温（冷暗所）保存
商品説明
最高品質といわれるインド産アルフォンソ種
マンゴピューレを使用し、なめらかな食感に
仕上げたマンゴプリンです。
図１
１キロパウチタイプ
湯煎で溶解してバットに流し込み、お好きな
サイズに切り分けたり、お好みの容器に流し
込み、トッピング等でデコレーションが楽しめる
「手作り感覚デザート」が簡単に出来上がります。
パウチタイプの商品（図１）を溶かしてうつわに盛
り付け（図２）を示しました。図３は商品の盛り付
けの参考にしてみて下さい。
図２
溶かし商品（流し込み）
解凍方法
約８５℃の熱湯の中に袋ごと入れて約２５∼
３０分（商品温度が８０℃位になります）
加熱し、液状化にします。他の容器に移し替え
てから氷水等で粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし
固めます。
注意事項
溶かした時の商品温度が低い（８０℃以下）
場合固まらない可能性もあります。又、直火
等で商品を沸騰させないで下さい。固まらない
可能性があります。
図３
盛り付け例

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