2016年 月 日 Ａランチ Ｂランチ（ヘルシー） Ｃランチ（糖質オフ） 豚肉とポテトのジンジャーソテー 貝柱コロッケ 赤魚と野菜の黒酢レモンあんかけ 《十六穀入りごはん》 鶏肉の照り焼ゆで玉子付 赤魚の粕漬焼 《十六穀入りごはん》 曜日 ３/１ 火 ３月前半 献立メニュー ●厚揚と野菜の煮物 ●春雨とｷｬﾍﾞﾂｶﾚｰ炒め ●佃煮 ●厚揚と野菜の煮物 ●春雨とｷｬﾍﾞﾂｶﾚｰ炒め ●厚揚と野菜の煮物 ●白滝とｷｬﾍﾞﾂｶﾚｰ炒め ●佃煮 ●ひじきサラダ ●香の物 【エネルギー 600Kcal】 【糖質 35.5g / エネルギー 542Kcal】 鶏肉の甘酢あんかけ ゆで玉子付 《赤 飯》 さばの辛子竜田揚と麻婆豆腐 ３/２ 水 ●蒸し野菜大根ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●生酢 ●蒸し野菜大根ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●生酢 ●蒸し野菜大根ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●生酢 ●香の物 ●糸ｺﾝﾆｬｸ蓮根ｷﾝﾋﾟﾗ ●香の物 【糖質 38.9g / エネルギー 556Kcal】 【エネルギー 586Kcal】 鶏の照り焼とめだいのフライ ３/３ 木 ●ゆで野菜ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●ポテトサラダ ●たくあん香り和え ぶりと野菜のテンメンジャン炒めと春巻 ３/４ 金 ●豆腐と野菜の煮物 ●菜の花の辛子和え ●香の物 かれいのおろし煮とオムレツ 《十六穀入りごはん》 ポークソテー味噌野菜ソース 《ひじきごはん》 ３/６ 日 日替わりメニューはお休みです。 ●蒸し野菜生姜ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●もやしとニラの玉子炒め ●佃煮 さわらのおろし煮と唐揚 ３/８ 火 ●高野豆腐と野菜の煮物 ●春雨サラダ ●香の物 鮭の塩焼と大山鶏コロッケ ３/９ 水 ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●れんこんカレー炒め ●香の物 海老カツステーキ タルタルソース ３/１０ 木 ●蒸し野菜オーロラソース ●青菜の錦糸卵かけ ●セロリ漬 豚の生姜焼とさばの味噌煮 ３/１１ 金 ブランパン粉入りヒレカツ 豆腐ステーキおくらひき肉あんあんかけ 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜生姜ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蒸し野菜生姜ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●大根サラダ ●もやしとニラの玉子炒め ●佃煮 ●もやしとニラの玉子炒め ●香の物 【エネルギー 634Kcal】 【糖質 38.8g / エネルギー 602Kcal】 鶏と野菜の豆板醤炒め 《山菜おこわ》 豚肉のチーズピカタ たらの野菜蒸し 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐と野菜の煮物 ●春雨サラダ ●高野豆腐と野菜の煮物 ●こんにゃくサラダ ●香の物 ●ひじきのマヨ和え ●香の物 【エネルギー 607Kcal】 【糖質 38.8g / エネルギー 603Kcal】 ポークソテーきのこ味噌がけ 《十六穀入りごはん》 チキンレモン焼 さばの塩焼 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●白菜ｻﾞｰｻｲ炒め ●れんこんカレー炒め ●香の物 ●大根カレー炒め ●香の物 【エネルギー 627Kcal】 【糖質 39.3g / エネルギー 579Kcal】 アジのみそれ煮 《鶏ごぼうおこわ》 ミートローフ さわらのピカタ 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜オーロラソース ●蒸し野菜オーロラソース ●卯の花 ●青菜の錦糸卵かけ ●セロリ漬 ●青菜の錦糸卵かけ ●セロリ漬 【エネルギー 545Kcal】 【糖質 38.1g / エネルギー 650Kcal】 鮭の野菜蒸しもみじおろしポン酢と だし巻玉子 《十六穀入りごはん》 ブランパン粉入りチキンカツ 鮭のバター醤油焼 《十六穀入りごはん》 ●なすとがんもの煮物 ●じゃがいものｶﾚｰそぼろがけ ●香の物 ●かぶのｶﾚｰそぼろがけ ●香の物 【エネルギー 584Kcal】 【糖質 37.9g / エネルギー 693Kcal】 ●野菜の煮物 ●ピリ辛こんにゃく ●割り干し大根 鶏のピリ辛唐揚と鮭の塩焼 価格 《十六穀入りごはん》 ●じゃがいものｶﾚｰそぼろがけ ●香の物 ３/１５ 火 さわらの西京焼と野菜豆腐あんかけ ●なすとがんもの煮物 まぐろのフライ カレーマヨ添え ３/１４ 月 チキン南蛮タルタルソース ぶりの香り照り焼 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●菜の花の辛子和え ●豆腐と野菜の煮物 ●菜の花の辛子和え ●香の物 ●青菜ベーコン炒め ●香の物 【エネルギー 602Kcal】 【糖質 37.8g / エネルギー 792Kcal】 日替わりメニューはお休みです。 ロースカツ アジのフライ辛子マヨ添え 牛肉野菜炒め 《十六穀入りごはん》 ●ゆで野菜ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●ポテトサラダ ●ゆで野菜ごまﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●おからサラダ ●たくあん香り和え ●小松菜ジャコ炒め ●たくあん香り和え 【エネルギー 614Kcal】 【糖質 37.9g / エネルギー 776Kcal】 ３/５ 土 ３/７ 月 豚肉のソテーきのこソース さばの塩麹焼 《十六穀入りごはん》 ●肉じゃが ●きのことニラの玉子炒め ●佃煮 ５００円（税込） 白菜と豚肉の甘酢あんかけ 《梅しらすごはん》 ●なすとがんもの煮物 ●水菜のひじき和え 豆腐ローフおろしソース かれいのムニエル タルタルソース 《十六穀入りごはん》 ●野菜の煮物 ●野菜の煮物 ●卵サラダ ●ピリ辛こんにゃく ●割り干し大根 ●ピリ辛こんにゃく ●割り干し大根 【エネルギー 566Kcal】 【糖質 39.6g / エネルギー 612Kcal】 さわらのﾊﾞﾀｰ醤油焼と貝柱コロッケ 《十六穀入りごはん》 ブランパン粉入りロースカツ かに玉あんかけ 《十六穀入りごはん》 ●肉じゃが ●豚肉と野菜の煮物 ●白和え ●きのことニラの玉子炒め ●佃煮 ●きのことニラの玉子炒め ●香の物 【エネルギー 651Kcal】 【糖質 35.3g / エネルギー 590Kcal】 ５００円（税込） ６５０円（税込） 2016年 月 日 曜日 ３/１６ 水 Ａランチ Ｂランチ（ヘルシー） Ｃランチ（糖質オフ） ぶりの照り焼と貝柱コロッケ 鶏肉のソテーピリ辛おろしポン酢 《赤 飯》 ぶりの香り照り焼 豚肉のしそ入りピカタ 《十六穀入りごはん》 ●豆腐と野菜の煮物 ●きんぴらごぼう ●香の物 ヒレカツ ３/１７ 木 ●高野豆腐含め煮 ●ひじき煮 ●佃煮（松味楽） 白身魚のチリソースと春巻 ３/１８ 金 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●玉子わかめ炒め ●たくあん香り和え 鶏の竜田揚おろしポン酢 ３/２２ 火 ●ミモザサラダ ●蓮根カレー炒め ●セロリ漬 鮭の塩焼と大山鶏コロッケ ３/２３ 水 ●野菜の煮物 ●切干大根サラダ ●香の物 まぐろの生姜焼と麻婆なす ３/２４ 木 ●蒸し野菜カレー風味 ●青菜の磯和え ●佃煮（柴漬けｷｸﾗｹﾞ） めかじきのフライと野菜豆腐 ３/２５ 金 ●がんもと野菜の煮物 ●菜の花辛子和え ●割り干し大根 チキンカツ ３/２８ 月 ●蒸し野菜和風ドレッシング ●ポテトサラダ ●佃煮 さばの塩麹焼とカニ爪コロッケ ３/２９ 火 ●肉じゃが ●オクラとツナの和え物 ●香の物 黒酢入り酢豚 ３/３０ 水 価格 ●豆腐と野菜の煮物 ●きんぴらごぼう ●豆腐と野菜の煮物 ●きんぴら大根 ●香の物 ●わかめとカニカマサラダ ●香の物 【エネルギー 588Kcal】 【糖質 34.8g / エネルギー 584Kcal】 かれいと野菜のゆず酢あんかけ 《十六穀入りごはん》 鶏肉ときのこのバター醤油焼 ブランパン粉入りほきのフライ 《十六穀入りごはん》 ●高野豆腐含め煮 ●ひじき煮 ●高野豆腐含め煮 ●ひじき煮 ●佃煮（松味楽） ●青菜ベーコン炒め ●香の物 【エネルギー 596Kcal】 【糖質 34.9g / エネルギー 557Kcal】 豚肉の味噌漬焼とだし巻玉子 《ひじきごはん》 さばの塩麹焼 鶏のピリ辛唐揚おろしソース 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜大根ドレッシング ●蒸し野菜大根ドレッシング ●白和え ●玉子わかめ炒め ●たくあん香り和え ●玉子わかめ炒め ●たくあん香り和え 【エネルギー 621Kcal】 【糖質 39.8g / エネルギー 691Kcal】 めかじきと野菜のトマト煮込み 《十六穀入りごはん》 ブランパン粉入りヒレカツ さわらの生姜煮 《十六穀入りごはん》 ●ミモザサラダ ●ミモザサラダ ●青菜ひじき和え ●蓮根カレー炒め ●セロリ漬 ●大根カレー炒め ●セロリ漬 【エネルギー 613Kcal】 【糖質 35.7g / エネルギー 569Kcal】 鶏の野菜蒸しとシュウマイ 《山菜おこわ》 ブランパン粉入りめかじきのフライ 豚肉と野菜炒め 《十六穀入りごはん》 ●野菜の煮物 ●切干大根サラダ ●野菜の煮物 ●切干大根サラダ ●香の物 ●青菜のごま和え ●香の物 【エネルギー 641Kcal】 【糖質 39.9g / エネルギー 659Kcal】 白身魚の豆乳ソース焼だし巻玉子 《十六穀入りごはん》 ほきの豆乳ソース焼 鶏の野菜蒸し 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜カレー風味 ●青菜の磯和え ●蒸し野菜カレー風味 ●青菜の磯和え ●佃煮（柴漬けｷｸﾗｹﾞ） ●きのこと海老のマリネ ●香の物 【エネルギー 589Kcal】 【糖質 33.3g / エネルギー 565Kcal】 豚肉の野菜蒸し黒酢あんかけ 《鶏ごぼうおこわ》 鮭の塩焼おろし付 ブランパン粉入りチキンカツ 《十六穀入りごはん》 ●がんもと野菜の煮物 ●菜の花辛子和え ●がんもと野菜の煮物 ●菜の花辛子和え ●割り干し大根 ●卵サラダ ●割り干し大根 【エネルギー 621Kcal】 【糖質 38.9g / エネルギー 636Kcal】 鮭の山かけ焼とオムレツ 《十六穀入りごはん》 豚肉ときのこの玉子炒め さわらのソテータルタルソース 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜和風ドレッシング ●ポテトサラダ ●蒸し野菜和風ドレッシング ●おからサラダ ●佃煮 ●切干大根煮 ●香の物 【エネルギー 602Kcal】 【糖質 37.4g / エネルギー 653Kcal】 豆腐ローフおろしｿｰｽと唐揚げ 《梅しらすごはん》 赤魚の中華蒸し 鶏肉のピカタ 《十六穀入りごはん》 ●豚肉と野菜の煮物 ●なすとピーマンの味噌炒め ●肉じゃが ●オクラとツナの和え物 ●香の物 ●オクラとツナの和え物 ●香の物 【エネルギー 641Kcal】 【糖質 38.3g / エネルギー 525Kcal】 赤魚の粕漬焼とカレーコロッケ 《十六穀入りごはん》 豆腐と豚肉のチャンプルー ﾌﾞﾗﾝﾊﾟﾝ粉入りまぐろフライﾚﾓﾝﾏﾖｿｰｽ 《十六穀入りごはん》 ●厚揚と野菜の煮物 ●厚揚と野菜の煮物 ●春雨サラダ ●佃煮（昆布） ●春雨サラダ ●佃煮（昆布） ●こんにゃくサラダ ●香の物 【エネルギー 573Kcal】 【糖質 37.4g / エネルギー 695Kcal】 海老カツタルタルソース ３/３１ 木 ３月後半 献立メニュー ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●卯の花 ●香の物 ５００円（税込） 鶏肉と大根の塩麹照り煮 《赤飯》 ●厚揚と野菜の煮物 ●きのことニラの玉子炒め 豚肉と菜の花の炒め物 鮭の味噌チーズ焼 《十六穀入りごはん》 ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●蒸し野菜人参ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ ●白菜ザーサイ炒め ●卯の花 ●香の物 ●卯の花 ●香の物 【エネルギー 647Kcal】 【糖質 36.7g / エネルギー 604Kcal】 ５００円（税込） ６５０円（税込） 日替わり弁当 白米２００ｇと程よいボリュームバランスのお弁当です。 ごはんに合うおかずを中心に献立作りをしています。 ヘルシー弁当 日替わりごはん１５０ｇと栄養バランスを考えたおかずのお弁当です。 雑穀入りごはん、おこわ、炊き込みごはんなど、おかずと共にごはんも日替わりです。 糖質オフ弁当 １食分の糖質４０ｇ以下。十六穀米入りごはん７０ｇ、メイン２品を含めたおかず６品の糖質量を 抑えたお弁当です。材料・調味料選びから献立作りまで、糖質オフこだわりました。 （※糖質＝炭水化物－食物繊維） お弁当1個の糖質４０ｇ 以下（通常の約半分） 糖質オフ弁当 メイン２品を含め、 調味料 はみりんは 使用せず 糖質 ゼロ の酒 、 砂糖 を使 用しています。 おかずはたっぷり６品目 揚げ物 やムニエルな どの小麦粉、片栗粉の 代わりに低糖質な大豆 粉、ふすまパン粉を使 用しています。 低糖質食材 を 積極 的 に取り入れた 献立 作りを しています。 十六穀入りごはん ７０ｇ 糖質について まず、糖質を含む食事をすると、糖質は、体内でブドウ糖などに分解され、血液によって全身に送り込 まれます。食事開始後30分くらいかけて血液の中の血糖値（糖の濃度）を上げていきます。 ですが、体の組織が糖質を１ｇあたり４カロリーのエネルギーとして消費していきます。そのため、お およそ２時間くらいで食事前の血糖値にもどる、というのが健康な人の体で日々起こっている現象です。 しかし、一度にたくさんの糖質を摂取すると、ブドウ糖が使いきれず 余ってしまい、中性脂肪という体脂肪になって蓄積されてしまいます。 ですから、ダイエットや健康維持の視点で大切なことは、急に血糖値 を上げないことです。ゆるやかに血糖値を上げるような食生活をして いれば、体が本来持っている機能で健康でスリムな体型を維持できるということです。
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