＊キャベツの塩昆布和え
材料（２人分）
キャベツ
塩昆布
ごま油
＝ 作り方＝
１枚（120g）
6ｇ
小さじ 1/2
① キャベツは食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯
に入れてさっとゆで、水にとり、水気を絞る。
② ボールにキャベツと塩昆布、ごま油を入れて和え
る。
1 人分／エネルギー26kcal たんぱく質 1.3g
脂質 1.1g
塩分 0.5g
塩昆布を使うことで、味つけが簡単にできます。小松菜やほうれん草でも美味しくできま
す。
＊小松菜の粒マスタード和え
材料（２人分）
＝ 作り方＝
小松菜
1/2 袋（120g） ① 小松菜はゆでて水気を絞り、4cm 長さに切る。
粒マスタード 小さじ 1
② ①を A で和える。
小さじ 1
A マヨネーズ
しょう油
小さじ 1/2
1 人分／エネルギー33kcal たんぱく質 1.2g
脂質 2.4g
塩分 0.3g
にんじんを加えると彩りがきれいになります。
＊ブロッコリーとカリフラワーのからし和え
材料（２人分）
ブロッコリー 80g
カリフラワー 40g
かにかま
4本
しょう油
小さじ 1
小さじ 1
A だし汁
練りがらし
小さじ 1/5
＝ 作り方＝
①
ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けてゆで、
ざるにとり、そのまま冷ます。
② かにかまは半分の長さに切り、細かくさく。
③ ①、②を A で和える。
1 人分／エネルギー28kcal たんぱく質 3.5g
脂質 0.3g
塩分 0.6g

つみれ汁

12月14日～12月18日の献立