Soirée alsacienne à Naomi OGAKI… avec Albert Mann 国境を超えた夢のコラボ企画！！ ソワレ・アルベール・マン アルザスのエスプリを現在、 日本で開花させるキュイジニエ！ アルザスの伝説的スター、 パーカー5ツ星の生産者！ ドメーヌ・アルベール・マンは、ブドウ栽培家であったマ ン家とバルテルメ家が統合して、17世紀に設立されたワイ ナリーです。長い歴史を持つワイナリーですが、現在の名 声は1970年代にワイナリーを引き継いだ現当主モーリスと ジャッキー・バルテルメ兄弟の尽力に他なりません。専門 家の間でも評価が非常に高く、ロバート・パーカー氏は彼 らに最高ランクの5ツ星、エクセプショナルの評価を与えて います。 アルザス地方ストラスブール市『ビュレイーゼル （当時3ツ星レストラン）』にて副料理長のポストを任され ていた実力派『大垣 直巳氏』。11年間のフランス修行で 得た数多くの経験から生み出される多彩な料理は、国 境を超え日本でもあらゆる美食家たちに支持されし続け る『Naomi OGAKI』のオーナーシェフです。2015年には フランス、コート・デュ・ローヌ地方で権威のある『シュヴァ リエ』の称号を日本人では初めて叙任され、今後の活躍 が期待されたキュイジニエです。 写真：Naomi OGAKIのスペシャリテ 『パテ・アン・クルート』 写真左より3番目：大垣 直巳氏 写真左：ジャッキー・バルテルメ氏 フランス、アルザス地方を代表する生産者『アルベール・マン』のワインと 『Naomi OGAKI』オーナシェフ大垣 直巳氏の手掛けるアルザス料理のマリアージュを堪能できる メーカーズ・ディナーです。 日時； 会場； 2016. 4. 12 TUE （２時間程度を予定しております） Naomi OGAKI 会費； 19:30～21:30 税込・ワイン代込 ※イベントでのご提供以外のご注文につきましては 別途料金を頂くこととなります Naomi OGAKI ≪協力会社≫ 株式会社 モトックス 〒320-0861 栃木県宇都宮市西１丁目１−２（ユニオン通り） 電話番号；028-680-4446
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