し～えぬ(CN：Certified Nurse )NEWS “を支える!! ” 私たちは、毎日、3食（朝・昼・晩）当たり前のように食事を しています。その食事を、いつまでも、安全・安楽に、自立し て食べられるよう援助することを、看護・介護する者は、託さ れているのです。 そこで、今回は、食べることの援助方法について考えていきたいと思います。 の場合 の場合 枕 枕 枕 30度仰臥位 （介助者が介助する場合）） 枕を、頭、両 上肢、下腿に 入れて体幹を 安定させる。 足底 90度座位 （自力摂取可能） 足底を床につける。 両上肢は、机の上 へのせる。体型に 合った椅子・机の 高さを選ぶ。 引用 ＜スプーンの操作 スプーンの操作＞（ 操作＞（全介助 ＞（全介助の 全介助の場合） 場合） 置 き方 抜 き方 持 ち方 舌の動きを感じられる 軽さで持つ 座位の場合：舌のく ぼみにスプーンの底 を押し当てる リクライニングの場 合：上唇にスプー ンの先端を触れる スプーンホール全体を舌背中央へ接地し、 スプーンの背を軽く圧刺激する 安全・ 安全・安楽に 安楽に自立して 自立して食 して食べるには・・・ スプーンホール全体を 上唇に滑らせるように ゆっくりひく ＜スプーンの選び方＞ ホールが浅く、食物全体 が舌背中央に入るサイズ 安定した 安定した姿勢 した姿勢 個別に 個別に応じた適切 じた適切な 適切な食事介助 適切な 適切な食具の 食具の選択 を心がけて食事 がけて食事の 食事の援助をしていきましょう 援助をしていきましょう!! をしていきましょう 摂食嚥下障害看護認定看護師 濵砂昭子 vol.22発行日：2015.9.30
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