Frühlingserwachen Vorspeisen Chrüsimüsisalat 8.50 Bunt gemischter Blattsalat Gerösteten Brotwürfeln 8.50 Junger Blattsalat mit Mostbröckli von unserm Hof An Honig-Senfsauce 13.- Spargelsalat mit Bärlauch Auf verschiedenen Blattsalaten 15.- Mousse von der geräucherten Forelle Spargelsalat und Bärlauch 17.50 Spargelcrèmesuppe Halbe Portion grüne und weisse Spargeln Sauce Hollandaise Mit Rohschinken Spargeln Mailänder Art (mit geriebenem Parmesan und Spiegelei) Unsere Salatsaucen: Haussauce, Italienne, Honig-Senfsauce 8.50 17.+ 6.50 17.- Aus der kalten Küche Es Waldfäscht (Cervelat mit Brot) 7.- Grosser Chrüsimüsisalat mit Ei 17.- Wurstkäsesalat einfach 16.- Wurstkäsesalat mit Chrüsimüsisalat 19.- Stall-Stube Plättli (Bauernschinken, Rohschinken, Salami, Mostbröckli, Bauernschüblig, geräuchter Speck und zwei Sorten Käse) 21.- Ein Stück hausgeräuchter Speck 13.- Hausgeräuchter, aufgeschnittener Bauernspeck 15.- Hausgeräuchter Bauernschüblig 10.- Fein aufgeschnittenes Möstbröckli (100gr) von unserem Hof 18.- Ein Stück Zürcheroberländer Bergkäse 11.50 Klassische Hauptgerichte Rindsentrecôte Swiss-Prime (200gr.) an grüner Pfeffersauce Saisongemüse und Pommes frites 39.Grillierter Velosattel Schweinshalssteak mit hausgemachter Kräuterbutter Pommes frites 22.- Hausgemachte Hacktätschli mit Rindfleisch vom eigenen Hof Zwiebelsauce, Saisongemüse und Spätzli 24.Älplermagronen mit Speck, gebackene Zwiebelringe Hausgemachtes Apfelmus vom Hof 20.- Älplermagronen ohne Speck, gebackene Zwiebelringe Hausgemachtes Apfelmus vom Hof 19.- Steindrüsen Riemen vom Grill Bauernbratwurst mit hausgemachter Zwiebelsauce Pommes frites 19.- Skater Grilliertes Rind-Hacksteak mit Fleisch vom eigenen Hof Hausgemachter Kräuterbutter Chrüsimüsisalat oder Beilage nach Wahl 21.- Mistkratzerli im Ofen gebraten, knusprig und saftig Mit Pommes frites 32.- - 0815 Traditionell mit hausgemachter Gewürzmischung Unverkennbarer Geschmack, so wie man es kennt BBQ-Sauce - Frühling Mit frischer Bärlauchpesto gewürzt - Feurig Mit Chili und Knoblauch gewürzt (scharf) Für die, die es scharf und feurig lieben Stall-Stuben Burger mit Pommes Frites Grilliertes Rind-Hacksteak mit Fleisch vom eigenen Hof im knusprigen Bauernbrötchen mit Zwiebelringen, Salatblatt, Gurke Hausgemachter Cocktailsauce 21.- Frühlingsgerichte Portion grüne und weisse Spargeln Sauce Hollandaise Mit Rohschinken 17.- 23.+ 6.50 Spargeln Mailänder Art (mit geriebenem Parmesan und Spiegelei) 23.- Bandnudeln mit Spargelragoût An Senfrahmsauce 25.- Frühlingshafte Spätzlipfanne Mit Spargeln und Käse überbacken 25.- Lachsfilet Würfel mit Spargeln an Senfrahmsauce Bandnudeln 31.- 200gr. Lachstranche vom Grill Auf grünen und weissen Spargeln Reis und Sauce Hollandaise 34.- 300gr. Kalbskotelett mit Rosmarinjus Grüne und weisse Spargeln 46.50 Wir wünschen Euch einen guten Appetit
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