アミューズアミューズ

○C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 184mm P8
○C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH191mm P9
Japanese
アミューズ
アミューズ
くるみの飴
姫皮たけのこ寄せおくらのピューレ添え
牛生ハムとアーティチョークコルニッションのブロシェット
鰊のマリネフェタチーズとセミドライトマト
くるみの飴
姫皮たけのこ寄せおくらのピューレ添え
牛生ハムとアーティチョークコルニッションのブロシェット
鰊のマリネフェタチーズとセミドライトマト
和　食（和食または洋食をお選びください）
洋食（和食または洋食をお選びください）
前　菜
「コンラッド・ニューヨーク」
とANAのコラボレーションメニューをお楽しみください。
アペタイザー
蛍烏賊と春菜づくし胡麻クリーム掛け
小　鉢
グラブラックスアトランティックサーモンとサワークリームコッパハムとハネデューメロン
メインディッシュ
牛肉冷しゃぶポン酢ゼリー
・牛ショートリブの赤ワイン煮込み［499
kcal］
・モロッコ風スパイスでマリネしたカジキマグロのグリル［319
お造り
kcal］
10ページの野菜中心メニューもメインディッシュとしてお選びいただけます。
マハタ　ソデイカ　生のり
●
ブレッド
主　菜
鰆の煮付け［165
日本発／ FROM JAPAN
「銀座奥田」とANAのコラボレーションメニューをお楽しみください。
3種のブレッド蒜山ジャージーバターとオリーブオイルとともに
kcal］
バゲットは、ANAオリジナルブレンド北海道産小麦粉100％、フランス産天然酵母を使用しております。
●
御　飯
御飯、味噌汁、香の物もご用意できます。
●
豆御飯、味噌汁、香の物
デザート
デザート
チョコレートパンナコッタ　または　リコッタチーズケーキ
チョコレートパンナコッタ　または　リコッタチーズケーキ
チーズ　フルーツ
●
チーズ　フルーツ
ブレッド・チーズ・フルーツはANAオリジナルメニューです。
●
チーズ・フルーツはANAオリジナルメニューです。
「コンラッド・ニューヨーク」との
コラボレーションメニューをお楽しみください。
気鋭の料理人のこだわりが息づく、
銀座並木通りの日本料理店「銀座奥田」。
マンハッタン南端部・バッテリーパークの中心に位置し、ハドソン川の素晴らしい
眺望と洗練されたサービスで「スマート・ラグジュアリー・トラベラー」に人気の「コン
ラッド・ニューヨーク」内ダイニング「アトリオ」のエクゼクティブシェフが特別監修した
東京でパリで日本料理店を手がけ、卓越した評価を集める奥田透氏。
コース料理です。オリジナルカクテル “Conrad Gin Rickey”もご一緒にお楽しみ
その気鋭の料理人が自らの名を冠したお店が
「銀座奥田」
です。四季折々
ください。
吟味した食材を用い、
丹念に仕上げた繊細な味わいをお楽しみください。
・ふりかけもご用意しています。
・コースメニューは1食目のみのご提供とさせていただきます。
・メニューの内容は変更になる場合がございます。
・数に限りがあるため、ご希望に沿えない場合もございます。ご了承ください。
・お食事やお飲み物は機内でお召し上がりください。
・機内食の製造ラインでは、特定原材料（小麦、蕎麦、乳製品、卵、落花生、えび、かに）
を含む製品を製造しています。
・魚料理には小骨がございます。ご注意ください。
・安全性に配慮した食材を使用しております。
・米トレーサビリティ法に基づく米原材料の産地情報については、ANA SKY WEB（www.ana.co.jp）
をご覧ください。
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C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 191mm P10
C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 191mm P11
Japanese
軽めのお食事（１回目のお食事終了後、ご希望の時間にお知らせください。）
和　食
・三元豚ロースカツカレー
口取り
・きつねうどん
・一風堂ラーメン空の上のトンコツ「そらとん」
・野菜中心メニュー: ブロッコリーオニオンチェダー風味のフラン
バルサミィアップルのビネガーソース
野菜胡麻和え
筍西京焼き
揚げ茄子ポン酢和え
厚焼き玉子
主　菜
かます一塩干し［288
・鶴橋風月お好み焼き
御飯、味噌汁
日本発／ FROM JAPAN
・ポークカツサンドウィッチ
kcal］
・ANAオリジナルスープ
・茅乃舎野菜スープ
・ガーデンサラダ山わさびのドレッシング
・チーズプレート（クロミエ、ゴルゴンゾーラ）
洋　食
・フルーツ
・アイスクリーム
・ミックスナッツ
・ミックスあられ
・クッキー
・あられ（ベジタリアン・ハラール認証済）
メインディッシュ
オムレツポークソーセージ添え［604
kcal］
ブレッド
蒜山ジャージーバターとブラッドオレンジジャムとともに
フルーツ
・お食事サービス終了前には、客室乗務員がご案内させていただきます。
・メニューによってはお時間をいただく場合もございますので、詳しくは客室乗務員にお尋ねください。
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○C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 191mm P12
○C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 191mm P13
English
Amuse
Amuse
Sweet glazed walnuts
Young bamboo shoot aspic with okra purée
Uncured beef ham and artichoke, cornichon brochette
Marinated herring, feta cheese and semi-dried tomato
Sweet glazed walnuts
Young bamboo shoot aspic with okra purée
Uncured beef ham and artichoke, cornichon brochette
Marinated herring, feta cheese and semi-dried tomato
Japanese Cuisine
International Cuisine (Please choose either Japanese or international.)
～ Washoku ～
(Please choose either Japanese or international.)
Enjoy this delicious collaboration between Conrad New York restaurant and ANA.
Zensai (A selection of morsels)
Appetizer
Firefly squid and various vegetables with sesame cream
Kobachi (Tasty tidbits)
Salmon gravlax with sour cream, coppa ham with honeydew melon
Main plate
Chilled quick-poached beef with ponzu jelly
・ Red wine braised short rib [499 kcal]
・ Moroccan rubbed swordfish grill, farro salad, red pepper conserva, young corn [319 kcal]
Otsukuri (A selection of sashimi)
Quick-seared seven band grouper, quick-poached diamond squid and nori, seaweed
●
Simmered Spanish mackerel in soy-based sauce [165 kcal]
Three types of bread served with Japanese Hiruzen jersey butter and olive oil
●
The baguette French bread is baked from an ANA original blend of 100% Hokkaido grown wheat
and natural yeast from France.
●
Steamed rice, miso soup and assorted Japanese pickles are also available.
Steamed rice
Steamed rice mixed with marinated green peas in soy-based sauce,
miso soup and assorted Japanese pickles
Desserts
Chocolate panna cotta/Blueberry compote/Lemon whipped cream
or Ricotta cheese cake/Meyer lemon curd
Cheese Fruits
Desserts
Chocolate panna cotta/Blueberry compote/Lemon whipped cream
or Ricotta cheese cake/Meyer lemon curd
Cheese Fruits
●
The cheese and fruit are original ANA menu items.
“Ginza Okuda” — Japanese dining on renowned Namiki Dori in Ginza,
exuding the passions of its spirited master cook.
Toru Okuda is a daring master of Japanese cuisine who opened
restaurants in Tokyo and Paris, earning rave reviews for his efforts.
With “Ginza Okuda,” this gifted chef felt confident enough to
crown the venue with his own last name. For your in-flight dining
pleasure, savor the delicate flavors crafted by Okuda, using only the
freshest seasonable ingredients.
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A vegetable dish is also available (please see page 14).
Bread
Shusai (Main course)
●
日本発／ FROM JAPAN
Enjoy this delicious collaboration between Ginza Okuda restaurant and ANA.
The bread, cheese and fruit are original ANA menu items.
Savor the collaboration menu by “Conrad New York”
Located in Manhattan’s famous financial district with a spectacular view of the
Hudson River, the luxury hotel is well-known for its smart and seamless services
of heartfelt hospitality. Enjoy the delicacies specially prepared by the Executive
Chef of its ATRIO Wine Bar & Restaurant. For your beverage choice, opt for an
original Conrad Gin Rickey cocktail.
・Furikake seasoning is also available.
・Course meals are available only for the first meal.
・Please note that the menu is subject to change.
・Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.
・Please enjoy your food and drink during the flight only.
・In-flight meals are produced at facilities which also handle specified allergic ingredients (wheat, buckwheat, dairy products, eggs, peanuts,
shrimp and crab) during the production process.
・Some fish dishes may have small bones. Please take care while eating.
・The produce used in our meals is selected with consideration to safety.
・For information about the production area for raw rice materials according to the rice traceability law, please visit ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).
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C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 191mm P14
C1_OUT_NRT-JFK/IAD/ORD/IAH 191mm P15
English
Light Dishes
(The following dishes are available at anytime after the first meal service.)
・Sangenton-pork cutlet and curry with steamed rice
・Japanese udon noodles garnished with deep-fried tofu
・IPPUDO “SORATON” (pork broth) ramen
・Vegetable dish: Broccoli, onion and Cheddar cheese-flavored flan
with balsamy apple vinegar sauce
Japanese Cuisine
～ Washoku ～
Kuchidori (Assorted delicacies)
Dressed vegetables with sesame seeds
Grilled bamboo shoot with saikyo miso paste
Dressed deep-fried eggplant with ponzu sauce
Japanese omelet
Shusai (Main course)
Salt-grilled barracuda [288 kcal]
・TSURUHASHI FUGETSU Okonomiyaki (Japanese pizza)
Steamed rice and miso soup
日本発／ FROM JAPAN
・Pork cutlet sandwich
・ANA original soup
・KAYANOYA vegetable soup
・Garden salad, yama-wasabi, Japanese horseradish dressing
・Cheese plate (Coulommiers, Gorgonzola)
International Cuisine
・Fruits
・Ice cream
・Mix nuts
Main plate
Omelet with pork sausage [604 kcal]
・Mix rice crackers
・Cookie
Bread
Served with Japanese Hiruzen jersey butter and blood orange jam
・Rice crackers (Suitable for vegetarians and Halal certified)
Fruits
・A cabin attendant will announce last orders before in-flight meal service ends.
・Please ask your cabin attendant for service and details of timing.
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