切り札！

Q. かき醤油って何？
広島産牡蠣の旨味を活かした
A.“濃厚つゆ”
です
Q. どんなお料理に使えるの？
A.
醤油代りにお使い頂けます！
用途に合わせて希釈するだけ
で味が決まるので大変便利で
経済的です！
いしく
お
を
料理る
仕上げ
！
札
り
切
●煮物や炊込みご飯・
・
・そのまま醤油代りに
●おでん、寄せ鍋、吸物・
・
・12～15倍
●うどん・そば・茶碗蒸し・
・
・10～12倍
広島産牡蠣を、その独特な臭みを取り除き、旨味
を凝縮させる為に10時間以上も煮込み抽出された
「牡蠣エキス」
を使用しています。
最新の設備が整った清潔な工場でかつお・昆布・しいた
けと合わせて
“だし”
を作り、本醸造醤油をベースとした
“かえし”
に程良い割合で混合し、お醤油の代わりとし
て様々なメニューに使える万能調味料に仕上げました！
1992年に地元広島でアジア大会
が開催される事となり、広島を代表
する商品を世界にアピールしよう！
と1年以上試行錯誤した末に誕生
したのが「かき醤油」
です。広島産
当時の開発担当者
現品質保証部部長
篠原寛和さん
牡蠣の旨味を効かす為の調合は門
外不出。絶対に余所では真似ので
きない自慢の味です！
その他焼き料理、炒め料理等、メインの味付け以外に
も風味づけの隠し味としてもお使いください。味に深
みが加わり、いつもの美味しいメニューが更に美味し
くなります！
かき醤油
（３００㎖）
（１,０００㎖）
１２カ月
アサムラサキ

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