冬が作る日本の食文化「いばらきの旬」を体験！！（干しいも・納豆・醤油）

都道府県名：茨城県
2014年10月現在
実施可能期間：２月～３月
市町村名：ひたちなか市・水戸市・常陸太田市
企　画　名
（ツアータイトル）
冬が作る日本の食文化「いばらきの旬」を体験！！
サブタイトル
茨城の自然食・御三家（干しいも、納豆、醤油）体験、お土産付き
現地費用単価
大人お1人様：3,670円
食事条件
昼１回
最大受入人員
４０名
最少受入人員
３０名
現地協力先
財グリーンふるさと振興機構／ＪＡ常陸
おすすめの方
シニア／家族／グループ／インバウンド
【干しいも作り手伝いと試食】
【水戸納豆の歴史と工場見学】
各地＝＝＝ひたちなか市（大丸屋・干しいも作り体験）＝＝＝水戸天狗納豆(資料館、工場）＝＝＝
10:00/11:00
【納豆づくしの昼食】　11:30/12:10
【醤油塾を開催】　＝＝＝偕楽園（納豆料理）＝＝＝常陸太田市（ヨネビシ醤油醸造蔵）＝＝＝各地
1
12:10/13:30
14:20/15:30
■最寄りのＩＣ・駅・場所までの目安の所要時間↓
東京駅から常磐道、那珂インター経由で常陸太田まで2.5時間(帰路は3時間）＊途中1回休息
備
考
・干しいもは12月～3月
・醤油塾は1年中可能
・2月20日から水戸偕楽園「梅まつり」開催
◎参加者お土産(おひとり様）
①干し芋（約５００ｇ）　②わら納豆（７０ｇ）　③卵かけ醤油　1本
～企画への思い～
日本古来からの食文化を訪ねてみましょう。今回は発酵食品から自然の恵み「天日干し」と、こだわりの「いばらき
の冬」に作られる茨城の御三家（干し芋，納豆、醤油）を基本から学ぶ旅です。
ポイント①
「干しいも」の繊維質は他の食物
野菜に比べ約４倍も含まれ栄養豊
富な食材です。ひたちなか市近郊
の冬の風物詩として現在も昔なが
らの方法で作り続けられています。
体験と試食・お土産をご提供しま
す。
ポイント②
納豆の本場と言えば水戸です。
納豆の歴史と「本場納豆料理」
を堪能します。
干しいも作り
ポイント③
ヨネビシ醤油は1867年のパリ万博
にも出品したことのある老舗。伝
統の味をご賞味ください。

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